2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uy qurilishi pishloqi do'kon pishloqidan, qoida tariqasida, narxi (20-40% past), ko'pincha yaxshiroq ta'mi, shuningdek, u tayyorlangan mahsulotlarga ishonch bilan farq qiladi. Uni tayyorlash uchun siz pepsin, renin yoki ximozin bo'lishi mumkin bo'lgan maxsus boshlang'ich sotib olishingiz kerak. Uni onlayn buyurtma qilish va pochta orqali olish mumkin.
Uy sharoitida yumshoq pishloq tayyorlash uchun 1, 1-1, 2 kg pishloq uchun taxminan 7-8 litr sut, 1/10 paket xamirturush, sirlangan tova, dush, suyuqliklar uchun termometr (yog'lar, suv), doka.
Achigan xamir sovuq qaynatilgan suvda eriydi. Sut + 32-35 daraja haroratgacha isitiladi va unga boshlang'ich quyiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi va sut jelega aylanmaguncha qoldiriladi (taxminan 40 daqiqadan keyin). Keyin uzun pichoq yordamida uni tekis qilib kesib oling.
Uyda pishloq tayyorlash uchun bir idish sut lavaboga o'tkaziladi va u erda boshqa idishga solinadi.suv harorati taxminan 37 daraja. Keyin musluktan issiq suv qo'shib, pastki idishdagi suvning harorati 38-39 darajaga yetkaziladi va shu darajada saqlanadi. Endi aralashmani har yarim soatda aralashtirish kerak. Taxminan ikki soat o'tgach, pishloq komponenti elastik holatga qadar qalinlashadi. Olingan zardob drenajlanadi va massa filtrga yotqiziladi. Yumshoq pishloqni tuzlash va zardobni butunlay olib tashlash uchun limboda ushlab turish kerak. Mahsulot muzlatgichda saqlanadi va uni bir necha kun ichida iste'mol qilish kerak.
Uydagi qattiq pishloq yumshoq pishloqdan tayyorlanadi. Buning uchun pishloq massasi sovutiladi, mayda bo'laklarga bo'linadi va ta'mga tuzlanadi. Keyinchalik, mayonez ostidan idish olib, pastki qismida bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak. Idish butunlay toza paxta mato bilan qoplangan va ichiga yumshoq pishloq yotqizilgan. Yuqoriga bir likopcha yoki qopqoq qo'yiladi, uning ustiga yuk qo'yiladi. 6 soatdan keyin pishloq ostidagi mato o'zgaradi va yukning og'irligi ortadi. Bir kundan keyin pishloq olinadi va 1-2 hafta davomida pishib va teshik hosil qilish uchun muzlatgichdagi yog'och taxta ustiga qo'yiladi.
Olingan pishloqlar mazali yangi, lekin nonli pishloq ayniqsa gurme taomidir. Buning uchun siz 0,2 kg pishloq, xantal, 2 ta tuxum, non bo'laklari va 0,1 kg bug'doy uni, mayda tug'ralgan maydanoz, qalampir olishingiz kerak. Pishloq tayoqchalarga kesiladi, xantal va maydanoz bilan surtiladi, quyidagi ketma-ketlikda ikki marta o'raladi: un-kraker-tuxum, keyin o'simlik yog'ida qovuriladi.
Pishloqni bulochkaga yoyishni yaxshi ko'radiganlar uchun shuni ma'lum qilamizki, uyda eritilgan pishloq ham juda tez tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz yog'siz yoki kam yog'li tvorogni olishingiz kerak (donlarga maydalash uchun). Alyuminiy yirtqichlardan oz miqdorda sariyog' isitiladi, u erda tvorog qo'shiladi va eriguncha past olovda isitiladi.
Aralashmani donlar to'liq eriguncha doimiy va intensiv aralashtirish kerak. Qayta ishlangan pishloq sarg'ish massa shaklida olinadi, u ham shirin, ham tuzlangan bo'lishi mumkin, unga mayda tug'ralgan jambon yoki ko'katlar qo'shilishi mumkin. Olingan mahsulot katta ehtimol bilan doʻkonda sotib olingan mahsulotlardan ustun boʻladi va narxi ancha past boʻladi.
Tavsiya:
Moviy pishloq qanday tayyorlanadi: ingredientlar va retseptlar. Moviy pishloq: foyda va zarar
Moviy pishloq - bu dunyoga mashhur nozik taom bo'lib, uni ko'plab gurmeler iste'mol qilgan. Turlari va turlari juda ko'p: kambert, dor ko'k, livaro va boshqalar. Bunday mahsulotni tayyorlash retsepti juda qadimiy: mog'orli pishloqlar to'rt ming yil davomida yaratilgan. Ularni hatto Gomer va Aristotelda ham zikr qilish mumkin
Chechil (pishloq). Dudlangan pishloq "pigtail". Kavkaz parhez pishloq
Elastik pishloq massasidan to'qilgan qattiq braidlar haqli ravishda do'kon javonlarida boshqa pishloqlar yonida yotadi. Chechil - tuzlangan pishloq, Suluguni akasi, lekin o'ziga xos nozik ta'mga ega
Qayta ishlangan krem pishloq: mashhur ishlab chiqaruvchining mahsulot sharhi va uy qurilishi pishloq retsepti
Mazali va to’yimli nonushta variantlaridan birini haqli ravishda eritilgan qaymoqli pishloqli sendvichlar deb hisoblash mumkin. Bugungi kunda do'konlarning javonlarida siz ushbu mahsulotni ko'plab turli ishlab chiqaruvchilardan topishingiz mumkin. Ushbu maqolada biz qayta ishlangan krem pishloqining eng mashhur brendi haqida umumiy ma'lumot beramiz, shuningdek uni uyda tayyorlash retsepti bilan o'rtoqlashamiz
Pishloq krakerlari: bosqichma-bosqich retsept. Pishloq krakeridan nima qilish mumkin?
Cracker cookie-fayllarning bir turi. Unga, yog'ga (sabzavot yoki sariyog') va tuxumga asoslangan. Klassik krakerlar tuzga sepiladi yoki o'raladi. Bundan tashqari, turli xil qo'shimchalar bilan pishiriqlar mavjud: zira, qalampir, qalampir, pishloq, pomidor, shakar, shokolad, haşhaş urug'i, quritilgan mevalar, yong'oqlar va hatto banan. Dastlab, pechene arzon edi, nonning o'rnini bosuvchi bo'lib xizmat qildi va faqat un va suvdan iborat edi
Kasu marzu qurti bilan pishloq. Pishloq chivinli lichinkalar bilan pishloq
Eng noodatiy va g'alati taomlar faqat ekzotik mamlakatlarda tayyorlanadi, deb ishoniladi. Ammo bu unday emas. Misol uchun, Italiyada ko'k pishloq noziklik hisoblanadi. Biroq, boshqa sut mahsulotlari bilan solishtirganda, u faqat gullar kabi ko'rinadi. Yana jirkanch mahsulot - qurtlar bilan pishloq. Yo'q, u buzilmagan. U maxsus tayyorlanadi va katta zavq bilan iste'mol qilinadi
