Ovqatlanadigan qog'oz: guruch, gofret, shakar. Ovqatlanadigan qog'ozga chop etish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy texnologiyalar juda tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda. Olimlar fantast yozuvchilarning ko'plab g'oyalarini allaqachon amalga oshirgan. Tez orada dunyo interaktiv televideniyeni ko'radi va har bir kishi dam olish kunlari uchun kosmik ekskursiyaga borishi mumkin bo'ladi. Ovqatlanadigan qog'oz texnologlarning so'nggi ishlanmasiga aylandi. Ushbu mo''jiza haqida ko'proq maqolada o'qing.

Bu nima

Standart qutulish mumkin boʻlgan qogʻoz oddiy qogʻoz varagʻiga juda oʻxshaydi. Tekstura shaffof yoki zichroq. Ingredientlarga qarab sof oq yoki sarg'ish yoki kulrang tusga ega bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan formatlar qalinligi 0,4-0,7 mm, kengligi yoki diametri, barg shakli to'rtburchaklar yoki yumaloq, 22 sm yoki 33 sm. Ta'mi yangi yoki ozgina shirin, amalda kaloriyasiz va hidsiz.

Biroz tarix

Birinchi yegulik qog'oz (nori) deyarli to'rt yuz yil oldin Yaponiyada paydo bo'lgan. Yaqinda zamonaviy guruch, gofret, shakar va boshqa oziq-ovqat qog'ozlari paydo bo'ldi- yigirmanchi asrning oxirida.

2003-yilda amerikalik kimyogar Tara MakXyu oʻzining yangi ixtirosini dunyoga taqdim etdi - buterbrod, gamburger va boshqa narsalarni oʻrash, soʻng uni tarkibi bilan birga yeyish mumkin boʻlgan qutulish mumkin boʻlgan oʻrash qogʻozi.

Boshqa ixtirochilar bu gʻoyani darhol oʻzlariga olishdi va yeb boʻladigan tashrif qogʻozlari, kitoblar, reklamalar yaratishni boshladilar.

Ovlanadigan qog'oz nimadan yasalgan

An'anaviy ravishda ushbu mahsulotni tayyorlash uchun asos guruch uni, suv va tuzdir. Tapioka ko'pincha qimmatbaho tropik o'simlik bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan kassava ildizidan olinadigan kraxmalli mahsulot sifatida ishlatiladi.

Vafli qog'ozi kartoshka yoki guruch kraxmalidan, o'simlik yog'idan va suvdan tayyorlanadi.

Ovqatlanadigan shakar qog'ozi tarkibida shakar yoki boshqa tatlandırıcılar, yegulik shinni, sorbitol siropi, suv, kaliy sorbat, palma yog'i, oziq-ovqat qo'shimchalari, emulsifikatorlar va stabilizatorlar, modifikatsiyalangan tsellyuloza kabi ingredientlar mavjud.

Soʻnggi paytlarda ixtirochilar ingredientlar bilan tajriba oʻtkazmoqda, mahsulot tayyorlash uchun maxsus qayta ishlangan sabzavot yoki meva va rezavorlar pyuresidan foydalanib, xushboʻy va oziq-ovqat boʻyoqlari qoʻshmoqda. Natijada qutulish mumkin bo'lgan qog'oz qulupnay pushti, brokkoli yashil, mango apelsin.

Nori - bu ba'zi turdagi qizil suvo'tlardan tayyorlangan noyob qutulish mumkin bo'lgan qog'oz. Osiyo oshxonasi bu asl yapon mahsulotidan uch yuz yildan ortiq vaqtdan beri foydalanib keladi.

Ovqatlanadigan turlariqog'oz

Bugungi kunda qutulish mumkin boʻlgan qogʻoz turlari mavjud:

• vafli;
• guruch;
• shakar;
• sirlangan;
• shok transferi;
• sabzavot;
• meva va rezavorlar;
• nori.

Mahsulot qayerda ishlatiladi

Ovqatlanadigan qog'oz pishirishda juda keng qo'llaniladi:

• rulon, rulo, krep, chips tayyorlash uchun;
• keklarni bezash uchun yeyiladigan fotosurat;
• turli xil taomlarni bezash uchun;
• qadoqlash materiali sifatida;
• broshyuralar, tashrif qog'ozlari va hatto kitoblar tayyorlash uchun.

Keyin, qutulish mumkin boʻlgan qogʻoz qanday ishlatilishini batafsil koʻrib chiqamiz.

Mazali ovqat qog'ozli taomlar

Guruch qog'ozi juda engil ta'mga ega "bahor" rulonlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Vetnamliklar undan nems yasashadi - krep yoki to'ldirilgan rulolar. Guruch qog'ozi uchun to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin, lekin an'anaviy ravishda qiyma cho'chqa go'shti, quritilgan qo'ziqorinlar, loviya, o'tlar bilan sabzi, qattiq makaron ishlatiladi.

Foydalanishdan oldin guruch qog'ozi namlanadi, so'ngra kerakli shaklni olib, osongina buraladi. Keyin kreplar qovuriladi (yaxshisi kunjut yog'i bilan) yoki issiqlik bilan ishlov berilmasdan iste'mol qilinadi (keyin to'ldirish eyishga tayyor bo'lishi kerak).

Yapon taomlari noridan tayyorlanadi: mochi guruch keklari, onigiri bulochkalari, klassik rulolar. Nori, lazer naqshlari bilan bezatilgan, tobora ommalashib bormoqda. Shuningdek, ular noridan ajoyib chiplar tayyorlaydilar.

Foto chop etish

Ovqatlanadigan qog'ozga chop etish muxlislari tobora ortib bormoqda. Buning uchun gofret, guruch yoki shakar qog'ozidan foydalaning. U maxsus oziq-ovqat inkjet printeriga qayta to‘ldiriladi, u sog‘liq uchun xavfsiz bo‘yoqlardan tayyorlangan oziq-ovqat uchun mo‘ljallangan siyohlardan foydalanadi.

Ko'pincha tortning yuqori qismini bezash uchun bosilgan rasmlari bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qog'oz ishlatiladi, shirin sirop bilan oldindan namlanadi va sabzavot kremi, shakar elim, marzipan yoki mastik bilan surtiladi. Rasmga aniqlik berish uchun qandolatchilar oziq-ovqat varag'ining o'zini muz bilan yog'lashni maslahat berishadi. Bu, shuningdek, saqlash yoki jo‘natish vaqtida yiringlashning oldini olishga yordam beradi.

Shakar bilan iste'mol qilinadigan tort qog'ozi sizga eng yorqin, tiniq va yuqori sifatli tasvirni olish imkonini beradi.

Bosib chiqarilgandan so'ng, qutulish mumkin bo'lgan varaq xona haroratida yaxshi quritilishi kerak yoki u o'n soniya davomida muzlatgichga qo'yiladi. Faqat foto chop etilgan oziq-ovqat qog'ozi bilan quritgandan so'ng, tortni bezashingiz mumkin.

Glazed qog'oz qo'lda bo'yash uchun eng yaxshisidir.

Idishlarni badiiy bezash

Oziq-ovqat qog’ozi qandolat mahsulotlarining yuqori qismini bezash uchungina emas, balki yon qismlarini bezash uchun ham ishlatiladi. Shu bilan birga, mahkamlash uchun oziq-ovqat jeli, jele glaze yoki mastik ishlatiladi.

Gofret qog'ozi bezash uchun eng mos keladi. Qandolatchilar kekning yon tomonlarini shakar qog'ozi bilan bezashni maslahat bermaydilar, chunki u kiruvchi to'lqin yoki xunuk beradi.pufakchalar.

Shuningdek, siz qaychi bilan qutulish mumkin bo'lgan qog'ozdan istalgan bezak yasashingiz mumkin - Rojdestvo daraxtlari, qor parchalari, yuraklar va boshqa bayramona tinsellar. Faqat oziq-ovqat qog'oziga oddiy qog'ozga qaraganda ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak, uni egmaslikka harakat qiling.

Bezatilgan shirinliklar kondensatsiyani oldini olish uchun muzlatgichda yoki nam xonada saqlanmasligi kerak. Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini chop etish uchun qog'oz bezaklari uchun yuqori namlik juda istalmagan.

Oziq-ovqat qadoqlari

Ovlanadigan qadoqlash qogʻozi eng soʻnggi yangilikdir. G‘oya muallifi amerikalik kimyogar Tara Makxyu. U dunyoga tarkibi bilan birga yeyish mumkin bo'lgan qadoqlashni taklif qildi. Biroq, ular asosiy taomning tarkibini buzmaslik uchun ta'msiz bo'lishi mumkin yoki ziravorlar, sut sousi, ketchup, kartoshka pyuresi, qulupnay, mango va boshqalarni tatib ko'rishi mumkin.

Tara Makxyu uning ixtirosi kelajak ekaniga ishonchi komil, u dunyoni polietilen, plastmassa va folgadan tozalashga yordam beradi. Biroq, juda ko'p, ammo: qadoqlash mahsulotni ifloslanishdan saqlash, saqlash muddatini uzaytirish uchun mo'ljallangan. Oziq-ovqat qadoqlarining yaroqlilik muddatini kim nazorat qiladi? Xaridorlarning tovarlarga qo'llari bilan tegishi odatini qanday engish mumkin? Axir ular oziq-ovqat qadoqlarida millionlab mikroblar va oddiy axloqsizlikni qoldiradilar.

Shu nuqtai nazardan, Qozonlik talaba Ivan Zaxarov ancha uzoqqa bordi va u qutulish mumkin bo'lgan qadoqlash o'rniga suvda eriydigan ekologik toza materiallardan foydalanishni taklif qildi. Uning inqilobiy kashfiyoti hozirgachaeksperimental bosqichda, lekin uning orqasida - kelajak. Oddiy plastik qop parchalanishi uchun toʻrt yuz yil kerak boʻladi, Zaxarovning plyonkasi esa bir necha soat ichida suv taʼsirida jelega aylanadi va bir kunda izsiz yoʻqoladi.

Asortiment va mahsulot narxlari

Kek, pirojnoe va boshqa shirinliklarni seriyali va professional ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat printerlari, oziq-ovqat siyohlari, qutulish mumkin bo'lgan qog'ozlar mavjud. Bu aksessuarlarning narxi ancha yuqori:

• oziq-ovqat printerining narxi 10 000 rubldan;
• oziq-ovqat siyohi - litri uchun 3500 rubldan;
• 25 varaq shakar qog'ozi - 2500 rubldan;
• 25 varaq zarba o'tkazish qog'ozi - 3000 rubldan;
• 25 varaqli gofret qog'ozi - 700 rubldan.

Uyda ishlab chiqarilgan mahsulotni bezash uchun siz oziq-ovqat qog'ozidagi tayyor rasmlarni xarid qilishingiz mumkin. Siz qutulish mumkin bo'lgan fotosuratni juda arzonga sotib olishingiz mumkin. O'lchamiga qarab, uning narxi 150 rublgacha bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, o'zingizning eskizingiz bo'yicha yegulik nashrga buyurtma berishingiz mumkin.

Qanday qilib yeyiladigan qog'oz yasaladi

Bu mashaqqatli va murakkab jarayon. Osiyoda bu biznes bilan shug'ullanish uchun faqat qiyin hunarmandchilik bo'yicha maxsus o'qitilgan ayollarga ruxsat beriladi. Oziq-ovqat qog'ozini qo'lda yasash to'rt bosqichdan iborat:

1. Avval guruchni sovuq suvda sakkiz soat davomida namlang. Shundan so'ng, guruch juda yaxshilab yuviladi va yana sovuq suvda namlanadi, ozgina tuzlanadi.
2. Bir necha soatdan keyin guruch shishib ketadi, shundan keyin ularikkinchi bosqich. Guruch maxsus pichoq bilan juda nozik kesiladi, shundan so'ng hosil bo'lgan maydalagich qaynoq suv solingan katta idishga (masalan, kostryulka) cho'zilgan toza latta ustiga quyiladi.
3. Guruch bo'laklari issiq bug'da 5-7 daqiqa ushlab turiladi, so'ngra bambuk panjaraga o'tkaziladi. Bugungi kunda osiyolik ayollar kamroq ehtiyotkor bo'lib, yog'och va hatto plastik panjaralardan foydalanadilar.
4. Guruch bo'laklari solingan panjara toza havoga chiqariladi, u erda aralashma nozik bir qatlam bilan ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va yaxshilab quritiladi. Natijada guruch bargi chiqdi.

Osiyo oshxonasida ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ularga ko'ra guruch bo'lagiga turli xil ziravorlar qo'shiladi. Bu achchiq yoki achchiq ta'mli guruch qog'ozi bo'lib chiqdi.

Bugungi kunda oziq-ovqat sanoati iste'mol qilinadigan qog'oz ishlab chiqarishni to'liq o'zlashtirdi. Barcha bosqichlar avtomatlashtirilgan va maxsus jihozlar yordamida jarayon juda oz vaqt oladi.