2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Desert "Pavlova" qiziqarli kelib chiqishi tarixiga ega. Uning nomi g'ayrioddiy va aslida bu tuxum oqidan tayyorlangan oddiy beze, ammo asl porsiyasi, mevalar bilan muvaffaqiyatli kombinatsiyasi, shuningdek, paydo bo'lish tarixi uni butun dunyodagi eng mashhur shirin taomlardan biriga aylantiradi. dunyo. Pavlova shirinligi, retsepti biz ushbu maqolada ko'rib chiqiladi, uni tayyorlash juda oson, hatto uni bola ham qila oladi. Shuning uchun taomni oilaviy pishirish uchun ideal shirin taom deb atash mumkin.
"Pavlova" shirinligi: ixtiro tarixi
XX asrning yigirmanchi yillarida dunyo bo'ylab gastrol qilgan mashhur rus balerinasi Anna Pavlova bir marta Yangi Zelandiyada nufuzli mehmonxonalardan birida to'xtadi. Uning nomi kuni munosabati bilan mehmonxona oshpazlari engil va havodor tort pishirdilar - axir, balerinalar ajoyib shaklni saqlab qolish uchun qanday qat'iy dietaga rioya qilishlarini hamma biladi.
Turli versiyalarga ko'ra, mutlaqo boshqa odamlar shirinlikka nom berishga qaror qilishdi - yoki Anna Matveevnaning do'stlari yokimehmonxona xodimlari. Balerina ixtiroga qoyil qoldi va uning nomi bilan atalishi kerakligiga mamnuniyat bilan rozi bo'ldi. Asl versiyada Pavlova shirinligi (fotosurat bilan retsept ushbu tortning turli xil variantlarini pishirishga imkon beradi) yangi mevalar (ehtiros mevasi va malina) bilan bezatilgan oq meringuedan tayyorlangan va qaymoq bilan xizmat qilgan. Xuddi shu tarzda siz har bir qismni alohida bezashingiz mumkin bo'lgan kichik keklarni tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, Pavlova shirinligini karamel yoki shokoladli versiyalarda pishiring. Pishirishni boshlaylik.
Pavlova deserti yangi mevalar bilan
To'rt porsiya uchun xona haroratiga qadar qizdirilgan ikkita tuxum oqini oling, ularga tuz qo'shing va oq pufakchalar paydo bo'lguncha uring. Shundan so'ng, ikki dozada yuz gramm shakar qo'shing va urishni davom eting. Keyin kraxmal qo'shing (makkajo'xori kraxmal yaxshiroq: choy qoshiqdan osh qoshiqgacha. Bu ingredient desert yuzasida tiniq va bir xil tuzilishga ega bo'lishiga imkon beradi), tartar va vanildan ozgina krem. Shirinni katta doira shaklida qo'ying - oqsil massasining o'zi o'z shaklini ushlab turadi - va pechda past haroratda taxminan bir soat davomida pishiring. Shirin tayyor ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, pechni birdan ochmang. Eshik ochiq holda sovutib oling. Keyin, iliq holda, ko'pirtirilgan qaymoq, mevalar (malina, kivi, qulupnay, shaftoli - sizning xohishingizga ko'ra) bilan bezang.
Maxsus nafislik va chinakam Yangi Zelandiya taassurotlari desertga ekzotik ehtiros mevasi pulpasini beradi. Agar siz buni supermarketda topmagan bo'lsangizmeva, feyxoani oling, uni shakar bilan maydalang, so'ngra uni oz miqdorda almashtiring. Agar siz pishirgandan so'ng darhol "Pavlova" ni bezashni xohlamasangiz, uni pechdan o'chirmang - shirinlik u erda tunab qolsin. Keyin u o'zining barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. Karamel sousi bu shirinlik bilan juda yaxshi ketadi. Kekning shokoladli varianti uchun tuxum oqini ko‘pirtirib, shakarsiz kakao kukuni qo‘shing.
Tavsiya:
Quyultirilgan sutli skovorodkada tort: eng oson desert retsepti
Kek tayyorlash juda qiyin. Xamirni yoğurmak, pechda keklarni pishirish, kremni tayyorlash kerak, bu ham vaqt talab etadi. Biroq, uy qurilishi retseptlarini sevuvchilar uchun hayotni ancha osonlashtiradigan bunday tezkor variantlar mavjud. Idishdagi quyultirilgan sutli tortlar ulardan biri. Shirin sut ham kremda, ham keklarning o'zida bo'lishi mumkin, bu ularni boy va yumshoq qiladi. Keklarni yog'ni ishlatmasdan har ikki tomondan skovorodkada qovuring
Eng oson desert retsepti
Er yuzida deyarli hamma shirin tishlarga ega va bugungi kunda do'konlarda turli xil pechenye, shirinliklar, tortlar, tortlar va boshqa ko'plab shirinliklar bor, lekin ba'zi odamlar ularni o'zlari pishirishni afzal ko'rishadi. Aynan shu odamlar bizning maqolamizda kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan oddiy desert retseptlarini topishlari mumkin
Beze va beze. Farqi nimada? pishirish retseptlari
Shirinni sevuvchilar, albatta, beze va meringue kabi qandolat mahsulotlarini eshitgan yoki tatib ko'rgan. Shirinliklar o'rtasidagi farq nima? Tashqi ko'rinishida ular bir xil va ularning tarkibi bir xil. Ammo shu paytgacha bu ikki shirinlik o'rtasidagi farq mavzusi yopilmagan va ko'plab savollar va bahslarni keltirib chiqarmoqda
Yong'oqli beze: retsept, desert variantlari, ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Yong'oq bilan beze qanday pishiriladi. Retsept, pishirish jarayonlarining tavsifi, shirinliklarni bezash xususiyatlari. Proteinli xamir keki (meringue) uzoq vaqtdan beri ma'lum. Tezlik va tayyorlanish qulayligiga qaramay, bu taom faqat qirollik stolining bezaklari edi. Endi bu butun dunyoda keng qo'llaniladigan hamma joyda mavjud bo'lgan shirinlikdir
Yong'oqli "barmoqlar": desert retsepti
Ushbu maqolada biz siz bilan choy uchun juda mazali taom retsepti - yong'oq bilan to'ldirilgan "Barmoqlar" pechenesini baham ko'ramiz. Tayyorlash juda oddiy va tez. Buni fotosurat bilan yong'oq bilan "Barmoqlar" uchun quyidagi retseptlarni ko'rib chiqish orqali tasdiqlashingiz mumkin
