Bayram stolini bezash: qiziqarli g'oyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ehtimol, ko'pchilik nima uchun bayram dasturxonini bezashimiz haqida o'ylaydi. Mehmonlar unga o'tirishi bilanoq, hamma narsa darhol "demontaj qilinadi". Biroq, chiroyli bayramona stol styuardessaning g'ururidir. Bezatilgan idishlarga qarash va sa'y-harakatlaringiz uchun maqtovlar olish juda yoqimli. Bayram dasturxonini qanday bezash kerak, retseptlar va chiroyli taomlarning fotosuratlari - ushbu maqolada.

Asosiy narsa haqida bir oz

Taomni chiroyli va qiziqarli qilish, dasturxonni tartibga solish haqiqiy san'atdir. Bundan tashqari, u pishirishning ajralmas qismidir. Bezatish turli mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin, xoh sabzavot, xoh o'tlar, mevalar, o'tlar va boshqalar. Ular o'ziga xos dekor elementiga aylanishi yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bayram dasturxonini qanday bezatamiz? Buni bilishdan oldin, talab qilinishi mumkin bo'lgan narsalarni tayyorlashingiz kerak. Bular turli xil oshxona asboblari:

• oʻtkir pichoqlar;
• turli oʻlchamdagi shovqinlar;
• tuxum to'sar;
• peeling pichog'isitrus;
• chuqurchalar yaratish, olma yadrosini olib tashlash va hokazolar uchun qurilmalar;
• metall pechene kesgichlar;
• pirojnoe shprits yoki sumka uchun turli nozullar;
• pishirish cho'tkasi.

Bularning barchasini ixtisoslashtirilgan do'konda xarid qilish mumkin. Bir vaqtning o'zida hamma narsani sotib olish shart emas, shuningdek, ro'yxatga olinmagan, ammo foydali bo'lgan narsalar ham bor. Hammasi qanday zargarlik buyumlarini yasashni rejalashtirganingizga bog‘liq.

Bayram dasturxonini nafaqat oddiy, balki qiziqarli bo'lishi uchun bezang. Buning uchun bir necha oddiy qoidalarga amal qilish kifoya.

1. Toʻgʻri kombinatsiya. Bu, ehtimol, diqqat qilinishi kerak bo'lgan asosiy nuqta. Kolbasa atirgullari bilan bezatilgan limonli pirogni hech kim yoqtirmaydi, shunday emasmi? Bu erda siz uzoq o'ylashingiz va maslahat izlashingiz shart emas, chunki hamma narsa juda oddiy: ma'lum mahsulotlarning umumiy qabul qilingan kombinatsiyasiga rioya qiling. Va o'ziga xoslikka nafaqat ta'mli improvizatsiya yordamida erishish mumkin. Misol uchun, go'sht bilan xizmat qiladigan kartoshka qo'ziqorin yoki sariyog 'shaklida joylashtirilishi mumkin. Tovoqni dengiz mahsulotlari yoki baliq bilan kapalak yoki atirgul shaklida o‘yilgan limon bilan bezang.
2. Joylashuv. Agar bir nechta bezaklar bo'lsa, ularning har biri qaerda turishini ko'rib chiqing. Esda tutingki, u baribir ko'proq e'tiborni tortadi. Taom bilan “raqobatlanmaydigan” taomlarni tanlang.
3. Qisqa soddalik. Bu bezaklar bilan ortiqcha ishlamaslik kerakligini ko'rsatadi. Agar juda ko'p bo'lsako'p narsa ham unchalik qiziq emas. Chiroyli dasturxonning asosini tashkil etadigan 2-4 ta taomni tanlang. Shuni ham yodda tutingki, turli xil bezaklarga qaraganda tabiiy ko'rinishida ancha yaxshi ko'rinadigan taomlar mavjud.
4. Gullarda uyg'unlik. Biz bayramona stolni bezatamiz, shunda kontrast mavjud. Bunday rang kombinatsiyalari idishlarni nafaqat qiziqarli, balki ajoyib qilish uchun ham yordam beradi. Mahsulotlarni ma'lum soyalarda bo'yash uchun siz tabiiy mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, lavlagi sharbati yoki patrel ziravorlari. Tuxum uchun oq, bodring va piyoz uchun yashil, pomidor uchun qizil va hokazo.
5. Tozalik. Barcha kesilgan chiziqlar, tirqishlar va boshqa elementlar aniq bajarilganligiga ishonch hosil qiling. Zargarlik buyumlarisiz bo‘lganingiz ma’qul.

Birinchi kurslarni qanday bezash kerak

Bu yerda siz o'ylashingiz shart emas. Nozik tug'ralgan ko'katlar birinchi taom uchun eng yaxshi bezak bo'ladi. Har qanday bo'ladi: maydanoz, silantro, yashil piyoz, arpabodiyon. Ular idishga yoqimli hid beradi va uni yanada yorqinroq qiladi. Bundan tashqari, ko'katlar sog'liq uchun foydalidir, bu muhim emas.

Ikkinchi kurslarni bezash

Bu holatda, ular aytganidek, fantaziya uchun joy bor. Siz turli xil sabzavotlar bilan bayramona stolda idishlarni kontrast ranglarda bezashingiz mumkin. Masalan, tilimga kesilgan go'sht tuzlangan karam, yashil novdalar, turp bo'laklari, frantsuz kartoshkalari, bir hovuch no'xat, bolgar qalampir doiralari, pomidor va boshqalar bilan o'ralgan keng plastinkada ajoyib ko'rinadi.idishlarni limon bilan bezash mumkin, tilim yoki shakllar shaklida, shuningdek doira yoki yarim doira shaklida kesilishi mumkin.

Bayram dasturxonida salatlarni qanday bezash kerak?

Birinchi va ikkinchi taomlar, qoida tariqasida, bezaklarga muhtoj emas. Buning uchun salatlar va turli xil kesmalar, shuningdek, gazaklar eng mos keladi. Birinchisidan boshlaylik.

Salatlarni noodatiy tarzda tayyorlash mumkin yoki turli elementlar bilan bezash mumkin. Misol uchun, ba'zi bir mahsulot yoki boshqa shakldagi atirgullar, o'tlar, butun qo'ziqorinlar va boshqalar. Sizning e'tiboringizga kartoshkaning asl bezaklarini taqdim etamiz:

1. Kartoshkani iloji boricha ingichka qilib to'g'rang. Buning uchun siz sabzavot to'sar, ingichka va o'tkir pichoq yoki chiplar yaratish uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
2. Har bir tilimga bir novda petrushka soling.
3. Boshqa kartoshka boʻlagi bilan yoping.
4. Tilimlari bir xil boʻlishi uchun chetlarini kesib oling.
5. Ikkala tomoni qizdirilgan yog' solingan skovorodkada qovuriladi.
6. Tuz va koʻrsatmalarga muvofiq foydalaning.

Oʻzingiz uchun eng yaxshi variantni topish uchun quyidagi rasmlarga qarang. Bayramona stolda salatlarni o'zingiz xohlagancha bezashingiz mumkin. Misol uchun, agar u qatlamlarda qilingan bo'lsa va tekis yuzaga ega bo'lsa, ranglarni yaratish variantiga e'tibor bering. Pomidorlardan yoki qizil baliq bo'laklaridan gulbarglarni yasash kerak (mahsulotni ta'mga mos keladigan tarzda tanlang), ularni doira ichiga solib qo'ying. O'rtada quyuq zaytunni joylashtiring. Va yaratilgan kurtaklar yonida siz bir butunni yotqizishingiz mumkinmaydanoz yoki arpabodiyon novdasi.

Agar siz Olivye yoki Qisqichbaqa kabi salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni qismlarga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin. Yashil marul bargini plastinka ustiga qo'ying. Unda salatning to'plangan qismi bor. Yupqa pishloq qatlami bilan tepaga soling. Yashil piyozdan "tasma" oling va ustiga sabzi va bodring qalblarini o'zgartiring. Siz noodatiy va chiroyli taqdimotga ega bo'lasiz.

Bayram dasturxonidagi kesishni qanday bezash kerak?

Qoidaga koʻra, lazzat kombinatsiyasiga rioya qilgan holda uni chiroyli qilib qoʻyish kifoya. Misol uchun, turli xil baliqlarni bir-biri bilan almashtirish va limon tilimlari bilan ajratish mumkin. Va ustiga zaytun va zaytun qo'ying. Turli xil kolbasalarni dumaloq plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring va o'rtasiga xuddi shu mahsulotdan tayyorlangan rozetni "o'rnating". Buning uchun bir bo'lakning o'rtasiga teshik ochiladi, unga avvalroq trubka ichiga o'ralgan yana bir nechtasi kiritiladi.

Pomidor va pishloq bo'laklari ajoyib ko'rinishga ega bo'lib, ta'mga mos keladi. Bunday holda, pishloq afzalroq bo'ladi. Dilimlarga kesilgan mahsulotlar bir-biri bilan almashtirilib, bir-birining ustiga qo'yiladi. Yon tomonda siz gilos pomidorlari va pishloq to'plari yoki bedana tuxumlarini qo'yishingiz mumkin. Yana, almashinish orqali. Idishni mos ziravorlar bilan seping, reyhan barglari va zaytun bilan bezang. Bularning barchasi juda oddiy va qiyin bo'lmaydi - shunchaki fotosuratdagi variantlarga qarang va o'zingizga ko'proq yoqqanini tanlang.

Qiziqarli aperatiflar

Uyda bayram dasturxonini bezash oson. Bu oddiy mahsulotlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Misol uchun, "qish" tug'ilgan kunining tug'ilgan kuni sharafiga taqdim etiladigan yangi yil stoli yoki bayramona stol, kardan odam bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun ikkita qaynatilgan tuxum pastki qismida turishi uchun shish bilan teshiladi. Burun mayda sabzi bo'lagidan, ko'zlar esa qalampir no'xatidan qilingan. Ustiga sabzi shlyapa kiying - va bezak tayyor.

Pomidor va tuxumdan tayyorlangan qo'ziqorinlar qiziq. Amanitas stolning eng noodatiy va jozibali bezakiga aylanishi mumkin. Ularni tayyorlash oson: yarim pomidordan qaynatilgan tuxumga shlyapa qo'yiladi, ilgari pulpadan tozalanadi. Keyin siz dog'lar qilishingiz kerak, ular uchun odatda mayonez ishlatiladi.

Pishiriqlar va shirinliklarni bezash

Hammasi qanday shirinlik bezashni xohlayotganingizga bog'liq. Ba'zan idishni qalin oqsilli ko'pik bilan qoplash, uni pechga qo'yish va sarg'ayguncha ushlab turish kifoya. Tasvirni "tuvalga", ya'ni pirojnoe yuzasiga qo'llashni osonlashtiradigan stencillardan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, bugungi kunda qandolat do'konlarida tayyor turli xil raqamlar sotilmoqda. Va muzlatilgan shokolad bilan, pazandalik shprits yordamida turli naqshlar, masalan, kapalaklar chiziladi. Keyin ularni muzlatib, tortni bezashingiz mumkin.

Shirin taomlar uchun ajoyib "dekor" meva va rezavorlar bo'ladi. Ulardan siz turli xil kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin yoki shunchaki tasodifiy sirt ustida parchalanishingiz mumkin. Bir nechta qiziqarli variantlarquyidagi suratda ko‘rishingiz mumkin.

Bolalar stoliga xizmat qilish uchun chiroyli taomlar

Ehtimol, eng qiyin ishlardan biri buni bolalar eyishni xohlashlari uchun qilishdir. Quyida fotosuratda qiziqarli variantlar ko'rsatiladi. Bolalar uchun bayramona stolda idishlarni bezash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Masalan, mevali palma:

• ikkita bananni mayda bo'laklarga kesib oling;
• ularni xurmo tanasiga oʻxshab qoʻying, biri oʻngga, ikkinchisi chapga egilib;
• qum o'rniga mandarin bo'laklarini qo'ying;
• kivi, tozalangan va tilimga kesilgan, ustiga palma daraxtlarining yashil tojiga taqlid qilib qo'ying.

Salatlar, masalan, moʻynali p alto ostidagi seld baligʻi seld baligʻi shaklida tayyorlanishi mumkin. Umuman olganda, bolalar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qiziqarli taomlarni suratga qarang.

Bayram uchun chiroyli taomlar uchun qiziqarli retseptlar

Apelsinli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300-350 g tovuq filesi;
• 150g qattiq pishloq;
• 150-200g tuzlangan qo'ziqorin;
• 4-5 tuxum;
• 2 sabzi;
• 2 lampochka;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• o'simlik yog'i;
• kiyinish uchun bir oz mayonez va smetana.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzi va go'shtni pishganicha qaynatib oling.
2. Filetlar chiziqlar bilan kesilgan.
3. Tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating va mayda qirg'ichdan o'tkazing (alohida).
4. Piyozni qovuring.
5. 1/3 sabzi piyozga aralashtiriladi.
6. Qoʻziqorinlar mayda toʻgʻralgan.
7. Pishloqni maydalang.

Idoqni yarim doira ichiga joylashishi uchun tekis plastinka ustiga qatlamlab qo'ying:

1. Qovurilgan piyoz va sabzi.
2. Go'sht.
3. Qattiq pishloq va tuxum sarig'i.
4. Marinadlangan qo'ziqorinlar.
5. Oqsillar.

Endi eng qiyini: mayonez bilan siz tilimlar joylashadigan joylarni belgilab, qolgan qismini maydalangan sabzi bilan qoplashingiz kerak.

Yana bir qiziqarli retsept - bu qulupnay ishtahasi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 400g kartoshka;
• 100 g seld filesi;
• 1 piyoz;
• ½ choy qoshiq kunjut urug'lari;
• petrushka - ta'mga;
• 150 ml lavlagi sharbati.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyoz va baliqni bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshkadan mayda tortlarni oʻrang, oʻrtasiga piyoz solingan seld baligʻini qoʻying va qulupnay shaklini berib yoping. Shunday qilib, iloji boricha ko'proq "rezavorlar" tayyorlang (taxminan 20).
4. Har bir "qulupnay"ni lavlagi sharbatiga botirib oling.
5. Tarelkaga soling, kunjut seping va maydanoz bilan bezang.

Qoidaga koʻra, dasturxonni bezatish uchun barcha bu “murakkab” taomlar juda oddiy tayyorlanadi – siz biroz ehtiyotkor va tirishqoqroq boʻlishingiz kerak. Hatto eng kichik elementlar ham mumkinbayramona dasturxonni yanada ishtahani va chiroyli qilish. Buning uchun ko'p pul sarflash va qimmat delikates sotib olish shart emas.