Muskat yong'og'i qo'shilgan qichitqi sho'rva pyuresi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Odamlar "yaylov" yeyayotgan eski kunlarga qaytamiz deb o'ylaysizmi? Va bu erda emas. Siz faqat ona tabiat bergan hamma narsani qadrlashingiz va undan foydalanishingiz kerak. Axir, ba'zida pishirish uchun etishtirilgan sabzavot va o'tlar uchun bozorga maxsus borishning hojati yo'q. Shahar tashqarisida tabiatda sayr qilish va u erda "vitaminli" o'tlarni to'plash kifoya. Yozda bu qiyin bo'lmaydi. Tetiklantiruvchi salat uchun quinoa barglarini yoki murabbo uchun yosh dulavratotu kurtaklarini yig'ing. Va qichitqi sho'rva, yonca kotletlari, otquloq kokteyli kabi taomlarni ko'pchilik umuman bilmaydi. O'zingizni ba'zan yashil ro'za kunlari qiling, tanani yozning energiyasi bilan to'yintiring. Bu maqola qichitqi o‘ti, qichitqi o‘t haqida bo‘ladi.

Qichitqi o'tining foydalari

Qichitqi o'ti tarkibida vitaminlar, mikroelementlar va oqsillar, turli kislotalar va kraxmalgacha bo'lgan juda ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud. Unda dengiz itshumurti va hatto sabzidagiga qaraganda ko'proq karotin borligi juda muhimdir. Va askorbin kislotasi qora smorodina bilan solishtirganda ikki baravar ko'p. Qichitqi o'tining "yonishi" kabi ko'plab kasalliklarni davolashga yordam beradijigar va o't yo'llarining buzilishi, hayz davrining buzilishi, diabetes mellitus, hemoroid va boshqalar. Shuni ta'kidlash kerakki, uni homiladorlik paytida va tromboflebit va varikoz tomirlari bilan og'riganlarga qo'llash mumkin emas, chunki u qonni qalinlashtiradi. Barglarning ichki ishlatilishi, ya'ni qichitqi o'tidan turli xil idishlar va ichimlik qaynatmalari tayyorlashdan tashqari, tashqi davolanish uchun keng qo'llaniladi. Kuchli infuzion kuyishlar, yaralar va yaralar uchun ajoyib vosita bo'ladi va mushaklar va bo'g'imlardagi og'riqlar qichitqi cho'tkasi bilan hammomdan keyin yo'qoladi. Ildizlarning qaynatmalari teri muammolarini (akne, qaynoq, teri toshmasi) engillashtiradi.

Qichitqi o'ti bilan oldindan davolash

Albatta, uni yig'ish uchun qo'lqop kiyishingiz kerak bo'ladi, aks holda qo'llaringiz kuyish bilan ta'minlanadi. Lekin idishlarda uning "yonishi" dan qo'rqmang. Qichitqi sho'rva yoki güveç, u tayyor bo'lgunga qadar besh daqiqa tushadi. Pishirish jarayonida achchiqlik yo'qoladi, ammo yangi ta'mi qoladi. Va salat tayyorlaganingizda, qaynoq suv bilan qaynatilgan yoki 2-3 daqiqa qaynatilgan yashil barglardan foydalaning, keyin sovuq suvga soling. Biz sizni tetiklantiruvchi yozgi birinchi taomni - qichitqi o'tidan sho'rva pyuresini tayyorlashga taklif qilamiz. U minimal mahsulotlar to'plamini o'z ichiga oladi. Uni asos sifatida ishlatib, qo'shimcha ingredientlar tufayli sho'rva retseptini yangi lazzatlar bilan yangilashingiz mumkin. Bu yerda tasavvur imkoniyatlari juda katta.

Qichitqi sho'rva. Ovqat pishirish retsepti

1. Piyozni mayda to'g'rang (1 dona) va chuqur yirtqichlardan sariyog' yoki o'simlik yog'ida qovuring.

2. Kartoshka kublarini (5 dona) konteynerga quying va5-7 daqiqa oqartirishda davom eting.

3. Sabzavotlarga yangi qichitqi barglari (400 g) qo'shing, aralashtiring va 1 litr bulonni (tovuq yoki cho'chqa go'shti) quying. Vegetarian qichitqi sho'rva suv talab qiladi.

4. 10-15 daqiqa pishirgandan so'ng olovni o'chiring.

5. Bir oz sovishini kutgandan so'ng, massani blender, tuz bilan urib, yana qaynatib oling.

6. Muskat yong'og'i va o'tlar (ukrop, maydanoz) bilan sepiladi. Juda tez-tez, ayniqsa, qichitqi sho'rva bulon bilan pishirilmasa, idish yarim qaynatilgan tuxum bilan bezatilgan. Yashil hiddan rohatlaning!