2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Murabboli xamirturushli tort oson va sodda. Lekin u juda chiroyli va mazali bo'lib chiqishi uchun siz sinab ko'rishingiz kerak.
Oʻz qoʻlingiz bilan murabbo bilan xamirturushli pirog tayyorlashning bir necha xil usullari mavjud. Biz ulardan bir nechtasini taqdim etamiz.
Murabboli oddiy xamirturushli tort
Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun bizga kerak:
- yangi yog'li sut - 2 stakan;
- iliq qaynatilgan suv - 1 stakan;
- oq shakar - 2 katta qoshiq;
- o'rta kattalikdagi tuxum - 1 dona;
- sifatli margarin - 150 g;
- granulalardagi xamirturush - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
- mayda tuz - 1/3 qoshiq;
- engil un - 500 g dan;
- siropsiz qulupnay murabbosi - taxminan 2 stakan.
Xamir qorish
Xamirturushli murabbo pirogi xamir yorishdan boshlanishi kerak. Buning uchun yangi sutni iliq qaynatilgan suv bilan birlashtirish kerak, so'ngra ularga oq shakar qo'shing vagranulalardagi xamirturush. Ikkala ingredientni eritib bo'lgach, ularga bir chimdik tuz qo'shing va tovuq tuxumini sindirib tashlang. Keyin bir xil idishga yumshatilgan margarin va elenmiş un (engil) qo'shilishi kerak. Barcha mahsulotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, qo'llaringizga ozgina yopishib qoladigan bir hil va yumshoq xamirni olishingiz kerak.
Murabboli xamirturushli tortni mayin va yumshoq qilish uchun tayyorlangan asosni yoping va 75 daqiqaga issiq, qorong'i joyga qo'ying. Bu davrda xamir bir necha marta ko'tarilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni musht bilan "urish" mumkin.
To'ldirishni tayyorlash
Achitqili tort murabbosi qalin, koʻp siropsiz sotib olingani maʼqul. Biz qulupnay nozikligidan foydalanishga qaror qildik. Undan barcha rezavor mevalarni olib tashlang va sirop oqib ketishi uchun ularni chetga qo'ying.
Kekni shakllantirish, rasm
Murabboli xamirturushli tort oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Boshlash uchun ko'tarilgan xamirni 2 qismga (1/3 va 2/3) bo'lish kerak. Keyinchalik, ular rulon bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Bazaning ko'p qismini moylangan pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, uni murabbo bilan to'ldirish kerak. Agar so'ralsa, bunday pirogga qo'shimcha ravishda har qanday meva yoki olma qo'shilishi mumkin. Agar siz shirin xamir ovqatlar olishni istasangiz, unda faqat bitta murabbo bilan cheklaganingiz ma'qul.
Qulupnayli plomba oʻz oʻrnini egallagandan soʻng uni kichikroq xamir qatlami bilan yopish kerak. Poydevorning chetlarini bog'lab, undan chiroyli tarzda pigtail to'qish tavsiya etiladi. Bunday holdayarim tayyor holatda, uni yarim soatga qoldirish tavsiya etiladi.
Issiqlik bilan ishlov berish
Isitgandan keyin tortni pechga yuborish kerak. Bunday holda, idishni 197 daraja haroratgacha oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Taxminan 65 daqiqa davomida uy qurilishi shirinligini pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida tort yaxshilab qizarib, mayin va yumshoq bo'lishi kerak.
Stolga xizmat qilish
Murabbo solingan pirogni pishirgandan so'ng uni pishirish varag'idan olib tashlash va ozgina sovutish kerak. Keyin shirinlikni bo'laklarga bo'lib, chiroyli likopchaga qo'yish va mehmonlarga bir piyola choy bilan xizmat qilish kerak.
Olma murabbosi bilan pirog pishirish
Olma murabboli xamirturushli pirogni tayyorlash yuqoridagi qulupnay shirinligi kabi oson. Biroq, biz bunday noziklikni ochiq havoda pishirishga qaror qildik. Lekin birinchi narsa.
Xamirni (xamirturush, mayin) tayyorlash uchun bizga kerak:
- yangi yog'li sut - 1 stakan;
- iliq qaynatilgan suv - 2 stakan;
- oq shakar - 2 katta qoshiq;
- yuqori sifatli sariyog '- 170 g;
- granulalardagi xamirturush - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
- mayda tuz - 1/3 qoshiq;
- engil un - 500 g dan;
- olma murabbosi - taxminan 2 stakan;
- tugʻralgan dolchin - shirin qoshiq.
Asosiy yoğurma
Achitqili ochiq murabbo pirogini tayyorlashdan oldin xamirni tayyorlash kerak. Buning uchun zaruriliq suvni (qaynatilgan) sut bilan birlashtiring, so'ngra xamirturushni granulalarda va granulalangan shakarni eritib yuboring. Ingredientlarni qo'ygandan 16 daqiqa o'tgach, ular eritilgan sariyog 'qo'shilishi kerak (sovuganingizga ishonch hosil qiling!) Va k altaklangan tuxum. Bundan tashqari, asosga bir chimdik tuz va engil un qo'shilishi kerak. Ingredientlarni uzoq vaqt davomida aralashtirib, kaftlarga yumshoq va ozgina yopishqoq xamirni olishingiz kerak. U yetib borishi uchun uni qopqoq bilan yopib, bir yarim soatga iliq joyga qo'yish tavsiya etiladi.
To'ldirishni tayyorlash
Bu pirogni ochiq shaklda pishirishga qaror qilinganligi sababli, uning to'ldirishida oz miqdorda sirop bo'lishi mumkin. Ushbu shirinlik uchun biz olma murabbosidan foydalanishga qaror qildik. Agar xohlasangiz, uni oldindan istalgan murabbo bilan aralashtirish mumkin.
Desertni shakllantirish
Olma murabbosi bilan ochiq pirog yopiq pirogga qaraganda ancha oson tayyorlanadi. Buning uchun ko'tarilgan xamirni qatlamga yoyib, keyin ehtiyotkorlik bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing. Poydevor yuzasiga kichik plomba qatlami qo'yib, unga maydalangan dolchin sepilgandan so'ng, shirinlikning chetlari chiroyli tarzda o'ralgan bo'lishi kerak.
Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, bu tortni qo'shimcha ravishda xamir to'ri bilan bezashingiz mumkin. Lekin buning uchun oldindan taglikdan kichik bir bo'lakni chimchilab olish kerak.
Pishirish jarayoni
Xamirturushli tort hosil bo'lgandan so'ng uni darhol pechga yuborish kerak. Bunday uy qurilishi nozikligini 197 daraja haroratda 57 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida to'ldirishdan barcha namlik bug'lanadi, pirojnoe go'zal va chiroyli bo'ladimazali.
Shirinni qisman soviganidan keyin dasturxonga qoʻyish yaxshidir. Birinchidan, u qismlarga bo'linib, keyin likopchalar orasida taqsimlanishi kerak. Bir piyola issiq choy bilan birga xonadon a'zolariga pishiriqlarni taqdim etish kerak.
Tavsiya:
Mazali xamirturushli murabbo bilan pirog: tez retsept
Xamirturushli xamirdan murabbo bilan pirog ham ochiq, ham yopiq bo'lishi mumkin - barchasi styuardessaning kayfiyatiga bog'liq. Bunday shirin pishiriqlarni tayyorlash eng mazali mahsulot bilan minimal vaqt va moddiy xarajatlarni talab qiladi. Vaqt tugashi bilan va o'zingiz xohlagan uy qurilishi bilan o'zingizni xursand qilish uchun aynan shu narsa talab qilinadi
Klyukvani saqlash: reza mevalarni muzlatib qo'ying, ovqat tayyorlang yoki murabbo tayyorlang
Lingonberries saqlash uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Berry tarkibida ko'p miqdorda kislotalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida buzilishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, muzlatgichda yoki faqat salqin xonada yangi, u bir oygacha yotishi mumkin. Albatta, qish uchun lingonberries tayyorlash biroz qiyinroq
Kefirdagi pirog uchun xamirturushli xamir. Xamirturushli xamir bilan pirog uchun retsept
Tajribali styuardessalar sutdagi quruq xamirturush bilan xamirturush xamirini qanday tayyorlashni bilishadi. Ammo ular ham kefirda shunga o'xshash xamirni tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolishadi, u qanchalik havodor bo'ladi. Bundan tashqari, undan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi, shuning uchun ular muzlatgichda bir necha kun davomida mukammal saqlanadi
Achitqili marmeladli simit retsepti. Xamirturushli xamirdan murabbo bilan simit: pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept
Achitqi qo'shilgan murabbo bilan simit retsepti butun dunyo oshpazlik mutaxassislari tomonidan uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Aslida, ularni pishirish qiyin emas, faqat barcha kerakli mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Simit uchun xamir va qo'shimchalarning bir nechta navlari mavjud
Murabbo va murabbo, murabbo va murabbo o'rtasidagi farq nima?
Qanaqa xilma-xil shirin desertlar rezavorlar, mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar asosida ixtiro qilingan, shakar bilan qaynatilgan va ehtiyotkorlik bilan idishlarga joylashtirilgan, shuning uchun jozibali shirinlik. Odatda bu shirinliklar uy qurilishi keklarini to'ldirish uchun ishlatiladi yoki issiq choy bilan tushdi ustiga yoyilgan holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'pchiligimiz uchun tushunish qiyin - murabbo, murabbo, murabbo va konfet o'rtasidagi farq nima, u yoki bu xushbo'y desertni tayyorlash texnologiyasi qanday
