Orik brendi: ichimlik tavsifi, xususiyatlari va tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpgina mamlakatlarda oʻzlari ixtiro qilgan va ixtiro qilgan oʻziga xos alkogolli ichimliklar turlari mavjud. Ulardan ko'plab turlar paydo bo'lgan va turli joylarda iste'mol qilinadi. Bitta ichimlikda juda ko'p yorqin ta'mlar, g'oyalar va his-tuyg'ular. Tarkibi va xususiyatlaridagi juda ko'p o'zgarishlar odamlarni o'ziga jalb qiladi. Yaxshi izlasangiz, har doim har qanday lazzat va rangga mos ichimlik topasiz. Mashhur alkogolli ichimliklardan biri o'rik konyakidir.

Koʻrinishi va ta'mi qanday?

Ichimlik distillangan oʻrikning konyak bilan birlashtirilgan aralashmasidir. Asosan, bu aralashma shirin ta'mi va alkogol mavjudligi sababli likyor deb ataladi. Turiga qarab, u turli xil ta'm va quvvat darajalariga ega. Shuningdek, ishlab chiqaruvchining o'zi mahsulot tuzilishi va ta'miga ta'sir qiladi.

O'rik brendi ichimligining tavsifi suyuqlikning o'zi quyuq to'q sariq yoki to'q sariq rangdagi jigarrang aralash ekanligini ko'rsatadi. Unda hech qanday bo'lak, pulpa bo'lmasligi kerak. Bu o'rikning ajoyib xushbo'yligi, konyak-o'rik ta'mi va ishlab chiqaruvchiga qarab, boshqa turdagi ta'm va hidga ega shaffof va quyuq ichimlik.ingredientlar.

Uni turli xil belgilar va "O'rik brendi" yozuvi bo'lgan shisha idishlarga quying. Shishada ta'mi yozilmagan bo'lishi ham mumkin. Ba'zan bu ma'lumotni ba'zi ishlab chiqaruvchilardan olish mumkin emas.

U qanchalik kuchli va u qanday qilib yaratilgan?

Oʻrik brendi asosan ikki suyuqlik aralashmasidan tayyorlanadi, bir necha marta distillanadi va distillanadi. Bu, qo'pol qilib aytganda, sharobdan moonshine va o'rik yoki boshqa mevali spirtli ichimliklardan moonshine. Distillash tarkibi qanchalik eski va kuchli bo'lsa, ichimlikning o'zi ham shunchalik kuchliroq bo'ladi.

Qarish uchun o'rik brendi, distillangan o'rik suyuqligi va kamida uch yil davomida saqlanadigan vino olinadi. Keyin sharob distillanadi va agregatda kuchli spirtli ichimlik olinadi. Agar siz o'rik damlamasi yoki boshqa alkogolli mevali ichimlikni olib, uni eskirgan va distillangan sharob bilan aralashtirsangiz, ichimlikning o'zi kuchli va quyuq rangga ega bo'ladi.

Bu ichimlik kuchli va infuzion bo'lib tug'iladi, ammo qarishning chegarasi yo'q. U kamida 3-4 yil eskirgan boʻlishi kerak.

Ushbu turdagi oddiy likyor 20-30% darajaga ega. Lekin yuqoriroqlari ham bor - 50-80% dan past.

Toʻgʻri saqlash sharoitlari bilan siz darajani oshirib, uni kuchliroq va achchiqroq qilishingiz mumkin.

Qorongʻi joyda, xona haroratida, mahkam yopilgan oʻramda saqlanishi kerak.

Tarkibi va tayyorlash

• brendi;

• mevalidamlamasi;

• har qanday boshqa lazzat ingredientlari.

Koʻpgina mamlakatlar oʻrik konyakini tayyorlash uchun turli retsept va usullardan foydalanadi. Bu borada har kimning o'z didi va xohishi bor, lekin ko'pchilikka yoqadigan variantlar mavjud.

Ichimlikning asosi distillangan ingredientlardir. Keksa sharob ta'mga siqilish, kuch va konyakning shunga o'xshash ta'mi shaklida ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu ichimlik tarkibidagi meva damlamasi shirinlik, yumshoqlik va hayratlanarli darajada sehrli meva ta'mini qo'shadi.

Ishlab chiqarishda qanday mevalar ishlatilishi muhim emas: ajin yoki butun, pishgan yoki pishgan, eng muhimi, ular chirigan va mog'orlanmagan bo'lishi kerak.

Brendy - bu frantsuzlarning ixtirosi bo'lib, u sharobdan o'zib ketishga qaror qildi va shu bilan uni yanada qimmatli va g'ayrioddiy ta'mga aylantirdi. Shuningdek, Frantsiyada o'rik brendi mayda frantsuz o'riklaridan tayyorlanadi.

Alkogolning armancha versiyasi

Oʻrik brendi nafaqat u yerda, balki Armanistonda ham juda mashhur. Arman ishlab chiqaruvchisi o'z mahsuloti bilan boshqa mamlakatlardan kelgan odamlarga ma'lum. Bu hududda koʻplab mevalar, oʻrikning turli navlari oʻsadi. Aynan shu mamlakat eng mazali va eng yaxshi o'riklarning egasi sifatida tan olingan. Bu mevalar mashhur Ararat vodiysida o'sadi. Turiga qarab, ichimlikning turli ta'mi va rangi olinadi.

Arman bilimdonlari ushbu mahsulot uchun ajoyib retseptlarga ega. Kompozitsiyadagi juda ko'p turli xil ta'mli guldastalar va g'ayrioddiy ingredientlar hatto ishqibozlarni ham hayratda qoldiradi. Juda shirin va ozginaachchiq ta'm hech kimni befarq qoldirmaydi.

Bu shunchaki alkogolli ichimlik emas, bu ajoyib ta'mi va mast qiluvchi darajada g'alayonidir, o'rikning xushbo'y hidi va xushbo'yligi, xuddi daraxtdan uzilgandek. Tarkibdagi yoqimli eman daraxti yoki chinnigullar notalarining kombinatsiyasi mahsulotni g'ayrioddiy va o'ziga xos qiladi.

Bu issiq mamlakat ishlab chiqaruvchilari ichimlik tayyorlash uchun o'zlarining retseptlariga ega.

Konyak va oʻrik damlamasi birikmasi ikki marta distillanadi. Qabul qilingan bochkalarga yuboriladi. Barrellar yog'och bo'lishi va allaqachon kamida uch yil qariganligi juda muhimdir. Bu ichimlikning chuqur ta'mi va yog'och hidiga ega bo'lishiga yordam beradi. Spirtli ichimlikning yoshiga qarab, eman yoki yong'oqning hidi ham bo'ladi.

Xushbo'y hid, ta'm va munosib xususiyatga ega bo'lish uchun barreldagi suyuqlik kamida besh yil qarishi kerak. Yuqori sifat arman xalqi tomonidan yuqori baholanadi. Taʼsir qilish muddati 15 yildan ortiq boʻlishi mumkin.

Armanlar oʻrik konyakini shunday olishadi.

Boshqa ichimliklardan farqlari

• Pishirish usuli - distillangandan keyin ingredientlarning kombinatsiyasi.

• Ta'mi - kuchli, tort, konyak.

• Aroma - mevali.

• Aperatif sifatida foydalanish mumkin.

• Toniklar, sharbatlar, gazlangan suvlar va ko'plab kokteyllarda juda yaxshi.

• Me'yorida iste'mol qilinganda shifobaxsh xususiyatga ega.

• Issiq (xona haroratida yoki issiqroq) iste'mol qiling.

Qanday xususiyatlar va xususiyatlaregami?

Alkogolli ichimliklarning hammasi ham foydali xususiyatlari bilan maqtana olmaydi, hatto ularning aksariyati zararli. Ba'zi spirtli suyuqliklar ma'lum vaqtlarda va kichik dozalarda tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

O'rik damlamasi bilan aralashtirilgan konyak shifobaxsh xususiyatga ega. Ichki va oz miqdorda iste'mol qilinganda, qon tomirlari bilan bog'liq ba'zi kasalliklardan qochish mumkin. Shuningdek, kayfiyatni ko'tarish va charchoqni yo'qotish ta'minlanadi. Spirtli ichimliklar ovqat hazm qilish jarayoniga ham foydali ta'sir ko'rsatish qobiliyatiga ega.

Kundalik oʻrtacha dozalarda qoʻllanilganda, alkogolning zarari haqida tashvishlanishga hojat yoʻq. Siz biznesni zavq bilan birlashtira olasiz.