Eng yaxshi gazak retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayram bayramlarida, toʻgʻrirogʻi, ular oldidan, har qanday yoshdagi uy bekalari engil atıştırmalıklar uchun retseptlarni topishlari kerak. Ular orasida shoshqaloqlik bilan tayyorlanganlari ayniqsa mashhur.

Shunday ekan, keling, oddiy taomlar variantlarini koʻrib chiqamiz, ular nafaqat juda tez tayyorlanishi, balki foydali boʻlishi ham mumkin.

Kalamarli pita

Har qanday bayramona ziyofat uchun engil atıştırmalik uchun ajoyib variant - kalamar bilan pita noni. U juda tez tayyorlanadi, juda achchiq ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega.

Taom tayyorlash uchun siz oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan tayyor pita nonini olishingiz kerak. Ushbu retseptda keltirilgan ingredientlar miqdori ushbu mahsulotning 200 g uchun hisoblangan.

Pita nonini to'ldirish uchun siz 100 g yangi kalamar olishingiz kerak. Ular yupqa halqalarga bo'linib, har ikki tomondan bir necha daqiqa davomida issiq skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun siz sariyog'dan foydalanishingiz mumkin - u bilan tayyor gazakning ta'mi yanada achchiq bo'ladi.

Squidlar tayyor bo'lgach, rulonlarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun bir varaq pita nonini yoyib, uni yuqori yog'li smetana bilan yaxshilab yog'lang. Agar so'ralsa, smetana mayonez bilan almashtirilishi mumkin. Mahsulotning eng chekkasida siz qattiq pishloqning ingichka bo'lagini, shuningdek, qovurilgan kalamarning 2-3 halqasini qo'yishingiz kerak. Bularning barchasiga koreys tilida bir nechta shilantro novdalari va oz miqdorda sabzi qo'yish kerak. Shundan so'ng, varaq rulonga o'ralgan bo'lishi kerak. Ushbu protsedura har bir pita noni bilan takrorlanishi kerak. Bunday engil atıştırmalık tayyor bo'lgandan so'ng, rulonlarni xizmat plastinkasiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Bir yarim soatdan so'ng tarkibi yaxshilab ho'llanadi va taomni xizmat qilish mumkin.

Tovusli baqlajon

Quyida tavsiflangan retsept bo'yicha tayyorlangan bu nomdagi tuyadi har qanday bayram stolida juda yorqin va o'ziga xos ko'rinadi. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin taom eng oddiy va eng arzon ingredientlardan iborat.

Bu engil atıştırmalikni shoshqaloqlik bilan yaratish uchun siz kichik o'lchamdagi bir nechta pishgan baqlajonlarni olib, yaxshilab yuvib, o'rtacha qalinlikdagi doira shaklida kesib olishingiz kerak. Ularning har biri oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda qovurilishi kerak. Sabzavot tayyor bo'lgach, ortiqcha yog'ni o'ziga singdirishi uchun uni ehtiyotkorlik bilan peçete ustiga qo'yish kerak.

Alohida-alohida, bunday to'ldirish uchun salat tayyorlashingiz kerak - bu ishtahani alohida qatlam sifatida ishlaydi. Uchununi yaratish uchun siz bir nechta qayta ishlangan pishloq va bir xil miqdordagi qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Ushbu ingredientlarga, shuningdek, 3-4 chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz kerak, ular avval matbuotdan o'tishi kerak. Olingan massani ta'mga ko'ra tuzlang, unga maydalangan qora murch, oz miqdorda mayonez qo'shing va keyin bir xillik holatiga kelguncha aralashtiring.

Sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlashingiz kerak bo'lgandan keyin. Buning uchun bodring va bolgar qalampirini yuving. Sabzavotlar ingichka bo'laklarga, qalampir esa choraklarga kesilishi kerak. 10-12 zaytunni yarmiga bo'lish kerak.

Bunday engil atıştırmaning barcha tarkibiy qismlari tayyorlangandan so'ng, "tovus dumini" shakllantirishni boshlash kerak. Buning uchun qovurilgan baqlajonni pishirish varag'iga qo'ying. Ularning har birining ustiga siz tuxum va tvorogdan tayyorlangan nozik bir salat qatlamini, ustiga bodring va yarim zaytun doirasini qo'yishingiz kerak. Har bir bunday dizaynning ustiga siz bir bo'lak bolgar qalampirini qo'yishingiz kerak (rasmning go'zalligi uchun qizil sabzavotni olish yaxshidir). Ishtahaning barcha tafsilotlari tovus dumi shaklida joylashtirilishi kerak.

Xamirdagi tovuq sonlari

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan engil gazak pivo uchun juda mos keladi, uni boshqa alkogolli ichimliklar bilan birgalikda iste'mol qilish uchun stolga qo'yish ham mumkin. Bunday ishtahani yaratish uchun siz 10 ta tovuq sonini olishingiz, oqayotgan suv ostida yuvishingiz va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritishingiz kerak.

Bundan keyin qilish kerakaperatiflar uchun xamirni tayyorlash. U bir-ikkita yangi tovuq tuxumi, bir chimdim tuz va didingizga mos ziravorlardan tayyorlanadi. Belgilangan ingredientlarga to'liq bo'lmagan stakan un qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring (past tezlikda). Tayyor xamirning mustahkamligi suyuq smetanaga o'xshash bo'lishi kerak.

Tuxum massasi tayyor bo'lgach, unda har bir oyog'ini aylantirib, keyin unga tushirish kerak. Olingan shaklda, oyoqlarni ko'p miqdorda o'simlik moyi yordamida chuqur qovurilgan idishda qovurish kerak. Agar so'ralsa, bunday gazakni issiqlik bilan ishlov berish fritözda amalga oshirilishi mumkin.

Bu engil ishtahani sabzavot, kartoshka pyuresi va salatlar bilan xizmat qiling.

Tovuq bilan to'ldirilgan shaftoli

Hech kimga sir emaski, konservalangan shaftoli va qaynatilgan tovuq go'shti ajoyib kombinatsiyadir. Aynan shu narsadan siz bu yerda taklif qilingan retsept bo'yicha bayram dasturxoni uchun yana bir yengil atıştırmalık tayyorlash jarayonida foydalanishingiz mumkin.

Ishtat tayyorlash uchun konservalangan shaftolining 6-8 yarmini olishingiz kerak. Ularning ichini ozroq kesib bo‘lgandan so‘ng, xizmat qilish uchun tekis idishga qo‘yish kerak – shu tariqa ularga to‘ldirish ko‘proq sig‘adi.

Bunday taom uchun plomba tayyorlash uchun 250 g tovuq filesi toʻliq pishganicha qaynatiladi. Shundan so'ng, go'shtni suvdan olib tashlash va sovutish kerak. Axir fileta kichik kubiklarga kesilishi kerak. Ushbu ingredientga shaftolining kesilgan qismlarini qo'shing.

Go'sht va shaftolilarga mayda maydalangan qattiq pishloq (100 g) qo'shilishi kerak. Bu erda taklif qilingan retsept bo'yicha engil va oddiy gazak tayyorlash uchun sho'r ta'mga ega bo'lgan mahsulotdan foydalanish tavsiya etiladi - bu holda u tayyor taom tarkibini mukammal ravishda to'ldiradi.

O'simlik yog'i solingan issiq skovorodkada shaffof bo'lguncha mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Bu sodir bo'lishi bilanoq, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni (100 g) unga yuborish kerak va qo'ziqorinlar pishguncha jarayon yana bir necha daqiqa davom ettirilishi kerak. Bularning barchasidan so'ng, ingredientlarni qalampirlash kerak, ta'mga tuz qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Barcha masalliqlar pishganidan keyin bir piyola ichiga aralashtirish kerak, ularga oz miqdorda konservalangan shaftoli siropi qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va mevalarni mahkam to'ldiring.

To'ldirilgan tuxum

To'ldirilgan tuxum - bu bayram dasturxonida engil atıştırmalıklar uchun eng keng tarqalgan retseptlardan biridir. Bunday taomni tayyorlash uchun 10 ta tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, ularni sovutib, qobig'ini olib tashlang. Buni tugatgandan so'ng, siz har bir tuxumni yarmiga bo'lishingiz va ulardan sarig'ini olib tashlashingiz kerak - ular gazakni keyingi tayyorlash uchun kerak bo'ladi.

Ushbu engil va oddiy atıştırmalık uchun to'ldirishni tayyorlash uchun siz 300 g yangi shampignonlarni juda mayda maydalab, qovurish uchun issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuborishingiz kerak. Ular yarim tayyor bo'lgandaqo'ziqorinlarga kichik o'lchamdagi mayda tug'ralgan piyoz boshini qo'shishingiz kerak. Mahsulotlarni qayta ishlash jarayonida ularni doimo aralashtirish kerak, pishirish oxirida massa tuzlangan va ta'mga qalampir qo'shilishi kerak. Tayyor bo'lgandan keyin ichiga oz miqdorda tug'ralgan arpabodiyon va petrushka quyish kerak, agar xohlasangiz, yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

Toʻldirish soviganida ichiga 100 g maydalangan qattiq pishloq quyib, bir stakan mayonez qoʻshing. Yana o'tkir ta'mga ega bo'lish uchun stolda bunday mazali va engil atıştırmalık uchun to'ldirish 2-3 ezilgan sarimsoq chinnigullari bilan to'ldirilishi kerak. Eng oxirida, maydalangan tuxum sarig'i massaga yuborilishi va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Agar xohlasangiz, ingredientlarni blenderda maydalashingiz mumkin - shunda massa qaymoqli ko'rinishga ega bo'ladi.

Pishirilgan tarkibni tuxum bilan mahkam to'ldirish kerak, shundan so'ng ularni xizmat qilish uchun idishga solib, yanada mazali ko'rinish uchun o'tlar bilan bezash kerak.

Chipsdagi salat

Engil va mazali atıştırmalık uchun juda oddiy retseptni ko'rib chiqing - chiplarda salat. Hatto o'z mehmonlari va uy ahlini hayratda qoldirmoqchi bo'lgan yangi styuardessa ham bunday oddiy taomni tayyorlash mahoratini egallashi mumkin.

Uni yaratish uchun siz katta hajmdagi butun chiplarni olishingiz kerak - buning uchun qattiq qadoqlarda sotiladigan mahsulotlarni sotib olish tavsiya etiladi - qoida tariqasida, ulardagi mahsulotlar o'zlarining yaxlitligini mukammal darajada saqlaydi. yo'l.

Har bir narsadan alohida, siz to'ldirish vazifasini bajaradigan salat tayyorlashingiz kerak.aperatif uchun. Buning uchun tomirlarsiz 200 g jambonni juda kichik bir xil kubiklarga kesib tashlang. Unga uchta pomidor yuborilishi kerak, xuddi shu tarzda kesilgan, shuningdek, pichoq bilan kesilgan ko'katlar. Ro'yxatdagi ingredientlarga nozik qirg'ichdan o'tkazilgan 150 g qattiq pishloq qo'shing. Shundan so'ng, ingredientlarni to'g'ri aralashtirish va ma'lum vaqt davomida bu shaklda qoldirish kerak. Sharbat pomidordan ajralib chiqqach, uni to'kib tashlash kerak, so'ngra massaga kerakli miqdorda mayonez seping.

Barcha tayyorgarliklar tugagach, chipslarni teshigi tepada boʻlishi uchun engil gazak berish uchun plastinka ustiga qoʻying. Har bir bo'lakni pishirilgan salat bilan to'ldirish kerak, shunda u slayd bilan yotadi. Tayyor taom yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak - tuyadi berish mumkin.

Füme qizil ikra

Sir emaski, ozgina tuzlangan losos, sof shaklda dasturxonga tortilgan, yupqa bo'laklarga bo'lingan, allaqachon har qanday bayram uchun ajoyib ishtaha hisoblanadi. Biroq, agar u chekilgan bo'lsa, u uzoq vaqt davomida taklif qilingan mehmonlar tomonidan unutilmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga professional chekuvchi ham kerak emas. Bunday engil va mazali taomni oddiy uy oshxonasida yasash mumkin.

Füme qizil ikra pishirish uchun siz suyuq tutun olishingiz kerak - bu yechimni yirik oziq-ovqat supermarketlarida xarid qilish mumkin. Bundan tashqari, buning uchun yangi, oldindan eritilgan qizil ikra kerak bo'ladi - taxminan 500 g. Baliqni keraksiz hamma narsadan tozalash kerak, keyin esa yarmini kesib tashlash kerak. Har bir yarmi konteynerga tushirilishi keraksuyuq tutun bilan va unda 5-6 daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin bo'laklarni olib tashlash va oddiy oshxona tuzi bilan yaxshilab surtish kerak. Oshpazlar juda ko'p ishlatishdan qo'rqmasdan, ko'p miqdorda tuzdan foydalanishni tavsiya qiladilar. Bu qizil ikraning asosiy xususiyati bilan bog'liq - u ortiqcha narsalarni o'ziga singdirmaydi.

Barcha manipulyatsiyalarni amalga oshirgandan so'ng, har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash kerak, bu juda qattiq bajarilishi kerak. Ushbu shaklda muzlatgichga bir kundan ortiq bo'lmagan muddatga yuborilishi kerak. Belgilangan vaqtdan keyin baliq tayyor bo'ladi - uni ochish va ingichka bo'laklarga kesish uchun qoladi.

Pishloqli seld balig'i

Bayram dasturxoni uchun yana bir oson va arzon ishtaha - bu pishloq bilan pishirilgan seld balig'i. Uni yaratish uchun siz ozgina tuzlangan baliqning katta tana go'shtini olishingiz kerak. Uni ichkaridan tozalash, boshni, yon suyaklarni, orqa miya va terini olib tashlash kerak. Shundan so'ng, baliqning hosil bo'lgan yarmi suv ostida yuvilishi kerak. Ushbu protsedura oxirida fileto limon sharbati bilan sepilishi kerak - bu bilan mahsulot o'z aromatining katta qismini yo'qotadi, bu ko'pchilik uchun yoqimsizdir.

Alohida idishga kichik bir bo'lak yumshatilgan sariyog' (taxminan 40-50 g), shuningdek, butun qayta ishlangan pishloq qo'ying. Ingredientlar vilkalar bilan yaxshilab yoğurulmalıdır, ularga mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing (yangi etishmasligi uchun siz quritilganidan ham foydalanishingiz mumkin). Bundan tashqari, mahsulotlarga bir nechta maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz kerak. Barcha snack ingredientlaribir tekis taqsimlanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi, keyin hammasini baliq tana go'shtining yarmining ichki qismiga qo'ying. Qolgan yarmini tepaga qo'ying. Endi strukturani shaklini mahkamlashi uchun mahkam bosilishi kerak. Shundan so'ng, baliq yopishqoq plyonkaga mahkam o'ralgan bo'lishi va yarim soat davomida muzlatgichga bu shaklda yuborilishi kerak.

Belgilangan vaqtdan keyin tana go'shtini o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'lib, uzunligi bo'ylab kesishingiz kerak. Endi bayram dasturxoni uchun mazali va yengil ishtaha tayyor – uni ozgina ko‘katlar bilan bezatilgan mehmonlarga berish mumkin.

Baqlajon rulolari

Bayramga taklif qilingan ajablantiradigan mehmonlar uchun yana bir variant. Bu tez va oson ishtaha oshpazlik tajribasini talab qilmaydi va barcha ingredientlar juda arzon.

Mazali va yorqin rulonlarni tayyorlash uchun siz kichik o'lchamdagi bir nechta pishgan baqlajonlarni olishingiz, ularni yuvishingiz, yashil dumlarini kesib olishingiz va keyin ularni butun uzunligi bo'ylab ingichka plastinkalarga kesib olishingiz kerak. Har bir plastinka oz miqdorda tuz bilan sepilishi va stolga qo'yilishi kerak. Ushbu shaklda ular taxminan 30 daqiqa yotishlari kerak - belgilangan muddat davomida sabzavotdan mumkin bo'lgan achchiqlanish yo'qoladi.

Baqlajon marinadlanayotganda siz boshqa masalliqlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun alohida idishda 100-150 g yog'li tvorogni (uy qurilishidan foydalanish yaxshidir) bir osh qoshiq smetana (kamida 20% yog') bilan aralashtiring. Massagabir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar, shuningdek sizning ta'mingizga mos keladigan ziravorlar yuboring (kavkaz o'tlarining quritilgan aralashmasi bunday taom uchun juda mos keladi). Tvorogga ko'p miqdorda tug'ralgan ko'katlarni quying, shundan so'ng hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

Ko'rsatilgan 30 daqiqadan so'ng, baqlajonlarni qizdirilgan o'simlik yog'i bilan issiq tovada qovurish kerak. Jarayon har ikki tomonda ham, ular to'liq tayyorlanmaguncha amalga oshiriladi. Sabzavot tayyor bo'lgach, uni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritib, keyin pishirilgan salat bilan to'ldirish kerak. Siz uni faqat eng keng ekstremal qismga, bir vaqtning o'zida bir qoshiqqa qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, har bir qatlamni rulonga o'rash va xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'yish kerak.

Bayram dasturxonidagi bu engil ishtaha, xizmat qilishdan oldin uni pomidor va koʻkatlar bilan bezang, yanada yorqinroq koʻrinadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortletlar

Dengiz mahsulotlari ishqibozlari oddiy retsept boʻyicha tayyorlangan bunday engil va oddiy ishtahani albatta qadrlashadi. Uni yaratish uchun siz avval oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan tayyor tartletlarni olishingiz kerak. Ushbu retseptdagi barcha ingredientlar 8 ta tortlet uchun.

Yengil qo'lda bunday gazak uchun to'ldirish muzdan tushirilgan dengiz mahsulotlaridan tayyorlanishi kerak. Uni yaratish uchun siz 100 g qisqichbaqa tayoqchalarini olishingiz va ularni juda nozik kesib olishingiz kerak. Tayoqchalarga siz mayda maydalagichda maydalangan 50 g qattiq pishloq, shuningdek, xuddi shu tarzda tug'ralgan bir juft qaynatilgan tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak. Hammasiingredientlarni bir-ikki osh qoshiq yuqori yog'li mayonez bilan tatib ko'rish kerak, so'ngra hamma narsa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Salat tayyor bo'lgandan so'ng, ular har bir tortletni mahkam to'ldirishlari kerak, uni slaydga qo'yishlari kerak. Har bir dizaynning ustiga siz oz miqdorda qizil ikra, shuningdek, maydanozning yashil novdasini qo'yishingiz kerak, bu tayyor gazakga o'ziga xos va achchiq ko'rinish beradi. Siz savatlarni salat barglari bilan qoplangan idishga yoyishingiz mumkin - bu juda bayramona ko'rinadi.

Bunday ishtahani tayyorlash uchun qisqichbaqa tayoqchalari o'rniga siz qisqichbaqalardan foydalanishingiz mumkin - ta'mi ham ajoyib bo'ladi. Biroq, dengiz mahsulotlarini boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin, avval uni qaynatish kerak. Buning uchun panjalar va qobiqlardan oldindan tozalangan 100 g qisqichbaqani qaynoq sho'r suvga quying, dafna yaprog'i va oz miqdorda qora murch qo'shing. Ta'mini yo'qotmaslik uchun ularni 1,5-2 daqiqa pishirish kerak.