2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quyidagi maqolada biz sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda qanday pishirishni bilib olamiz. Ko'pgina uy bekalari hatto qaynatilgan sabzavotlardan foydalanadigan salatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkinligini bilishmaydi. Agar siz hali ham elektr yoki gaz plitasidan foydalansangiz-u, lekin pishirish uchun juda ko'p vaqt ketishini tushunsangiz, bu maqola siz uchun juda foydali bo'ladi.
Ta'm
Sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda (sumkada yoki maxsus idishda) pishirishingiz mumkinligini eshitganlar ham ba'zida shubhalanadilar. Qoida tariqasida, hamma narsa ta'mga bog'liq. Ba'zilar, agar ular mikroto'lqinli pechga tashlansa, ba'zi sabzavotlarning ta'mi o'zgarishi mumkin deb hisoblashadi.
Keling, tajribali oshpazlar va uzoq vaqtdan beri pishirishning ushbu usuli bilan shug'ullanib kelayotgan uy bekalarining sharhlariga murojaat qilaylik. Barcha sharhlar bir nechta ijobiy fikrlarni ta'kidlaydi. Birinchidan, albatta, ta'mi. Bu tashvishlanadigan birinchi narsa. Ta'm xususiyatlariga ko'ra, mikroto'lqinli pechda pishirilgan sabzavotlar ancha mazali bo'ladi. Ular pechda pishirilgan mahsulotlarni biroz eslatadi. Suvli, ta'mi va rangini yo'qotmasdan. Bu, ayniqsa, lavlagi va sabzi haqida gap ketganda juda muhim.
Qulaylik
Sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda pishirishni biladigan odamlar ovqat tayyorlanishini doimiy ravishda kuzatib borish zarurati bilan og'rilmaydi. Ko'pikni olib tashlash, qopqog'ini yopish yoki ochish, pechning haroratini sozlash yoki gaz brülörünün darajasini doimiy ravishda kuzatib borish kerak emas. Mikroto'lqinli pechda pishirish bu barcha nuanslarni yo'q qiladi. Mahsulotlar faqat to'g'ri tayyorlanishi kerak. Qolgan hamma narsa uchun oshxona yordamchisi javobgar boʻladi.
Mikroto'lqinli pechlar
Mikroto'lqinli pechda vinaigrette uchun sabzavotlarni qanday pishirish kerak? Buning uchun qaysi taomlarni tanlash kerak?
Qoidaga ko'ra, oshxonasida bunday pechka bo'lgan styuardessa maxsus idishlarning egasi hisoblanadi. Sabzavotlarni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.
- Qopqoqli shisha idish. Bu mikroto'lqinli pechga xavfsiz joylashtiriladigan sifatli shishadan yasalgan har qanday qalin devorli idish bo'lishi mumkin.
- Bugʻ klapanli maxsus qadoqlash.
- Bugʻ chiqarish uchun klapanli qopqoqli plastik idish.
Kartoshka
Keling, boshlaylikto'g'ridan-to'g'ri pishirishga. Mikroto'lqinli pechda sabzavotni qopqoqli shisha chuqur plastinka yordamida qanday tezda pishirishni sizga aytamiz. Keling, buni kartoshka misolida qilaylik.
Pishirishni boshlashdan oldin sabzavotlarni yuvishni unutmang. Tish pichog'idan foydalanib, kartoshka po'stlog'iga bir nechta teshik oching. Dangasa bo'lmang va bu bosqichni o'tkazib yuboring. Aks holda, kartoshka yorilib, butun plastinka bo'ylab tarqalishi mumkin. Pishirish uchun idishga qulay joylashishi uchun mayda ildiz mevalarni tanlash yaxshidir.
Suv munozarali masala. Ba'zi uy bekalari idishning pastki qismiga bir necha osh qoshiq suv quyadilar, boshqalari esa suyuqlik qo'shmasdan mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni pishiradilar. Qaysi usul sizga qulay bo'ladi - o'zingiz qaror qiling.
Endi pishirish vaqti haqida. Hatto eng tajribali uy bekasi ham vaqt va quvvatni ko'rsatib, mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni qanday pishirishni aniq ayta olmaydi. Axir oshxonada joylashgan mikroto'lqinli pechlar hamma uchun farq qiladi. Oshxonangizga moslashtirishingiz mumkin bo'lgan ba'zi "standart" misollar:
- Quvvat 1000 Vt. Bunday kartoshka 8-10 daqiqa qaynatiladi.
- Quvvat 750 Vt. Kartoshkani pishirish uchun 12-16 daqiqa vaqt ketadi.
Sabzi
Salat uchun mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni qanday pishirish haqida gapirishni davom ettirsak, keling, sabzi haqida gapiraylik. Pishirishdan oldin uni suv ostida shimgich bilan yuvish kerak. Tish pichog'i yordamida sabzi terisida teshiklar hosil qiling. Ushbu sabzavotni tayyorlash uchunkeling, ikkinchi variantni sinab ko'raylik - bug 'chiqishi uchun valfli qopqoqli idishlar. Biz idishga kichik sabzi yuboramiz, qopqog'ini yopamiz va bug 'chiqishi uchun maxsus teshik ochamiz. Bu sabzi qobig'ining elastikligini yo'qotmasligi, yorilib ketmasligi uchun amalga oshiriladi. Bunday idishning pastki qismiga suv qo'sha olmaysiz. Sabzi uchun pishirish vaqti kartoshka bilan bir xil. Hammasi pechning quvvatiga bog'liq.
Maslahat! Ovqat pishirishni boshlashga shoshilmang. Sabzavotlarni "isbotlash" uchun ozgina vaqt berish tavsiya etiladi. Ular, ular aytganidek, erishish kerak. Agar siz suv qo'shilishi bilan pishirgan bo'lsangiz, sabzavotlarni sochiq bilan olib tashlang, u bilan yoping, 5-7 daqiqaga qoldiring. Agar suv pishirish uchun ishlatilmagan bo'lsa, sabzavotlar ular pishirilgan idishlarga kirishi mumkin.
Lavlagi
Ushbu mahsulot, qoida tariqasida, uy bekalarini mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni qanday tez pishirish mumkinligi haqidagi savolga javob va variantlarni izlashga majbur qiladi. Biz hammamiz bilamizki, lavlagi har doim boshqalarga qaraganda ko'proq kutish kerak. Ushbu mahsulot pishirish uchun uzoq vaqt talab etadi, pishirish vaqtida ko'pik beradi, diqqat va doimiy monitoringni talab qiladi. Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, bu jarayon ancha tez va styuardessaning ishtiroki juda kam yoki umuman bo'lmaydi.
Lavlagi, boshqa sabzavotlar kabi yuviladi. Uni tayyorlash uchun biz pishirish sumkasidan foydalanamiz. Agar kimdir qo'lida bo'lmasa, oddiy selofan qiladi. Sabzavotlarni tish pichog'i bilan teshib bo'lgach, ularni sumkaga soling, ozgina suv qo'shing, mahkam bog'lang. Mikroto'lqinli pechning aylanuvchi patnisiga qo'ying.
- 800Vt quvvatda lavlagi 8-12 daqiqa davomida pishiriladi.
- Agar mikroto'lqinli pechingizdagi bu ko'rsatkich 900 Vt bo'lsa, pishirish vaqti ikki-uch daqiqaga qisqaradi.
- Shunday qilib, kamroq quvvat bilan (750 Vt va undan past) - bir necha daqiqa qo'shing. Agar mikroto'lqinli pech 900 Vt quvvat ishlab chiqarsa, pishirish vaqti qisqaradi.
Maslahat! Oshxona yordamchingizning kuchi va funksionalligini bilib, siz har doim o'rtacha pishirish vaqtini hisoblashingiz mumkin. Buni yanada qimmatli daqiqalarni tejash uchun qilish kerak.
Vaqt va quvvatni bilgan holda, siz bir vaqtning o'zida salat va vinaigretta uchun barcha sabzavotlarni pishirishingiz mumkin. Agar bayramga tayyorgarlik ko'rilayotgan bo'lsa, ko'plab parallel taomlar tayyorlansa va styuardessa e'tiborini har doim qaynatilgan sabzavotlar bilan qozonga jalb qila olmasa, bu juda qulaydir.
Yuvilgan mahsulotlarni sumkaga yoki qopqoqli shisha idishga tashlang, mikroto'lqinli pechda kerakli rejimni yoqing va kuting. Siz boshqa narsalarni qilishingiz mumkin, sabzavotlar esa diqqatingizsiz pishiriladi.
Tavsiya:
Mikroto'lqinli pechda guruchni qanday pishirish kerak?
Guruch - Osiyo oshxonasining beqiyos qiroli, uni nafaqat pechkada, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirish oson. O'zingizning yaqinlaringizni minimal vaqt bilan erkalashingiz mumkin bo'lgan sog'lom guruch retseptlari variantlarini ko'rib chiqing
Mikroto'lqinli pechda mannikni qanday pishirish kerak
Mannikni tayyorlash hech qachon qiyin jarayon bo'lmagan va mikroto'lqinli pechda mannik o'zining soddaligi va pishirish tezligi bilan o'ziga jalb qiladi va doimiy mazali natijalar beradi
Borschda lavlagi rangini qanday saqlash kerak: borschni pishirish xususiyatlari, uy bekalarining sirlari va sabzavotlarni pishirishning nuanslari
Borsch - lavlagi qoʻshib tayyorlanadigan shoʻrva turi boʻlib, unga pushti-qizil rang beradi. Ba'zilarning aytishicha, borscht nomi "jigarrang karam sho'rvasi" so'zlarining birikmasidan kelib chiqqan, boshqalari esa barglari oziq-ovqat sifatida ishlatilgan cho'chqa o'simligidan olingan. Bu taom Kiev Rusida ixtiro qilingan, garchi u butun dunyoda qadim zamonlardan beri tayyorlangan
Asalli qovoqni pechda, sekin pishirgichda va mikroto'lqinli pechda qanday pishirish mumkin?
Bugungi kunda uyda eng mazali taomlarni tayyorlash mumkin bo'lganida, ko'plab oddiy retseptlar fonga o'tib, hatto unutilib ketadi. Misol uchun, agar ilgari oktyabr oyining boshlanishi bilan asal bilan qovoq pishirish odatiy hol bo'lsa, endi u kamroq va kamroq amalga oshiriladi. Ammo bu taom nafaqat tashqi ko'rinishi bilan mamnun bo'ladi, balki yoqimli ta'mni ham qoldiradi
Skumbriyani mikroto'lqinli pechda qanday pishirish mumkin: oddiy va mazali retseptlar
Bu baliqni tozalash oson, unda suyaklar kam va uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, bu suvli baliq tana uchun juda foydali. Agar siz skumbriyani yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, maqolada bir nechta og'izni sug'oradigan retseptlar keltirilgan. Mikroto'lqinli pechda makkelni qanday tez va juda mazali pishirishni aytadi
