2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Karabuğday pyuresi juda foydali mahsulotdir. U dietali toifaga kiradi va nafaqat umumiy menyuda, balki oshqozon-ichak trakti va endokrin tizimining turli kasalliklarida terapevtik parhez sifatida keng qo'llaniladi. Aytishga hojat yo'q, oshpazlik mutaxassislari uni tayyorlashning turli usullarini bilishadi!
Sutli bo'tqa
Grechka pyuresini qanday pishirishni qiziqtirganlar uchun ajoyib variantni taklif qilamiz - sutli. Uni kamdan-kam qilish uchun sizga ko'proq suyuqlik kerak, qalinroq esa kamroq. Maydalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Sut allaqachon quyilgan va qaynatilgan qozonda (2 stakan don uchun 2,5 litr), tuz qo'ying (bir choy qoshiqdan kam), grechka qo'shing, aralashtiring. Yana qaynatish uchun qoldiring, olovni kamaytiring va pishiring, aralashtiring, yumshoq bo'lguncha. Agar kerak bo'lsa, sut qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, quyma temirga bir necha qoshiq shakar va sariyog 'qo'ying. Issiq taom bor. Karabuğday pyuresini sut bilan pishirishning yana bir usuli - bu. Yorma suvda alohida qaynatilguncha qaynatiladiyumshoq va maydalangan. Keyin tayyor bo'lgan qaynatilgan sut bilan quyiladi, shakar yoki asal va sariyog 'bilan ta'mlanadi. Taomni qayta ishlashning ushbu usuli bilan 2 stakan don uchun 2 litr sut iste'mol qilinadi.
Tandirda shvedli karabuğday
Va grechka pyuresi, masalan, sabzavotli qo'shimchalar bilan - shved bilan qanday pishiriladi? Ushbu eski rus retsepti 19-asrda odamlar orasida juda mashhur bo'lgan va hozir ko'pincha milliy lazzat bilan restoran menyularida qo'llaniladi. 500 gr uchun. sabzavotlarga 200 gr kerak bo'ladi. yormalar. Shved tozalanadi, qirg'ichdan (katta) surtiladi, qovurilgan idishga solinadi va sariyog'da qovuriladi. Uni ozgina tuzlash va vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Karabuğdayni saralash, yuvish va shved bilan aralashtirish kerak. Aralashmani kastryulga o'tkazing, bir yarim litr sut qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Pechdagi bunday karabuğday pyuresi "yetib boradi". Buning uchun pan olovdan chiqariladi, ichiga ozgina tuz, shakar va sariyog 'qo'yiladi. Ovqat qopqoq bilan yopiladi va 1,5-2 soat davomida yaxshi isitiladigan pechga yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin pyuresi aralashtiriladi.
Kazadagi grechka
Bunday narsalarni sevuvchilar qozondagi grechka bo'tqasini rozi qilishlari mumkin. U pechda loydan yasalgan idishlarda tayyorlanadi, u "past" bo'lib chiqadi, ya'ni. juda yumshoq, maydalangan, og'izda tom ma'noda eriydi. Bu, shuningdek, slavyan pishirishning oltin fondiga kiritilgan eski retsept. 2 stakan don uchun sizga 2 ta tuxum, 4 stakan (ya'ni litr) sut, ta'mga tuz va 100 gr kerak bo'ladi. sariyog'. Yormatayyorlangan, keyin xom tuxum bilan aralashtiriladi va pechda quritiladi. Shundan so'ng, grechka qozonga o'tkaziladi, sut bilan quyiladi, tuzlanadi, aralashtiriladi va o'rta olovga qo'yiladi. Vaqti-vaqti bilan yonib ketmasligi uchun uni tekshirish kerak. Tayyor bo'tqa ichiga shakar, asal yoki hohlagancha murabbo soling va ko'proq suyuqlik istasangiz sut qo'shing. Bu rus pechidan olingandek mazali, xushbo'y grechka bo'lib chiqdi.
Kartoshka pyuresi bilan karabuğday ("Vitebskaya")
Belarus oshxonasidan karabuğday pyuresi tayyorlashning noodatiy, original retsepti sizga ham yoqadi deb o'ylaymiz. Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi: bir stakan grechka, 7-8 kartoshka, ozgina tuz, 3 osh qoshiq sariyog 'va bir yarim stakan sut. Kartoshka qaynatiladi, kartoshka pyuresida yoğrulur, isitilgan sut bilan aralashtiriladi. Keyin saralangan va yuvilgan don, tuz qo'shiladi, massa bo'laklarga bo'lingan qozonlarga solinadi va pechga 35-40 daqiqa davomida kichik olovga qo'yiladi. Tayyor taomga yog 'qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin siz maydalangan o'tlarni sepishingiz mumkin.
Tavsiya:
Grechka bilan nima pishirish kerak? Tovuq bilan grechka qanday pishiriladi? Karabuğday uchun sousni qanday tayyorlash mumkin?
Rossiyada eng mashhur donlardan biri grechka edi. Bugungi kunda u boshqa don va mahsulotlar bilan almashtirildi. Va u bilan ko'plab taomlar uchun retseptlar shunchaki unutiladi yoki yo'qoladi. Ammo ota-bobolarimiz grechka bilan nima pishirishni bilishgan. Ular uchun biz uchun makaron va kartoshkadan ko'ra ovqatlanish odatiy hol edi. Albatta, hamma narsani oddiy pechda yoki pechda qilish mumkin emas, lekin ko'plab retseptlar juda hamyonbop. Faqat donning o'zini, keyin esa u bilan idishlarni qanday pishirishni o'rganish qoladi
Polni pechda qanday pishirish kerak? Mazali retseptlar va foydali ma'lumotlar
Chir baliq nima ekanligini kam odam biladi. Bu qizil ikra tartibiga tegishli va yuqori ozuqaviy xususiyatlar bilan ajralib turadi. Asosan, u tuzlangan, qaynatiladi va qovuriladi, lekin biz sizga pechda cho'g'ni qanday pishirishni aytib beramiz. Sizning e'tiboringizga bir nechta mazali retseptlar taqdim etiladi, bu erda bu qizil baliq asosiy tarkibiy qism bo'ladi
Uy bekalari uchun maslahat: ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun spagettini qanday pishirish kerak
Har bir taomning o’ziga xos sirlari bor. Ushbu maqolada biz sizga spagetti bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni qanday pishirish va qaysi turdagi makarondan foydalanish yaxshiroq ekanligi haqida maslahatlar beramiz
Jelli go'sht muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi? Uy bekalari uchun foydali ma'lumotlar
Ko'pchilikning sevimli taomi - jele go'sht. Biroq, pishirilgan taom har doim ham bir o'tirishda iste'mol qilinmaydi. Biz yaxshi vaqtlargacha gazakni sovuq joyda tozalashimiz kerak. Ko'p uy bekalari bu savolga qiziqish bildirmoqda: jele muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi? Keling, bu haqda bizning postimizda gaplashaylik
Sazanni qanday tozalash kerak: uy bekalari uchun maslahatlar, baliq pishirishga tayyorlash, baliq ovqatlari uchun qiziqarli retseptlar
Sazanni qanday qilib to'g'ri tozalashni kam odam biladi. U kichik tarozilarning juda zich qopqog'iga ega. Bu tarozilarni baliqdan olib tashlash juda qiyin. Shuning uchun, sazanni qanday tez va to'g'ri tozalash kerakligi masalasi doimo dolzarb bo'lib qoladi. Baliqchilarning o'zlari va ularning xotinlari bunday foydali va unchalik yoqimli bo'lmagan faoliyatda ularga yordam beradigan yangi hiyla-nayranglarni o'ylab topishga harakat qilmoqdalar. Uyda tayyorlangan baliq ovqatlarini sevuvchilar ba'zan qiyinchilikka duch kelishadi
