Qaysi ovqatlarda temir bor?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tirnoglaringiz va sochlaringiz moʻrtmi? Siz sovuqmisiz va boshqalar isinganda isinishga qodir emassizmi? Tez charchagan va doimo uxlashni xohlaysizmi? Sizda temir tanqisligi anemiyasi bo'lishi mumkin. Qaysi ovqatlar tarkibida temir borligini tuzing, ularni dietangizga kiriting, shunda ahvolingiz yaxshilanadi.

Temir tanqisligi anemiyasi uchun xavf guruhlari:

• homilador ayollar;

• 5 yoshgacha boʻlgan tez oʻsadigan bolalar;

• Vegetarianlar;

• har qanday sababga koʻra tana tuzilishiga nisbatan koʻp qon yoʻqotgan odamlar (masalan, oshqozon va/yoki ichakning ayrim kasalliklari, ayollarda koʻp hayz koʻrishi va boshqalar);

• oʻsmirlar.

Oziq-ovqatlar tarkibida gem va bo'lmagan temir mavjudligini hamma ham bilmaydi. Yaxshi sog'liq va tirnoq va sochlarning ajoyib holati uchun odamga muhim elementning ikkala versiyasi ham kerak. O'simlik mahsulotlarida gem bo'lmagan temir, hayvonot mahsulotlarida gemli temir mavjud.

E'tibor bering, temirga boy ba'zi ovqatlar hali ham unchalik foydali emas. Va hammasichunki temir bilan birga ular bir vaqtning o'zida fitatlar yoki k altsiyni o'z ichiga oladi - organizmga juda zarur bo'lgan moddani so'rilishiga to'sqinlik qiluvchi birikmalar yoki elementlar. Masalan, ismaloq, tuxum, sut aynan shunday mahsulotlardir. Shuning uchun, nafaqat temir moddasi bo'lgan oziq-ovqatlarni dietaga kiritish, balki ulardan to'g'ri foydalana olish ham muhimdir.

Temirning singishi yaxshilanadi:

• S vitaminini muntazam iste'mol qilish;

• goʻsht va baliq isteʼmol qilish.

Temirni bostirish sabablari:

• don va dukkaklilarni uzoq vaqt namlantirmasdan pishirish va eyish;

• tarkibida soya oqsili boʻlgan ovqatlar isteʼmol qilish;

• tarkibidagi polifenollar tufayli qahva, choy (ayniqsa yalpiz yoki romashka), vino ichish (ularning salbiy ta'siri tizimli qabul qilinganda C vitamini bilan neytrallanadi).

Qisqa roʻyxat. Qaysi ovqatlarda temir moddasi ko'p:

• dukkaklilar;

• yashil bargli sabzavotlar;

• qizil go'sht;

• temir bilan mustahkamlangan donlar (darvoqe, nonushta donlari ham kiradi);

• yongʻoq;

• kepak va qora non;

• pomidor;

• qush;

• baliq;

• yangi kungaboqar urugʻlari;

• cho'chqa go'shti;

• qovoq urugʻlari;

• olxo'ri va ularning sharbati;

• quritilgan mevalar;

• dengiz mahsulotlari.

Esda tutingki, hayvonot mahsulotlarida eng yaxshi so'riladigan temir mavjud. Aniqroq aytganda - taxminan 20%. O'simlik mahsulotlaridan esa 5% dan ko'p bo'lmagan gem bo'lmagan temir tanaga kiradi.

Odatiy ovqatlanish usuliga rioya qilgan kishi uchun eng yaxshi variant 3:1 nisbatda ovqatlanishdir. Yuqori raqam hayvonlardan olingan mahsulotlarni ko'rsatadi. Aynan iste'mol qilinadigan mahsulotlarning optimal muvozanati ichki organlarning ishini barqarorlashtirishga, inson kuchi va quvvatining oshishiga olib keladi.

Agar ovqatlanishni to'g'irlashdan keyin vaqt o'tishi bilan ijobiy o'zgarishlar ro'y bermasa, bu mutaxassislardan yordam so'rash uchun jiddiy sababdir. Terapevt mumkin bo'lgan kasalliklarni aniqlaydi va dietolog ratsional ovqatlanishning individual variantini tanlaydi.