Qanday qilib go'sht maydalagichsiz qiyma qilish mumkin: oddiy usullar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yumshoq qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlash juda oson tuyuladi. Go'sht maydalagichni ishlatish kifoya. Biroq, ko'pincha go'shtning kichik qismi tufayli siz elektr go'sht maydalagichni olishni xohlamaysiz, keyin uni yuving. Keyin qiyma go'shtni go'sht maydalagichsiz qanday qilishni aytib beradigan usullar yordamga keladi. Ularga pichoq, go'sht bolg'asi, qirg'ich kerak bo'lishi mumkin. Ba'zida blender yordamga kelishi mumkin.

Qiymani blenderda pishirish usuli

Goʻsht maydalagichning eng oson oʻrnini bosuvchi vositalardan biri bu blender. U to'liq huquqli, maxsus idish bilan yoki suv ostida bo'lishi mumkin. Buning uchun go'sht qayta ishlanadi, yuviladi, keyin quritiladi. Go'sht maydalagichsiz qiyma tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Tayyor go'sht bo'laklarga bo'linadi. Barcha suyaklarni, terini va ortiqcha yog'ni olib tashlashni unutmang. Ko'proq parhezli retsept uchun siz tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin, ammo tovuqning istalgan qismidan qiyma shu tarzda mukammal tayyorlanadi.

Keyin bo'laklar blender idishiga solinadi. Agar sizda yo'q bo'lsa, juda chuqur idish mos keladi. Go'sht bir oz maydalangankerakli mustahkamlikka erishilgunga qadar. Agar kerak bo'lsa, bir-ikki choy qoshiq suv qo'sha olasiz, shunda qiyma yanada shirali bo'ladi.

Siz har doim ham blender bilan aralashishni xohlamaysiz, shuning uchun bu yerda qiyma go'sht maydalagichsiz va blendersiz qanday qilish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud.

Bolalar kotletlari: qiyma pishirish

Ko'pincha bolalar uchun kotletlar tayyorlashda boshqa retseptlardan foydalaniladi. Bunday idish uchun ko'pincha ko'krak olinadi, chunki tovuqning bu qismi eng kam yog'li hisoblanadi. Biroq, sonlar ham eng yumshoq qilib qo'llaniladi.

Qanday qilib go'sht maydalagichsiz qiyma tayyorlanadi? Buning uchun sizga yaxshi pichoq, go'shtni urish uchun bolg'a kerak. Bu misolda aynan sonlar olinadi, ammo tovuqning istalgan qismini shu tarzda pishirish mumkin.

Suyaklar sondan chiqariladi, terisi ajratiladi. Ortiqcha yog'ni kesib tashlang. Sonlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Go'shtni urish uchun bolg'a yordamida ular barcha bo'laklardan o'tadilar. Avval katta bo'rtiqli tomoni bilan, keyin kichiklari bilan bajaring.

Qanday qilib qiyma tovuqni go'sht maydalagichsiz tayyorlash mumkin? O'tkir pichoq bilan ular butun massani maydalab, bir necha marta o'tib ketadilar.

Qiyma bir necha marta aralashtiriladi, tug'ralgan, yana aralashtiriladi. Agar etarlicha katta bo'laklar ko'rinsa, bolg'ani yana ishlating. Natijada, bunday qiyma go'sht bolalar kotletlari uchun ideal bo'lib chiqadi. U yumshoq va suvli. Bundan tashqari, uning asosida mazali donlarni, masalan, grechka, qiyma tovuq bilan pishirishingiz mumkin. Yoki arpa.

Qanday qilib go'sht maydalagichsiz qiyma tayyorlanadi?qirg'ichdan foydalanish

Qiyma tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu qirg'ichdan foydalanishdir. Ushbu usul uchun muzlatish mumkin bo'lgan har qanday go'sht mos keladi. Ya'ni, yangi go'shtni bu tarzda qayta ishlamaslik yaxshiroqdir, aks holda u bir qator ta'm sifatlarini yo'qotadi.

Boshlash uchun go'sht muzlatiladi. Qattiq bo'lakni olib tashlagach, uni besh-o'n daqiqaga qoldiring. Keyin u biroz eriydi, lekin qattiq bo'ladi.

Bir parcha bir nechta katta bo'laklarga bo'linadi. Har bir maydalagich qirg'ichda. O'rta teshiklari bo'lgan tomonni tanlash yaxshidir. Agar siz juda yumshoq qiyma istasangiz, kichikroqlarini olishingiz mumkin.

Bu blankdan köfte, dengiz makaronlari va boshqalar uchun asos sifatida foydalanish mumkin.

Qiyma pishirish

Mahsulotni muzlatib qoʻymoqchi boʻlmasangiz, qiyma goʻsht maydalagichsiz qanday tayyorlanadi? Bu erda sizga bir juft o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Birinchidan, go'sht yuviladi va quritiladi. Elyaflar bo'ylab qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan tilimga kesib oling. Buning uchun sizga juda o'tkir, katta pichoq kerak. Dilimlar bir-birining ustiga qo'yilgandan so'ng, ularni chiziqlar bilan, keyin esa bo'ylab kesishni boshlaydilar. Natijada har tomondan bir santimetr kattalikdagi kublar bo‘lishi kerak.

Ular boshqa pichoqni, yupqaroqni olgandan so'ng, go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mayda maydalashni boshlaydilar. Shuni esda tutish kerakki, yuqori sifatli maydalash uchun siz go'sht bo'laklarini doimo aralashtirib, kamida o'n besh daqiqa kesishingiz kerak. Qiyma kerakli konsistensiyaga erishish uchun nazorat qilinadi.

Mazali qiyma ko'plab samimiy va sevimli taomlar uchun asosdir. Va bu shunchaki köfte emas. Biroq, ba'zi sabablarga ko'ra go'sht maydalagichdan foydalanish mumkin bo'lmagan holatlar mavjud. Keyin yordam berishning boshqa usullari mavjud. Albatta, siz do'konda qiyma sotib olishingiz mumkin, lekin u har doim ham mazali emas. Bolalar uchun esa tayyor mahsulotni ishlatish umuman tavsiya etilmaydi. Ajoyib usul - blenderdan foydalanish. Unda go'sht go'sht maydalagichga qaraganda uzunroq bo'lsa-da, mukammal tarzda kesiladi. Ushbu oshxona yordamchisi yo'q bo'lganda, tug'ralgan qiyma go'shtni yoki oshxona bolg'asini olish uchun pichoqlardan foydalanishingiz mumkin. Oddiy qirg'ich ham go'sht maydalagichning rolini yaxshi bajaradi. Ammo keyin go'sht muzlatilishi kerak.