Meksikalik gazak. Qiziqarli Meksika retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Meksikalik gazaklar butun dunyoda bu taomlarni ulug'laydigan juda qiziqarli va g'ayrioddiy ingredientlarni birlashtiradi. Keyinchalik materialda turli xil murakkablikdagi bir nechta an'anaviy retseptlar ko'rib chiqiladi. Ularning har biri uchun o'zingiz uyda osongina pishirishingiz mumkin.

Guakamol

Bu meksikalik avakadoli gazak. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 avakado;
• yarim ohak;
• 1 pomidor;
• piyozning yarmi;
• kichik dasta maydanoz;
• tuz.

Pazandachilik

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, agar kerak bo'lsa, ohak limon bilan almashtiriladi. Endi siz Meksika ishtahasini tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

• Avokadoni 2 qismga toʻgʻrang.
• Undan suyakni olib tashlang. Go'shtni pichoqning uchi bilan to'r bilan kesib oling.
• Sulpani choy qoshiq bilan qirib tashlang, alohida idishga soling. Qobiqni tashlab yuborish mumkin.
• Bundan so'ng darhol avakado ustiga yarim ohak sharbatini quying vadarhol aralashtiramiz. Go'sht qoraymasligi uchun buni imkon qadar tezroq bajaring.
• Endi idishning tarkibini vilkalar bilan maydalang. Bir tekis bo'lakka erishish shart emas.
• Pomidor mayda toʻrtburchaklar shaklida kesiladi va pulpaga oʻraladi.
• Petrushkaning poyasini kesib oling. Qolgan qismini mayda to'g'rang.
• Piyozning yarmini ko'katlar bilan bir xil tarzda qayta ishlang.
• Hammasini tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
• Qolgan ohak sharbatini qo'shing. Ta'mni tekshiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

Sigir go'shtidan tayyorlangan fajita retsepti

Bu taom shawarmani noaniq eslatadi. Faqat ingredientlar va tayyorlash nuqtai nazaridan murakkabroq. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm mol go'shti;
• 250 gramm yashil bulg'or qalampiri;
• 250 gramm qizil bolgar qalampiri;
• 100 gramm piyoz;
• 150 millilitr pomidor sharbati;
• yarim achchiq qalampir;
• 5 ml xantal;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• kerakli tortillalar soni.

Klassik mol go'shti fajita retsepti qanday amalga oshiriladi?

Pishirishdan oldin go'shtni marinadlash vaqtini hisobga oling. Va shuning uchun u bilan boshlashga arziydi:

• Alohida idishda tomat sharbati va xantalni aralashtiring.
• Achchiq qalampirni tozalang va urug'larni olib tashlang. Keyin uni blenderda maydalash yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Oldindan tayyorlangan aralashmaga qo'shing. Aralashtiring.
• Sigirni yuving. Uni ingichka va uzun chiziqlar bilan kesib oling. Ularni chuqur idishga o‘tkazing.
• Oldin tayyorlangan sousni quying va muzlatgichda ikki soat marinadlang.
• Piyozning terisini tozalang. Uni oʻrtacha qalinlikdagi yarim halqalarga kesib oling.
• Qalampirni yuving. Poyalarni olib tashlang. Mevalarni o'zlarini yarmiga bo'ling. Ulardan urug'larni olib tashlang. Qolgan pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
• Tovoqni yog' bilan yog'lang va qizdiring. Sabzavotlarni ustiga qo'ying va ularni 8 daqiqa davomida qovuring. Aralashtirishni unutmang.
• Shundan keyin ularni alohida idishga soling. Go'shtni panga joylashtiring. Qovurilganicha qovuring.
• Shundan so'ng, u erda tuzlangan sabzavot va sousni qaytaring. Aralashtiring va 3 daqiqa qovuring.
• Tortillalar, tortillalar va soslarni alohida-alohida bering.

Tacos

Keyin, biz uyda tacos retseptini tahlil qilamiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 tortilla;
• 150 gramm mol go'shti;
• 1 shirin qalampir;
• 2 achchiq qalampir;
• lampochka;
• 1 pomidor;
• bir dasta maydanoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 ohak;
• 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
• tuz, shakar, chili, koriander va quritilgan o'tlar.

Bu taomni qanday tayyorlash mumkin?

Bunday mashhur taomni yaratish uzoq va ancha murakkab jarayon. Bunday holda, quyidagi bosqichlar tartibiga qat'iy rioya qilish kerak:

• Piyozni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling, tuz, shakar va ko'katlarning quruq aralashmasi bilan seping.
• Sharbat qo'shingyarim ohak, aralashtiramiz va marinadlash uchun 30 daqiqa sovutgichga qo'ying.
• Bu orada yangi pomidor ustiga qaynoq suv quying. Undan terini olib tashlang va uni ikkiga bo'ling. Urug'larni kesib oling va qolgan pulpani mayda to'g'rang.
• Achchiq qalampirlardan biri, urug'larni va boshqa qo'shimcha ichaklarni olib tashlang. Qolgan qismini pichoq bilan mayda to'g'rang.
• Isitish st. bir qoshiq zaytun moyi. U erda qalampir va pomidor pulpasini qo'ying. Shakar va quruq o'tlar bilan tuz qo'shing. Yetarlicha issiq boʻlmasa, bir oz chili qoʻshing.
• Hammasini aralashtirib, juda qalin sous olinmaguncha qovuring.
• Ko'katlarni mayda to'g'rang va siqilgan tuzlangan piyoz bilan aralashtiring.
• Bir bo’lak sarimsoqni mayda to’g’rab, unga qo’shing. Hammasini aralashtiring.
• Go'shtni go'sht maydalagichda qayta ishlang.
• Ichkaridan qolgan qalampirni olib tashlang va sousnikidan biroz kattaroq qilib to'g'rang.
• Isitish st. bir qoshiq zaytun moyi.
• Qiymani murch bilan oʻrtacha olovda 20 daqiqa qovuring.
• Ko'rsatilgan vaqtdan 15 daqiqa o'tishi bilan bir chimdim tuz qo'shing. Namlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting. Keyin tarkibni xona haroratiga qadar sovutib oling.
• Endi har bir tortillaga ikki osh qoshiq soling. qalampir qo'shilgan qovurilgan go'sht qoshiqlari.
• Oʻtlar va sarimsoq bilan bir osh qoshiq tuzlangan piyoz qoʻshing.
• Keyin pomidor sousini qo'shing.
• Tortni yarmiga katlayın. Toʻldirish teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
• Bu meksika taomini darhol berish yaxshidir.

Quesadilla

Bu Meksikadan juda keng tarqalgan gazak. Bu sendvichga o'xshaydi. Klassik quesadilla retsepti pishloqni to'ldirish mavjudligini o'z ichiga oladi. Boshqa barcha komponentlar o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:

• 300 gramm qattiq pishloq;
• bir dasta shilantro;
• 5 bug'doy tortillasi;
• 4 avakado;
• 1 ohak;
• 1 chilli;
• 1 pomidor;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz.

Retseptni amalga oshirish

Bu taomni tayyorlash koʻp vaqt talab qilmaydi. Mana nima qilish kerak:

• Avokadoni tozalang va maydalang. Pulpani katta bo'laklarga bo'ling va alohida idishga soling.
• Ohak sharbatini siqib oling. Bulyon bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
• Chilli urug'ini olib tashlang. Pomidor bilan birga mayda bo'laklarga bo'ling.
• Hamma narsani avakado pulpasiga qo'shing. st. bir qoshiq zaytun moyi. Bir chimdik tuz tushiring, aralashtiring va olingan sousni 30 daqiqaga qoldiring.
• Kişnishni yaxshilab choping.
• Pishloqni qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazgach, koʻkatlar bilan aralashtiramiz.
• Tovoqni qizdiring. Unga bitta tortilla soling va 1 daqiqa qizdiring.
• Torga aylantiring va bir tomoniga pishloqli to'ldirish soling.
• Pishloqning ikkinchi yarmini yoping va pishloq eriguncha pishiring. Oldin tayyorlagan sous bilan xizmat qiling.

Burito

Meksikalik burrito butun dunyoga mashhur taomdir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• 1 shirin bolgar qalampiri;
• 2 yangi pomidor;
• bir banka tuzlangan shampignonlar;
• 3 ta mayda qizil piyoz;
• bir dasta maydanoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 gramm yarim qattiq pishloq;
• 6 tortilla;
• 2 osh qoshiq. qoshiq ketchup;
• st. qoshiq mayonez;
• tuz va murch.

Taom pishirish

Umuman olganda, taom juda oddiy va tez tayyorlanadi. Ingredientlarni qayta ishlash uchun eng ko'p vaqt ketadi:

• piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling;
• qaynatilgan tovuq filesi va mayda kubiklarga kesilgan pomidor;
• oʻrta boʻlaklarga boʻlingan shirin qalampir;
• poyasiz maydanoz mayda tug'ralgan;
• sarimsoq chinnigullarini maydalash kerak;
• pishloq o'rtacha qirg'ichda qayta ishlanadi;
• keyin o'simlik yog'i solingan tovani qizdiring va ustiga piyozni qovuring;
• yumshatilgandan keyin sarimsoq qo'shing va 3 daqiqa qovurishda davom eting;
• bu yerga tovuq filesi qo'shing va yana 3 daqiqa pishirishda davom eting;
• uni qo'ziqorin bilan kuzatib boring, hamma narsani aralashtiring va yana bir xil vaqt davomida qovuring;
• endi bolgar qalampirini qoʻshing, yana 3 daqiqa yoki qalampir yumshoq boʻlguncha pishirishda davom eting;
• keyin tuz va qora murch;
• kubik pomidor solingandan keyin,aralashtiramiz va yana 3 daqiqa pishiring;
• oxirgi bosqichda petrushka quyiladi, hamma narsa yana aralashtiriladi va yana 3 daqiqa qaynatish uchun qoldiriladi;
• keyin aralashmani ozgina sovushini kuting;
• tortilla va qoʻshimchalar xizmat qilishga tayyor.

Avokado va oq pishloqli salsa

Keling, meksikalik gazakning yana bir qiziqarli versiyasini ko'rib chiqaylik. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

• 4 pomidor;
• yarim qizil piyoz boshi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ikkita avakado;
• st. osh qoshiq tug'ralgan petrushka;
• 150 gramm Feta pishloq;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
• 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
• yarim choy qoshiq quritilgan oregano;
• tuz.

Aperatiflar tayyorlanmoqda

Bu taom juda tez tayyorlanishini ta'kidlash joiz. Buning uchun:

• pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling;
• ikkala sarimsoq chinnigulini maydalang;
• piyozni mayda to’g’rang;
• po'stlog'idagi avakadoni pichoq bilan to'rtburchaklar qilib kesib oling, so'ng to'ldirishni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
• feta pishloq ham mayda kubiklarga kesiladi;

• sabzavot va mevalarni alohida idishga soling, u yerda maydalangan maydanoz qoʻshishingiz mumkin;
• masalliqlarga zaytun moyi, sirka va oregano qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• bundan so'ng pishloq qo'ying, ozgina aralashtiramiz va muzlatgichda 4 soatga qoldiring;
• keyin shunchaki dasturxonga chips bilan ishtaha bering.

Meksika cho'chqa go'shti tortletlari

Oxirgi qiziqarli meksika taomlari retsepti. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1, 5 stakan bug'doy uni;
• 150 gramm sariyog ';
• 3 tovuq tuxumi;
• yarim choy qoshiq maydalangan chili qalampiri;
• 300 gramm qiyma cho'chqa go'shti;
• yarim shamlardan yashil piyoz;
• 150 gramm cheddar pishloq;
• bir stakan 33% yog'li krem;
• meffin qolipi.

Tartletlarni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu retsept ikkita variantni taqdim etadi: sizda do'konda sotib olingan tayyor tortletlar bor yoki ularni o'zingiz pishirasiz. Ikkinchi holatni ko'rib chiqing:

• un, sariyog '1 tovuq tuxumi va yarim choy qoshiq tuzni aralashtiramiz, hamma narsani past tezlikda mikser bilan aralashtiramiz;
• keker qolipini sariyog 'bilan yog'lang va unga un seping;
• xamirni stol ustiga yoyib, bir xil oʻlchamdagi 20 ta doiraga boʻling;
• blankalarni qolipga soling va ularni yon tomonlariga bosib, bir xil savat yasang;
• piyozni mayda to’g’rang;
• pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing;
• pechni 180 darajaga qizdirish uchun sozlang;
• qiymani o'rtacha olovda yarmi pishganicha qovuring, yarim choy qoshiq chili va chorak qoshiq tuz qo'shing;
• qolgan tuxumni qaymoq va tuz bilan bir piyola ichiga koʻpirtiring;
• qiyma, pishloq va piyozni qoliplarga soling, hamma narsani tuxum aralashmasi bilan yuqori chetiga to'ldiring;
• oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa pishiring;
• tartoletlar qizarishi bilan ularni 10 daqiqa sovushini kuting, iliq holda xizmat qiling.