2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Deyarli hamma soslarni yaxshi ko'radi. Axir, ular oddiy taomni yanada mazali va original qilish imkonini beradi. Ba'zi hollarda, masalan, makaron pishirganda, siz umuman soussiz qilolmaysiz. Un mahsulotlari zaif ta'mga ega. Bu ularga achchiqlik va xushbo'ylikni berishga imkon beradigan sous. Xo'sh, uni qanday tayyorlaysiz? Ko'pincha qaymoqli makaron sousi tayyorlanadi.
Har xil lazzatlar
Smetanali makaron sousi odatda barcha turdagi qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Bu sizga baharatlı ta'm berishga imkon beradi. Smetana sousini tayyorlash uchun asos sifatida nafaqat smetana, balki ushbu mahsulotning sut, un, sabzavot yoki sariyog 'bilan aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.
Ko'pincha sousga o'ziga xos soya berish uchun quruq oq sharob, sarimsoq, tomat pastasi, qo'ziqorin, qora qalampir, zirk, quritilgan rayhon va turli xil o'tlar qo'shiladi. Biroq, pishirish jarayonida siz bir vaqtning o'zida ko'p miqdordagi ziravorlar va qo'shimchalardan foydalana olmaysiz. Aks holda, smetana makaron sousi ta'msiz bo'ladi.
Klassik retsept
Mazali sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Smetana - ½ stakan.
- Tuz - 1 choy qoshiq.
- Shakar - 1 chimdim.
- Maydalangan qalampir, yaxshisi qora - ta'mga ko'ra.
Pishirish jarayoni
Klassik smetanali makaron sousini tayyorlash uchun juda koʻp ingredientlar kerak emas. Bu asosiy retsept. Smetana chuqur idishga quying. Ushbu mahsulotning yog 'miqdori muhim emas. Smetana, maydalangan qalampir, tuz va shakar qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Massa bir hil bo'lishi kerak.
Agar xohlasangiz, unga tayyor smetana makaron sousini tuzlash yoki nordon qo'shish mumkin. Buning uchun massaga bir tomchi sirka yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Smetanali pishloqli sous retsepti
Smetana va pishloqli makaron uchun sousni tayyorlash uchun siz mahsulotlarni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Buning uchun nima kerak?
- Tuxum - 2 dona
- Krem yogʻi – 20g
- Qattiq pishloq - 40g
- Krem - 80g
- Smetana – 100g
- Un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Pishirish bosqichlari
Chuqur idishda smetana va tuxumni aralashtiring. Komponentlarni blender bilan ko'pirtirish kerak. Pishloq faqat qattiq navlarni tanlash kerak. U kichik hujayralar bilan maydalangan bo'lishi kerak. Smetana-tuxum aralashmasiga pishloq qo'shilishi kerak. Hammasini ko'pirtirish bilan engil urish kerak.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va undagi kremdan sariyog'ni eritib oling. Keyin sizga kerak bo'lgan konteynerdadoimo aralashtirib, aralashmani to'kib tashlang. Shundan so'ng, massaga qaymoq va un qo'shilishi kerak. Sosni sekin olovda 3 daqiqa qizdiring. Uni qaynatishga keltirish tavsiya etilmaydi. Makaron uchun tayyor smetana sousini issiqdan olib tashlash va tuzlash kerak.
Un retsepti
Smetana makaron sousini yana qanday tayyorlash mumkin? Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Smetana - 500g
- Un - 25g
- qaymoqli yog '- 25g
- Tuz va ziravorlar.
Qanday pishiriladi
Unni quruq tovada qovuring. U ochiq sariq rangga ega bo'lishi kerak. Shundan so'ng, un sovib ketishi kerak. Unga sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Aralashga asta-sekin smetana qo'shilishi kerak. Idishni olovga qo'yish va massani qaynatish kerak. Shundan keyingina sousga qalampir va tuz qo'shishingiz kerak. Massani 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Oxirida sousni filtrlash va yana olovga qo'yish kerak. Massa qaynayotganda uni o'chirishingiz va sovutishingiz mumkin.
Ikkinchi yo'l
Unda smetana sousini boshqa usulda tayyorlash mumkin. Buning uchun qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga smetana quying. Qaynatganda un qo'shib yaxshilab aralashtirish mumkin. Shundan so'ng, kiyinish qalampir va tuzlangan bo'lishi mumkin. Aralashmani yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Tayyor smetana sousini barcha bo'laklarni olib tashlash uchun suzish tavsiya etiladi.
Un sousiga nima qo'shish mumkin
Unga asoslangan smetana sousida mumkinbir oz muskat yong'og'i va boshqa ziravorlar qo'shing. Kiyinishni diversifikatsiya qilish uchun siz pyuresi qattiq qaynatilgan tuxum sarig'i, 1/3 chashka o'simlik moyi, bir necha osh qoshiq tug'ralgan o'tlar, bir qoshiq tomat pastasi, bir qoshiq mayda tug'ralgan piyoz, bir necha choy qoshiq xantaldan foydalanishingiz mumkin. Har bir qo'shimchani sousga alohida qo'shish kerak. Bir vaqtning o'zida hamma narsani qo'shish tavsiya etilmaydi. Aks holda, sousning ta'mi yaxshi bo'lmaydi.
Tavsiya:
Piyozli makaron uchun retseptlar. Sifatli makaron tanlash bo'yicha maslahatlar
Makaron eng oddiy taomlardan biridir. Bu taomni deyarli hamma yaxshi ko'radi. Makaron muvaffaqiyatining siri uni tayyorlash uchun juda oddiy, siz iste'dodli oshpaz bo'lishingiz shart emas. Bundan tashqari, makaron etarlicha tez pishiriladi, bu pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda juda muhimdir. Maqolada tez piyozli makaron retseptlari, shuningdek, sifatli makaron tanlash bo'yicha maslahatlar mavjud
Makaron makaronmi yoki sousmi? Nima uchun makaron makaron hisoblanadi?
Makaron nima: makaron, sous yoki ikkalasi? Ushbu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz. Biz sizga makaronning kelib chiqishi va Amerikaning kashf etilishi va spagetti mashinasi ixtiro qilinganidan keyin dunyo bo'ylab ularning zafarli yurishi haqida gapirib beramiz
Go'shtli makaron: eng yaxshi retseptlar. Italiya makaron
Bir qarashda go'shtli makaron oddiy va murakkab bo'lmagan taomdek tuyuladi. Axir, har bir kishi hayotida kamida bir marta tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan makaron pishirgan. Ammo italyancha aksan bilan haqiqiy taomni tayyorlash unchalik oson emas - chinakam mazali va mazali taom tayyorlashga imkon beradigan ko'plab nozikliklar va nuanslar mavjud
Makaron retseptlari. To'ldirilgan qobiqli makaron. makaron kostryulkasi
Makaron - bu tez tushlik va kechki ovqat, kutilmagan mehmonlar uchun tezkor taom. Ularga sariyog 'va pishloq, har qanday sous, sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Qish uchun konservalangan har qanday kavanozni oling, u o'z sharbatida pomidor, lecho yoki baqlajon bo'lsin, sevimli makaroningizni qaynatib oling va yorqin, qoniqarli va ayni paytda parhez taomini oling. Bundan tashqari, juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin, banaldan tortib to eng ekzotikgacha. Bugun biz makaron retseptlarini ko'rib chiqamiz
Smetanali dolma sousi: oddiy retseptlar
Dolma - qiyma sabzavot yoki go'sht bilan to'ldirilgan uzum barglaridan tayyorlanadigan mashhur sharqona taom. U har qanday achchiq sous qo'shilgandan keyin issiq xizmat qiladi. Bugungi nashrda biz smetana dolma soslari uchun bir nechta oddiy retseptlarni batafsil tahlil qilamiz
