Zirk (rezavorlar). Barberry: foydali xususiyatlari, qo'llanilishi, retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zirk butasini Rossiyaning janubiy qismida tasodifan topish mumkin. Yorqin qizil rangli rezavorlar kuzning boshida paydo bo'ladi. Bu o'simlik rezavorlarining juda yoqimli ta'mi ulardan kompotlar va mevali ichimliklar tayyorlashga imkon beradi. Barberry berry ekstrakti qandolatchilikda ishlatiladi. Ehtimol, bolalikdan "sartarosh" ta'mini eslamaydigan bunday odamni uchratmaslik. Agar mevalar quritilgan va kesilgan bo'lsa, siz guruch bilan yaxshi ketadigan mazali ziravorlar olasiz. Bu rezavorlar ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. Zirk bir qator kasalliklarni davolashda ishlatiladi, shuningdek, vazn yo'qotishga yordam beradi.

Zirkning tarkibi

O'simlikning shifobaxsh xususiyatlari uning kimyoviy tarkibiga bog'liq. Shunday qilib, rezavorlar S vitamini, uglevodlar, organik kislotalar, beta-karotin, alkaloidlarga boy. Ularga makro va mikroelementlar, pektin moddalari ham kiradi. Barbar mevalari pishganida, kimyoviy moddalar kontsentratsiyasi sezilarli darajada o'zgaradi. Qanchalik uzunroqbutaning ustidagi mevalar qanchalik foydali bo'lsa. Sentyabr-oktyabr oylarida, birinchi sovuq havodan so'ng, ulardagi fruktoza miqdori maksimal bo'ladi. Aynan shu vaqtda rezavor mevalarni yig'ish odat tusiga kiradi. Zirk juda sog'lom rezavor hisoblanadi, shuning uchun o'z hovlilarida o'simliklar etishtirishdan foyda ko'rgan odamlar qish uchun ularni zaxiralashga va farovonligini yaxshilashga harakat qilishadi.

Qimmatli xususiyatlar

O'simlikning mevalari nafaqat xalq tabobatida, balki an'anaviy tibbiyotda ham foydalanish imkonini beruvchi xususiyatlarga ega. Mevalar perist altikani tezlashtiradi, organizmdagi ovqat hazm qilish jarayonlarini normallantiradi va xoleretik ta'sirga ega. Barberry spastik kelib chiqishi og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradigan moddalarni o'z ichiga oladi. O'simlik shuningdek, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, garchi bu holda uning ta'siri unchalik aniq emas va gipertenziya fonida sezilmasligi mumkin. Zirk mevalaridagi taninlar ich qotishi bilan yordam beradi. Barberry ichimligi tana haroratini pasaytirish va isitmani kamaytirishga yordam beradi. Yuqorida sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, rezavorlar tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa tarkibiy qismlarni ham o'z ichiga oladi, ammo ular kamroq aniq emas. Zik mevalari, barglari va po‘stlog‘i ba’zi preparatlar va damlamalarning bir qismidir.

An'anaviy tibbiyotda foydalanish

Foydali xossalari hech qanday shubha qoldirmaydigan zirk mevalari xalq tabobatida faol foydalaniladi. Barberry tarkibida mevada emas, balki o'simlikning boshqa qismlarida joylashgan alkaloid berberin mavjud. Ushbu modda samarali va kuchli ta'sirga egaxoleretik harakat. O'simlikning qobig'i jigar va o't pufagi kasalliklarini davolashda ishlatiladigan damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuningdek, damlamalar sariqlikni davolashda yordam beradi.

Barberry ajoyib gemostatik ta'sirga ega, shuning uchun u har xil turdagi qon ketish uchun ishlatiladi. Mevalar ishtahani yaxshilashga yordam beradi. An'anaviy tibbiyot zirk mevalarini tabiiy antibiotik, zaif immunitetga ega yordamchi sifatida tan oladi. Suv bilan to'ldirilgan zirk mevalari revmatik og'riqlarni engillashtiradi. Tarkibidagi shakarning minimal miqdori uni diabetga chalinganlar uchun foydali qiladi. Yorqin qizil rangli rezavorlar shamollash va virusli kasalliklarga qarshi kurashda juda yaxshi. Ular bronxit, tomoq og'rig'i, yo'tal bilan yordam beradi.

Bargidan qaynatma oshqozon osti bezi va jigar kasalliklarida yordam beradi. Yallig'lanish, ovqat hazm qilish buzilishi, oshqozon yarasi, dizenteriya, surunkali diareya uchun ham samarali. Po'stloq va barglarning damlamasi o'pka tuberkulyozi, plevrit va pnevmoniya bilan yordam beradi. Tish go'shti kasalligi uchun og'izni qaynatma bilan yuving. Ayollar og'rig'ini yo'qotish uchun dush uchun qaynatma ishlatiladi.

Yangi rezavorlar o'ziga xos nordonlikka ega, shuning uchun ular ba'zan shakar bilan tuzlanadi. Mevalarni iste'mol qilish orqali siz gemorroy, o'n ikki barmoqli ichak yarasi va oshqozon bilan ahvolingizni yaxshilashingiz mumkin. Mevalar tananing mudofaa mexanizmlarini kuchaytirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ozishda zirk

Deyarli barcha sabzavotlar, mevalar va rezavorlar ma'lum darajada yog 'yoqish va vazn yo'qotishda yordamchi xususiyatlarga ega. Bu rezavorlar orasidazirk bo‘lib chiqdi. Bir qator faktlar shuni ko'rsatadiki, zirk mevalari parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Kilo yo'qotish uchun zirk mevasi past kaloriya tarkibiga qarab ishlatiladi, chunki 100 gramm mahsulotning energiya qiymati faqat 35 kkal. Kilo yo'qotish bilan metabolik jarayonlarni o'rnatish juda muhim, bu ham bu o'simlikka yordam beradi. Mevalardan foydalanishda ba'zi ehtiyotkorlik hali ham kerak, chunki ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini oshirib, ular ishtahani oshiradi. Ba'zan ular xato qilib goji rezavorlari va zirk mevalarini bir qatorga qo'yishadi. Mijozlarning sharhlari birinchisining mashhurligi va ikkinchisining past baholanishidan g'azabga to'la.

Zirk bilan vazn yo'qotish bo'yicha maslahatlar

Barbar rezavorlar to'yimli va past kaloriyali bo'lganligi sababli, zirk mevalari inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatishdan tashqari, vazn yo'qotishda ham yordam beradi. Ammo ko'rinadigan natijaga erishish uchun siz bir nechta tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Birinchidan, siz rezavor mevalarni "aperatif" uchun ishlatmasligingiz kerak, ayniqsa keyingi ovqat hali uzoqda bo'lsa va ochlik allaqachon sezilarli bo'lsa. Barbar mevalarining ozuqaviy moddalari oson hazm bo'ladigan uglevodlar bo'lib, ular organizm tomonidan juda tez iste'mol qilinadi. To'liqlik hissi, hatto rezavorlarning katta qismini iste'mol qilsangiz ham, bir soatgacha davom etadi. Ikkinchidan, vazn yo'qotganda, zirkni ziravorlar shaklida ishlatishning hojati yo'q, chunki quritilganida u ishtahani ko'p marta rag'batlantiradi. Kilo yo'qotish uchun zirkdan foydalanishning eng yaxshi usulishakar qo'shmasdan rezavorlardan kompot tayyorlash. Minimal kaloriya, to'yingan oshqozon va ajoyib hid - bu zirk ichimligining natijasidir.

Rezali ichimlik

Samarali zirk ichimligi uyda juda oddiy tayyorlanishi mumkin. Buning uchun 50 gramm quritilgan rezavorlar, ozgina donador shakar, bir chimdim vanil kerak bo'ladi. Biz mevalarni yuvamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz. Keyin pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Ichimlik tayyor bo'lgach, uni yana 3 soat turishga ruxsat berish kerak. Keyin ichimlikni torting, shakar va vanil (yoki vanil shakar) qo'shing va siz uning yoqimli ta'mi va hididan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, bu ichimlik aniq xoleretik va siydik haydovchi ta'sirga ega.

Zavorlar

Zirk mevalari nafaqat xalq tabobatida, balki pazandachilikda ham qoʻllaniladi. Foydali xususiyatlar ajoyib ta'm bilan mukammal birlashtirilgan. Butaning mevalaridan siroplar, sharbatlar, kompotlar, jele, murabbo, soslar tayyorlanadi. Kavkaz aholisi go'shtli taomlarni tayyorlashda zirkdan foydalanadilar. Bir oz pishmagan mevalar oldindan tuzlangan yoki marinadlangan turli xil idishlar bilan xizmat qilishi mumkin. Barberry ko'pincha pishirishda ziravor sifatida ishlatiladi, ayniqsa palov uchun. Ziravor taomning rangini biroz o‘zgartiradi va unga ajoyib hid beradi.

Ziravorlar tayyorlash uchun afzalroq zirk mevalaridan foydalaniladi. Retseptlar turli xil variantlarda taqdim etiladi. Eng keng tarqalgan quyidagilar: yuvilgan vabir kechada quyilgan mevalar avval yumshatilguncha qaynatilishi kerak. Keyin ularni elakdan o'chiring va shakar bilan yoping. Siz tug'ralgan chinnigullar, zanjabil, doljin qo'shishingiz va past olovda yana qaynatishingiz mumkin. Tayyor ziravorlar bankalarga quyiladi va o'raladi. Bu ziravor goʻsht va baliq ovqatlariga juda mos tushadi.

Blankalar

Blankalar uchun nafaqat rezavorlar, balki ildizlar, barglar, buta po'stlog'i mos keladi. Sartaroshlar may oyi boshida, sharbat ajratilganda yig'ila boshlaydi. Shu bilan birga, qobiq quritgichlarda quritiladi va yaxshi havalandırılır. Buta faqat gullashni boshlaganda, barglar yig'iladi va quritiladi. Maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan zirk mevalari qish uchun murabbo, murabbo va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bahor yoki kuzda butaning ildizlari qazib olinadi. Yig'ilgan qismlar namlikdan himoyalangan xonalarda saqlanadi. Zirk o'zining foydali xususiyatlarini uch yilgacha saqlab qoladi.

Rezavorlar: zirk va goji

Koʻrinishidan bu mevalar bir-biriga juda oʻxshash. Bu o'xshashlik goji berry zirk degan fikrni keltirib chiqardi. Kilo yo'qotish uchun mo''jizaviy dorilarning ba'zi muxlislari hafsalasi pir bo'ldi. Bu masalaga qiziqish uyg'otgan yana bir omil shundaki, ular xalq orasida Xitoy zirklari deb atalgan. Xorijiy o'simlik va mahalliy o'simlik o'rtasidagi farq nimada, birinchi o'simlik shunday ajoyib mashhurlikka erishdi va goji berry haqiqatan ham zirkmi?

Ildizga qarasangiz, faqat ta'mi va ko'rinishi aniq.mevalar biroz o'xshash. Botanika bu o'simliklar turli oilalarga tegishli ekanligini aniq ko'rsatadi: goji - Solanaceae va zirk - Barberry. Biz goji rezavorlarining o'xshashligi haqida zirkdan ko'ra pomidor bilan ko'proq gapirishimiz mumkin. O'simliklarning kimyoviy tarkibi ham juda farq qiladi. Bu shuni ko'rsatadiki, goji rezavorlari va zirk mevalari har xil xususiyatlarga ega bo'lgan butunlay boshqa mahsulotlardir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Zirk rezavorlarining barcha foydali xususiyatlariga qaramay, ular hali ham kontrendikatsiyalardan xoli emas, ularni dozani kuzatib, ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Zirk mevalari va ular tarkibiga kiradigan preparatlardan uzoq muddat foydalanish bilan asta-sekin ich qotishi (ich qotishi) rivojlanishi mumkin. Oshqozonning kislotaliligi va tromboflebitning ortishi bilan og'rigan, infarktdan oldingi holatda bo'lgan bemorlar uchun zirkni olmang. Barberry akusherlik va ginekologik qon ketishida, shuningdek, menopauza paytida qon ketishida kontrendikedir. Homiladorlik davrida, jigar sirrozi, arterial gipertenziya bilan, shuningdek, 12 yoshgacha bo'lgan shaxslar uchun zirk damlamasidan foydalanish tavsiya etilmaydi.