Pokrovskiy zanjabil pirogini tayyorlash retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pokrovskiy gingerbreadni tayyorlash usuli ko'pchilikka ma'lum. Shuning uchun, taqdim etilgan maqolada biz uning bosqichma-bosqich retseptini tasvirlashga qaror qildik. Undan foydalanib, siz albatta mazali va chiroyli bayram desertiga ega bo'lasiz.

Pokrovskiy zanjabilli non tayyorlashning bosqichma-bosqich usuli

Hech kimga sir emaski, Pokrovskiy viloyati zanjabil pishiriq ustalari bilan mashhur. Ular bu mazali va g'ayrioddiy shirinlikni tayyorlash sirlarini avloddan-avlodga o'tkazadilar. Vladimir viloyati bo'ylab harakatlanar ekan, buyuk imperatorning o'zi uning nozik hidi va o'ziga xos ta'mini qadrlagan.

Zamonaviy ustalarga rahmat, bu noziklik Ketrin davridan beri o'zgarmadi. Qadimgi ishlab chiqarish usullariga rioya qilgan holda, bu shirinlik har doim o'zgacha.

Har bir uy bekasi Pokrovskiy zanjabil nonining retseptini bilishi kerak. Axir, bunday shirinlik har doim ham do'konda sotilmaydi.

Uyda bu noziklikni tayyorlash uchun bizga kerak:

• lavlagi shakar - 1 stakan (xamir uchun);
• yumshoq sifatli margarin - taxminan 125 g;
• stol sodasi - 1 desert qoshiq;
• maydalangan dolchin - 1 katta qoshiq;
• qalin asal iloji boricha yangi - 3 donaqoshiqlar;
• lavlagi donador shakar - 4 katta qoshiq (glazur uchun);
• oddiy ichimlik suvi - 2 katta qoshiq (glazur uchun);
• murabbo, murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut - didingizga qarab tanlang (to'ldirish uchun);
• katta tuxum - 2 dona;
• har qanday maydalangan bug'doy uni - taxminan 1-1,5 stakan.

Zanjabilli xamir pishirish

Pokrovskiy gingerbread uchun xamirni qanday qorish mumkin? Buning uchun tovuq tuxumlari ko‘pirtirgich bilan qattiq uriladi, so‘ngra ularga navbatma-navbat juda yumshoq margarin, donador shakar, maydalangan dolchin, yangi asal va sodasiz soda qo‘shiladi.

Komponentlarni qoshiq bilan aralashtirib, ular darhol suv hammomiga joylashtiriladi. Ovqatni o'n daqiqa davomida isitish kerak. Bu vaqt ichida idishlarda yoqimli hidga ega quyuq va yopishqoq massa hosil bo'lishi kerak.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, taglik pechkadan chiqariladi va biroz sovutiladi. Aralash iliq bo'lishi bilan bug'doy uni asta-sekin quyiladi. Shu bilan birga, ular xamirda bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qilishadi.

Mahsulotlarni intensiv ravishda aralashtirib, biz dolchin va asalning yoqimli hidiga ega bo'lgan dolchin rangining unchalik salqin emas, balki elastik massasini olamiz. Bu shaklda u piyola ostida ¼ soatga qoldiriladi.

Yarim tayyor zanjabilli non tayyorlash

Pokrovskiy gingerbreadni qayerdan sotib olish mumkin? Ko'pincha bunday noziklik supermarketlarda sotiladi. Ammo, afsuski, bu mahsulot har doim ham yangi emas. Shuning uchun uni uyda qilishni tavsiya qilamiz.

Gingerbread xamiri kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng,darhol mahsulot shakllanishiga o'ting. Buning uchun taglik yarmiga bo'linadi va ehtiyotkorlik bilan qalinligi 5 millimetrdan oshmaydigan ikkita tortga o'raladi.

Bir tortni pishirish qog'ozi solingan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga to'ldirishni (masalan, murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut) qo'ying va ustiga ikkinchi qatlamni yoying.

Aytgancha, plomba sifatida quyultirilgan sutdan foydalanishga qaror qilsangiz, unga maydalangan yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Mahsulotni shakllantirgandan soʻng uning qirralari qattiq mahkamlanadi.

Tandirda zanjabil pishiriq

Pokrovskiy zanjabil pirogi qancha vaqt pishiriladi? Sharhlar shuni ko'rsatadiki, bunday shirinlik juda uzoq vaqt davomida issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. U margarin bilan oldindan yog'langan va pechga joylashtirilgan. 200 daraja haroratda zanjabil 20 daqiqadan so'ng to'liq pishishi kerak.

Vaqt oʻtgach, mahsulot olib tashlanadi va darhol sir bilan surtiladi.

Shakar shakarini tayyorlash

Pokrovskiy gingerbread uchun muzlash juda oddiy. Buning uchun ichimlik suviga shakar qo'shiladi, so'ngra olovga qo'yiladi va juda sekin qaynatiladi. Agar so'ralsa, olingan aralashmaga ozgina vanillin, doljin yoki asal qo'shilishi mumkin. Bunday holda, shirinlik ayniqsa mazali bo'ladi.

Aytgancha, gingerbread pishirish tugashidan oldin muzlash tayyorlanishi kerak. Aks holda muzlashi mumkin.

Oilaviy dasturxonga Pokrovskiy zanjabil nonini bering

Uyda tayyorlangan Pokrovskiy zanjabil pirogi tayyor bo'lgach va ehtiyotkorlik bilan muz bilan surtilgandan so'ng, u darhol taqdim etiladi.oilaviy stol. Mahsulot mayda bo'laklarga bo'lingandan so'ng, plastinka ustiga qo'yiladi va issiq choy bilan beriladi.

Uy bekalari uchun foydali maslahatlar

Agar siz kesilishi kerak boʻlgan katta delikatesni yoqtirmasangiz, uni alohida mayda zanjabilli pechenye shaklida tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu holda ularni shakllantirish uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Haqiqiy Pokrovskiy gingerbreadini olish uchun yuqoridagi barcha talablarga rioya qilishingizni tavsiya qilamiz. Aytgancha, ba'zi qandolatchi oshpazlar bunday shirinlikni naqsh bilan tayyorlaydilar. Shakllangan yarim tayyor mahsulot yuzasida ular xamir qoldiqlarini joylashtiradilar va har qanday tasvirlarni yaratadilar. Eng keng tarqalgan rasm - Shafoat cherkovining tasviri. Biroq, uni yaratish maxsus tajriba va ko'nikmalarni talab qiladi.

Ajoyib ishtaha!