Kokos pastasi: tavsifi, tayyorlash usullari va mahsulot xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pazandachilikda ma'lum bo'lgan ko'plab shirinliklar orasida hindiston yong'og'i pastasi oxirgisi emas. Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan, yumshoq va juda mazali, kundalik ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Mahsulot tavsifi

Kokos moyi butun dunyo boʻylab koʻplab oziq-ovqat korporatsiyalari tomonidan ishlab chiqariladigan mahsulotdir. Bu yoqimli, ozgina shirin ta'mga ega kremsi moddadir. Va bu, shakar uning tarkibiga kiritilmaganiga qaramay. Odatda, hindiston yong'og'i pastasi tabiiy mevalar pulpasidan tayyorlanadi.

Uni ba'zan moy yoki yoyilgan deb ham atashadi. Buning sababi, kokosdan tayyorlangan makaron odatda juda yog'li bo'ladi. Saqlash paytida, atrof-muhit harorati ko'tarilganda, u hatto pulpa va yog'ga ajralishi mumkin. Bundan tashqari, birinchi qatlam pastga tushadi, ikkinchisi esa tepada. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, bunday mahsulotni avval aralashtirish kerak. Eng yaxshisibuni isitishdan keyin, masalan, suv hammomida qiling. Tabiiy yong'oq pulpa mahsuloti turli usullarda ishlatilishi mumkin:

1. Gʻarbdagi mashhur va mashhur yeryongʻoq moyiga oʻxshash sendvichlar tayyorlash uchun.
2. Mevali salatlar uchun xushbo'y sos sifatida.
3. Har xil shirinliklar tayyorlash uchun (tortlar yoki muzqaymoq).

O'ziga xosligi shundaki, tayyor mahsulot minimal pishiriladi.

Oziqlanish qiymati

Kokos pastasi nafaqat juda mazali, balki juda foydali mahsulotdir. Unda:

1. Ko'p miqdordagi qimmatbaho aminokislotalar (kaproik, palmitik, stearik va boshqalar). Ularning orasida asosiy qiymat laurik kislotadir. Yarim tayyor yong'oqlardan tashqari, ayollarning ko'krak sutida ham mavjud. Ushbu kislotaning o'ziga xosligi shundaki, u inson tanasini turli viruslar va infektsiyalarning zararli ta'siridan himoya qiladi.
2. Minerallar (temir, magniy, fosfor, sink va kaliy).
3. Vitaminlar (C, B1, B2 va E).
4. Monoshakar (glyukoza va fruktoza).
5. O'simlik yog'lari va oqsillar.

Shifokorlar ushbu mahsulotdan kuch yo'qolishi, surunkali charchoq va mavsumiy beriberi holatlarida foydalanishni maslahat berishadi. Jiddiy asab kasalliklari bilan og'rigan odamlarga, shuningdek, og'ir depressiyadan chiqishga harakat qilayotganlar uchun tavsiya etiladi. Tadqiqot olimlari xamir tarkibidagi kokos suti miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatishini ko'rsatdi. Bundan tashqari, u tanani tozalashga va insonga yordam berishga qodirba'zi urologik kasalliklar bilan engish. Pasta tarkibidagi tabiiy yog'lar ko'plab organlar va tizimlarning faoliyatini normallantiradi.

Gavayi makaronlari

Ushbu mahsulotning o'ziga xosligini tushungan holda, har qanday uy bekasi, albatta, kokos pastasi qanday tayyorlanishini bilishni xohlaydimi? Retsept qanday ingredientlar mavjudligiga bog'liq bo'ladi. Eng oson variant - Gavayi makaronidir. Buning uchun dastlabki tarkibiy qismlar sifatida sizga kerak bo'ladi: 250 gramm qaymoqli pishloq, uchdan bir stakan hindiston yong'og'i va ikki osh qoshiq ananas murabbosi.

Bunday shirinlikni tayyorlash chorak soatdan kamroq vaqtni oladi:

1. Barcha masalliqlarni chuqur idishga (qozon yoki piyola) soling.
2. Ularni koʻpirtirish yoki oddiy vilkalar bilan silliq boʻlguncha uring. Agar xohlasangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin.
3. Olingan aralashmani idishlarni qopqoq yoki polietilen plyonka bilan yopgandan keyin bir yarim soatga muzlatgichga yuboring.

Bu makarondan mukammal sendvichlar tayyorlanadi. Va asos sifatida, çıtır qobiq va gözenekli pulpa bilan oq nondan foydalanish yaxshidir. Buning uchun, masalan, italyan ciabatta juda mos keladi.

Qadimgi retseptlar

Dog'istonda "Urbech" deb nomlangan milliy taom juda mashhur. Bu yong'oq yoki turli urug'larni maydalash orqali olinadigan pastadir. Qadim zamonlarda tosh tegirmon toshlari bilan maydalash orqali tayyorlangan. Hozirgi kunda zamonaviy texnologiyalar bilan hamma narsa ancha osonlashdi. Bunday yordam bilantexnologiya ajoyib hindiston yong'og'i pastasini ishlab chiqaradi. Uydagi retseptni takrorlash juda oson. Buning uchun faqat hindiston yong'og'i mevalari kerak bo'ladi. Keyin quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Yong'oqlarni oching va ulardan barcha pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Makaron tayyorlash uchun odatda maxsus tegirmonlardan foydalaniladi. Uyda ular oziq-ovqat protsessoriga almashtirilishi mumkin. Xom ashyoni idishga solib, xamirga surtish kerak.

Bunday jarayonning o'ziga xos xususiyati maydalagichning aylanish tezligini to'g'ri tanlash zaruratidir. Bu silliqlash paytida hosil bo'lgan pirojnoe darhol bu vaqtda ajratilgan yog 'bilan aralashtirilishi kerak. Natijada yopishqoq va ancha zich massa bo'lishi kerak.

Iste'molchilar fikri

Soʻnggi paytlarda oziq-ovqat doʻkonlari peshtaxtalarida tabiiy kokos pastasi keng tarqalgan. Ushbu mahsulot haqida mijozlarning sharhlari asosan ijobiydir. Ilgari bu faqat xorijda ishlab chiqarilgan mahsulotlar bo'lsa, yaqinda mahalliy mahsulotlar ham peshtaxtalarda paydo bo'ldi. U "Blagodar" va Nutbutter brendlarini o'z ichiga oladi. Ijobiy fazilatlar orasida foydalanuvchilar mahsulotning faqat tabiiy tarkibiga e'tibor berishadi. Darhaqiqat, ikkala pasta ham konservantlar va boshqa kimyoviy moddalar qo'shilmagan holda faqat hindiston yong'og'i pulpasidan tayyorlanadi.

Mijozlar silliq, kremsi tuzilish va yoqimli ta'mni yaxshi ko'radilar. To'g'ri, ba'zi odamlar bunday mahsulotning yuqori kaloriya miqdoridan xavotirda. Kundalik norma uchun faqat ikki osh qoshiq etarli. Ko'proq narsa faqat zarar etkazishi mumkin. Bu, ayniqsa, semirishga moyil bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi. Bundan tashqari, ba'zi iste'molchilar sotib olishdan bosh tortishga majbur bo'lgan yana bir sabab bor. Bu mahsulotning ancha yuqori narxi. Ammo, agar siz uning kunlik minimal miqdorini hisobga olsangiz, bu miqdor unchalik ko'p ko'rinmaydi.

Shirinlik retsepti

Uyda tayyorlangan kokos pastasini shirin desert sifatida tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 60 gramm kokos yong'og'i uchun bir xil miqdordagi shakar kukuni va 10 gramm har qanday o'simlik moyi.

Pishirish masalliqlarni yaxshilab aralashtirishdan iborat. Buning uchun sizga blender yoki qahva maydalagich kerak bo'lishi mumkin. Butun jarayon ikki bosqichdan iborat:

1. Avval mahsulotlarni aralashtirish kerak.
2. Keyin ularni idishga o'tkazish kerak.
3. Masani iloji boricha silliq boʻlguncha qopqogʻi bilan yoping.

Bu odatda 10-15 daqiqa davom etadi. Hammasi olingan dastlabki komponentlar soniga bog'liq bo'ladi. Natijada yumshoq qaymoqli massa hosil bo'ladi, undan keyin o'z maqsadi uchun ishlatilishi mumkin:

• mevali smetalar, qandolat va sut kokteyllari tayyorlash uchun;
• nonga yoyib;
• qoshiq bilan iste'mol qiling.

Ba'zi milliy oshxonalarda bu makaron ba'zanbizga unchalik tanish bo'lmagan tarzda ishlatiladi. Misol uchun, Tailandda qovurish paytida tovuq ustiga quyiladi yoki sho'rvaga qo'shiladi. Ruslar uchun bu haqiqiy ekzotik va mahalliy aholi bu ta'mga uzoq vaqtdan beri o'rganib qolgan.