Tovuq jigari: pechda retseptlar (foto)

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

fTovuq jigari uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan juda nozik mahsulotdir. Bu deyarli har qanday ingredient bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun u salatlar, pastalar, sho'rvalar va issiq ovqatlar uchun keng qo'llaniladi. Bugungi maqola pechda tovuq jigarining oddiy retseptlarining qiziqarli tanlovini taqdim etadi.

Sufle

Bu nozik atıştırmalık tarkibida sun'iy qo'shimchalar yo'q. Shuning uchun u nafaqat kattalar uchun, balki bolalar menyusi uchun ham ideal. U sabzavotli garnitürga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi yoki oddiygina yangi nonga surilishi mumkin. Pechdagi tovuq jigari sufle retsepti quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Katta sabzi.
• 500 gramm tovuq jigari.
• Bir juft piyoz.
• 4 katta qoshiq smetana.
• Bir juft tuxum.
• 5 katta qoshiq un (uyilib).
• Quritilgan yalpiz, rayhon, tuz va o'simlik yog'i (moylash uchun).

Yuvilganjigar plyonkalardan tozalanadi, so'ngra sabzi va piyoz bilan birga blenderda kesiladi. Olingan massaga tuxum, smetana, tuz, aromatik o'tlar va un qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab yoğurulur va moylangan shaklga o'tkaziladi. Sufle taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi. Uning tayyorligi ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lishi va aniq yoqimli hid bilan baholanadi.

To'ldirilgan olma

Tovuq jigarining pechda pishirilgan bu retsepti, albatta, asl taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Unga ko'ra tayyorlangan tuyadi nafaqat yoqimli g'ayrioddiy ta'mi, balki ko'rinadigan ko'rinishi bilan ham ajralib turadi. Qushlar bilan to'ldirilgan olma tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm tovuq jigari.
• 5 katta pishgan olma.
• Oʻrtacha sabzi.
• Kichik piyoz.
• Tuz, xushbo'y ziravorlar va sariyog'.

Piyoz bilan sabzi tozalanadi, to'g'ralgan va qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng olma va tug'ralgan jigardan olingan pulpa qovurilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan ziravorlangan va to'liq tayyor holga keltiriladi. Olma har tomondan tish pichog'i bilan teshiladi va olingan plomba bilan to'ldiriladi. To'ldirilgan mevalar pishirish varag'iga quyiladi va bir oz suv quyiladi va 220 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Pomidor-smetana sousida jigar

Quyida tavsiflangan usul boʻyicha tayyorlangan taom achchiq taʼm va achchiq hidga ega. U bilan yaxshi ketadigrechka, mo'rt guruch yoki sabzavotlar. Shuning uchun, bu oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'ladi. Pechdagi tovuq jigarining retsepti nostandart tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, sizning ixtiyoringizda bor yoki yo'qligini oldindan tekshiring:

• 3 o'rtacha lampochka.
• Bir necha katta qoshiq tomat pastasi.
• Kilo tovuq jigari.
• Bir ikki katta qoshiq adjika.
• 150 millilitr oq vino.
• choy qoshiq quritilgan sho'r.
• Bir ikki katta qoshiq sharob sirkasi.
• 4 dafn.
• 3 katta qoshiq smetana.
• Tuz, o'simlik yog'i va maydalangan qizil qalampir.

Yuvilgan tovuq jigari chuqur idishga solinadi, maydalangan piyoz, sharob, sirka, ziravorlar, smetana, mavjud adjikaning yarmi va ikki osh qoshiq tomat pastasidan tayyorlangan tuzlamoq bilan quyiladi. Bularning barchasi kamida bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Marinadlangan jigar moylangan qolipga solinadi. Dafna barglari va qolgan piyozni tepaga yoyib chiqing. Bularning barchasi folga bilan qoplangan va 180 daraja pishirilgan. Taxminan yarim soat o'tgach, adjika, tuz va tomat pastasi qoldiqlari sakatatga qo'shiladi, so'ngra yana qaytariladi va to'liq tayyor holga keltiriladi.

Pishloq va pomidor güveç

Tandirda tovuq jigarining retsepti juda oddiy. Bundan tashqari, u mahsulotlarning minimal ro'yxatidan foydalanishni nazarda tutadi, jumladan:

• 125 gramm qattiq pishloq.
• Bir funt tovuq jigari.
• 2 pishgan pomidor.
• Katta piyoz.
• Tuz, zaytun moyi va italyan o'tlari.

Tug'ralgan piyoz oz miqdorda qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan jigar unga qo'shiladi va past olovda pishirishda davom eting. Qovurilgan sakatat sovutiladi va issiqqa chidamli idishga o'tkaziladi. To'g'ralgan pomidor, oldindan tozalangan va maydalangan pishloq tepaga taqsimlanadi. Taomni 180 daraja qizarguncha pishiring.

Kartoshkali kostryulka

Quyida ta'riflangan texnologiyaga ko'ra, siz nisbatan tez mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin. Bunday kostryulka oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'ladi va kundalik menyuingizni biroz diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Shuning uchun, pechda kartoshka bilan tovuq jigari uchun ushbu retsept, albatta, sizning shaxsiy oshxona kitobingiz sahifalarida bo'ladi. Uni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 160 gramm qattiq pishloq.
• Bir-ikkita katta qoshiq smetana.
• 520 gramm tovuq jigari.
• Katta piyoz.
• 1, 2 kilogramm kartoshka.
• Oʻrtacha sabzi.

Tozalangan kartoshka sho’r suvda qaynatiladi va pyure qilinadi. Sovutganda, siz jigarni qilishingiz mumkin. U yuviladi, quritiladi, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan birga qovuriladi va blender bilan maydalanadi. Yog'langan kvadratning pastki qismigashakllari sovutilgan pyuresi qismini yotardi. Ustiga maydalangan jigarni yoyib chiqing. Bularning barchasi kartoshka qoldiqlari bilan qoplangan, smetana bilan surtilgan va maydalangan pishloq bilan sepilgan. Taom 200 darajada qizarguncha pishiriladi.

Qovoq va baqlajonli güveç

Quyida tasvirlangan pechda tovuq jigari retsepti ko'p sonli turli sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, unga ko'ra tayyorlangan güveç nafaqat juda mazali, balki nihoyatda sog'lom bo'lib chiqadi. Ushbu kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm tovuq jigari.
• 8 ta kartoshka.
• Yosh yupqa terili ilik.
• Kichik baqlajon.
• Yirik go'shtli qalampir.
• Katta piyoz.
• Sarimsoq, tuz, xushbo'y o'tlar, sariyog 'va o'simlik yog'i.

Bu pechda tovuq jigari uchun eng oson retseptlardan biridir. Shuning uchun, hatto pishirishdan juda uzoq bo'lganlar ham bunga dosh bera oladilar. Yog'langan pishirish varag'ining pastki qismida tug'ralgan bolgar qalampiri, qovoq kublari va baqlajon bo'laklari qo'yiladi. U erda qaynatilgan kartoshka bo'laklari, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar ham yuboriladi. To'liq tovuq jigarini, sariyog 'bilan ozgina yog'langan, tepaga bir tekis taqsimlang. Bularning barchasi yarim soat davomida 170 daraja pishiriladi. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan mog'or tarkibini chiqarilgan sabzavot sharbati bilan sug'orib turish muhimdir.

Qo'ziqorinli qovurilgan pishiriq

Biz sizning e'tiboringizni pechda tovuq jigari uchun yana bir oddiy, ammo juda qiziqarli retseptga qaratamiz (bunday taomlarning fotosuratlarini bugungi maqolada topishingiz mumkin). Shu tarzda tayyorlangan qovurdoq yoqimli qo'ziqorin aromati va yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Ushbu kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm tovuq jigari.
• 7 kartoshka.
• 3 katta qoshiq smetana.
• 300 gramm yangi qo'ziqorin.
• Katta piyoz.
• O'simlik yog'i, tuz va ziravorlar.

Harakatlar ketma-ketligi

Yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar piyoz yarim halqalari bilan birga issiq o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularga smetana, tuz va xushbo'y o'tlar qo'shiladi. Bularning barchasi qaynatiladi, bir necha daqiqa qaynatiladi va olovdan chiqariladi.

Yuvilgan va quritilgan tovuq jigari alohida tovada qovuriladi. Oldindan kesilgan kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Idishlarning pastki qismida qovurilgan ildiz sabzavotlari, jigar va qo'ziqorin sousi yoyilgan. Bularning barchasi oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Idishni yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring. U faqat porsiyalangan qozonlarda issiq holda beriladi.