Mandarinlarning xossalari va tarkibi

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Kattalar ham, bolalar ham mandarin bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar. Ushbu mahsulotning vitamin tarkibi juda xilma-xildir, uni ishlatish kayfiyatni yaxshilaydi, tanani foydali komponentlar bilan oziqlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi. Ular ilohiy ta'mi, nafis hidi va shifobaxsh kuchi tufayli talabga aylangan.

Tavsif

Bu meva toʻq yashil barglari boʻlgan oʻrta boʻyli (4 metrdan koʻp boʻlmagan) butalarda oʻsadi. Taxminan 5-6 sm diametrli o'rta o'lchamdagi mevalarga ega, shakli asosdan tepaga qadar biroz yassilangan. Ko'pincha meva pulpasi apelsinga qaraganda ancha shirin bo'lib, bir-biridan yaxshi ajratilgan segmentlarga bo'linadi. Mandarinlar aniq sitrus hidiga ega.

Qanday tanlash kerak

Sifatli mahsulotni xarid qilish uchun uning kelib chiqishi haqida soʻrash kerak. Misol uchun, turk namunalari sariq-yashil rangga, kichik o'lchamlarga, nordon ta'mga va ko'plab urug'larga ega. Marokash mevalari esa juda shirin va chuqurchali, rangi yorqin to'q sariq rangga ega. Ispaniyada yetishtirilgan mevalar -asal va suvli, juda katta va oz sonli urug'li, g'ovakli va qalin po'stlog'iga ega. Mandarinlarning kelib chiqishiga qaramay, tarkibi deyarli bir xil. Shuning uchun, har bir kishi shaxsiy imtiyozlarga qarab turni tanlaydi. Meva sotib olayotganda, qobig'iga e'tibor berish juda muhim, shunda u chirigan bo'lmaydi.

Qanday saqlash kerak

Bu maqsadlar uchun muzlatgichning pastki javonini yoki mevalar uchun 3-4 hafta saqlanishi mumkin boʻlgan maxsus idishni tanlash yaxshidir. Buning uchun optimal harorat +6 daraja. Bu mevalarni muzlatish odatiy hol emas, chunki mandarinlarning vitamin tarkibi yo'qoladi. Agar siz bo'laklarni saqlasangiz, ularni oshxonada saqlashingiz mumkin.

Tarkibi

Bu meva kuchli multivitaminli kompleksni o'z ichiga oladi. Asosiy o'rin shifobaxsh askorbinga to'g'ri keladi. Faqat bitta nusxada uning ulushi 30 mg.

100 gramm mahsulot tarkibida:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

O'rta kattalikdagi mandarinning kimyoviy tarkibi foydali minerallarning muhim majmuasini o'z ichiga oladi:

• 34 mg k altsiy;
• 0, 15 mg temir;
• 12 mg magniy;
• 20 mg fosfor;
• 166 mg kaliy;
• 2 mg natriy.

Barcha shirinligiga qaramay, bu meva oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, har bir birlik uchun atigi 41-49 kaloriya.

B 100gramm mavjud:

• 0,8 gramm protein;
• 7, 4 gramm uglevod;
• 1, 9 gramm tola;
• 88 gramm suv.

Mandarin tarkibida sovuqni engishga yordam beradigan efir moylari mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, bakteriyalarning bloklanishi nafaqat inson tanasida, balki ular kiradigan havoda ham sodir bo'ladi.

Meva tarkibidagi xun tolasi ichaklarning to'g'ri ishlashi uchun muhimdir. Ko'p miqdorda limon kislotasi mavjudligi sababli nitratlarning to'planishi kamayadi. Fitonsidlar mikroskopik zamburug'lar va bakteriyalarning o'sishi va rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Bundan tashqari, mandarin tarkibida quyidagi noyob moddalar mavjud:

• lutein - ko'rishning aniqligi va ravshanligi uchun javobgar;
• zeaxanthin - ultrabinafsha nurlarini yutadi, uning halokatli ta'sirini neytrallaydi;
• xolin - xotira va miya faoliyatini faollashtirishga ta'sir qiladi, shuningdek, yallig'lanishni kamaytiradi.

Xususiyatlar

Qadimda bu mo''jizaviy mevani faqat badavlat xitoyliklar sotib olishlari mumkin edi, ular o'zining shifobaxsh xususiyatlari tufayli uni sog'lig'ini saqlash uchun ishlatgan. Apelsin mevalarining shifobaxsh xususiyatlari o'rta asrlarda muvaffaqiyatli ishlatilgan.. Ularga rahmat, ular iskorbit va beriberi bilan kurashdilar. Rus ertaklarida ular sehrli kuchga ega bo'lgan xorijiy oltin olma deb atalgan. Ammo ular haqiqatan ham shunday, chunki ko'plab kasalliklar sifat tarkibi tufayli yo'qoladi.

Mandarinning foydalari

1. Shu sababliaskorbin mevasining yuqori konsentratsiyasi tanani mukammal darajada mustahkamlaydi. Immunitet kuchayadi, jigar faoliyati yaxshilanadi, asabiy qo'zg'aluvchanlik pasayadi, shuningdek, temirning maksimal so'rilishiga yordam beradi. Shamollash uchun juda yaxshi va infektsiyalarga qarshi kurashda yordam beradi.
2. Mandarinni iste'mol qilish qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, chunki K vitamini qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.
3. D va PP komponentlari qalqonsimon bez va yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi.
4. B1 ko'rish qobiliyatini mukammal darajada tiklaydi va yara bitishini tezlashtiradi.
5. B3 vitamini sog'lom uyquga yordam beradi, xotirani yaxshilaydi va jiddiy ruhiy stressdan keyin asab tizimini mustahkamlaydi.
6. Barcha B guruhi ovqat hazm qilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mevalar hazmsizlik va ishtahani yo'qotish uchun foydali bo'ladi.
7. Mevalar yallig'lanishga qarshi va shishishni engillashtiradi.
8. Mandarin tarkibida A vitamini mavjud boʻlgani uchun u koʻrish qobiliyatini yaxshilaydi va tananing qarshiligini oshiradi.
9. Mevalardagi fitonsidlar antibakterial va antifungal ta'sirga ega.
10. Mandarinlarni muntazam iste'mol qilish bilan siz mavsumdan tashqari vitamin etishmasligining oldini olishingiz mumkin.

Ilova

Mandarinlar juda mazali yangi, lekin ular ko'pincha nipellar, murabbo, kompotlar, shirinliklar va alkogolli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mandarinli taomlar tarkibiga shakar qo'shilsa, ular dietani yo'qotadilarxususiyatlari.

Oʻzining yangi va yorqin aromati bilan tsitrus qobigʻi mandarin yogʻini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Meva doirasi juda keng - ko'plab mamlakatlarda u bolalarda kolik va gazni yo'qotish uchun dori sifatida ishlatiladi (qorinni engil massaj qilish bilan). Mandarin yog'i ko'pincha go'zallik sanoatida qo'llaniladi - bu mahsulot terini mukammal namlaydi va oziqlantiradi, shuningdek homilador ayollarda cho'zish belgilarini mukammal darajada yo'q qiladi. Aromaterapiyada u dam olish, charchoqni yo'qotish va stress alomatlarini kamaytirish uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Mandarinning muhim afzalliklariga qaramay, allergiya bilan og'riganlar, shuningdek, oshqozon-ichak trakti kasalliklari: kolit, yuqori kislotali gastrit, oshqozon yarasi va enterit bilan og'riganlar uchun tsitrus mevalarini juda ko'p iste'mol qilishga yo'l qo'yilmaydi. Meva tarkibidagi limon kislotasi nafaqat oshqozon va ichakning shilliq qavatini, balki buyraklarni ham bezovta qiladi. Shuning uchun mandarinlar xoletsistit, gepatit va o'tkir nefrit kabi kasalliklarda kontrendikedir.