Murabbo bilan mazali xamirturushli tort tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Murabboli xamirturushli tort oson va sodda. Lekin u juda chiroyli va mazali bo'lib chiqishi uchun siz sinab ko'rishingiz kerak.

Oʻz qoʻlingiz bilan murabbo bilan xamirturushli pirog tayyorlashning bir necha xil usullari mavjud. Biz ulardan bir nechtasini taqdim etamiz.

Murabboli oddiy xamirturushli tort

Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun bizga kerak:

• yangi yog'li sut - 2 stakan;
• iliq qaynatilgan suv - 1 stakan;
• oq shakar - 2 katta qoshiq;
• o'rta kattalikdagi tuxum - 1 dona;
• sifatli margarin - 150 g;
• granulalardagi xamirturush - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
• mayda tuz - 1/3 qoshiq;
• engil un - 500 g dan;
• siropsiz qulupnay murabbosi - taxminan 2 stakan.

Xamir qorish

Xamirturushli murabbo pirogi xamir yorishdan boshlanishi kerak. Buning uchun yangi sutni iliq qaynatilgan suv bilan birlashtirish kerak, so'ngra ularga oq shakar qo'shing vagranulalardagi xamirturush. Ikkala ingredientni eritib bo'lgach, ularga bir chimdik tuz qo'shing va tovuq tuxumini sindirib tashlang. Keyin bir xil idishga yumshatilgan margarin va elenmiş un (engil) qo'shilishi kerak. Barcha mahsulotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, qo'llaringizga ozgina yopishib qoladigan bir hil va yumshoq xamirni olishingiz kerak.

Murabboli xamirturushli tortni mayin va yumshoq qilish uchun tayyorlangan asosni yoping va 75 daqiqaga issiq, qorong'i joyga qo'ying. Bu davrda xamir bir necha marta ko'tarilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni musht bilan "urish" mumkin.

To'ldirishni tayyorlash

Achitqili tort murabbosi qalin, koʻp siropsiz sotib olingani maʼqul. Biz qulupnay nozikligidan foydalanishga qaror qildik. Undan barcha rezavor mevalarni olib tashlang va sirop oqib ketishi uchun ularni chetga qo'ying.

Kekni shakllantirish, rasm

Murabboli xamirturushli tort oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Boshlash uchun ko'tarilgan xamirni 2 qismga (1/3 va 2/3) bo'lish kerak. Keyinchalik, ular rulon bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Bazaning ko'p qismini moylangan pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, uni murabbo bilan to'ldirish kerak. Agar so'ralsa, bunday pirogga qo'shimcha ravishda har qanday meva yoki olma qo'shilishi mumkin. Agar siz shirin xamir ovqatlar olishni istasangiz, unda faqat bitta murabbo bilan cheklaganingiz ma'qul.

Qulupnayli plomba oʻz oʻrnini egallagandan soʻng uni kichikroq xamir qatlami bilan yopish kerak. Poydevorning chetlarini bog'lab, undan chiroyli tarzda pigtail to'qish tavsiya etiladi. Bunday holdayarim tayyor holatda, uni yarim soatga qoldirish tavsiya etiladi.

Issiqlik bilan ishlov berish

Isitgandan keyin tortni pechga yuborish kerak. Bunday holda, idishni 197 daraja haroratgacha oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Taxminan 65 daqiqa davomida uy qurilishi shirinligini pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida tort yaxshilab qizarib, mayin va yumshoq bo'lishi kerak.

Stolga xizmat qilish

Murabbo solingan pirogni pishirgandan so'ng uni pishirish varag'idan olib tashlash va ozgina sovutish kerak. Keyin shirinlikni bo'laklarga bo'lib, chiroyli likopchaga qo'yish va mehmonlarga bir piyola choy bilan xizmat qilish kerak.

Olma murabbosi bilan pirog pishirish

Olma murabboli xamirturushli pirogni tayyorlash yuqoridagi qulupnay shirinligi kabi oson. Biroq, biz bunday noziklikni ochiq havoda pishirishga qaror qildik. Lekin birinchi narsa.

Xamirni (xamirturush, mayin) tayyorlash uchun bizga kerak:

• yangi yog'li sut - 1 stakan;
• iliq qaynatilgan suv - 2 stakan;
• oq shakar - 2 katta qoshiq;
• yuqori sifatli sariyog '- 170 g;
• granulalardagi xamirturush - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
• mayda tuz - 1/3 qoshiq;
• engil un - 500 g dan;
• olma murabbosi - taxminan 2 stakan;
• tugʻralgan dolchin - shirin qoshiq.

Asosiy yoğurma

Achitqili ochiq murabbo pirogini tayyorlashdan oldin xamirni tayyorlash kerak. Buning uchun zaruriliq suvni (qaynatilgan) sut bilan birlashtiring, so'ngra xamirturushni granulalarda va granulalangan shakarni eritib yuboring. Ingredientlarni qo'ygandan 16 daqiqa o'tgach, ular eritilgan sariyog 'qo'shilishi kerak (sovuganingizga ishonch hosil qiling!) Va k altaklangan tuxum. Bundan tashqari, asosga bir chimdik tuz va engil un qo'shilishi kerak. Ingredientlarni uzoq vaqt davomida aralashtirib, kaftlarga yumshoq va ozgina yopishqoq xamirni olishingiz kerak. U yetib borishi uchun uni qopqoq bilan yopib, bir yarim soatga iliq joyga qo'yish tavsiya etiladi.

To'ldirishni tayyorlash

Bu pirogni ochiq shaklda pishirishga qaror qilinganligi sababli, uning to'ldirishida oz miqdorda sirop bo'lishi mumkin. Ushbu shirinlik uchun biz olma murabbosidan foydalanishga qaror qildik. Agar xohlasangiz, uni oldindan istalgan murabbo bilan aralashtirish mumkin.

Desertni shakllantirish

Olma murabbosi bilan ochiq pirog yopiq pirogga qaraganda ancha oson tayyorlanadi. Buning uchun ko'tarilgan xamirni qatlamga yoyib, keyin ehtiyotkorlik bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing. Poydevor yuzasiga kichik plomba qatlami qo'yib, unga maydalangan dolchin sepilgandan so'ng, shirinlikning chetlari chiroyli tarzda o'ralgan bo'lishi kerak.

Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, bu tortni qo'shimcha ravishda xamir to'ri bilan bezashingiz mumkin. Lekin buning uchun oldindan taglikdan kichik bir bo'lakni chimchilab olish kerak.

Pishirish jarayoni

Xamirturushli tort hosil bo'lgandan so'ng uni darhol pechga yuborish kerak. Bunday uy qurilishi nozikligini 197 daraja haroratda 57 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida to'ldirishdan barcha namlik bug'lanadi, pirojnoe go'zal va chiroyli bo'ladimazali.

Shirinni qisman soviganidan keyin dasturxonga qoʻyish yaxshidir. Birinchidan, u qismlarga bo'linib, keyin likopchalar orasida taqsimlanishi kerak. Bir piyola issiq choy bilan birga xonadon a'zolariga pishiriqlarni taqdim etish kerak.