Meksikalik bodring: tavsifi, foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mexican chayote bodring - guruch oilasiga mansub o'simlik. Uning barglari va poyalari sudraluvchilarga juda o'xshaydi. Bir mavsumda o'simlik 80 tagacha nok shaklidagi meva berishi mumkin. Uzunligi bo'yicha meksikalik bodring 12 santimetrdan oshadi. mevaning vazniga kelsak, u o'rtacha 600 grammni tashkil qiladi. Ushbu turdagi qovoqning terisi juda kuchli, nozik va porloq. Mevalar yashil yoki sariq bo'lishi mumkin. Pulpa oq, shirin va suvli. Meksika bodringining ta'mi qovoqqa o'xshaydi.

Bu ajoyib oʻsimlikning vatani Markaziy Amerika. Ta'riflangan sabzavot keng tarqaldi va ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi.

Meksikalik bodringning sog'liq uchun foydalari

Chayote - mazali va foydali sabzavot. Meksikalik bodring mevalarida ko'p miqdordagi aminokislotalar, jumladan treonin, leysin va arginin mavjud. Bundan tashqari, chayote vitaminlar va minerallarga boy. Bunday mahsulotlardan foydalanish salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, askorbin kislota immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Shuni ta'kidlash joizki, chayotpast kaloriyali ovqatlarni nazarda tutadi. Shuning uchun, meksikalik bodring vazn yo'qotish uchun, shuningdek, terapevtik dietalar paytida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, Chayote hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Istisno - individual intolerans.

Bu o'simlikning foydalari an'anaviy tabiblar tomonidan ham qadrlangan. Uning barglaridan shish, gipertoniya va urolitiyozga yordam beradigan turli xil qaynatmalar tayyorlanadi. Tuberlar ko'pincha aterosklerozni davolash va qon bosimini normallashtirish uchun ishlatiladi.

Meksikalik bodring qalqonsimon bez muammolari, ich qotishi, gemorroy, pankreatit va oshqozon yarasi, ko'krak saratoni va mastopatiya uchun tavsiya etiladi.

Pishirishda foydalanish

Meksikalik bodring - butun iste'mol qilinadigan o'simlik. Istisno - bu ildiz. O'simlikning yosh kurtaklari qaynatiladi va keyin yonma-ovqatlar, sho'rvalar va birinchi taomlarga qo'shilishi mumkin.

Meksikalik bodring barglari ko'pincha salatlarga qo'shiladi. Ular hatto garnitür sifatida ham ishlatilishi mumkin. Mevaning ta'mi qovoqqa juda o'xshaydi. Shuning uchun pishirish texnologiyasi juda o'xshash. Chayote to'ldirilgan, pishirilgan, qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan va hokazo.

Shuni hisobga olish kerakki, fotosurati yuqorida keltirilgan meksikalik bodring boshqa sabzavotlar, masalan, pomidor va baqlajon bilan yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan pyuresi go'sht va baliq idishlari uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Bundan tashqari, chayote turli xil soslar va ziravorlar bilan birlashtirilgan. Meksikalik bodring ham qo'shiladiboshqa mevalar bilan birga turli xil pishiriqlar.

Un o'simlikning ildiz mevalaridan tayyorlanadi, chunki ularda ko'p miqdorda kraxmal mavjud. Agar kerak bo'lsa, chayote tuzlangan bo'lishi mumkin.

Tuzli Chayote

Meksikalik bodringni qanday berishim mumkin? Ushbu sabzavot uchun retseptlar juda oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Tuzli chayotni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Meksikalik bodring mevasi.
2. Tuz.
3. Horseradish ildizi.
4. Sarimsoq.
5. Selderey, arpabodiyon, maydanoz.

Brin uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 litr suv.
2. 50 gramm tuz.
3. Dafna yaprog'i, cilantro, chinnigullar - ta'mga ko'ra.

Taom tayyorlash

Meksikalik bodringning har qanday kattalikdagi mevalari yuvilib, bankalarga solinadi. Eng kattalari kesilishi mumkin. Chayote oldindan tozalangan, tug'ralgan horseradish va sarimsoq bilan sepilishi kerak. Har bir konteynerda selderey, arpabodiyon va maydanoz qo'ying. Siz bitta narsani tanlashingiz mumkin.

Agar horseradish ildizlari bo'lmasa, ular bu o'simlikning uzun barglari bilan barglari bilan almashtirilishi mumkin. Ular kesilishi kerak, va suvli qismi uriladi.

Qanday pishiriladi

Avval sho'r suvni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun panga kerakli miqdorda suv quying. Bu erda ziravorlar va tuz ham qo'shilishi kerak. Tayyor sho'r suvni sovutganingizga ishonch hosil qiling, so'ngra chayote bilan bankalarga quying. Yuqoridan, mevalarni horseradish barglari bilan qoplash tavsiya etiladi. Meksikalik bodring idishlari issiq saqlanishi kerak.qaynatish xonasi. Bu 3 dan 5 kungacha davom etadi. Belgilangan vaqtdan keyin siz chayotni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar ta'm to'liq qoniqsa, eyishingiz mumkin.

Toplash mumkinmi

Mahsulotni uzoq vaqt saqlamoqchi boʻlsangiz, uni bankalarga oʻrashingiz mumkin. Bu holda pishirish texnologiyasi biroz boshqacha. Brin bankalarga quyilishi va biroz kutish kerak. 10 daqiqadan so'ng, idishlardan suyuqlikni to'kib tashlash kerak va keyin qaynatishga keltiriladi. Issiq sho'r bankalarga quyilishi kerak, keyin esa o'raladi. Idishning oxirida siz o'rashingiz kerak. Meksika bodringi issiq bo'lganda, bankalar 5 soat turishi kerak.

3 litrli idishga taxminan 1,5 litr suyuqlik kerak bo'ladi. Biroq, mutaxassislar sho'r suvni marj bilan tayyorlashni tavsiya qiladi. Haqiqatan ham, transfüzyon va qayta isitish vaqtida suyuqlikning bir qismi bug'lanadi va to'kiladi. Tayyor meksikalik bodringni sof shaklda iste'mol qilish mumkin. Shuningdek, tuzlangan bodring, salatlarga qo'shing.

loviya bilan Meksika bodring

Chayote tayyorlashning yana bir usuli bor. Meksikalik bodringni qanday tayyorlash mumkin? Qish uchun retseptlar uzoq vaqt davomida oziq-ovqat tejash imkonini beradi. Bunday holda, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 500 gramm loviya (elka).
2. 1 kilogramm meksikalik bodring.
3. Sarimsoq.
4. Jin.
5. Ko'katlar - reyhan, cilantro, selderey, maydanoz. Bu mahsulotlarni xohlagancha qoʻshish mumkin.

Brin uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1litr suv.
2. 50 gramm tuz.
3. Chinnigullar va dafna yaprog'i - ta'mga ko'ra.

Pishirish bosqichlari

Avvalo, mahsulotlarni tayyorlashga arziydi. Chayote bo'laklarga bo'linish tavsiya etiladi. Fasol (elkali pichoqlar) ham uchlarini yalang'ochlash orqali tayyorlanishi kerak. Uzunlarini ikki qismga bo'lish maqsadga muvofiqdir. Shundan so'ng, loviya 5 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Keyin mahsulotni sovutish kerak. Yuvilgan shisha idishlarda loviya bilan aralashtirilgan chayote qo'ying. Shu bilan birga, sabzavotlarning qatlamlarini horseradish va sarimsoq, shuningdek o'tlar bilan siljitish kerak.

Endi sho'r suvni tayyorlashingiz mumkin. Idishdagi suvni to'kib tashlang, keyin qolgan komponentlarni qo'shing. Suyuqlikni sovutib, bankalarga quying. Chayote bilan konteynerlar besh kun davomida iliq holda qoldirilishi mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin siz namuna olishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, Meksika bodringini oʻrash mumkin. Texnologiya yuqoridagi retseptda tasvirlangani bilan bir xil.

Qovoq va Chayote

Meksikalik bodringni qovoq bilan oʻrash mumkin. Bunday holda, to'g'ri mahsulotlarni tanlashga arziydi. Bunday holda, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Yosh qovoq.
2. Meksikalik bodring.
3. Jin.
4. Sarimsoq.
5. Yashil.

Tuzli suv avvalgi retseptlardagi kabi tayyorlanadi. Rolling texnologiyasi o'zgarmaydi.

Pishirish jarayoni

Qovoq va chayote idishlarga butunlay parchalanishi kerak. Bunday holda, qatlamlarni horseradish va sarimsoq bilan siljitish mumkin. Agar so'ralsa, qovoq qovoq bilan almashtirilishi mumkin. Kichik o'lchamdagi mevalarni olish maqsadga muvofiqdiro'rtacha olma. Shunisi e'tiborga loyiqki, tuzlangandan so'ng, qovoq ta'msiz bo'ladi. Odatda tashlab yuboriladi.

Sovutilgan sho'r suvni sabzavotli bankalarga quyish kerak. Shundan so'ng, idishlar 5 kun davomida issiq xonada qoldirilishi kerak. Agar so'ralsa, mahsulotlarni o'rash mumkin. Asosiysi, idishlarni ehtiyotkorlik bilan o'rash. Ularni kamida 5 soat issiq tuting.

Nihoyat

Endi siz meksikalik bodringni qanday pishirishni bilasiz. Ushbu taomning retsepti juda oddiy. Chayote jigarrang pomidor, baqlajon, bodring, karam va qalampir bilan pishirilishi mumkin. Texnologiya deyarli o'zgarishsiz qolmoqda. Xohlasangiz, turli xil pishirishingiz mumkin.

Ta'kidlash joizki, meksikalik bodringni xom holda ham iste'mol qilish mumkin. Ushbu mahsulot neytral ta'mga ega. Shuning uchun uni deyarli har qanday salatga qo'shish mumkin. Bundan tashqari, sabzavot juda suvli. O'simlik so'qmoqlari qovurilgan bo'lishi mumkin. Bu taom qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Meksika bodringining barglarida ko'p odamlar qiyma go'shtni o'rab, karam rulolarini pishiradilar. Ko'pgina vegetarianlar va xom taom iste'molchilari chayot pishmagan bo'lsa ham mazali ekanligini ta'kidlaydilar.