Tovuq qalblari bilan nima pishirish mumkin: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq qalblari bilan nima pishirish mumkin? Darhaqiqat, ko'pchilik nohaqlik bilan ushbu ingredientni kundalik menyusiga kiritmaydi. Lekin bu haqiqatan ham foydali va mazali mahsulot. Bundan tashqari, ko'p vaqt sarflamasdan tez tayyorlanadigan oddiy retseptlar mavjud. Sukat ham foydali, u tez pishadi. U kamdan-kam qo'llanilishi tufayli deyarli hammaga yoqadi.

Smetana sousida pishirilgan yuraklar

Piyoz va sabzi bilan tovuq qalblari uchun bu retsept yaxshi, chunki mahsulot nafaqat go'shtli taom, balki mazali smetana sousidir. Faqat makaron kabi yonma-yon taom tayyorlash uchun qoladi. Ushbu taom uchun siz olishingiz kerak:

• 600 gramm yurak;
• yarim stakan qalin smetana;
• uch osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'i;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• dafna yaprog'i;
• bir-ikkita qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• bezatish uchun yangi oʻtlar.

Piyoz oʻrniga piyozning oq qismini olsangiz, taomni biroz oʻzgartirishingiz mumkin. Shunda taom biroz yumshoqroq bo'ladi, chunki piyoz butunlay eriydi va faqat o'zining xushbo'yligi va shiraliligini qoldiradi.

Sarli yuraklarni pishirish

Tovuq qalblari bilan nima pishirish mumkin? Ajoyib variant - sousli qovurilgan sabzavotlar. Birinchidan, sabzavotlarni tozalang. Sabzi mayda maydalagichga surtiladi va piyoz kub shaklida kesiladi, yaxshisi kichik.

Tovoqni qizdiring, ozgina o'simlik yog'ini quying, ustiga piyozni uch daqiqa qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Sabzavot panga o'tkazilgandan keyin. Sabzi qolgan yog'da bir necha daqiqa qovuriladi va aralashtiriladi. Piyozga sabzi qo‘shing.

Endi panga yog' qo'shing, yuvilgan yuraklarni yuboring. Taxminan besh daqiqa qovuring, shundan so'ng bu ingredient panga o'tkaziladi.

Smetana skovorodkada isitiladi, keyin yarim stakan suv quyiladi Aralashtiring. Ushbu sousga yuraklari bo'lgan sabzavotlarni quying. Tuz, ziravorlar qo'ying, tovuq qalblarini qaymoq qopqog'i bilan yoping. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida idishni pishiring. Tayyor taom avval mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepiladi. Har qanday yonma-ovqatlar bilan birga beriladi.

Champignons bilan yuraklar: mazali va qoniqarli

Tovuq qalblari uchun skovorodkada tayyorlanadigan ushbu retsept hammaga yoqadigan juda mazali taom bo'ladi. Hammasi ziravorlar haqida. Uchunshampignon va sous bilan qovurilgan yuraklarni pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• ikkita piyoz;
• ikki yuz gramm smetana;
• 600 gramm yurak;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• bir choy qoshiq tuz;
• shuncha kori;
• bir dasta arpabodiyon;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Shuningdek, qo'ziqorinli tovuq qalblarining ushbu versiyasiga maydalangan qora qalampir yoki quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ta'mi boshqacha bo'ladi, lekin yomon emas.

Mazali qo'ziqorinli taom

Boshlash uchun asosiy ingredient yaxshilab yuviladi, quritiladi va keyin yarmiga bo'linadi. Qo'ziqorinlar ham yuviladi, tilimga kesiladi. Piyoz tozalanadi, o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi.

Qovurilgan skovorodkada bir oz o'simlik yog'ini qizdiring. Yuraklarni yoying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring. Bu odatda o'n daqiqa davom etadi. Ingredient yonib ketmasligi uchun muntazam aralashtirib turing.

Shuningdek, yog' alohida skovorodkada isitiladi. Qo'ziqorinlar yoyilib, besh daqiqa davomida kuchli olovda qovuriladi, keyin piyoz qo'shiladi, aralashtiriladi va bir xil vaqt davomida qovuriladi.

Yuraklarga tuz va karri qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin qovurilgan qo'ziqorin va piyoz, smetana qo'shing. Qopqoq bilan yoping va tovuq qalblarini sabzavot bilan yana etti daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Ingredientlar skovorodkada pishirilganiga qaramay, barcha oila a'zolari tuyadi bilan ovqatlanadigan yumshoq tovuq qalblari olinadi. Kori tufayli sous sarg'ish rangga aylanadi, bilanyorqin hid.

Pishgan pomidorli yuraklar

Uyda smetana bo'lmasa, tovuq qalblari bilan nima pishirish mumkin? Kamroq mazali variant - pomidor bilan. Ushbu taom uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• katta piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• katta pomidor;
• 800 gramm tovuq yuraklari;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• bir oz sarimsoq va ziravorlar.

Sousni quyuqroq qilish uchun ozgina un olsa ham arziydi. Biroq, agar siz taomni og'irroq qilishni xohlamasangiz, ushbu ingredientdan voz kechishingiz mumkin.

Oddiy taom tayyorlash jarayoni

Yuraklar yuviladi, idishga suv quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Ularning yanada mazali bo'lishi uchun pishirish vaqtida bulonga dafna yaprog'i, tuz va qalampir no'xati qo'shishingiz kerak. Yurakni chiqarib, sovutib, bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotlar tozalanadi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz kub shaklida kesiladi.

Qovurilgan skovorodkada ozgina yog' isitiladi, sabzavot va yurak bo'laklari yuboriladi. Qovurilgan. Ingredientlar pushti rangga aylanganda, katta bo'laklarga bo'lingan pomidor qo'shing. Sarimsoq tozalanadi, mayda tug'ralgan va pomidorga qo'shiladi. Taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.

Taxminan yarim stakan yurakdan bulon boshqa panga quyiladi, un qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling. Qalblarga kiring. Ingredientlarni pishganicha qopqoq ostida pishiring. Agar suv bug'langanga o'xshasa va ingredientlar hali tayyor bo'lmasa, unda siz bir oz ko'proq bulonni quyishingiz mumkin. QandayKo'ryapsizmi, bunday tovuq qalblari oddiygina tayyorlanadi. Ularga har qanday makarondan garnir qo'shsangiz juda mazali bo'ladi.

Mazali va original salat

Tovuq qalblari bilan gazak sifatida nima pishirish mumkin? Nozik va chiroyli salat! Bu juda oddiy bo'lib chiqadi, lekin qalblar tufayli original. Ushbu turdagi gazak uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 150 gramm qattiq pishloq;
• 500 gramm yurak;
• to'rtta tuxum;
• piyoz boshi, yaxshisi kichik;
• koʻkatlar dastasi;
• 30 gramm sirka;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• 3 osh qoshiq salat uchun mayonez.

Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va o'n besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Bu vaqtda tuzlamoq tayyorlang. Sirka va taxminan yarim stakan suvni aralashtiring. Piyozdan qaynoq suvni to'kib tashlang, uni o'ttiz daqiqa davomida tuzlamoq bilan to'kib tashlang, so'ngra bo'laklarni siqib oling, ularni filtrga yuboring. Bunday oddiy qadamlardan so'ng, salatdagi piyoz suvli bo'ladi, lekin achchiq emas.

Tovuq yuraklari yuviladi, qon tomirlaridan tozalanadi. Tuzli suvda pishganicha qaynatiladi, taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi. Ingredientni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib oling.

Qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazgichdagi pishloq. Qaynatilgan tuxum kub shaklida kesiladi. Ko'katlar mayda tug'ralgan. Siz arpabodiyon va maydanoz aralashmasini olishingiz mumkin. Yuraklar choraklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa tuz. Bu salat juda qoniqarli, lekin ayni paytda oddiy va mazali bo'lib chiqdi.

Olivierning original salati

Bu salat, qaramayan'anaviy taomning o'zgarishi o'ziga xos bo'lib chiqadi. Hammasi to'g'ri ingredientlar haqida. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• 300 gramm yurak;
• 200 gramm kartoshka;
• 200 gramm yangi yashil no'xat;
• to'rtta tuxum;
• 250 gramm yangi bodring;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• kiyinish uchun mayonez.

Bu salat konservalangan sabzavotlarni yangisiga almashtiradi, bu esa salatga yangi ta'm, yumshoq va suvli bo'ladi.

Tuxum va kartoshkani tayyor bo'lguncha qaynatib oling. No'xat ikki daqiqa qaynatiladi, so'ngra sovuq suv bilan yuviladi. Bodring kub shaklida kesilgan, etarlicha mayda.

Yuraklar yaxshilab yuviladi, ortiqcha yog ', kanallari kesiladi. Tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, salqin. Keyin bodring bilan bir xil kub shaklida kesib oling.

Tuxum va kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Barcha ingredientlar birlashtiriladi va aralashtiriladi. Mayonez, tuz bilan mavsum. Xizmat qilishdan oldin masalliqlarni ho'llash uchun uni yigirma daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Sekin pishirgichdagi tovuq qalblari

Sekin pishirgich egalari, shuningdek, nozik tovuq qalblaridan tayyorlangan taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Ushbu retseptda odatda mayonez ishlatiladi, shuning uchun siz tuz bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm yurak;
• ikkita o'rta kattalikdagi pomidor;
• piyoz boshi;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• ziravorlar va ta'mga tuz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ko'p pishirgich idishiga yog' quying, yurak qo'shing. O'n beshni qovuringbir xil nomdagi dastur bo'yicha daqiqalar. Shu bilan birga, oxirgi besh daqiqa - qopqog'i yopiq holda.

Piyoz tozalanadi, halqalarga kesiladi. Pomidorlar doira shaklida kesiladi. Yuraklarni ziravorlar bilan seping, siz go'sht yoki tovuq uchun kori, ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Piyoz qatlami tepaga, keyin esa pomidor qo'yiladi. Xuddi shu rejimda o'n daqiqa davomida pishiring. Mayonez kiritiladi, barcha ingredientlar aralashtiriladi. "O'chirish" rejimini yana o'ttiz daqiqaga qoldiring. Guruch, makaron yoki kartoshka pyuresi bilan beriladi.

Tovuq qalblari ko'plab taomlar uchun mazali ingredient hisoblanadi. Misol uchun, ularni ko'plab salatlarda go'shtli ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin. Hatto an'anaviy Olivier salatasi ham butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Yuraklar ham turli xil soslar yordamida pishiriladi. Eng oson variant - smetana yoki mayonez. Siz yangi pomidorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bu sizga zudlik bilan mazali sousni olish imkonini beradi, faqat garnitura tayyorlash qoladi.