No'xat uni: foydali xususiyatlari, retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

No'xat uni nima? Ushbu mahsulotdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Ushbu va boshqa savollarga ushbu maqolada javob beramiz.

Mahsulot haqida umumiy ma'lumot

No'xat uni - bu mutlaqo hamma uchun mavjud bo'lgan parhez mahsulot. U yaxshi ovqatlanish, sog'lig'ingizni yaxshilash, shuningdek, vitaminlar, oqsillar va mineral tuzlarni etarli miqdorda iste'mol qilish uchun ishlatiladi.

No'xat uni deyarli barcha do'konlarda sotiladi. Biroq, ba'zi oshpazlar uni uyda qilishni afzal ko'rishadi. Buning uchun ular qahva maydalagichda maydalangan oddiy no'xatlardan foydalanadilar.

Ko'rib chiqilayotgan mahsulotdan non pishiriladi, makaron va qandolat mahsulotlari, shuningdek sabzavotli kotletlar, yassi tortlar, sho'r yoki shirin pechenyelar tayyorlanadi.

Ushbu unning asosiy xususiyati shundaki, qovurayotganda u hech qanday hayvon yoki oʻsimlik yogʻini oʻziga singdirmaydi.

No'xat unining foydalari

Protein miqdori bo'yicha bu sabzavot mahsuloti ko'pincha go'shtning ayrim turlari bilan taqqoslanadi. Bundan tashqari, mineral tuzlar va vitaminlar tarkibi bo'yicha u hatto ulardan ham oshib ketadi. No'xat unining yana bir afzalligi uning arzonligi, shuningdek, xolesterinning yo'qligi.

Ko'rib chiqilayotgan mahsulotning biologik qiymati an'anaviy bug'doy unidan bir necha baravar yuqori. Tug'ralgan no'xat E va A vitaminlari, tola va pantotenik kislota kabi moddalarga boy. Bundan tashqari, tarkibida k altsiy, kaliy, rux, magniy, temir va fosfor mavjud.

No'xat uni inson salomatligi uchun juda foydali. Axir u treonin va lizin kabi muhim aminokislotalarning tabiiy manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotda piridoksin deb ataladigan maxsus modda mavjud. U aytib o'tilgan aminokislotalarning sintezida, shuningdek ularning parchalanish jarayonlarida faol ishtirok etadi. Ushbu elementning etishmasligi soqchilik va dermatitga olib kelishi mumkin.

Ko'rib chiqilayotgan mahsulot ham foydali, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda selen mavjud. Bu modda yaxshi antikanserogen vositadir.

Choy unli taomlar

Ushbu mahsulotdan turli xil uy qurilishi taomlarini tayyorlash mumkin. Ko'pincha undan mazali parhez pyuresi tayyorlanadi. Buning uchun mavjud komponentlardan foydalaning:

• no'xat uni - taxminan 350 g;
• ichimlik suvi - taxminan 800 ml;
• yangi sariyog '- taxminan 15 g;
• tuz va ziravorlar - didingizga qarab foydalaning.

Pishirish jarayoni

No'xat pyuresi nafaqat ajoyib parhez taom, balki go'sht yoki baliq uchun mazali garnitura sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bunday kechki ovqatni tayyorlashda murakkab narsa yo'q.

Avval ichishsuv chuqur yirtqichlardan qaynatiladi, so'ngra tug'ralgan no'xat asta-sekin unga quyiladi. Agar iloji boricha bir hil va yumshoq pyureni olishingiz kerak bo'lsa, unni oldindan elakdan o'tkazgan ma'qul.

Idish quyuqlasha boshlagach, ta'mga qarab tuz va har xil ziravorlar qo'shing. Doimiy aralashtirib, tayyor no'xat pyuresini pechdan olib tashlashingiz va ozgina sovutishingiz kerak. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, sovutish jarayonida loviya mahsulotining massasi sezilarli darajada qalinlashadi.

Oxirida tayyor taomga yangi sariyog 'qo'shiladi va keyin intensiv aralashtiriladi. Shundan keyingina pyuresi kechki ovqat stoliga beriladi.

Uyda mazali krep tayyorlash

No'xat unini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun odatiy loviya mahsuloti qahva maydalagichga joylashtiriladi va qattiq eziladi. Kukunli massa olgach, u nozik elakdan o'tkaziladi.

Agar bunday jarayon siz uchun mashaqqatli boʻlib tuyulsa, noʻxat unini doʻkonda xarid qilish mumkin.

Ushbu foydali va vitaminlarga boy mahsulotdan nima pishirish kerak? Ko'plab oshpazlar undan mazali uy qurilishi kreplarini tayyorlashadi. Buning uchun ular quyidagi ingredientlarga zaxiralanadi:

• uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan no'xat uni - taxminan 200 g;
• zerdeçal - taxminan ¾ shirin qoshiq;
• tuz - 1 desert qoshiq;
• maydalangan qalampir - 1 chimdik;
• maydalangan zanjabil - 0,5 shirin qoshiq;
• yangi arpabodiyon - kichik shamlardan;
• söndürülmüş oziq-ovqat soda - ½kichik qoshiq;
• ichimlik suvi - taxminan 300 ml;
• gilos pomidorlari - taxminan 10 dona;
• Bolgariya qizil qalampiri - 1 dona;
• yangi sarimsoq - 2 chinnigullar;
• to'liq donli un - taxminan 100 g.

Xamir tayyorlash

Uy qurilishi kreplarini tayyorlash uchun no'xatning yopishqoq xamirini yoğurun. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, u klassik bazadan butunlay boshqacha tarzda amalga oshiriladi.

Avval alohida idishda noʻxat unini butun don bilan birga aralashtiramiz. Keyin bu erda zerdeçal, osh tuzi, maydalangan qalampir va maydalangan zanjabil qo'shiladi. Barcha quyma komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularga oddiy ichimlik suvi asta-sekin quyiladi. Natijada ancha yopishqoq, ammo bir hil xamir hosil bo'ladi.

Uyda tayyorlangan kreplarni yanada mazali qilish uchun ularga qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi. Ular yangi arpabodiyon, gilos pomidorlari va shirin qalampirdan foydalanganda. Qayd etilgan barcha mahsulotlar oldindan yuviladi va pichoq bilan yaxshilab maydalanadi.

Shuningdek, xamirga so'yilgan soda va sarimsoq chinnigullarini soling. Ikkinchisi eng kichik qirg'ichdan tozalanadi.

Qovurish jarayoni

Barcha mahsulotlar bitta idishga tushishi bilan ular qoshiq bilan intensiv aralashtiriladi. Natijada, sabzavot va o'tlarning ko'rinadigan qo'shimchalari bilan viskoz xamir olinadi. Keyin uni qovurishni boshlang. Buning uchun oddiy qovurilgan idish juda issiq. Unga bir oz yog' quyiladi, so'ngra bir osh qoshiq bilan poydevor qo'yiladi.

Bularni qovuringmahsulotlar klassik shirin pancakes bilan bir xil bo'lishi kerak. Pastki qismi qizil rangga aylangandan so'ng, ular ag'dariladi va xuddi shu tarzda pishiriladi.

Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lash tavsiya etilmaydi. Xamirni har bir hisoblashdan oldin uni panga qo'shish maqsadga muvofiqdir. Bunday holda siz nafaqat qizg'ish va chiroyli, balki suvli taomga ham ega bo'lasiz.

Stolga xizmat qiling

No'xat unidan tayyorlangan kreplarni kechki ovqatga issiqroq qilib bering. Bunday mahsulotlar shirin emasligini darhol esga olish kerak. Shuning uchun ularni nafaqat choy bilan, balki har qanday soslar bilan ham iste'mol qilish mumkin.

Xulosa qilish

Endi siz no'xat uni bilan nima pishirishni bilasiz. Yuqorida aytib o'tilgan mahsulotdan foydalanishni o'z ichiga olgan yana ko'plab retseptlar mavjud. Uning sharofati bilan uy qurilishi taomlari nafaqat g'ayrioddiy va juda mazali, balki to'yimli va sog'lom bo'ladi.

Non, donuts, pirog va boshqa pazandalik mahsulotlarini pishirish uchun xamirga krep va kartoshka pyuresidan tashqari noʻxat unini ham oz miqdorda qoʻshish mumkin. Bundan tashqari, uy qurilishi vegetarian kolbasa va kolbasa ko'pincha ushbu mahsulotdan tayyorlanadi. Oziqlanish qiymati bo'yicha bunday mahsulotlar o'zlarining go'shtli "akalaridan" hech qanday holatda qolishmaydi.