Taro sabzavoti: botanika tavsifi, xususiyatlari, foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Taro sabzavoti, shuningdek, taro deb ham ataladigan haqida ko'pchilik eshitmagan. Bu ajoyib o'simlik issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'sadi. Taro nima ekanligini kamchiligimiz bilamiz - meva yoki sabzavot? U Afrika va Osiyo aholisi orasida juda mashhur bo'lib, undan turli xil taomlar tayyorlaydi. Taro sabzavoti va uning xususiyatlari ushbu sharhda muhokama qilinadi.

Umumiy tavsif

Taro sabzavoti nima? Bu Afrika va Janubi-Sharqiy Osiyoda iste'mol qilinadigan juda mashhur o'simlik. U "qadimgi taro" yoki "ovqatlanadigan taro" deb ham ataladi. Bu ko'p yillik otsu o'simlik Colocasia turkumiga mansub.

Taro sabzavoti tolali ildiz tizimiga ega. U yer ostida o'sganligi sababli, diametri 5 dan 8,5 sm gacha va massasi 4,5 kg gacha bo'lgan ancha katta ildiz hosil qiladi. Ildizlarida ko'plab kurtaklari bor, ularning ba'zilari unib chiqa boshlaydi, yangi, ikkilamchi, lekin kichik ildiz mevalarni ekmoqchi.

Taro sabzavot ildizlarining go'shti xilma-xilligiga qarab, sariq,krem, pushti, qizil yoki to'q sariq.

Botanika xarakteristikasi

O'simlik katta o'q yoki yurak shaklidagi barglarga ega. O'sib borayotgan, ular balandligi 1 m, kengligi esa 50 sm gacha. Barglar uzun yivli shaklga ega bo'lgan petiolelarda bazal rozet hosil qiladi. Bu barglarning uzunligi odatda ikki metrga etadi.

Imlakdagi apikal kurtakdan oʻsimlik oʻsib ulgʻaygan sari gulli kurtak paydo boʻladi. Inflorescence sariq-yashil "parda" bilan qulog'iga ega. Uning ustki gullari erkak, pastki gullari urg'ochi, o'rtalari esa ibtidoiy, steril. Mevalar urug'lari kam rivojlangan mayda qizil mevalardir.

Tarqatish tarixi

Taro oʻsimligi, shuningdek, Xitoy dalo kartoshkasi yoki yaponcha satoimo deb ataladi, bu qishloq kartoshkasi degan maʼnoni anglatadi. Taro dastlab Hindistonda paydo boʻlgan, soʻngra Birmadan (Xitoy) sharqqa, soʻngra toʻgʻridan-toʻgʻri janubga, Indoneziyaga yoyilgan deb ishoniladi.

Bundan keyin u Yaponiya, Polineziya, Melaneziya va hatto Gavayiga ham bordi. O'rta asrlarda u Afrika va Karib dengizida tarqalishda davom etdi. Taro sabzavoti subtropik va tropik mintaqalarda o'sadi.

Bugungi kunda Shimoliy va Gʻarbiy Afrika mamlakatlarida, Hindiston va Xitoyda yetishtiriladi. Tinch okeani orollarining koʻp qismida va Papuada (Yangi Gvineya) bu oʻsimlikning ildiz mevalari asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Tarkibi vaozuqaviy qiymati

Taro sabzavoti kartoshkaga o'xshash ta'mga ega, ammo vanil hidiga ega. U odamlar uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. 100 gramm ildiz mevalari tarkibida:

• vitamin B_{6 - 0,293 mg;}
• vitamini E - 2,5 mg;
• uglevodlar - 27,5 mg;
• marganets - 0,40 mg;
• mis - 0,18 mg;
• kaliy - 0,615 mg.

U shuningdek aminokislotalarni o'z ichiga oladi:

• triptofan - 0,025 mg;
• leysin - 0,115 mg;
• izolösin - 0,055 mg;
• lizin - 0,07 mg;
• treonin - 0,072 mg.

Taro yevropaliklar uchun juda noodatiy ta'mga ega. Shirin vanil va kartoshkaning kombinatsiyasi devordan tashqari ta'mga ega. Bundan tashqari, yong'oq va hatto kashtan notalariga ega. Biroq, odamlar bu taomni tanib bo'lmas darajada o'zgartiradigan ko'plab ziravorlar bilan turli xil taomlarni yaratdilar.

Kaloriya tarkibi va tavsiyalar

Kaloriya taro 100 gramm sabzavot uchun 116 kkal. Boy ozuqaviy va vitamin qiymatidan tashqari, u boshqa afzalliklarga ega. Shifokorlar bir qator kasalliklarga qarshi profilaktika sifatida taro iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, masalan:

• saratonning oldini olish uchun;
• revmatoid artrit uchun;
• qon bosimini pasaytirish uchun;
• hazm qilish va immun tizimlari faoliyatini yaxshilash uchun.

Va yurak mushaklari ishini rag'batlantirish uchun ham foydalanish tavsiya etiladiko‘rish qobiliyatini yaxshilaydi va diabetning oldini oladi.

tubers

Taro sabzavoti go'shtli va massivdir. Bu korm deb ataladigan kraxmalli meva. Sabzavotlar shakli va hajmi jihatidan bir-biridan ancha farq qiladi. Ular asosan yumaloq yoki silindrsimon cho'zinchoq bo'lib, uzunligi 35 sm gacha va diametri taxminan 15 sm ga etadi. Ko'pincha ildiz mevalari kichik ikkilamchi kurtaklar yoki kurtaklar bilan o'ralgan.

Taro ildizlari yadro, "po'stloq" va teridan iborat. Ikkinchisi jigarrang rangning qo'pol va tolali tuzilishiga ega. U barg chandiqlarining o'ziga xos halqalari bilan qoplangan.

Meva rangi xilma-xilligiga qarab farqlanadi. Oq, binafsha, pushti yoki sariq bo'lishi mumkin. O'simlikning bir tupi o'rtacha 1 kg og'irlikdagi bir nechta meva beradi, ammo 3,5 kg gacha bo'lgan ildiz mevalari bo'lishi mumkin.

Foydalanish

Taro sabzavot qobig'i shilimshiqga juda boy, shuning uchun ular sellyuloza va qog'oz ishlab chiqarishda, shuningdek, planshetlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Mahalliy aholi ko'pincha shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan taro pyuresini tayyorlaydi. Chorvachilik (cho'chqalar, qo'ylar, sigirlar, echkilar) taroning yovvoyi navlari ildizlari bilan oziqlanadi. Pishirilgan ildiz mevalarni kaloriyasi jihatidan makkajo'xori bilan solishtirish mumkin, bu chorva uchun yaxshi energiya manbai.

Taro sabzavot barglari va barglari turli bo'yoqlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Bu o'simlik ko'pincha uyning qo'shni hududlarini bezashda peyzaj dizaynida qo'llaniladi. Bu tolamevalardan olinadi, to'quv uchun material bo'lib xizmat qiladi. Taro oʻsimligi suratida uning gʻayrioddiy va oʻziga xos goʻzalligini koʻrishingiz mumkin.

Barglar va barglarning sharbati inson tanasiga qon to'xtatuvchi va ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Tuber sharbati laksatif, og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, ilon, ari, ari va boshqa hasharotlar chaqishi uchun antidot sifatida ishlatiladi.

Mana, har jihatdan noodatiy sabzavot. Taro o'simligi o'zining ta'mi, xususiyatlari va turli xil qo'llanilishi bilan noyobdir.