DIY bayram stolini bezash: fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har qanday bayram yoki tadbir bayram dasturxonisiz tugamaydi. Va u yorqin, chiroyli, ishtahani ochuvchi va unutilmas bo'lishi juda muhim.

Bayramona dasturxonni bezashda har qanday styuardessa mehmonlarni taomlarning o'ziga xos bezaklari, turli xil gazaklar va lazzatli taomlar bilan ajablantirishga harakat qiladi. Ushbu maqolada dasturxonni qanday bezash va idishlarni bezash ko'rib chiqiladi.

Toʻgʻri dizayn

Bayram dasturxonini tayyorlashda asosiy talablarni hisobga olish kerak.

1. Jadvallarni to'g'ri tartibga soling. Ya'ni, ular har kim qulay va qulay o'tirishi uchun turishi kerak. Odatda, katta bayramlar uchun stollar U shaklidagi yoki T shaklidagi shaklda joylashtiriladi. Yoki ikkita stol qo'yishadi, ularda 8-12 kishi o'tiradi. Katta bayramlarda har doim boshlovchilar bo'ladi. Oʻtirgan har bir kishi ularni koʻrishi va eshitishi muhim.
2. Idishlar shunday tartibga solinishi kerakki, ularning har biriga hamma yeta oladi. Shuning uchun bir xil taom bir necha joyga qo'yiladi.
3. Idishlar bir xil va toza bo'lishi kerak. Odamlarga turli rangdagi plitalarga ruxsat berilmasligi kerak. Bu xunuk va axloqsiz ko'rinadi. Bunga faqat agar ruxsat berilishi mumkinjuda yaqin odamlar yig'ildi.
4. Agar barcha asosiy talablar hisobga olinsa, idishlarni bezashni boshlashingiz mumkin. Bu ular chiroyli va tuyadi ko'rinishi uchun amalga oshiriladi. Har bir uy bekasi stolni bezashning o'ziga xos usuliga ega. Agar bu mavzuli ziyofat bo'lsa, siz taomlarni ma'lum bir uslubda bezashingiz mumkin.

Idishlarni bezash mavzusi

Ko'plab bayram tadbirlari bor. Bu Yangi yil, tug'ilgan kunlar, yubileylar, kasb bayramlari va boshqalar. Ularning har birining o'z mavzusi, o'z ramzi bor. Misol uchun, Yangi yil - Santa Klaus va Qorqiz, Rojdestvo daraxti va qor. 8 mart - gullar, 23 fevral - askarlar, harbiy texnika.

Bayram mavzusiga ko`ra dasturxonni bezash ham mumkin. Misol uchun, Yangi yilda siz Rojdestvo daraxti yoki kardan odam shaklida bezatilgan salatlar tayyorlashingiz mumkin. Sakkizinchi martda - ustiga zaytun va hokazo gullar qo'yishingiz mumkin bo'lgan taom.

Har bir styuardessa o'ziga xos, o'ziga xos narsalarni qilishga harakat qiladi. O'z qo'llaringiz bilan idishlarni bezash, shubhasiz, barcha taklif etilgan mehmonlarni xursand qiladi.

Bayram dasturxonidagi taomlar

Mehmonlarini ajablantirish uchun styuardessalar soatlab oshxonada qolishadi. Ular shirin taomlar, shirinliklar, bir necha turdagi salatlar, go'sht va baliq ovqatlari, turli xil pishiriqlar tayyorlaydilar. Stolda yangi va toza yuvilgan sabzavotlar va mevalar bo'lishi kerak. Har bir taomni shunday loyihalash mumkinki, mehmonlar hayrat va zavqlanish holatiga keladi.

Stolda bo'lishi juda muhimgullar, hayvonlar va boshqa shakllar ko'rinishida ijodiy tarzda ishlab chiqilishi mumkin bo'lgan salfetkalar ham bor edi.

Idishlarni bezash uchun (bu fotosuratda aniq ko'rinib turibdi), u yoki bu shaklni tayyorlash uchun sizga albatta maxsus asboblar kerak bo'ladi.

Kanape - yangi turdagi gazaklar

Bayram dasturxonlarida kanepaning har xil turlarini namoyish qilish juda modaga aylandi. Bu turli xil mahsulotlardan tayyorlangan gazaklar bo'lib, ular shishlarga qo'yiladi. Odatda mahsulotlar to'g'ri kvadrat yoki yumaloq shaklga kesiladi. Bu bayram dasturxonini o'z qo'llaringiz bilan bezash ajoyib va ishtaha beruvchi ko'rinishi uchun qilingan.

Shishklar ustida turish quyidagicha: birinchi navbatda bitta mahsulotning kvadrati (yoki doirasi) olinadi va tayoqqa solinadi, keyin ikkinchi mahsulot va shunga o'xshash bir nechta ingredientlar. Kanoplarni tayyorlash jarayoni oddiy va natija barcha mehmonlarni quvontiradi. Kanape retseptlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Masalan, kolbasa, pishloq, limon va zaytun varianti juda mashhur gazak hisoblanadi. Bundan tashqari, baliq (konservalangan yoki yangi qovurilgan), pomidor, zaytun, har xil turdagi pishloqlar, yangi yoki tuzlangan bodring, sariyog 'bilan baget, jigarrang non, jambon, har xil turdagi kolbasa, dudlangan tovuq, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Mahsulotlarni tanlash styuardessa yoki mehmon oshpazining tasavvuriga va mahoratiga bog'liq.

Oh, bu to'y, to'y, to'y…

Barcha odamlar uchun to'y kabi bayram uzoq kutilgan va unutilmas. Shunday ekan, bu kun ham yoshlar, ham bayram mehmonlari xotirasida abadiy qolsa ajab emas.

Shu kuni turli hashamatli taomlar va noz-ne'matlar bilan "yorilib" ketadigan katta bayram dasturxoni tashkil etilmoqda. Kelin va kuyovning ota-onalari mehmonlar oldida o'zlarini "sharmandalar" qilmaslik uchun hashamatli ziyofat tayyorlamoqda.

Bayram dasturxoni taomlarini bezash odatda koʻplab bayramlar uchun taom tayyorlagan oshpazlarga ishonib topshiriladi. Ammo agar yosh va qarindoshlarning ota-onalari boy tasavvurga ega bo'lsa va oshpazlik mahoratiga ega bo'lsa, unda oshpaz kerak bo'lmasligi mumkin. Bunday holda, pul kelajakdagi oila foydasiga tejaladi.

To'y dasturxonining muhim atributi, albatta, to'y tortidir. Bayramona taomni (pirojnoe) bezash, bu holda, mutaxassisga ishonib topshirilishi kerak. Bu juda mashaqqatli va uzoq jarayon.

Toʻy tortlari odatda bir nechta qatlamlarda tayyorlanadi (ikki, uch yoki undan ham koʻproq). Pastki qavat eng katta (odatda yumaloq, ehtimol kvadrat), yuqori qismi eng kichikdir. Kelajakdagi tortning rangi alohida tanlanadi. Ko'pgina hollarda, u oq, lekin ba'zilari qizil, pushti yoki ko'k ranglarni tanlaydi. Bundan tashqari, kutilmagan ranglar mavjud: yorqin qizil, ko'k, hatto qora. Lekin bu yoshlarning didi va turmush tarziga bog'liq.

Kekning o'zi tayyor bo'lgach, uni bezash kerak. Buning uchun qutulish mumkin bo'lgan va iste'mol qilinmaydigan mahsulotlardan tayyorlangan turli xil gullar shakllari qo'llaniladi. Ular rang va shaklda farq qilishi mumkin. Gullarga qo'shimcha ravishda kelin va kuyov haykalchalari, ikkita kaptar yoki oqqush (sevgi yuraklari ramzi sifatida), turli xilboncuklar, yuraklar, kapalaklar, kamon va boshqalar. Siz g'ayrioddiy chiroyli naqshlarni yasashingiz mumkin, va yuqori qismida sevishganlarning ismlarini va ularga tabriklarni yozishingiz mumkin. Bunday holda, oltin yoki marvarid rangli bo'yoqlardan foydalanish juda chiroyli bo'ladi.

Stol ustidagi boshqa taomlarning chiroyli dizayni ham muhim emas.

Masalan, gazak sifatida turli plombali tortletlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom har qanday bayram stolida eng ko'p talab qilinadigan taomlardan biridir. Har bir mehmon, albatta, ularni sinab ko'radi. Sababi shundaki, tartletlar ajoyib ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega. Tartletkalarni to'ldirish pomidor, pishloq, kolbasa, go'sht, bodring, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Yuqoridan ular o'tlar, zaytun, ikra yoki rezavorlar bilan bezatilgan.

Salatlar ham to'y dasturxonining ajralmas qismidir. Barcha mehmonlar salat mahsulotlarining chiroyli figurali kesilishini hayrat bilan qadrlashadi. Xuddi shu narsa mevalar uchun ham amal qiladi. Faqat yuvilgan va to'g'ralgan mevalar zerikarli ko'rinadi. Agar siz ulardan turli xil figuralar yasasangiz (masalan, gullar), bu shunchaki ilohiy bo'ladi.

To'y dasturxonida baliq va go'shtli taomlar shart. Fantaziya ularni o'ziga xos tarzda bezashga yordam beradi. Katta tovoqda katta mersin zotini butunlay qo'yishingiz mumkin. Bu stolga nafis va chiroyli ko'rinish beradi. Siz baliqni o'tlar, limon bo'laklari va zaytun bilan bezashingiz mumkin.

Mazali gazaklar

Stollarni turli xil idishlar bilan bezash styuardessaning oshpazlik san'atidagi mahoratidan dalolat beradi. Odatda stolda juda ko'p turli xil alkogolli va alkogolsiz ichimliklar mavjud. Ular turli xil gazaklar bilan birga keladi.

So'nggi paytlarda "qor to'plari" deb ataladigan narsalar ayniqsa mashhur bo'ldi. Ularni pishirish qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiy ingredientlar tovuq filesi (qaynatilgan), donador tvorog va oq pishloq. Barcha ingredientlar taxminan 200 gramm olinadi. Ko'rsatilgan ingredientlar, bir oz yong'oq (tug'ralgan), mayda tug'ralgan qalampir (bolgar) va 3 sarimsoq sarimsoq qaymoqqa (4 osh qoshiq) joylashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Olingan massadan katta gilos o'lchamidagi to'plar hosil bo'ladi. Yakuniy teginish idishning bezaklari bo'ladi. Buning uchun to'plar ko'katlarda (nozik arpabodiyon yaxshi mos keladi) yoki paprikada yoki kunjutda o'raladi. Turli xil "qor to'plari" mehmonlarni quvontiradi.

"Qirollik" deb ataladigan gazak ham bor. Uni tayyorlash juda oson. Tuxum avval qaynatiladi. Qopqoq ehtiyotkorlik bilan kesiladi va sarig'i chiqariladi. Tuxumning o'zini buzmaslikka harakat qilishingiz kerak. Keyinchalik, sarig'i surtiladi va mayonez, paprika va xantal bilan aralashtiriladi. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlar va o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Olingan aralash oqsillar bilan to'ldiriladi. Ikra bilan spratlar tepaga joylashtiriladi. Idishni o'z qo'llari bilan bezash uchun ko'katlar, kunjut va olcha pomidor bo'laklari ishlatiladi.

Turli taomlarni tayyorlashda u yoki bu taom ba'zi mehmonlarga yoqmasligini hisobga olish kerak. Buning sababi allergiya, yosh, muayyan hayotiy pozitsiyalar bo'lishi mumkin. Masalan, go'shtli idishlarni faqat vegetarianlar o'tiradigan stolga qo'yish istalmagan. Yoki musulmonga cho‘chqa go‘shti taklif qilinmasligi kerak. Aks holdaYaxshi vaqt o'tkazish o'rniga faqat buzuq kayfiyatga ega bo'lishingiz mumkin.

Mevalar, sabzavotlar, shirinliklar

Idishlarni sabzavotlar yoki mevalardan bezashga alohida e'tibor beriladi. Ular har qanday stolda bo'lishi kerak. Stol ustidagi mevalar ekzotik tazelik keltiradi. Ularni to'g'ri kesish juda muhimdir. Savatga solingan olmalar g'ayrioddiy ko'rinadi, uning ichiga turli xil rezavorlar, uzumlar, yong'oqlar qo'yishingiz mumkin.

Soʻnggi paytlarda baʼzilar oʻymakorlik kabi tikuvchilikning bu turiga berilib ketishdi. Muayyan asboblar yordamida meva va sabzavotlardan qiziqarli gullar, guldastalar, kesilgan raqamlar kesiladi. Masalan, banandan delfin yasashingiz mumkin.

Meva va sabzavotlardan kanepalar tayyorlanishi mumkin. Siz shunchaki lazzatlarning to'g'ri kombinatsiyasini tanlashingiz kerak. Konservalangan ananasni banan bilan birlashtirish orqali qiziqarli ta'mga erishiladi. Armutdan siz maftunkor tipratikan yasashingiz mumkin. Buning uchun o'tkir burunga qora smorodina yopishtiring va uzumni maydalash uchun orqasiga tish cho'chqalarini soling.

Sabzavotlardan ijodiy taom ham olishingiz mumkin. Sabzi barglarini oldindan o'tkir pichoq bilan tayyorlab, gullarni kesish mumkin.

Pomidor gullari juda chiroyli. Eng muhimi, qattiq navlarni tanlashdir. Lekin shirin bolgar qalampiri undan katta gullar yasash uchun juda mos keladi. Nonushta uchun shunday oddiy retsept mavjud (har bir bayramona stol uchun emas), gullar qalampirdan tayyorlanganda. Keyin ular panga solinadi, ichiga tuxum quyiladi. Hammasituxum tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi. Ushbu retsept bolalar ovqatlarini bezash uchun javob beradi. Hech kimga sir emaski, ko'p bolalar injiq, ovqat eyishni xohlamaydilar. Bu retseptlar yosh bolalarga albatta yoqadi.

Bayram dasturxoni uchun bodringni ventilyator yoki pat shaklida kesishingiz mumkin. Siz uni ingichka uzun chiziqqa kesib, spiral shaklida yoki gulbarg yoki konus shaklida burishingiz mumkin. Marul barglariga chiroyli tug‘ralgan sabzavotlar qo‘ysangiz, u ham ishtahangizni oshiradi va mehmonlarni quvontiradi.

O'z qo'llaringiz bilan idishlarni bezash (fotosuratlar maqolada keltirilgan) o'ziga xos, ko'p vaqt talab qiladigan, ammo qiziqarli jarayon. Har kimning o'z didi va o'z versiyasi bor.

Meva va sabzavotlar kabi shirinliklar dasturxonda boʻlishi shart. Bu tort, shirinliklar va pirojnoe. Albatta, siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin. Lekin siz o'zingiz ham pishirishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan idishlarni bezash (fotosuratlar maqolada keltirilgan) do'kondan ko'ra ko'proq ishonchli. Axir, keyin ularning bog'idagi mevalar va rezavorlar ishlatiladi. Kek uchun kremlar ishlab chiqarishda - o'z suti va smetana. Mahsulotlar sog'lom va mazali bo'ladi.

Engil desertlar tayyorlash uchun albatta kerak. Masalan, sut jeli (panna kotta). Uni tayyorlash uchun jelatin, sut va shakar ishlatiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Olingan jele rezavorlar bilan bezatilgan.

Mazali ichimliklar

Dasturxon nafaqat noz-ne'matlar, balki ichimliklar bilan ham bezatilgan. Ularni oddiy stakan va krujkalarda emas, balki maxsus stakan va vino stakanlarida berish kerak.

Ichimliklarni ham bezash mumkin. Albatta, agar bu bir stakan aroq bo'lsa, unda siz uni bezatmaysiz. Bu mumkin bo'lsa-damuz va bir tilim limon qo'shing. Ammo bu noodatiy meva kokteyli bo'lsa, siz unga meva va rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz va somon bilan xizmat qilishingiz mumkin. Odatda, meva stakan chetiga mahkamlanadi va trubkaga soyabon qo'yiladi.

O'z qo'llaringiz bilan taomlarni bayramona bezash

Har bir ota-ona o’z farzandini yaxshi ko’radi va uning hayotini xuddi ertakdagidek yoqimli qilishga intiladi. Shu sababli, ko'plab bolalar tug'ilgan kunlarini hashamatli kafe va restoranlarda o'tkazishlari ajablanarli emas. Ularning bayrami esa xuddi kattalarnikidek qiziqarli.

Ota-onalar bayramni iloji boricha unutilmas o'tkazishga harakat qilishadi.

Bolaning tug'ilgan kuni o'tkaziladigan muassasaning atmosferasi pufakchalar, belgilar, bayroqlar bilan ehtiyotkorlik bilan bezatilgan. Qiziqarli bolalar o'yinlari albatta tashkil etiladi.

Tug'ilgan kunlar uchun idishlarni bezashga alohida e'tibor beriladi.

Turli mahsulotlardan g'ayrioddiy hayvonlar, figuralar yasashingiz mumkin. Bu bolalarga albatta yoqadi. Misol uchun, siz pomidor va tuxum yordamida chivinli agariklarni tayyorlashingiz mumkin. Siz uchta tuxumdan kardan odam yasashingiz mumkin.

Mevalarni shunday joylashtirish mumkin: to'g'ralgan banan plastinkasiga palma daraxti tanasini yasang. Kivi barglarini kesib oling.

Salatlarni kliring shaklida joylashtirish mumkin, bu erda sabzi gul, no'xat - gulning o'rtasi va hokazo. Bayramni loyihalashda asosiy narsa fantaziyadir.

Xulosa

Har qanday bayram go'shtsiz o'tadi. Uni to'g'ralgan yoki butun holda berish mumkin. Qadim zamonlardan beri butun qovurilgan emizikli cho'chqa o'rtadagi stolga qo'yilgan. U juda qizg'ish edi vauni boshqa narsa bilan bezashga hojat yo'qligi ishtahani ochadi.

Hozirda ko'pchilik ajoyib g'oz yoki xushbo'y kurka (tovuq) pishiradi. Odatda ular olma, apelsin va o'rik bilan pishiriladi. Ular o'ziga xos ta'm va hid beradi. Xizmat qilayotganda ko'katlar, bibariya novdasi yoki rayhon bilan bezashingiz mumkin.

Odatda birinchi taom ko'katlar (petrushka, piyoz, kashnich) bilan bezatilgan. Ikkinchisiga ko'kat, tuzlangan karam, turp yarim doira yoki yashil no'xat novdasi mos keladi.

Rojdestvo daraxti, uy yoki etik ko'rinishidagi oq yoki shokoladli muz bilan qoplangan gingerbread Yangi yil bayramida juda qiziqarli ko'rinadi.

Idishlarni bezashda, garnirlash taomlari asosiy taomga mos kelishi muhim.

Taomni yanada chiroyli va mazali qilish haqiqiy san'atdir. Har bir inson bunga intilishi va yaratishdan qo'rqmasligi kerak. Axir, bu, birinchi navbatda, o'zingiz uchun muhim va zarurdir. Bunday aql bovar qilmaydigan narsalarni qanday qilishni bilsangiz, bu o'zingiz uchun ham, atrofingizdagilar va yaqinlaringiz uchun ham yoqimli bo'ladi.