HB uchun tvorog: foydali xususiyatlari, retseptlari. Emizikli onalar uchun foydali va zararli mahsulotlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maqolada biz emizishda nima yeyish kerakligini ko'rib chiqamiz. Tvorogning foydalari haqida ham batafsil gaplashamiz.

Emizish paytida ayol tanasi o'z ozuqalarini chaqaloq bilan bo'lishishadi. Mikroelementlar va vitaminlar etishmasligi bilan yuzaga keladigan noxush alomatlardan qochish uchun onalar o'z dietasiga har qanday fermentlangan sut mahsulotlarini kiritishlari kerak. Misol uchun, tvorogni chaqaloq tug'ilishining birinchi kunlaridan boshlab ovqatga qo'shish mumkin.

Tvorogda qancha k altsiy bor?

Bu mahsulot organizmda k altsiy etishmovchiligini oldini olish uchun ovqatlanish uchun talab qilinadi. Tvorogdagi ikkinchisining miqdori yuz gramm uchun 95 dan 125 milligrammgacha. Bu tirnoqlar, suyak to'qimalari, tishlar va sochlarning tuzilishini tiklashga yordam beradi. Ushbu mahsulot ayniqsa balog'at yoshida, homiladorlik, menopauza va emizish davrida talab qilinadi. U yosh bolalar va emizikli onalarning ratsionida bo'lishi kerak.

Foydalixususiyatlar

Oziq-ovqatda achitilgan sut mahsulotlarini har kuni iste'mol qilish ayol tanasida k altsiy ta'minotini to'ldiradi, muhim tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir qiladi. HB bilan tvorogning tarkibiy qismlari metabolik jarayonlarni tartibga soladi va qo'shimcha ravishda ular yosh onaning tanasining butun ishini yaxshilashga yordam beradi. Tanada nima sodir bo'ladi:

• siydik va o't yo'llarining funktsiyalarini normallashtirish;
• ovqat hazm qilish tizimining muvofiqlashtirilgan o'zaro ta'siri;
• me'da osti bezi kasalliklarining oldini olish;
• uzluksiz jigar funktsiyasi va asab tizimini tiklash;
• proteinning tez soʻrilishi va gemoglobin darajasi oshishi;
• bosimning pasayishi va aterosklerozning oldini olish;
• yosh onaning yurak va qon tomir tizimini yaxshilash;
• bolaning tanasini k altsiy, fosfor va boshqa foydali elementlar bilan to'yinganligi.

Retseptlar

Emizishdagi pishloq emizikli onalarga koʻproq foyda keltirishi mumkin, agar ular oʻzlari uchun eng maqbul taomlarni tanlasalar:

• Cheesecakes pishirish. Tvorog tarkibining o'zi hech qanday tashvish tug'dirmaganligi sababli, pishloqli keklarni emizishning bir qismi sifatida iste'mol qilish mumkin, lekin tug'ilgandan keyin uch oydan oldin emas. Buning sababi, qovurilgan sog'lomning dushmani, ya'ni pechda pishiriladigan cheesecakes uchun retseptlarni topish eng yaxshisidir.
• Emizish paytida tvorog bilan krep yeyish. Pediatrlar yosh onalarga bolalar hayotining birinchi oyidan boshlab ularni iste'mol qilishga ruxsat berishlari mumkin, ammo bu shart bilan.taom stolda tez-tez paydo bo'ladigan mehmon bo'lmaydi.
• Tvorogli kostryulka yeyish. Hatto bir yoshli bolalarga ham qo'rqmasdan beriladi, shuning uchun bu taom laktatsiya davrida onaning ham, bolaning ham sog'lig'iga zarar etkazmaydi. Xohlasangiz, xamirga olma yoki banan qo'shishingiz mumkin.
• Tvorog bilan chuchvara foydalaning. Agar ular benuqson sifatga ega bo'lsa, shuningdek, allergik reaktsiyalar bo'lmasa va iste'mol qilingan miqdorga oqilona yondashish bo'lsa, köfte eyishga ruxsat beriladi. Emizikli ayollar bu taomni chaqaloq tug'ilgandan keyin bir oy o'tgach tatib ko'rishlari mumkin.

Eng foydali tvorog nima? Uy qurilishi.

Buni qanday qilish kerak:

1. Sutni skovorodkaga quying va olovga qo'ying. Aralashtiring.
2. Qaynatishdan oldin olovni kamaytiring va limon sharbati qo'shing. Sut qovjiray boshlaydi.
3. Isitish to'xtatiladi va hosil bo'lgan kompozitsiya oldindan doka bilan qoplangan filtrga yuboriladi.
4. Zardob siqib chiqariladi va olingan tvorog massasi yuk ostiga qo'yiladi.
5. Barcha zardob to'kib tashlanganidan bir necha soat o'tgach, tvorogni yeyish mumkin.

Yangi onalar k altsiy tanqisligini faqat bir guruh ma'lum ovqatlar bilan to'ldirishlari shart emas. Ammo ovqatlanish doirasida siz har doim faqat oqilona yondashuvdan foydalanishingiz kerak, nima eyish kerakligi va nima taqiqlanganligini shifokor bilan tekshirishni unutmang.

Smetanali pishloq

Bu ikkita foydali mahsulotning ajoyib kombinatsiyasi. Yosh onaning salomatligi uchun uning qiymati qanday? Kimgasmetana qo'shilgan HS bilan tvorogning afzalliklarini tushunish uchun siz ingredientlarning har birini batafsilroq ko'rib chiqishingiz kerak.

Ushbu fermentlangan sut mahsulotining kaloriyasi sariyog'dan besh baravar kam. Va agar yog 'ma'lum taqiqlar tufayli cheklanishi kerak bo'lsa, unda smetana deyarli hech qanday cheklovlarga ega emas. Shifokorlar buni hatto bemorlarning tibbiy ovqatlanishiga ham kiritishadi. Smetana ovqat hazm qilish tizimiga yaxshi ta'sir qiladi, safro ajralishini kuchaytiradi va axlatni normallashtiradi.

Bu mahsulot mutlaqo barcha yoshdagi odamlar, ayniqsa bolalar uchun foydali va zarur. Tarkibida fosfor bo'lgan k altsiy skelet tizimining umumiy mustahkamlanishiga hissa qo'shib, bolaning kuchli skeletining shakllanishiga hissa qo'shadi. Albatta, ko'p miqdorda smetana bilan tvorogdan foydalanish raqamga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Ammo agar ayol o'z vazni haqida qayg'ursa va bu taomdan voz kechishni istamasa, unda siz eng kam yog'li mahsulotni tanlashingiz mumkin.

Bolalarda axlat buzilishi

Ammo, afsuski, emizish bilan tvorogni smetana bilan birlashtirish hali ham eng muvaffaqiyatli deb hisoblanmaydi. Gap shundaki, ko'rib chiqilayotgan idishning yuqori yog'li tarkibini hisobga olsak, u ba'zan chaqaloqning hazm bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ko'plab pediatrlarga chaqaloqning tanasi bunday yukni o'z-o'zidan (ikki oygacha) engib chiqmaguncha, bunday tajribalarni kechiktirish tavsiya etiladi.

Uy mahsuloti

Nordon sutli tvorogni sanoat analoglari bilan solishtirish qiyin, chunkiUshbu taomni iste'mol qilishning foydalari juda katta. Ammo agar siz mutanosiblikni ko'rsatmasangiz, bu zarar keltirishi mumkin. Bundan tashqari, uyda ishlab chiqarilgan mahsulot faqat foyda keltirishi uchun uning amal qilish muddati va saqlash muddatlarini kuzatish kerak. HB bilan ko'plab pediatrlar nordon sutdan tvorogni maqbul miqdorda ishlatishni maslahat berishadi.

Menga yog' kerakmi?

Yog'li tvorog tanani foydali minerallar va qo'shimcha ravishda uning tarkibidagi mikroelementlar bilan to'ldirishi mumkin. Ular sochlarning sog'lig'iga ta'sir qilishi, tishlar, yurak mushaklari bilan birga suyak to'qimasini mustahkamlashi va qo'shimcha ravishda gemoglobinni normallashtirishi mumkin. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan tvorogda nol foiz yog'li analogga qaraganda kamroq saxaridlar mavjud. Bu mahsulot metionin deb ataladigan muhim aminokislotadan iborat bo'lib, u jigar yog'ini bloklaydi.

K altsiyning singishi

K altsiyning yaxshi singishi yog'li tvorogning asosiy afzalligi hisoblanadi. K altsiy etishmasligidan aziyat chekadiganlar uchun, ayniqsa, shifokorlar tomonidan eyish tavsiya etiladi. Ushbu elementni faqat etarli miqdordagi yog 'bilan so'rilishi mumkinligini hisobga olsak, k altsiyni eng yaxshi singdirish uchun tvorogni iste'mol qilish kerak, uni uy qurilishi smetana bilan ziravor qilish kerak. To'g'ri, emizish davrida tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun mos emas. Ortiqcha vazn va yuqori qondagi xolesterin darajasidan aziyat chekadiganlar ham ushbu yog'li mahsulotdan voz kechishlari kerak.

HB davrida tvorogdan foydalanish koʻplab bahs-munozaralarga sabab boʻladi. Yolg'izMutaxassislar bunday taomni emizikli ona uchun juda yog'li deb hisoblashadi, boshqalari esa bolaning tanasi tomonidan k altsiyni yaxshiroq singdirish uchun uni oqilona miqdorda iste'mol qilishni talab qiladilar.

Emizgan onalarga nima taqiqlangan?

Bu savolga javob berish uchun keling, sog'lom va zararli taomlarni ko'rib chiqaylik.

Taqiq ostida, birinchi navbatda, allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin bo'lganlar, ya'ni ular majburiy allergen sifatida harakat qilishadi. Bu, masalan, shirinliklar va kakao mahsulotlari, tsitrus mevalar, yong'oqlar, qulupnay va qulupnay, dengiz mahsulotlari bilan birga shokolad. Ehtiyotkorlik bilan va oz miqdorda qizil rangli meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak (qizil olma, bolgar qalampiri, pomidor va boshqalar haqida gapiramiz).

Albatta, agar ayol bolasida ma'lum bir mahsulotga allergik reaktsiyani topsa, uni darhol tashlab yuborish kerak. Agar yosh ona har qanday turdagi allergik reaktsiyalarni qayd etsa yoki chaqaloq doimiy quruq teri yoki tikanli issiqlikka ega bo'lsa, unda bu holda dietani ayniqsa qat'iy rioya qilish kerak. Axir bunday belgilarning barchasi chaqaloqda allergik moyillik mavjudligini ko'rsatadi.

Chaqaloq to'rt oylik bo'lgunga qadar emizikli ona ichaklarda gaz hosil bo'lishiga olib keladigan taomlarni menyuga kiritmasligi kerak. Gap yangi va tuzlangan karam, dukkaklilar, qora non, xom sut, uzum va mo'l-ko'l yashil olma haqida ketmoqda.

Ba'zi odamlar odatda bu guruhga bodring bilan birga kiradipomidor, qovoq va baqlajon. Gap shundaki, hayotning birinchi oylarida bolalar hali ham mutlaqo nomukammal ovqat hazm qilish tizimiga ega. Uning past fermentativ faolligi, ichakning mushak qatlamining qisqarishi etarli emasligi, oziq-ovqatning harakatlanishini va gazlarning o'tishini qiyinlashtiradi. Shu munosabat bilan, bolalar ko'pincha ichak mintaqasida kolik shaklida har xil og'riqli his-tuyg'ularni boshdan kechirishadi. Shuning uchun ona tomonidan gaz hosil qiluvchi mahsulotlardan foydalanish faqat muammoni sezilarli darajada kuchaytiradi. Umuman olganda, emizikli onalarning ratsionida ko'p miqdorda xom mevalar bo'lmasligi kerak, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda tolalar mavjud bo'lib, bu chaqaloqning ichaklariga sezilarli yuk olib keladi va kolikni qo'zg'atadi.

Yaxshi va yomon ovqatlarni oldindan oʻrganish kerak.

Ta'mni buzadigan mahsulotlar

Ko'krak suti ta'mini buzadigan ovqatlardan ham voz kechishingiz kerak bo'ladi. Aks holda, ba'zi talabchan chaqaloqlar emizishni butunlay rad etishlari mumkin. Bu ovqatlarga piyoz va sarimsoq, shuningdek, karam va qushqo'nmas kiradi. Bolaning opa bo'lib chiqishi shart emas, lekin avvaliga bunday mahsulotlarga alohida e'tibor berish kerak.

Hamshiralik ratsionidan yana nimani chiqarib tashlash kerak? Ko'p miqdorda ozuqaviy qo'shimchalar mavjud bo'lgan mahsulotlar. Biz bo'yoqlar, lazzatlar va konservantlar haqida gapiramiz. Bularga kolbasa, dudlangan go‘sht, konserva, gazlangan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar, mayonez va barcha turdagi soslar kiradi.

Bunday taomni hamma biladihatto kattalar uchun ham zararli. Va kichkina organizm uchun bunday idishlar yanada xavfli bo'lishi mumkin. Ushbu qo'shimchalarni hazm qilish va tanadan chiqarib tashlash juda qiyin, ya'ni ular ovqat hazm qilish tizimi va buyraklarni qattiq ishlashi mumkin. Ushbu tarkibiy qismlarning aksariyati allergen sifatida ishlaydi, bu esa chaqaloqlarda allergik reaktsiyani rivojlanish xavfini oshiradi. Keling, yosh onalarga qanday ovqatlardan foydalanishga ruxsat berilganligini aniqlaylik. Emizganingizda nima yeysiz?

Siz uchun qanday ovqatlar foydali

Bir qarashda, ko'pchilik emizikli onalarga tom ma'noda ovqatlanadigan hech narsa yo'qdek tuyulishi mumkin. Ammo bu faqat birinchi qarashda. Bir so'z bilan aytganda, onalarning oqilona va oqilona ovqatlanish tamoyillari quyidagicha ifodalanishi mumkin: bizning tsivilizatsiyamizning so'nggi tendentsiyalarini butunlay rad etish. Ikki yuz yildan yuz yil oldin ota-bobolarimiz nima iste'mol qilganini tasavvur qilishingiz kerak. Agar siz ularning izidan boradigan bo'lsangiz, unda bu zamonaviy yosh onalar uchun to'g'ri qaror bo'ladi. Jadvalning asosini sut mahsulotlari bilan birga don va birinchi taomlar egallaydi. Go'sht va baliq mahsulotlarini hech qachon qovurilmaydi, pishirilmaydi, pishirilmaydi va qaynatiladi.

Birinchi oyda emizish bilan nima qilish mumkinligi haqida batafsilroq ma'lumotni shifokor aytib beradi.

Hayvon yog'lari

Hayvonlarning yog'larini unutmang, shuning uchun pishloq va yog'li sendvichlar foydali bo'lishi mumkin. Un mahsulotlari taqiqlangan emas, lekin keyinchalik ayol uzoq vaqt davomida olingan kilogrammdan xalos bo'lishi mumkin. Dastlab, yangi turdagi parhez unga juda yumshoq va shu bilan birga mutlaqo noxush ko'rinishi mumkin. Lekin ko'p taomlarAgar siz ularni qaynatmay, balki ularni, masalan, pechda pishloq yoki smetana bilan pishirsangiz, ularni yanada mazali qilish mumkin bo'ladi va ziravor sifatida tabiiy o'tlardan foydalaning.

Birinchi oyda emizish bilan nima mumkin, har bir ona bilishi kerak.

HB uchun oziqlantirish qoidalari

Hech qachon dietangizga bir kunda bir nechta yangi taom kiritmang. Aks holda, agar bolada allergik reaktsiyalar paydo bo'lsa, onasi aniq nima rivojlanganligini tushunolmaydi va barcha yangi ingredientlarni chiqarib tashlashga majbur bo'ladi. Bundan tashqari, ko'p komponentli murakkab idishlarda ko'plab allergenlar bo'lishi mumkin, bu esa chaqaloqning allergik reaktsiyalarini zo'ravonlikka olib keladi.