2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pergament odamlarga qadim zamonlardan beri ma'lum. U yozuvlar va chizmalar uchun xizmat qildi, ammo uni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun material sifatida ishlatish nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Tuzilishi boʻyicha pergament juda qalin qogʻoz boʻlib, u oʻzining xossalariga koʻra namlik va yogʻlarni saqlay oladi.
Pishirish uchun pergament ayniqsa mashhur bo'ldi. Bunday qog'ozning zichligi va uning issiqlikka chidamliligi tufayli pergament qovurilgan sirt va mahsulotlar o'rtasida qistirma sifatida ishlatila boshlandi. Bu oziq-ovqatning yonishi va sirtga yopishishidan xalos bo'lishga imkon berdi. Pergamentning bunday xususiyatlari uni pishirish uchun substrat yoki o'ram sifatida ishlatishni o'z ichiga olgan ko'plab oshpazlik retseptlarini keltirib chiqardi.
Shuningdek, oziq-ovqat pergamenti oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi. U namlikka yo'l qo'ymaydi, bu mahsulotlarning saqlash muddatini oshiradi va uning yog'ni qaytaruvchi xususiyatlari sizning sumkangizni yoki boshqa narsalarni bo'yashingizga imkon bermaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, pergament oddiy qog'ozdan deyarli ikki baravar yuqori kuchga ega. Shuning uchun u ko'pincha oziq-ovqat yoki yog'li mahsulotlar uchun qadoqlash materiali sifatida ishlatiladi.
Ba'zi uy bekalari pishirish uchun pergamentdan foydalanmaydilar, balki uni folga bilan almashtiradilar. Biroq, bunday qarorni mutlaqo noto'g'ri deb hisoblash mumkin, chunki folga farqli o'laroq, pergament ekologik jihatdan qulayroqdir va uning kuchi kichik qalinligi bilan yuqoriroqdir. Bundan tashqari, folga o'zi ham metall bo'lib, kuyishga olib kelishi mumkin va mikroto'lqinli pechlarda foydalanish imkoniyatini butunlay istisno qiladi.
Oddiy qog'oz singari, pergament ham juda ko'p turli xil modifikatsiya va turlarga ega. Shu bilan birga, pishirish uchun oziq-ovqat pergamentini ishlab chiqaruvchi kompaniyalar ularning barchasini bitta mahsulotda birlashtirishga harakat qilishdi, buning natijasida namlik, havo, yog'ning o'tishiga yo'l qo'ymaydigan va 230 daraja Selsiygacha bo'lgan haroratga bardosh beradigan qog'oz paydo bo'ldi.. Shu bilan birga, u 100% tabiiy tsellyulozadan ishlab chiqariladi, bu esa uni ekologik xavfsiz va xavfsiz qiladi.
Pishirish uchun pergament, ayniqsa tez ovqatlanish korxonalarida mashhur bo'ldi. U nafaqat pishirish uchun, balki qadoqlash uchun ham qo'llaniladi. U yog'li ovqatni qo'llaringizga yoki narsalaringizni bo'yashini oldini oladi va shu bilan birga uning ta'mi va hidini saqlaydi.
Ushbu xususiyatlar tufayli pishirish pergamenti ko'pincha boshqa maqsadlarda ishlatiladi. Siz uning qismini mashina moyiga o'rashingiz, uni oshxona konverti sifatida ishlatishingiz mumkin va hokazo. Shuning uchun, uy foydalanish uchun pergament sotib olayotganda, katta o'lchamlarga e'tibor qaratish yaxshidir, ulardan har doim kerakli bo'lakni kesib olishingiz mumkin.
Doʻkonda pergament sotib olayotganda uning mos kelishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.pishirish. Odatda bu uning qadoqlarida maxsus belgi ko'rinishida yoki harorat rejimi ko'rsatilgan holda ko'rsatilgan. Pergament zamonaviy pazandachilikda muhim rol o'ynaydi va uning umumiy ovqatlanish sanoatidagi ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.
Tavsiya:
Guruch qog'ozi: tarkibi, foydalari va zarari
Guruch qog'ozi bugungi kunda butun dunyoda mashhur. Va ayniqsa, u Osiyo mamlakatlarida seviladi. Faqat bizning hududlarimizda ular turli xil plomba bilan o'ralgan kreplarni afzal ko'rishadi. Ko'pchilikning sevimli guruch qog'ozi nima? U qayerda ishlatiladi? Bu savollarning barchasiga va boshqalarga ushbu maqolada javob berish mumkin. Bu erda siz guruch qog'ozining fotosuratini ko'rishingiz mumkin
Ovqatlanadigan qog'oz: guruch, gofret, shakar. Ovqatlanadigan qog'ozga chop etish
Zamonaviy texnologiyalar juda tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda. Olimlar fantast yozuvchilarning ko'plab g'oyalarini allaqachon amalga oshirgan. Tez orada dunyo interaktiv televideniyeni ko'radi va har bir kishi dam olish kunlari uchun kosmik ekskursiyaga borishi mumkin bo'ladi. Ovqatlanadigan qog'oz texnologlarning so'nggi ishlanmasiga aylandi. Ushbu mo''jiza haqida ko'proq maqolada o'qing
Konyaklar "Quint" - Moldovaning tashrif qog'ozi
Moldova konyaklari "Kvint" birinchi toifali xom ashyo va o'z ishini biladigan mutaxassislarning ko'p yillik tajribasiga asoslangan a'lo sifati bilan ajralib turadi. Ko'pgina xalqaro ko'rgazmalarda vakillik hay'ati ushbu mahsulotlarni eng yuqori mukofotlarga sazovor bo'lganligi ajablanarli emas
Cuba Libre kokteyli - Ozodlik orolining tashrif qog'ozi
Cuba Libre - Ozodlik orolining faxri. U Kubani butun dunyoga mashhur qildi. Ichimlikni tayyorlash juda oson va ta'mga juda yoqimli. Turli yoshdagi avlod vakillari uni zavq bilan ichishadi: o'smirlardan tajribali keksa odamlargacha
Rojdestvo g'ozi olma bilan: retseptlar va pishirish sirlari
Rojdestvo g'ozi ko'plab yoqimli xotiralarga ega haqiqiy bayram taomidir. Aslida, bu taomni tayyorlash qiyin emas, lekin bu erda professional oshpazlar baham ko'radigan sirlar va fokuslar mavjud
