Kakao bilan kekslar qanday tayyorlanadi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokoladli miniatyura keklari juda oddiy, ammo nihoyatda mazali desertdir. Ularni tayyorlash uchun hech qanday ekzotik mahsulotlar talab qilinmaydi va jarayonning o'zi bir soatdan ortiq davom etmaydi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari ko'pincha o'z oilalari uchun havodor gözenekli kekler pishiradilar. Klassik retsept - kakao bilan - bugungi maqolada taqdim etiladi.

Asosiy tamoyillar

Muffinlar har qanday vaziyat uchun mos bo'lgan ko'p qirrali shirinliklar toifasiga kiradi. Ular kechki choy yoki bayramona stol uchun xizmat qilishlari mumkin. Ular shu qadar tez tayyorlanadiki, siz ularni rejasiz do'stona uchrashuvlar uchun pishirishga vaqt topasiz.

Bunday shirinlikning bir qismi sifatida faqat oddiy va hamyonbop mahsulotlar bor, ularning aksariyati deyarli har doim har bir oshxonada. Odatda miniatyura keklari uchun xamirga shakar, tuxum, sariyog 'va bug'doy uni qo'shiladi. Ba'zi retseptlar sut, vanillin va pishirish kukuni kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanadi. Ko'pincha, quritilgan mevalar, rezavorlar, shokolad, marmelad yoki yong'oq kabi turli xil plombalar shirin kakao keklariga kiritiladi.

Klassik variant

uchunUshbu nozik, og'izni sug'oradigan shirinlikni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni oldindan to'plashingiz kerak bo'ladi. Oshxona kabinetlarida quyidagilar bo'lishi kerak:

• 200 gramm sifatli margarin.
• Bir-ikki osh qoshiq kakao kukuni.
• Uchta yangi tovuq tuxumi.
• Bir stakan shakar va bug'doy uni.

Oʻsimlik yogʻi, soda va vanillin qoʻshimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Avval yumshatilgan margarin va kakao bir piyola ichiga aralashtiriladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, tuxum hosil bo'lgan massaga quyiladi, avval shakar bilan oq zich ko'pikka, elenmiş un, soda va vanillinga uriladi. Tayyor xamir o'simlik moyi bilan yog'langan qoliplarga solinadi va pechga yuboriladi. Muffinlarni ikki yuz daraja haroratda chorak soat davomida pishiring.

Gilos varianti

Bu retsept mazali mini-keklarni tayyorlashning tez va oson usulidir. Bu shirinlik shunchalik nozik va tengsizki, u hech kimni befarq qoldirmaydi. Qoidaga ko'ra, bunday shirinlik pishirilgandan ko'ra tezroq iste'mol qilinadi. Kakao bilan kekler tayyorlash uchun (retseptlar quyida keltirilgan), barcha ingredientlar oshxonangizda mavjudligini oldindan tekshirishingiz kerak. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Ikki stakan bug'doy uni.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Qora shokolad.
• Uch osh qoshiq kakao kukuni.
• 100 gramm shakar va sariyog'.

Bquritilgan gilos, vanilin va pishirish kukuni qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Harakatlar ketma-ketligi

Tuxum va donador shakar bitta idishda birlashtiriladi. Hammasi yaxshilab uriladi va elenmiş un, vanil, pishirish kukuni va kakao bilan aralashtiriladi. Suvga oldindan namlangan quritilgan gilos hosil bo'lgan xamirga yuboriladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Olingan massaga suv hammomida eritilgan shokolad va yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi. Tayyor xamir qoliplarga solinadi va pechga yuboriladi, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Taxminan yarim soat o'tgach, kakaoli shokoladli kekler pechdan chiqariladi va choy bilan beriladi.

Banan varianti

Ushbu retsept boʻyicha pishirilgan mini kekler nozik taʼmga ega. Ular sizning og'zingizda eriydi, shuning uchun sizning xonadoningiz ularni albatta qadrlaydi. Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin siz do'konga borib, barcha kerakli ingredientlarni sotib olishingiz kerak. Roʻyxatda quyidagi ingredientlar boʻlishi kerak:

• Bir yarim stakan bug'doy uni.
• Ikkita yangi tovuq tuxumi.
• Yarim stakan o'simlik yog'i.
• 55 gramm kakao kukuni.
• Yarim choy qoshiq soda.
• Bir juft katta pishgan banan.
• Bir stakan donador shakar.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.

Quyidagi rasmdagi kakaoli kekler fondan bilan qoplangani uchun sizga qo'shimcha ingredientlar kerak bo'ladi. Bu:

• 175 gramm quyultirilgan sut.
• Bir osh qoshiq asal.
• 50 gramm sariyog '.
• Achchiq shokolad.
• Bir chimdim tuz.

Jarayon tavsifi

Tuxum, o'simlik yog'i, granullangan shakar, kakao va vilkalar bilan ezilgan bananlar bitta toza idishda birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va soda va pishirish kukuni bilan elenmiş un asta-sekin hosil bo'lgan massaga quyiladi.

Tayyor xamir qoliplarga solinadi va pechga yuboriladi, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Chorak soatdan keyin ular pechdan chiqariladi va sovutiladi. Kakaoli keklar sovutilayotganda, siz fudge tayyorlashingiz mumkin. Buzilgan shokolad va sariyog'ni toza idishga joylashtiring va ularni suv hammomida eritib yuboring. Olingan massaga quyultirilgan sut, tuz va asal qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va xona haroratiga qadar sovutiladi. Pishirilgan mini-keklarning ustiga pomada solinadi va choy bilan beriladi.

Ryazhenka varianti

Bu retsept bo'sh vaqti ko'p bo'lmagan ishlaydigan ayollar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. O'zingizning yaqinlaringizni shokoladli sir bilan mazali desert bilan davolash uchun siz o'zingizning oshxonangizning tarkibini oldindan tekshirishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, barcha etishmayotgan mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Bu safar kakaoli keklarni pishirish uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 200 millilitr fermentlangan pishirilgan sut.
• 100 gramm sariyog '.
• Bir-ikki osh qoshiq kakao kukuni.
• Bir yarim stakan un.
• 180 gramm shakar.
• Qoshiqsirka.
• Yarim bar shokolad.
• Bir choy qoshiq soda.

Kakaoli keklarni qoplash uchun yuqoridagi ro'yxatni biroz kengaytirish kerak. Unga qo'shimcha ravishda 50 gramm shokolad va bir-ikki osh qoshiq sut qo'shiladi.

Pishirish texnologiyasi

Avval xom tuxum va shakar bitta idishga solinadi. Eng kichik donalar to'liq eriguncha hamma yaxshi uriladi. Keyin fermentlangan pishirilgan sut asta-sekin hosil bo'lgan massaga quyiladi, idishlarning tarkibini aralashtirishni unutmang. Shundan so‘ng u yerga oldindan eritilgan sariyog‘jo‘natiladi.

Kakao kukuni va elenmiş un umumiy bir hil massaga qo'shiladi. Bo'laklardan qutulish uchun hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Yakuniy bosqichda sirka bilan söndürülmüş soda deyarli tayyor xamirga yuboriladi va qog'oz, silikon yoki metall qoliplarga o'tkaziladi. Ular umumiy hajmning faqat uchdan bir qismi bilan to'ldirilganligini ta'minlash muhimdir. Ustiga maydalangan shokolad qo'yiladi va yana bir oz xamir qo'yiladi. To'ldirilgan qoliplar pechga yuboriladi, bir yuz to'qson darajaga qadar isitiladi. Taxminan yarim soat o'tgach, shokoladli kekler (yuqorida kakao qo'shilgan retseptga qarang) pechdan chiqariladi va sovutiladi.

Shirin sovib ketayotganda siz sug'orishni boshlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun suv hammomida eritilgan shokoladga bir necha osh qoshiq sut quying va yaxshilab aralashtiring. Sovutilgan miniatyura keklari bu aralashma bilan quyiladi, yangi meva bo'laklari bilan bezatilgan va choy bilan xizmat qiladi.