Pechdagi pishloqli suvli baliq: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloqli pechda pishirilgan baliq - bu bayramona kechki ovqat, tez gazak tushunchasiga xushbo'y mos keladigan ko'p qirrali taom. Bunday taom vazn yo'qotayotganlarning ratsionini chin dildan to'ldiradi va gurmelerning pazandalik hayotiga rang beradi.

Restoran menyusi: limonli qaymoqli sousli pishirilgan baliq

Achchiq sousning qaymoqli tuzilishi baliq filetosining tabiiy ta'mini to'liq ta'kidlab, taomga nordon aksanlar qo'shadi. Tayyor taom asosiy taom, tuyadi sifatida beriladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 baliq filesi;
• 70g maydalangan pishloq;
• 50g tuzsiz sariyog ';
• 20g Dijon xantal;
• 60ml krem;
• 25-38ml limon sharbati.

Pishirish jarayonlari:

1. Baliqni pishiriladigan idishga soling.
2. Fileni ikki tomoniga tuz va ziravorlar seping.
3. Sariqni mayin yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
4. Krem, xantal va limon sharbati bilan aralashtiring.
5. Baliq tayyorlashni sous bilan to'kib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping.

200 ga qadar qizdirilganda pishiringpech darajalari. Pishloq ostidagi baliq 10-12 daqiqa davomida pishiriladi. Ishtahani ochuvchi bo'laklarni stolga o'tkazing, ko'katlar va limon bo'laklari bilan bezang.

Dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshi soslar. Kombinatsiyalangan imtiyozlar

Oddiy ingredientlarning oddiy kombinatsiyasi qanchalik farq qilishi mumkin! Achchiq soslar, tort marinadlari va sho'r soslar… Sos baliqning pazandalik salohiyatini ochish uchun eng ko'p ishlatiladi:

• golland;
• Norman;
• qo'ziqorin.

Anchovi pishloq bilan ham qiziq. Sos hamsi, limon sharbati va yog'ni birlashtirish orqali hosil bo'ladi. Xushbo'y aralashma petrushka bilan mo'l-ko'l ta'mlanadi, sovutiladi.

Qovurilgan skovorodkadami yoki pechdami? Pishloq baliq retsepti

Oddiy ingredientlar roʻyxatini oʻzgartiring, vitaminli sabzavotlar qoʻshing, qattiq pishloqni mozzarella bilan almashtiring.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 baliq filesi;
• 100g mozzarella;
• 10g quritilgan sarimsoq;
• 40ml tomat pastasi.

Pishirish jarayonlari:

1. Baliq bifteklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Tuz va qora murch bilan ziravorlar.
3. Tomat pastasini sarimsoq bilan aralashtiring.
4. Olingan sousdan baliq bo'laklarini seping.
5. Baliq bo'laklarini maydalangan mozzarella bilan seping.

Topxonada 18-20 daqiqa qizarguncha va ko'pikli bo'lguncha pishiring. Salat, kartoshka va pomidor halqalari bilan xizmat qiling.

Tez vamazali: pishloq qobig'i bilan ishtahani ochuvchi fileto

Pishirilgan pishloqning yumshoq ipliligi, ta'mlarning achchiq kombinatsiyasi, filetoning nozikligi va tiniq qobiqning jozibali jozibasi… Pishloq ostidagi baliq kabi. Siz pechda haqiqiy mo''jiza yaratishingiz mumkin, buni quyidagi retsept tasdiqlaydi!

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 eddock filesi;
• 90g maydalangan pishloq;
• 50g sariyog ';
• 40ml sut.

Pishirish jarayonlari:

1. Baliqni moylangan pishiriladigan idishga soling.
2. Sutni asosiy tarkibga teng taqsimlang.
3. 180 darajada 12-15 daqiqa pishiring.

Pishirishning oxirgi bosqichida dengiz mahsulotlari bilan panani olib tashlang, maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Bundan tashqari, baliqni pechda pishloq bilan 3-8 daqiqa davomida pishiring.

Oq baliq, yong'oq, parmesan va pesto sousli

Italiya qoʻllanmalari sahifalari boʻylab sayohat qilish sizni janubiy oshpazlik mutaxassislari uslubida taomlar tayyorlashga ilhomlantiradi. Agar xohlasangiz, petrushka, tug'ralgan arpabodiyon bilan taomni diversifikatsiya qiling.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 2 perch fileto;
• 60g maydalangan pishloq;
• 30g qaragʻay yongʻoqlari;
• 9 g maydalangan sarimsoq;
• 40ml mayonez;
• pesto.

Pishirish jarayonlari:

1. Pishirish idishini zaytun moyi bilan surting, baliq filetosini yoying.
2. Maykalash uchun oshpaz pichog'idan foydalaningqarag'ay yong'oqlarini maydalab, sarimsoqni to'ldiring.
3. Qovurilgan shaklda bir tekis taqsimlashga harakat qiling, mayonez va pesto sousini qo'shing.

Pishirishning oxirgi bosqichida maydalangan parmesan qo'shing. 11-13 daqiqa davomida 190 darajaga qizdirilgan pechda pishloq ostida baliq pishirishingiz mumkin. Issiq qilib bering.