2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har xil turdagi blankalarni sevuvchilar, albatta, qoratana kompotini qadrlashadi. Bu nordon berry ajoyib ta'm va boy rangga ega sog'lom ichimlik ekanligini kim taxmin qilgan bo'lardi.
Blackthorn - boy vitamin tarkibi bilan mashhur bo'lgan yovvoyi buta. Dorivor xom ashyo sifatida uning barcha qismlari ishlatiladi, faqat yog'ochdan tashqari. To'plamda inflorescences, barglari, mevalari, ildizlari va qobig'i mavjud. Shu bilan birga, rezavorlar quritilishi mumkin, shakar bilan surtiladi yoki qaynatilgan jele, murabbo, murabbo, qoraqo'tir kompoti. Siz faqat to'liq pishgan, chirish va zararkunandalar tomonidan buzilmagan mevalarni yig'ishingiz kerak.
Ular yuviladi, turli xil aralashmalar va kasal rezavorlardan tozalanadi, quritiladi. Endi hosilni muzlatgichda saqlash yoki qish uchun yig'ish uchun ishlatish mumkin. Biroq, kompotlarni tayyorlash uchun yangi rezavorlar yoki ozgina muzlatilgan mevalar olinadi. Keling, qoratana kompotini tayyorlashning 3 ta usulini ko'rib chiqaylik.
1. Yangi uzilgan burilishlar qaynoq suvda 4-5 daqiqa davomida oqartiriladi. Keyin rezavorlarni sovuq suvda sovutishni unutmang. Shundan so'ng, mevalar toza bankalarga solinadi va oldindan pishirilgan issiq shakar siropi bilan quyiladi. Sirop tayyorlash uchun 1 litr suv uchun 400-500 g donador shakar kerak.
Toʻliq bankalar neylon qopqoqlar bilan yopiladi va 3 daqiqa ushlab turiladi. Sirop bir yirtqichlardan quyiladi va yana qaynatiladi. Issiq shirin suyuqlik bankalarga quyiladi va qalay qopqoqlari bilan o'raladi, ag'dariladi va to'liq sovib ketguncha iliq holda qoldiriladi. Agar burilishdan olingan kompot uzoq vaqt davomida saqlanishi kutilsa, bankalarni o'rashdan oldin qaynatish jarayoni uchinchi marta takrorlanishi kerak.
2. Muzlatilgan rezavorlar butun qish davomida saqlanishi mumkin bo'lgan mazali qoratana kompotini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Birinchidan, sirop 1 litr suv uchun 1 kg shakar nisbatidan qaynatiladi. Rezavorlar ham bu erda 3 daqiqa davomida filtrda tushiriladi. Keyin navbat siropdan chiqariladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi, so'ngra elkalariga qadar bankalarga yotqiziladi. Shakar siropi quyiladi, sovushiga yo'l qo'ymaydi, idishlar qopqoq bilan yopiladi va er-xotin uchun pasterizatsiya qilinadi. Yarim litrli bankalar uchun 15 daqiqa kifoya qiladi, litr uchun - 20 daqiqa, katta idishlar 25 daqiqa davomida isitiladi.
3. Yangi uzilgan mevalar qaynab turgan siropda (1 litr suvda 400 g qum eritiladi) 3 daqiqa davomida oqartiriladi (isitiladi). Mevalar olinadi, salqin suv bilan sovutiladi, bankalarga joylashtiriladi. Burilish oqartirilgan sirop drenajlanmaydi, balki yana qaynatiladi va ustiga mevalar quyiladi. Qo'ziqorin blankalari va 2-usulda ta'riflanganidek pasterizatsiya qiling. Yuqoridagi usullar blankalar uchun yaxshi, buning natijasida konsentrlangan va juda shirin ichimlik olinadi. Lekin navbatni pishirishning boshqa usullari mavjud. Juda shirin bo'lmagan kompot uchun retseptlar:
1. Mevayuvilgan, suvli idishga soling. 2 litr suv uchun 1 stakan miqdorida shakar qo'shing. Oshpaz, salqin va hammasi! Kompotni ichish mumkin, lekin uni saqlash tavsiya etilmaydi.
2. Toza kavanozlar uchdan biriga meva bilan to'ldiriladi. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va bir soat sovushini qoldiring. Keyin idishga suv quyiladi, shakar qo'shiladi (3 litr suv uchun 300 g), qaynatiladi va yana idishlarga solinadi. Darhol ichish yoki saqlash uchun qoldirish mumkin bo'lgan yorqin mazali kompot bo'lib chiqdi.
Tavsiya:
Mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni qanday pishirish kerak: pishirishning oddiy usullari, maslahatlari va sirlari
Quyidagi maqolada biz sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda qanday pishirish masalasini ko'rib chiqamiz. Ko'pgina uy bekalari qaynatilgan sabzavotlardan foydalanadigan salatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkinligini hatto bilishmaydi. Agar siz hali ham elektr yoki gaz plitasidan foydalansangiz, lekin ayni paytda pishirish uchun juda ko'p vaqt kerakligini tushunsangiz, unda ushbu maqola siz uchun juda foydali bo'ladi
Oqlarni qanday engish mumkin. Pishirishning bir necha usullari va turlari
Ushbu maqolada o'quvchi oqlarni qanday urish kerakligini, buning uchun nima kerakligini bilib oladi. Shuningdek, ularni engishning bir necha usullarini o'rganadi
Olivier uchun kartoshkani qanday va qancha pishirish kerak? Pishirishning turli usullari
Klassik Olivye salatida ikra, bedana va qisqichbaqa go'shti kabi turli xil ingredientlar mavjud. Vaqt o'tishi bilan retsept bir qator o'zgarishlarga duch keldi va bugungi kunda byudjet, lekin kartoshka, kolbasa va boshqa arzon mahsulotlar bilan kam bo'lmagan mazali versiya ayniqsa mashhur. Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz Olivier uchun kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerakligini va uni turli usullar bilan qanday qilishni bilib olasiz
Og'irliksiz grammni qanday o'lchash mumkin: mahsulot turlari, turli o'lchash usullari, doğaçlama vositalardan foydalanish, xalq usullari va amaliy maslahatlar
Har bir uy bekasining oshxonasida tarozi bo'lavermaydi va ko'pchilik ovqatni "ko'z bilan" o'lchab, shunday qilishga odatlangan, ammo shunday bo'ladiki, siz yangi retsept bo'yicha biror narsa pishirishingiz kerak, bu erda barcha nisbatlar bo'lishi kerak. qat'iy rioya qilinadi. Tarozisiz grammni qanday o'lchash mumkin? Albatta, ko'p usullar mavjud va o'lchov amalda to'g'ri bo'ladi, lekin baribir engil og'ishlar bilan. Ushbu maqolada biz quruq ovqatlarning og'irligisiz grammni qanday o'lchash haqida gapiramiz
Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali uzum kompoti. Qish uchun uzum kompoti: oddiy retsept
Odatda kompotlarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Hamma narsani saralash, yuvish, pishirish kerak va shundan keyin mahsulotni qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak. Ammo, masalan, sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun uzum kompotini tayyorlashga imkon beradigan ko'plab variantlar mavjud. Tayyor mahsulot o'z ta'mini umuman yo'qotmaydi
