Alkogolsiz mulled vino: uy qurilishi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mulled vino - bu mazali, jozibali, boy hidga ega, qishning sovuq oqshomlarida sizni isitadigan va Rojdestvo bayramlari bilan bog'liq. Dastlab, u shamollash yoki hipotermiya uchun tez yordam mashinasi sifatida ishlatilgan. Ammo o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi tufayli bu dorivor zarba universal mashhurlikka erishdi. Uning asosiy tarkibiy qismi sharobdir. Spirtli ichimliklarni iste'mol qila olmaydiganlar uchun yaxshi alternativa bor - alkogolsiz mulled vino.

Klassik issiq vino

Uyda tayyorlangan alkogolsiz mulled vino tayyorlash retseptlarini tavsiflashdan oldin klassik qishki shifobaxsh mushtning asl retseptini bilib olishingiz kerak. Ulardan eng oddiylari uchun sizga kerak bo'ladi: 750 ml qizil sharob, 400 ml suv, bir limonning qobig'i, yarim choy qoshiq doljin, etti chinnigullar, bir osh qoshiq asal. Sharobni pechkada qizdirish kerak, lekin uni qaynatishga keltirmaslik kerak. Bu vaqtda chinnigullar, limon qobig'i va dolchinni alohida idishga suv soling.

Kastryulni pechka ustiga qo'ying, tarkibini past olovda qaynatib oling. Keyin olingan bulonni siqib olingsuzgich. Sharobni isitgandan so'ng, u erda qaynatma qo'shishingiz kerak, keyin o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin asal qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Murabboli issiq vino

Uyda tayyorlangan alkogolsiz shifobaxsh punch qizil sharob oʻrnini bosuvchi sharbat bilan tayyorlanadi. Siz har qanday sharbatni tanlashingiz mumkin. Ushbu retseptda bu uzum (olma olishingiz mumkin).

Pishirish uchun sizga bir litr sharbat, ikki-to'rt osh qoshiq quyuq murabbo (yaxshisi ko'k), yarim choy qoshiq doljin, 7 dona chinnigullar, ikki-uch stakan limon kerak bo'ladi. Sharbatni yirtqichlardan (1,5 l) to'kib tashlang va keyin limon qo'shing. Olingan aralashmani qaynatishga keltirmasdan qizdiring. Shundan so'ng, u erda murabbo, chinnigullar va doljin qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, so'ngra infuz qilish uchun yarim soatga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin zımba ko'zoynaklarga quyilishi va bezatilgan bo'lishi mumkin. Issiq qilib bering.

Kadamomli issiq vino

Kardamom juda o'ziga xos ziravor bo'lib, hamma do'konlarda sotilmaydi. O'zining maxsus xushbo'yligi tufayli, kardamom shifobaxsh zarbasi o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi. Uyda alkogolsiz mulled sharob tayyorlash retsepti juda oddiy. Buning uchun siz bir litr sharbat (uzum, anor yoki olma), yarim choy qoshiq maydalangan kardamon, yarim choy qoshiq doljin, 7 chinnigullar, zanjabil ildizining yarmi, ikki yoki uch stakan limon, bir juftni olishingiz kerak. choy qoshiq asal, bir necha gramm muskat yong'og'i. Kastryulkada (1,5 l) siz sharbatni (qaynatmasdan) isitishingiz kerak. Bu vaqtda siz ziravorlarni aralashtirishingiz va keyin maydalashingiz kerak. Sharbatni isitgandan so'ng, ichiga ziravorlar quying. Aralashmani o'n beshga to'kib tashlangdaqiqa. Xizmat qilishdan oldin ichimlikka asal qo'shib, limon bilan bezashingiz mumkin.

Choy issiq vino

Uyda alkogolsiz shifobaxsh punch tayyorlash uchun choy yuqori sifatli bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Dorivor mushtni tayyorlash uchun sizga 600 ml yangi pishirilgan qora choy, 200 ml gilos va olma sharbati, yarim choy qoshiq doljin, 7 ta chinnigullar kerak bo'ladi. Suyuq ingredientlarni aralashtiring va u erda ziravorlar qo'shing. Aralashmani past olovda qizdiring, so'ngra torting. Ichimlik ichishga tayyor!

Ichimlik tayyorlayotganda, shuningdek, limon qobig'i, mayiz, o'rik, apelsin qobig'i, xushbo'y qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Asosiysi, bir-biriga mos keladigan ingredientlarni qo'shish.

Uzumli issiq vino

Bu uy qurilishi alkogolsiz qishki ichimlikning eng mashhur variantidir. Alkogolsiz issiq sharobni tayyorlash uchun sizga bir litr uzum sharbati, bitta doljin tayoqchasi, ikki osh qoshiq asal, beshta chinnigullar, ikkita limon bo'lagi, bir bo'lak zanjabil, bir chimdim muskat yong'og'i kerak bo'ladi. Sharbatni idishga quyganingizdan so'ng, uni 70-80 ° S haroratgacha qizdirishingiz kerak. Keyin chinnigullar, asal va mayda tug'ralgan zanjabil qo'shing. Shundan so'ng, pichoqning uchida muskat yong'og'i qo'shing. Agar siz uni haddan tashqari oshirsangiz, ichimlik achchiq bo'ladi. Keyin u erga limonli krujkalar va doljin tayoqchasini (yarim choy qoshiqqa teng) qo'ying. Keyin qopqoq bilan yoping va bir soatga qoldiring. Infuziondan keyin issiq sharobni qayta qizdirish va issiq qilib berish kerak.

Gilosli issiq vino

Uy qurilishialkogolsiz gilos mulled sharob nafaqat mazali, balki sog'lom ichimlikdir. Gilos sharbati isitmani tushiruvchi va shifobaxsh xususiyatlarga ega, apelsin esa S vitamini laxtasidir.

Tayyorlash uchun sizga bir litr olcha sharbati, bitta apelsin, ikkita doljin tayoqchasi, to'rtta chinnigullar, bir bo'lak zanjabil ildizi, ikki osh qoshiq asal kerak bo'ladi. Sharbatga tug'ralgan apelsin, shuningdek, mayda tug'ralgan zanjabil ildizi qo'shing. Unga doljin va chinnigullar qo'shing. Aralashmani qaynamasdan 80 ° C ga qadar qizdiring. Keyin qopqoq bilan yoping va yaxshi pishishiga ruxsat bering. Ishlatishdan oldin qizdiring. Gilos, sitrus va ziravorlar ta'mi kombinatsiyasi tufayli ta'mini ta'riflab bo'lmaydi.

Klyukvali issiq vino

Klyukva sharbati asosidagi issiq vino virusli va shamollash bilan kurashishga yordam beradi, shuningdek, tanani mikroblardan himoya qiladi va vitaminlar bilan boyitadi. Kızılcıklarning o'zi kislotali bo'lgani uchun ichimlikka kamida yuz gramm shakar qo'shilishi kerak. Ta'mni boyitish uchun jigarrang shakarni tanlash kerak.

Pishirish uchun sizga bir litr sharbat, beshta chinnigullar, ikkita doljin tayoqchasi, yuz gramm shakar, uchta no'xat oq va xushbo'y qalampir kerak bo'ladi. Sharbatni 80 ° C ga qadar qizdirish kerak. Keyin, qaynatishga olib kelmasdan, shakar va barcha ziravorlar qo'shing. Pichoqning uchida muskat yong'og'ini ham qo'shishingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, aralashmani qopqoq bilan yoping va uni bir soat davomida pishiring. Ishlatishdan oldin qayta qizdiring.

Anorli issiq vino

Bu shifobaxsh ichimlik anemiya, bronxit va bronxial astma, shuningdekyallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va energiya bilan to'ldiradi. Anor sharbatining ta'mi juda boy bo'lgani uchun uni ozgina suv bilan suyultirish mumkin.

Mulled vino tayyorlash uchun siz bir litr sharbat, ikki osh qoshiq asal, katta apelsin qobig'i, ikkita doljin tayoqchasi, beshta chinnigullar, bir stakan suv olishingiz kerak (agar sharbatni suyultirish kerak bo'lsa). Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynamasdan 90 ° C ga qadar qizdiring. Keyin unda asalni eritib oling. Shundan so'ng, ichimlikka mayda tug'ralgan apelsin qobig'i va ziravorlar qo'shing. Aralashmani yoping, deyarli qaynatishga isitiladi va bir soat turib oling. Issiq iste'mol qiling.

Alkogolsiz olma mulled vino

Olma alkogolsiz mulled vinosi ayniqsa bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Uning xushbo'yligi sehrli narsa hissini uyg'otadi. Bundan tashqari, olma sharbati ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi va unda ko'p miqdorda pektinlar mavjudligi sababli doimiy radiatsiyaga qarshi xususiyatlarga ega. Olma sharbatidan foydalanish yurak va qon tomirlarining ishini normallantiradi (undagi kaliy miqdori tufayli). Va agar siz yotishdan oldin bir stakan sharbat ichsangiz, tana to'liq dam olish va uxlash imkoniyatiga ega bo'ladi. Uyda tayyorlangan alkogolsiz dorivor ichimlikni tayyorlash uchun sizga bir litr olma sharbati, yuz mililitr suv, yarim olma, uchta shirin qoshiq mayda maydalangan limon va apelsin qobig'i, ikki yoki uchta doljin tayoqchasi, bir chimdim kardamon kerak bo'ladi., to'rtta chinnigullar, bir chimdim muskat yong'og'i, to'rtta xushbo'y qalampir va asal.

Avval sharbatni suv bilan aralashtirish kerakyirtqichlardan va past quvvatda isitiladi, lekin qaynamasdan. Shu bilan birga, olma olti qismga bo'linib, urug'larni tozalash kerak. Suyuqlik qizdirilgach, unga barcha ingredientlarni qo'shib, yana pechka ustiga qo'yish kerak. Kichik pufakchalar paydo bo'lganda, olovni o'chirish kerak. Aralashmani qopqoq bilan yoping va o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring. Cho'ktirgandan so'ng, ichimlikni elak yoki doka yordamida ehtiyotkorlik bilan filtrlash kerak.

Gibiskus choyi bilan issiq vino

Agar biron sababga koʻra sharbatdan foydalanish imkoni boʻlmasa, Hibiskus choyi yordamida xushboʻy va mazali ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Bunday ichimlik tanani vitaminlar bilan to'ldiradi, shuningdek, haroratni pasaytirish va sovuqdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Pishirish uchun sizga bir litr suv, bir yoki ikki osh qoshiq choy bargi, to'rtta chinnigullar, ikki osh qoshiq asal, zanjabil, dolchin tayoqchasi kerak bo'ladi. Choyni odatdagidek pishirish kerak. Keyin chinnigullar, doljin, asal va mayda tug'ralgan zanjabil qo'shing. Bundan tashqari, bir necha bo'lak limon qo'shishingiz mumkin. Aralashmani yoping va pishishiga ruxsat bering.

Uyda Hibiskus choyi bilan alkogolsiz mulled sharob tayyorlashning muqobil retseptini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu avvalgisidan biroz farq qiladi. Ingredientlar va tayyorlash usullaridagi ba'zi farqlar tufayli ichimlikning ta'mi biroz yumshoqroq bo'ladi. Tayyorlash uchun sizga to'rt osh qoshiq choy, ikkita mandarin, bir-ikki choy qoshiq asal, bir chimdim dolchin, bir necha soyabon dolchin va uch stakan suv kerak bo'ladi.

Avval siz yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak,keyin choy qo'shing. Keyin ichiga to'g'ralgan mandarinlarni soling. Maxsus ta'm berish uchun siz ziravorlar bilan birga kesishingiz mumkin. Keyin ziravorlar qo'shing. Aralash bir oz sovib ketganda, siz asal qo'shishingiz kerak. Hamma narsani aralashtiring. Keyin qopqoq bilan yoping va o'n daqiqaga qoldiring. Qattiqlashgandan so'ng, aralashmani filtr orqali filtrlash kerak. Sovutilgan ichimlikni isitish uchun yana panga quyish kerak. Tayyor dorivor ichimlikni krujkalarga to'kib tashlang, so'ngra u erda ko'proq krujkalar mandarin qo'shing. Mandarin va asalning kombinatsiyasi tufayli ta'mi boy, ziravorlar esa ozgina ziravor qo'shadi.

Mulled vino qanday beriladi?

An'anaviy ravishda issiq vino sopol yoki shisha krujkalarga quyiladi. Ko'zoynaklarga quyilgan ichimlik apelsin yoki limon bo'laklari, doljin tayoqchasi yoki yulduz anis gullari bilan bezatilgan. Sog'lom ichimlikdan tashqari, odatda meva, sovuq pishiriqlar yoki mazali pechene beriladi. Isitish effekti tufayli issiq sharobni ochiq havoda ham ichish mumkin.

Ichimlikni qadrlash, shuningdek, barcha ingredientlarni alohida his qilish uchun uni o'n besh-o'ttiz daqiqagacha zavqni cho'zgan holda kichik qultumlarda ichish tavsiya etiladi. Ichimlikning barcha lazzatlarini his qilish uchun sovutilgan ichimlikni isitish kerak.

Alkogolsiz issiq sharob uchun bir nechta retseptlarni taqdim etib, biz quyidagi xulosalar chiqarishimiz mumkin. Siz har qanday sharbat yoki choydan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, siz asosiy ingredientlarsiz qilolmaysiz: zanjabil, doljin, chinnigullar va tsitrus mevalari. Dorivor ichimliklar variantlariuyda, cheksiz ko'p bo'lishi mumkin. Siz tajriba qilishingiz kerak, turli ingredientlarni birlashtirishga harakat qiling. Shunda yilning istalgan vaqtida mazali sog‘lom ichimlikdan bahramand bo‘lishingiz mumkin.