2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Hozir, yangi sabzavot va mevalar mo'l-ko'l bo'lgan davrda, barchamiz qish uchun vitaminlarni zaxiralashga intilamiz. Sharqdagi mevalardan qaysi biri “uzoq umr sabzavoti” deb atalishini bilasizmi? Bu baqlajon. Uning tarkibida ko'p miqdorda B vitamini, shuningdek, kaliy, fosfor, temir va karotin tuzlari mavjud. Shuning uchun baqlajonli idishlarni yurak-qon tomir kasalliklari, jigar va buyraklar kasalliklarida qo'llash tavsiya etiladi. Va bu sabzavot juda yaxshi yog 'yoqtiruvchi hisoblanadi.
Baqlajondan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi. U qovuriladi, pishiriladi, qaynatiladi va hatto xom holda iste'mol qilinadi. Har bir inson "chet elda ikra, baqlajon" kabi taom bilan tanish. Ammo keling, original bo'lib, baqlajon rulosini tayyorlaylik. Maqolada uchta oddiy va juda muvaffaqiyatli retseptlar tasvirlangan. Va birinchi (aytmoqchi, eng oddiy) pomidor bilan patlıcan rulo bo'ladi. Unga bizga kerak:
- baqlajon - 1 dona o'rta kattalikdagi;
- mayonez - 1-2 osh qoshiq;
- pomidor - 2 dona o'rta kattalikdagi;
- osh tuzi;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- sarimsoq - 1 chinnigul.
Baqlajonni uzun, ingichka uzun "tillar" qilib to'g'rang. Bir piyola va mavsumga soling. 10-15 daqiqaga qoldiring va keyin sovuq suv bilan yuving. Bu baqlajon tarkibidagi ortiqcha achchiqlikdan qutulish uchun kerak. Yuvilgan tilimlarni peçete bilan quriting va o'simlik yog'ida har ikki tomondan ishonchli oltin rangga qadar qovuring. Qovurilgan bo'laklarni peçete ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog' ko'zoynak bilan qoplangan (baqlajon uni yaxshi singdiradi). Biz baqlajon rulosini yig'ishni boshlaymiz. Buning uchun sarimsoqning bir chinnigulini mayonezga siqib, aralashtiring. Olingan sous bilan har bir bo'lakni yog'lang. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Har bir tilimga pomidor qo'ying va mahkam o'rang. Strukturaviy mustahkamlik uchun siz uni tish pichog'i bilan maydalashingiz mumkin. Tayyor mahsulotlarni muzlatgichda bir soat ushlab turamiz.
Ikkinchi variant - tvorog va yong'oq qo'shilgan baqlajon rulolari. Ushbu taomni tayyorlash uchun, birinchi holatda bo'lgani kabi, baqlajonlarni qovuring. Bundan tashqari, bizga kerak:
- shakarsiz tvorog - 60 gramm;
- yong'oq - bir hovuch;
- ta'mga ko'ra tuz va murch;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 chinnigul.
Blenderda tvorog, yong'oq, smetana va sarimsoqni urib oling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Olingan aralashma bilan qovurilgan baqlajon bo'laklarini yoyib, ularni rulonlarga aylantiring. Hammasi juda oddiy va mazali.
Retseptning uchinchi versiyasi esa duxovkadagi patlıcan rulolari bo'ladi. Birinchisida bo'lgani kabiikki holatda, baqlajonni qovuring. Keyin: oling
- pomidor - 2 dona;
- yashil piyoz - 1/4 sham;
- maydalangan pishloq - 50 gramm.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pomidorlarni doira shaklida kesib, yashil piyozni maydalang. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovurilgan sabzavotlarning har bir bo'lagi uchun bir tilim pomidor, bir chimdik yashil piyoz qo'ying va maydalangan pishloq seping. Baqlajon rulonimizni o'rab, pishirish varag'iga qo'yamiz. Go'zallik uchun siz har bir bo'lakni yashil piyoz tuklari bilan bog'lashingiz mumkin. 10 daqiqa pishirib, xizmat qiling.
Ko'rib turganingizdek, bir xil baqlajonli taom turli xil va qiziqarli bo'lishi mumkin. Ovqatingiz rohatlaning!
Tavsiya:
Tandirda pike pishirish juda mazali va oson: retseptlar
Pikeni pechda qanday pishirish kerak, shunda u suvli, yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Bu savol nafaqat yangi boshlanuvchilarni, balki tajribali styuardessalarni ham qiynaydi. Pikeni to'g'ri pishirish uchun siz oshpazlarning hiyla-nayranglari va maslahatlarini bilishingiz va qo'llashingiz kerak. Keyin taom restorandagi kabi bo'ladi
Musli tort juda mazali! Mousse keklari uchun shakllar. Yangi boshlanuvchilar uchun mousse keki retsepti
Ranevskayaning aytishicha, ozishni istaganlar yalang'och holda va ko'zgu oldida ovqatlanishlari kerak. Zamonaviy qandolatchilik san'ati aksessuarni e'tiborsiz qoldirib, muz bilan qoplangan bo'lakka qarab, eng nozik mus kekini eyishga imkon beradi. Ha, oddiy emas, balki aks ettirilgan! Darvoqe, yengil konfitni to‘ldirish vijdon azobini yumshatadi
Kaloriyali tovuq rulosi. Eng nozik rulolar uchun mazali va tez retseptlar
Tovuq filesi, undan rulolar tayyorlanadi, bu parhez mahsulot bo'lib, butun dunyoda iste'mol qilinadi. Fileto tayyorlash juda oddiy va tez. Va tovuq rulolarining kaloriya tarkibi past. Ushbu retseptlar yordamida siz kechki ovqatni diversifikatsiya qilishingiz, shuningdek, mehmonlaringizni yoqimli ajablantirishingiz mumkin
Sigirli yurak kreplari: mazali, to'yimli va juda foydali taom
Sigir yuragi uchun ko'plab retseptlar mavjud: qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan va qovurilgan. Sizning e'tiboringizga mol go'shti yuragi bilan pancakes fotosurati bilan retseptni taqdim etamiz. Bu kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradigan taom
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi