2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
So'nggi yillarda vegetarianizm dunyoda, jumladan, mamlakatimizda ham keng tarqalgan. Biroq, go'shtsiz taomlar nafaqat sog'lom, balki turli xil va juda mazali bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Barcha vegetarianlar faqat sabzavotli salatlar va mevalarni iste'mol qilishlari juda katta aldanishdir. Biz buni mazali vegetarian palov tayyorlab isbotlaymiz.
Bizning palovning asosi odatdagidek bo'ladi - anjir. Har qanday uzun dondan foydalanishingiz mumkin, lekin jigarrang va yovvoyi guruch aralashmasidan foydalanish yaxshidir. Birinchidan, bu taom yanada sog'lom bo'ladi, ikkinchidan, u juda ta'sirli ko'rinadi. Boshqa ingredientlar bilan siz orzu qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorin va guruch ajoyib juftlikdir
Uyda palovni qanday pishirishni sizga ikkita qiziqarli retsept bo'yicha aytib beramiz, bu sizning menyuingizni juda xilma-xil qiladi. Birinchi usul - qo'ziqorin bilan. Sabzi va piyoz (agar kerak bo'lsa) ingichka chiziqlar bilan kesiladi va o'simlik yog'iga qovuriladi. Biroz vaqt o'tgach, ularga somon qo'shingshirin qalampir va tug'ralgan qo'ziqorinlar. Ikki daqiqadan so'ng siz yuvilgan guruchni uxlab qolishingiz mumkin. Taxminan ikki barmoq, tuz va murch uchun barcha bu go'zallik ustiga qaynoq suv quying, dafna bargini va sarimsoq chinnigulini qo'ying.
Vegetarian palovimizni qopqog'i bilan yopamiz va past olovda yarim soat, balki biroz ko'proq qaynatish uchun qoldiramiz. Siz juda xushbo'y, chiroyli va, shubhasiz, mazali taomga ega bo'lasiz. Aytgancha, pishirish uchun palov uchun qozondan foydalangan ma'qul, ammo qalin devorlari bo'lgan chuqur skovorodka ham mos keladi.
Quritilgan mevalar ekzotika qo'shadi
Bir oz ekzotik vegetarian palov ikkinchi retsept boʻyicha olinadi. Uning uchun biz qo'ziqorinlardan foydalanmaymiz, balki quritilgan o'rik, mayiz va qarag'ay yong'oqlarini olamiz. Birinchidan, biz quritilgan mevalarimizni namlaymiz, quritilgan o'riklarni chiziqlar yoki kublar bilan kesib tashlaymiz. Zaytun moyida sarimsoq va piyozni qovuring, quritilgan o'rik va guruch qo'shing. Guruchning har bir donasi yog 'bilan qoplanishi uchun aralashmani bir necha daqiqa aralashtiramiz. Suv yoki sabzavotli bulon qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin mayiz, za'faron va qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Yana 5-7 daqiqa pishirib, olovni o'chiring. Yong'oq va quritilgan mevalardan iborat vegetarian taom tayyor.
Palovning tarkibiy qismlarini ko'z bilan olish mumkin, o'zingizga yoqqanidan ko'proq qo'shing va aksincha, ba'zi yoqtirmagan ingredientlarni hisobga olmaganda. Aytgancha, qarag'ay yong'og'i o'rniga siz kaju yoki yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - ular taomga o'ziga xos ta'm beradi.
Palovdagi variantlar…
Ba'zilar yong'oq o'rniga dukkaklilar oilasiga kiruvchi no'xatdan foydalanadilar. U, guruch kabi, avval namlangan va taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak. Bu taomingizni juda zarur bo'lgan o'simlik oqsili bilan ta'minlaydi va uni yanada to'ldiradi.
Qo'ziqorinli palovga kelsak, bu erda hamma narsa faqat sizning qo'lingizda. O'zingiz yoqtirgan narsalarni oling: oq, chanterelles, istiridye qo'ziqorinlari, champignons yoki bir nechta turdagi aralashmalar. Ziravorlar bilan ham tajriba qiling. Masalan, kardamon, zira, koriander, paprika bu retsept uchun juda mos keladi.
Aytgancha, vegetarian palov ham parhez bo'lishi mumkin. Agar sizda sekin pishirgich kabi ixtiro bo'lsa, unda yog'siz qilish oson. Faqat navbatma-navbat palovning barcha tarkibiy qismlarini to'ldiring, kerakli rejimni tanlang va unga pishirish buyrug'ini bering. Boshqa uy yumushlari bilan band bo'lganingizda, bu yordamchi sizga sog'lom va mazali tushlik tayyorlaydi. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Palovni qanday pishirish kerak: asosiy ingredientlar, retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Palov Rossiyaning eng sevimli taomlaridan biridir. U hamma joyda - yoqilg'i quyish shoxobchalaridagi oshxonalardan tortib zamonaviy restoranlargacha taqdim etiladi va bu taomning har bir uy bekasining uy dasturxoni uchun ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Shu bilan birga, Internetda to'ldirilgan klassik palov retseptlari juda jiddiy farq qiladi. Va an'anaviy Yaqin Sharq taomining asl spektakllarining o'zgaruvchanligi juda ko'p
Palovni qanday tayyorlash mumkin: pishirishning nuanslari, palovdagi suv va guruchning to'g'ri nisbati
Palov - guruch va goʻsht yoki baliqdan tayyorlanadigan xushboʻy sharqona taom. Vegetarian palov uchun retseptlar mavjud, bu erda hayvonot mahsulotlari butunlay sabzavot yoki mevalar bilan almashtiriladi. Uyda go'shtli taomni qanday tayyorlash mumkin? Suv va guruchli palovda qanday nisbat bo'lishi kerak? Sharq taomini tayyorlash usullari va nuanslari maqolada keltirilgan
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Pishirilgan pomidor: ularni pechda har xil usulda pishirish mumkin
Har qanday pishirilgan sabzavotlar juda ko'p qirrali. Ular garnitür sifatida xizmat qilishlari mumkin va ajoyib tuyadi. Va ma'lum bir plomba bilan ular butunlay mustaqil (va juda mazali!) Idishdir. Aksariyat uy bekalari bu masalani yaxshi bilishadi. Biroq, ko'pincha ular pishirilgan yoki baqlajon yoki qalampir. Ammo pechda pishirilgan pomidor bu sabzavotlar uchun juda muvaffaqiyatli raqobatdir. Va ular juda tez tayyorlanishadi
Redmond sekin pishirgichda mazali va maydalangan palovni qanday tayyorlash mumkin
Redmond multivark uchun deyarli barcha palov retseptlari uy bekalaridan bir xil bo'sh vaqtni oladi (taxminan 1 soat). Aynan shu qisqa vaqt ichida siz juda mazali va xushbo'y sharqona taomni tayyorlashingiz mumkin, uni bayramona stolda ham, odatiy oilaviy kechki ovqatda ham osonlikcha taqdim etish mumkin
