2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har bir inson o'zining shaxsiy xohish-istaklarini inobatga olgan holda umumiy spirtli ichimliklar va xususan, konyak tanlashga yondashadi. O'z ta'midan tashqari, odatda ishlab chiqaruvchi, brend va qarilikka e'tibor beriladi.
Mahalliy konyaklar yorliqlarini bezatgan yulduzlar hammaga tanish. Biroq, xorijda ishlab chiqarilgan butilkalarda XO, VS, VSOP sirli harflari ko'rsatilgan. Ushbu qisqartmalarni dekodlash ko'pchilik elita ichimlikni unchalik murakkab bo'lmagan biluvchilar uchun qiyinchilik tug'diradi.
Bu masalaga oydinlik kiritaylik.
Fransuz ildizlari
Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, konyak faqat Frantsiyada ishlab chiqariladigan mahsulotdir. Boshqa barcha ichimliklar, xalqaro iqtisodiy shartnomalarga ko'ra, bu nomni olish huquqiga ega emas. Shuning uchun Armaniston yoki Gruziyadagi alkogolli ichimliklar uchun VS, VSOP, XO va boshqa qisqartmalarni dekodlash talab qilinmaydi. Barcha kerakli ma'lumotlar, qarish davridan tortib to to'kilgan joygacha, yorliqda ko'rsatilgan va hamma uchun tushunarli.
Aytgancha, ishlab chiqarish texnologiyasining o'zialkogolli ichimliklarning ko'rib chiqilgan navlari mutlaqo bir xil. Shuning uchun, yulduzcha yoki VSOP bo'ladimi, transkript bitta narsani ko'rsatadi - konyak spirti maxsus bochkalarda necha yil qarigan.
Men qo'shimcha ravishda aytib o'tmoqchi bo'lgan yagona narsa - frantsuzlarning ushbu milliy ichimlikka ehtiyotkorlik va hurmat bilan munosabati. Ular XO, VS, VSOP kombinatsiyalaridan qat'i nazar, barcha sifat standartlariga muvofiqligini diqqat bilan kuzatib boradilar. Shifrni ochish shart emas, shunchaki beqiyos lazzatdan bahramand boʻlishingiz mumkin.
Ishlab chiqarish texnologiyasi
Ma'lumki, konyakning asosini uzum spirti tashkil qiladi. Biroq, u o'zining haqiqiy ta'mi va guldastasiga faqat ma'lum bir qarish vaqtidan keyin erishadi, bu maxsus eman bochkalarida sodir bo'ladi.
Bu jarayon davomida asl mahsulot juda koʻp turli xil oʻzgarishlarga uchraydi. Yakuniy ichimlikning ta'mini buzadigan ba'zi moddalar undan bug'lanadi. Barrel devorlarining organik moddasi ichimlikka barchaga yoqadigan ta'm beradi.
Bu tabiiy jarayonlar juda sekin tezlikda boradi. Chunki chinakam elita ichimlikni yaratish jarayoni uzoq yillar davom etishi mumkin. Konyakning mag'rur nomini olish uchun bochkalarga quyilgan spirt uchun zarur bo'lgan minimal muddat kamida bir yarim yil. Shundan keyingina u eman va maun ranglarining engil hidli yumshoq baxmal notalariga ega bo'ladi.
Mening yillarim - boyligim
Ilgari har bir ishlab chiqaruvchi oʻzining yorliqlash tizimini yaratgan, u shishalarda koʻrsatilgan edi.konyak. Shuning uchun maxsus eman bochkalarida ma'lum bir ichimlik necha yil saqlanishini aniqlash juda qiyin edi.
Faqat ushbu mamlakatda konyak ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan Frantsiya Milliy byurosi yaratilganidan keyin XO, VSOP, VS kombinatsiyalari ixtiro qilindi, ularning dekodlanishi endi hech kimga qiyinchilik tug'dirmaydi va yoshni ko'rsatadi. ichimlik.
Tasnifi
Har qanday mutaxassis konyak spirtida sodir boʻladigan barcha oʻzgarishlarni pishishning eng boshidayoq tatib koʻrishi mumkin. Shuning uchun, dekodlash tajribasiz xaridorlar uchun juda qiziq bo'lgan VS yoki VSOP kombinatsiyalari uning uchun unchalik muhim emas. Ushbu qisqartmalarning asosiy maqsadi qarish davri 10 yilga yaqinlashadigan ichimliklarni ajratishdir.
Bu, ayniqsa, ishlab chiqarish jarayoni va tayyor mahsulot sifatini nazorat qilish uchun toʻgʻri keladi.
Shunday qilib, quyidagi qarish davrlari ajratiladi:
- XO - eman bochkasida konyak spirtining ta'sir qilish muddati 6 yildan ortiq bo'lishi kerak;
- VVSOP - bu ichimlikni tayyorlash jarayoni kamida 5 yil;
- VSOP - ichimlik 4 yillik qarigandan keyin shishaga solinadi;
- VS – Eman barrelidagi minimal saqlash muddati 2 yil.
Xulosa
Va nihoyat, shuni ta'kidlaymizki, konyakning qarish vaqti to'kilganidan keyingi yilning birinchi aprelidan boshlab hisoblanadi. Shuning uchun, ko'p hollarda, barreldagi ichimlikning davomiyligi yorliqda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq, bu foydalidir.uning didiga ta'sir qiladi.
Tavsiya:
Ovqat pishirish paytida ko'p pishirgichni ochish mumkinmi: xavfsiz foydalanish sirlari
Koʻp pishirgich - zamonaviy uy bekasi yordamchisi. Foydalanish oson va pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Lekin xavfsiz foydalanish uchun ba'zi nuanslarni bilishga arziydi. Misol uchun, pishirish vaqtida qopqoqni qanday qilib xavfsiz tarzda ochish va ochiq asbobda pishirish kerakmi
Tort bezash uchun shokoladli harflarni qanday qilish kerak: qandolatchi oshpazning maslahatlari
Kekni individual, o'ziga xos va jozibali qilish uchun siz dekorni o'zingiz yasashingiz kerak. Agar siz shokoladli harflarni qanday qilishni bilsangiz, bayramona shirinlikni tashkil qilish uchun nostandart yechim olasiz. Harflarni ishlab chiqarish sxemasi bir nechta algoritmlarga muvofiq amalga oshirilishi mumkin
Smetanada pishirilgan quyon. Oshpazlik sirlarini ochish
Quyon har bir ovchining eng orzu qilgan sovrinlaridan biridir. Bizning kengliklarda keng tarqalgan ushbu yovvoyi hayvonni kuzatish va otish jarayonining o'zi katta zavq bag'ishlaydi. Bunday ovdan keyin pishirilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi taom - bu smetana bilan pishirilgan quyon. Biz barcha oshpazlik sirlarini ochib beramiz, shuningdek, sizga bir nechta muqobil retseptlarni aytib beramiz
Shampanni qanday ochish kerak? Foydali maslahatlar
Shampan ayollarning sevimli spirtli ichimlikidir. Uning shirin ta'mi, yoqimli hidi, minglab mayda pufakchalari hech kimni befarq qoldirmaydi. Lekin hamma ham shampanni qanday ochishni bilmaydi. Ammo bu jarayonda hech qanday qiyin narsa yo'q. Ishoning, maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz gazlangan ichimlik shishasini osongina ochishingiz mumkin
VSOP (konyak) belgilash nimani anglatadi? VSOP konyaklarini tanlash: ekspert maslahati
Haqiqiy kuch, gulli ohanglar va mustahkamlikni biluvchilarning ichimligi sizni chinakamiga hayratga soladi. Konyak ko'rinishidagi mazali nektarni oddiy uzumdan olish mumkinligini tasavvur qilish qiyin
