Tina talaşlari nima? Ovqatlanish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yapon oshxonasining mashhur mahsuloti - orkinos talaşlari. Uning boshqa nomi - Bonito. Mahsulot noyob tuzilishi va ta'mi tufayli keng qo'llaniladi. Endi bu komponent turli gazaklar va taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Talaşlar qanday tayyorlanadi?

Hozir orkinos baliqning eng mashhur turi hisoblanadi. U yangi va muzlatilgan holda sotiladi. Siz butun tana go'shti va dilimlenmiş baliq sotib olishingiz mumkin. Orkinosdan ham talaş tayyorlaydilar. Bu jarayon quyidagicha:

1. Tina filesi sho'r suvda qaynatiladi. Pishirish jarayonida baliqdan ortiqcha yog'lar chiqib ketadi.
2. File quritilgan va dudlangandan keyin. Baliq filesi quruq va mustahkam bo'lgunga qadar tutun. Keyin orkinos maxsus moslama yordamida maydalanadi.

Esda tutingki, orkinos go'shti foydali. U juda ko'p omega-3 yog' kislotalarini o'z ichiga oladi. Orkinos talaşlari yoki go'shtini muntazam iste'mol qilish ko'rish uchun foydalidir. Shuningdek, bu mahsulotlar qondagi qand darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Talaşlardan qanday foydalanish kerak?

Tina talaşlaridan foydalaningturli yo'llar bilan. Ko'pincha rulonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bunday mahsulotlar "Bonito-maki" deb ataladi. Bu taom juda nozik ta'mi va ishtahani ochuvchi hidi bilan ajralib turadi.

Mamlakatimizda bunday taomlar unchalik mashhur emas. Nima sababdan, mahalliy oshpazlar orkinos talaşlarini boshqa idishlarda ishlatishga imkon beradigan usulni topdilar. Misol uchun, guruchdan dudlangan talaşlarni qo'shib, juda mazali garniturani tayyorlashingiz mumkin. Ushbu komponent baliq kotletlari, pirzolalariga ham juda mos keladi. Bundan tashqari, mazali orkinos sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu komponent salatlar, turli xil atıştırmalıklar kabi turli xil taomlarni bezash uchun juda mos keladi.

Orkinos chipslarining kaloriya miqdori ancha yuqori - 430 kkal / 100 gramm. Albatta, parhezli idishlarni tayyorlashda, bu qo'shimchani ishlatmaslik yaxshiroqdir. Chunki bu holda taomlar vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun mos emas.

Ushbu mahsulotni shaffof oʻramda xarid qilish tavsiya etiladi, shuning uchun uning rangi va sifatini koʻrishingiz mumkin. Siz do'konlarda, bozorda orkinos talaşlarini va vazniga qarab sotib olishingiz mumkin. Ammo keyin buni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak.

Zire talaşlari va dengiz mahsulotlari salati

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm midiya, qisqichbaqalar va kalamar;
• 10 gramm Frise;
• 80 gramm Aysberg marul barglari;
• bir bosh sarimsoq;
• 50 gramm limon, boshoq go'shti va bir xil miqdorda Los Rosso salat barglari;
• 120 gramm pomidor;
• 20 ml soya sousi, balzam sirkasi;
• 30 ml zaytun moyi;
• 5 gramm talaş va yangi zira;
• 30 gramm olcha pomidor.

Dengiz mahsulotlari va orkinos chipslari bilan salat tayyorlash uchun avvalo dengiz mahsulotlarini muzdan tushirishingiz kerak. Keyin ularni tozalash kerak. Keyinchalik, kalamarni chiziqlar bilan kesib oling. Marul barglarini yuving, bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving, yarim halqalarga kesing. Keyin, pomidorlarni barglari bilan bir chetga qo'ying.

Ish qismini zaytun moyi, sirka, soya sousi aralashmasi bilan to'ldiring. Panani isitib oling, dengiz mahsulotlarini qovuring. Keyin ularga soya sousi, zira, sarimsoq qo'shing. Shundan so'ng, pomidorni marul barglariga qo'ying, ustiga qovurilgan dengiz mahsulotlarini qo'ying. Ularni orkinos chiplari bilan to'ldiring. Bir tilim limon va timyan novdalari bilan bezang.

Polsha sosli talaşlarda pishirilgan zander

Tina chiplari bilan yana qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Misol uchun, pishirilgan pike perch. Bu taom juda foydali, chunki uning tarkibida zararli tarkibiy qismlar mavjud emas, bundan tashqari u tovada emas, pechda pishiriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qaynatilgan tuxum;
• 1 xom tuxum;
• 240 gramm zander filetosi;
• koʻkatlar (ixtiyoringizcha, siz ham petrushka, ham arpabodiyon olishingiz mumkin);
• 50 gramm sariyog ';
• 15 gramm orkinos parchalari;
• koriander.

Avval baliqni tuzlang, qalampir. Baliqni koriander bilan seping, unga soling. Keyin pike perchni k altaklangan tuxumga yuboring. Keyin orkinos talaşlarini aylantiring. Baliq pishiriladi180 darajagacha qizdirilgan pech.

Jarayon taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Polsha sousi uchun siz bitta qaynatilgan tuxum (tug'ralgan), sariyog ', tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampirni aralashtirishingiz kerak. Baliqni aromatik sous bilan xizmat qiling. Ajoyib ishtaha!

Kichik xulosa

Endi siz orkinos chiplari nima ekanligini bilasiz, biz maqolada ushbu komponent bilan retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, taqdim etilgan ma'lumotlar siz uchun foydali bo'ldi. Retseptlarni bilib, siz orkinos chipslari bilan bemalol mazali, qoniqarli va xushbo'y taomlar tayyorlashingiz mumkin!