Sekin pishirgichda gulash: ingredientlar va retseptlar tanlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gulash - cho'chqa yoki mol go'shtiga asoslangan mashhur venger taomidir. Bu ziravorlar va sabzavotlar bilan qovurilgan go'sht bo'lagi. Bugungi maqolada gulashni sekin pishirgichda qanday pishirishni aniqlaymiz.

Asosiy tavsiyalar

To'g'ri tayyorlangan gulash - bu qalin sho'rva va taxminan teng miqdorda go'sht va sabzavotlardan iborat asosiy taom o'rtasida o'rtacha hisoblanadi. Uni yaratish uchun yangi mol yoki dana go'shtidan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo agar kerak bo'lsa, ularni cho'chqa go'shti va hatto tovuq bilan almashtirishga ruxsat beriladi. Ba'zi oshpazlar sekin pishirgichda gulash pishirishdan oldin go'shtni anor sharbati yoki qizil sharobda marinadlashadi.

Shuningdek, suyuq komponent bu taomning muhim tarkibiy qismlaridan biridir. Bu oddiy suv, sabzavot yoki go'shtli bulon bo'lishi mumkin. Foydalanish uchun tavsiya etilgan tomat pastasi adjika, ketchup yoki yangi pomidor bilan almashtirilishi mumkin. Va ziravorlar sifatida, odatda, rayhon, limon balzam, adaçayı, quritilgan arpabodiyon, paprika, sarimsoq va maydalangan qalampir ishlatiladi.

Sigir va kartoshka bilan

Hali nima mazali ekanligini hal qilmaganlar uchunoilangizni boqing, quyida muhokama qilinadigan gulaş retseptiga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Sekin pishirgichda juda qoniqarli ko'p qirrali idish olinadi, u kunduzgi va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g suyaksiz mol goʻshti.
• 6 kartoshka.
• 3 ta pomidor.
• Piyoz boshi.
• Bir stakan suv.
• 3 bosh sarimsoq.
• 2 bolgar qalampiri.
• 2 dafna yaprog'i.
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir.
• Yarim achchiq qalampir.
• Tuz, zaytun moyi va o'tlar.

Tug'ralgan piyoz moylangan ko'p pishirgich idishida qovuriladi. Rangi o'zgarishi bilan unga paprika, tug'ralgan go'sht va dafna barglari qo'shiladi. Bularning barchasi suv bilan quyiladi va taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, yumshatilgan mol go'shtiga kartoshka bo'laklari, bolgar qalampir kublari va pomidor bo'laklari qo'yiladi. Bularning barchasi tuz, sarimsoq va ziravorlar bilan to'ldiriladi, keyin esa qopqoq bilan qoplanadi. Sabzavotli gulash "Stew" rejimida ishlaydigan sekin pishirgichda yana yarim soat davomida tayyorlanadi. Xizmat qilishdan oldin har bir porsiyaga maydalangan o'tlarni seping.

Sabzi va smetana bilan

Quyidagi retseptga ko'ra, to'liq ovqatlanish uchun eng mos bo'lgan juda yumshoq va ishtahani ochuvchi go'sht olinadi. Bu deyarli barcha yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va hatto bolalar menyusiga ham mos keladi. Va pishirish jarayonining asosiy xususiyati - ko'p pishirgichdan foydalanish. Smetana va pomidor sousi bilan gulash ulardan biri bo'ladioilangizning sevimli taomlari. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g suyaksiz cho'chqa go'shti.
• 4 osh qoshiq. l. yangi smetana.
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
• 2 osh qoshiq. l. un.
• 2 katta piyoz.
• Katta sabzi.
• O'simlik yog'i (qovurish uchun).
• Suv, tuz, o'tlar va ziravorlar.

Mazali cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun yuvilgan va tug'ralgan go'sht tozalangan yog' bilan yog'langan sekin pishirgichda qovuriladi. U oltin qobiq bilan qoplanganidan so'ng, unga piyoz yarim halqalari, sabzi kublari, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shiladi. O'n daqiqadan so'ng, u erga un yuboriladi va ular taxminan chorak soat kutishadi. Yakuniy bosqichda qurilmaning tarkibi tomat pastasi, smetana va bir stakan suvdan iborat sous bilan quyiladi. Bularning barchasi qopqoq bilan qoplangan va "O'chirish" rejimida taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin har bir porsiya yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Tovuq va sabzavotlar bilan

Quyida muhokama qilingan usulga ko'ra, juda mazali gulash olinadi. Sekin pishirgichda tovuq nafaqat to'liq yumshabgina qolmay, balki sabzavot va ziravorlarning xushbo'y hidiga singib ketish uchun ham vaqtga ega. Yaqinlaringizni xuddi shunday kechki ovqat bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g sovutilgan tovuq filesi.
• 4 ta kartoshka.
• Shirin qalampir.
• Katta sabzi.
• Piyoz boshi.
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
• O'simlik yog'i (qovurish uchun).
• Suv, tuz, ziravorlar va o'tlar.

Kimgamazali gulash olish uchun o'simlik moyi sekin pishirgichga quyiladi va unda qush filesi bo'laklari qovuriladi. Yigirma daqiqadan so'ng u erga piyoz, qalampir va sabzi yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan, tajribali va chorak soatdan kamroq vaqt davomida pishirishni davom ettiradi. Keyingi bosqichda qurilma tarkibiga kartoshka va oz miqdorda o'rnatilgan suv qo'shiladi va taxminan yigirma daqiqa davomida birga pishiriladi. Belgilangan vaqtdan keyin gulashga tomat pastasi qo'shiladi. Yana qirq daqiqadan so'ng tayyor taomga maydalangan ko'katlar sepiladi va plastinkalarga qo'yiladi.

Fransuz xantal va smetana bilan

Mazali sho'r taomlarni sevuvchilarni boshqa unchalik murakkab bo'lmagan gulash retsepti qiziqtirishi shubhasiz. Sekin pishirgichda xantal marinadiga namlangan juda yumshoq va yumshoq go'sht olinadi. Oilangizni bunday kechki ovqat bilan bezash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g mol go'shti.
• Katta piyoz.
• 30g yog'li smetana.
• 30 g fransuz xantal.
• 30g tomat pastasi.
• 1 litr qaynatilgan suv.
• O'simlik yog'i.
• Tuz, maydalangan qalampir, un va maydanoz.

Mol go'shti gulashini pishirish uchun o'simlik moyi bilan yog'langan sekin pishirgichda xantal, qalampir va tuz aralashmasida oldindan marinadlangan go'sht bo'laklarini qovuring. Chorak soatdan keyin piyoz yarim halqalari u erga quyiladi. Besh daqiqadan so'ng, bularning barchasi un, ziravorlar, smetana va tomat pastasi bilan to'ldiriladi. Gulash kamida bir soat davomida “Sov” rejimida tayyorlanadi.

Zanjabil va qovoq bilan

Ushbu retsept koʻp pishirgich egalarining shaxsiy kolleksiyasiga ham kiradi. Ushbu qurilma yordamida tayyorlangan cho'chqa go'shti gulasi boy ta'm va yorqin hidga ega. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700g yog'siz go'sht.
• Yupqa terili yosh qovoq.
• Kichik sabzi.
• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• Bir bosh sarimsoq.
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi.
• 1 osh qoshiq l. maydalangan zanjabil.
• 1 osh qoshiq l. shakar.
• 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal.
• 150 ml yangi bulyon.
• Tuz va tozalangan moy.

Yuvilgan va tug'ralgan go'sht moylangan multivark idishida qovuriladi. U qizarishi bilanoq unga sabzavot bo'laklari, tuz, maydalangan sarimsoq, ziravorlar, shakar, soya sousi va bulonda suyultirilgan kraxmal qo'shiladi. Gullash "O'chirish" rejimida ishlaydigan sekin pishirgichda tayyorlanadi. Taxminan ellik daqiqadan so'ng, u laganlarga qo'yiladi va xizmat qiladi.

Loviya va dudlangan go'sht bilan

Bu taom nafaqat juda qoniqarli, balki nihoyatda xushbo'y ham. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g yuqori sifatli dudlangan kolbasa.
• 700g yog'siz suyaksiz cho'chqa go'shti.
• 1,5 stakan quruq loviya.
• 70g saryog.
• 4 piyoz.
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
• 6 shirin go'shtli qalampir.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• Suv, tuz, zira, marjoram, xushbo'y qalampir va qizil qalampir.

Oldindan yuvilgan, quritilgan va tug’ralgan go’sht eritilgan sariyog’da qovuriladi. Unda ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi bilan unga tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, shirin qalampir chiziqlari, dudlangan kolbasa va oldindan qaynatilgan loviya qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan to'ldirilgan, tomat pastasi bilan to'ldirilgan, oz miqdorda suv quyib, qopqoq bilan qoplangan. Gullash sekin pishirgichda tayyorlanadi, "O'chirish" rejimida yoqiladi. Odatda, go'sht va sabzavotlar yumshoq bo'lishi uchun ikki soat kifoya qiladi.

Sigir goʻshti va pomidor bilan

Quyida tavsiflangan usul bo'yicha tayyorlangan taom yog'siz go'sht va ko'p miqdordagi sabzavotlardan iborat. Chunki u nafaqat mazali, balki foydali ham bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1kg sovutilgan mol go'shti.
• 300g pishgan qizil pomidor.
• 2 katta piyoz.
• 2 suvli sabzi.
• 3 bosh sarimsoq.
• Bir dasta ko'katlar, ichimlik suvi, tuz, o'simlik moyi va ziravorlar.

Oldindan yuvilgan va yaxshilab quritilgan go'sht plyonkalardan tozalanadi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va moylangan ko'p pishirgichli idishda qovuriladi. Uning yuzasida ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi bilan unga sabzi va piyozning yarim halqalari quyiladi. Yarim soat o'tgach, u erda tozalangan pomidor bo'laklari, tuz va har qanday xushbo'y ziravorlar qo'shiladi. Bularning barchasi oz miqdorda ichimlik suvi bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Mol go'shti gulasi rejimda ishlaydigan multivarkda tayyorlanmoqda"O'chirish". Bir necha soatdan keyin u maydalangan o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan sepiladi. To'liq tayyorlangan taom qisqa vaqtga qopqoq ostida qoldiriladi, likopchalarga solinadi va oilaviy kechki ovqatga beriladi.