2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ingliz oshxonasi bugungi kunda don va sabzavotlar, baliq va go'shtga asoslangan o'tmishdagi juda ko'p an'anaviy retseptlarni saqlaydi va odamlarga yetkazadi. Tumanli Albionga xos bo'lgan pishirishda ishlatiladigan retseptlarda achchiq ziravorlar va soslar deyarli ishlatilmaydi. Idishlar uchun mo'ljallangan maxsus idishlardagi ziravorlar dasturxonni o'rnatishda ishlatiladi. Nordon, achchiq va boshqa ziravorlar ovqat paytida to'g'ridan-to'g'ri qo'shiladi.
Ingliz oshxonasi turli xil sovuq taomlar bilan ajralib turadi. Bu holatda eng mashhurlari, qoida tariqasida, uchburchak shaklga ega bo'lgan sendvichlardir. Sho'rvalar Tumanli Albion aholisi tomonidan kamdan-kam tayyorlanadi. Bulyonlar Angliya uchun an'anaviy hisoblanadi. Ba'zan pyuresi sho'rvalar ham beriladi.
Ingliz oshxonasi deyarli barcha go'sht turlaridan foydalangan holda tayyorlanadi. Bu dana va mol go'shti, cho'chqa go'shti va qo'zichoq bo'lishi mumkin. Angliya dunyodagi yagona davlat bo'lib, buqaning tupurikka qovurilgan sonini jamiyatning aristokratik doiralarining taomi hisoblanadi. Britaniyalik oshpazlarning go'shti qon bilan pishiriladi. Ba'zi idishlar uchun u to'liq tayyorlanmaguncha qovurilmaydi, bifteklarga kesiladi. Go'shtga odatda pishirilgan sabzavotlar (odatda kartoshka), tuzlangan bodring, shuningdek, turli xil soslar (asosan pomidor) qo'shiladi.
Har xil taomlar uchun ingliz oshxonasi retseptlari kichik bo'laklarga bo'lingan yalpiz barglari, shakar, suv va sharob sirkasi aralashmasini o'z ichiga oladi. Bu keng qo'llaniladigan yalpiz sousi.
Britaniya orollari aholisi orasida eng mashhuri va sevimlisi chinakam milliy taomlar - biftek va qovurilgan mol go'shti. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti pirogi, buyrak va bonfile patelari, qo'zichoq buyog'i mashhur.
Britaniyaliklarning kundalik ratsionida baliq taomlari alohida o'rin tutadi. Qizil ikra, dudlangan seld va treska ayniqsa mazali. Ingliz oshxonasi shuningdek, kalamar va omar delikateslari bilan mashhur.
Pudinglar va qovurilgan taomlar ayniqsa mashhur. Bundan tashqari, qiyma go'sht yoki baliq bilan kartoshka kostryulkalari ham mashhur. Men, ayniqsa, pudinglar haqida gapirmoqchiman. Ular Tumanli Albionning o'ziga xos belgisiga aylandi. Go'sht, sabzavot va donli pudinglar ikkinchi taomlar rolini o'ynaydi, shirin variantlar esa shirinlik rolini o'ynaydi.
Ingliz oshxonasiga faqat bayramlarda beriladigan retseptlar kiradi. Misol uchun, olxo'ri pudingi an'anaviy tarzda Rojdestvo uchun tayyorlanadi. Bu non bo'laklari va cho'chqa yog'i, mayiz va iboratun, tuxum, shakar va turli ziravorlar. Sabzavotli yon piyola bilan to'ldirilgan kurka ham bayramona taom hisoblanadi. An'anaviy tarzda Pasxa bayramida cho'chqa go'shti pishiriladi, Gay Foks kuni uchun esa kartoshkali kolbasa tayyorlanadi.
Ingliz oshxonasida eng keng tarqalgan ichimlik choy hisoblanadi. Tumanli Albion aholisi uni kuniga olti marta ichishadi. Bundan tashqari, choy navi kunning vaqtiga qarab tanlanadi.
Ingliz pishiriqlari butun dunyoda mashhur. Britaniya pechene va kekler, pechene va za'faron bulochkalari ayniqsa mashhur. An'anaviy choy ziyofatida pishiriqlar, shuningdek sut, albatta dasturxonga tortiladi.
Alkogolli ichimliklardan inglizlar quyma pivoni afzal ko'radilar. Rum va jin, port va viski ham mashhur.
Tavsiya:
Dala oshxonasi KP-125. Dala oshxonasi retseptlari
Dala oshxonasi nima ekanligini professional harbiylar va harbiy xizmatni halollik bilan "uchib tashlaganlar" yaxshi bilishadi. Biroq, armiyadan uzoqda bo'lgan odamlar bu haqda yaxshi tasavvurga ega - hech bo'lmaganda Ulug' Vatan urushi haqidagi filmlardan. Va hatto tinchlik davrida, armiya doirasidan tashqarida, dala oshxonasi foydali bo'lishda davom etmoqda: u "yovvoyi" (skaut, o'rmon - nima demoqchi bo'lsangiz) bolalar lagerlarida, piyoda sayohatlarda, geologik va arxeologik ekspeditsiyalarda qo'llaniladi. va ommaviy tadbirlarda
Elita ingliz choylari. Ingliz choyi ichish san'at sifatida
Britaniyaliklar uchun choy marosimi, masalan, yaponlar uchun samuray kodidan kam emas. Har bir ingliz uyida choy bor. Bundan tashqari, bu dunyoga mashhur ichimlikning bir turi emas, balki bir nechtasi bor
Marokash oshxonasi: retseptlar. Marokash oshxonasi
Ko'pchiligimiz ispan oshxonasi haqida tasavvurga egamiz. Afrikada joylashgan Marokash davlati bu Yevropa davlatidan atigi bir necha kilometr masofada joylashgan, ammo ularning oshxonalari o'rtasidagi ziddiyat haqiqatan ham juda katta. Marokash oshxonasi to'g'ridan-to'g'ri mavsumga bog'liq bo'lgan soddalik va buzilish muvozanatidir. Bu yerda tuya go‘shti, qo‘zichoq, tovuq va mol go‘shti mashhur. Guruch, loviya, non va kuskus asosiy uglevod manbalari hisoblanadi
Gollandiya oshxonasi. Gollandiya oshxonasi
Maqolamiz sizga Gollandiyaning oshpazlik an'analari, eng mashhur taomlari, klassik retseptlar va mahsulotlar haqida so'zlab beradi
Ingliz taomlari. Buyuk Britaniya milliy taomlari: inglizcha Rojdestvo pudingi, ingliz pirogi
Umuman olganda, ingliz milliy taomlari nafis ta'mi bilan ajralib turmaydi. Aslida, Britaniya oshxonasi juda xilma-xildir, chunki u turli xalqlarning an'analarini o'z ichiga oladi
