2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yaxshi pishirilgan baliq har qanday bayram dasturxoni koʻrinishini bezatadi. Yellowtail orkinos ajoyib tanlovdir. Agar siz do'konda ajoyib baliq sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, unda eng yaxshi retseptlarni bizning maqolamizda topishingiz mumkin.
Biroz ixtiologiya
Yellowtail orkinos yana bir nechta umumiy nomlarga ega. Misol uchun, sariq dumli lacedra. Stavridovlar oilasiga mansub bu maktab baliqlari Sharqiy Osiyo qirg'oqlari yaqinida yashaydi. Siz uni Yaponiya qirg'oqlarida topishingiz mumkin. Boshqa har qanday baliq kabi, orkinosning bu turi ham sun'iy muhitda o'stiriladi. Ammo havaskor baliq ovlashda siz mutlaqo kutilmagan o'lchamdagi odamni qo'lga olishingiz mumkin. Uning uzunligi bir metrdan oshishi mumkin.
Yellowtail orkinos salat yoki ishtaha, issiq yoki hatto sho'rva uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Yaponiyada u ko'pincha sushi va sashimi tayyorlash uchun ishlatiladi. Uni boshqa baliq turlari bilan birlashtirib, siz hatto kutilmagan lazzat kombinatsiyalarini ham olishingiz mumkin. Sun'iy sharoitda yetishtirilgan filetalar biluvchilar tomonidan ko'proq tender deb nomlanishini bilish kerak. Bu, ehtimol, uning uchun bunday baliq ekanligiga bog'liqhayot kamroq harakat qiladi va go'sht qattiqlashishga vaqt topa olmaydi.
Foydali xususiyatlar
Yaponiyada sariq dum omad va uzoq umr olib keladigan baliq hisoblanadi. Bu, ehtimol, uning go'shti tarkibidagi foydali mikroelementlar va vitaminlarning katta miqdori bilan bog'liq. Ular orasida fosfor, kaliy, magniy, temir, marganets, natriy va hatto mis kabilar mavjud. Shuningdek, deyarli barcha B vitaminlari, A, C, P vitaminlari va boshqalar. Bu moddalarning barchasi tanadan mukammal so'riladi. Shuning uchun bunday baliq ko'pincha sushi va sashimi tayyorlash uchun ishlatiladi. Yapon oshxonasidan tashqari sariq dumli orkinosni qanday pishirasiz?
Baliq tanlash
G'alati, do'kon javonlarida orkinosni tanlashda siz aniq go'sht hidining mavjudligiga ishonishingiz kerak. Aynan u bizning suv osti aholisini qarindoshlaridan ajratib turadi.
Yana bir ajralib turadigan xususiyat - bu zich, to'q qizil go'sht. Agar siz butun baliqni sotib olsangiz, unda zichlikni tarozi orqali ham aniqlash mumkin.
Klassik konservalangan orkinos bilan salat tayyorlash g'oyasiga ega bo'lsangiz, unda siz konserva tarkibiga e'tibor qaratishingiz kerak. Eng yaxshisini faqat suv, tuz, zaytun yoki o'simlik moyi va, albatta, baliqning o'zi bo'lganlar deb atash mumkin. Bunday ishtahani ochuvchi mahsulotdan nima tayyorlanishi mumkin?
Salat retsepti
Bemalol ayta olasizki, orkinosning o'ziga xos, yorqin ta'mi bor. Bu shuni anglatadiki, salat yaratishda asosiy vazifa uni saqlab qolish va boshqa ingredientlar bilan o'ldirmaslikdir.
Konservalangan baliqning o'zini vilkalar bilan maydalash kerak. Arugula va gilos pomidorlarini yaxshilab yuvib tashlang va ikkinchisini choraklarga bo'ling. Keyin tovuq tuxumini qattiq qaynatib qaynatib oling va 4 qismga bo'ling.
Barcha masalliqlarni plastinka ustiga qo'ying. Dijon xantal - bu engil ishtaha uchun mukammal kiyinish. Ammo xushbo'y o'tlar qo'shilgan oddiy zaytun moyi ham mos keladi. Salatani zaytun va kunjut bilan bezashingiz mumkin. Agar siz idishga qo'shimcha tuz qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu zarurligiga ishonch hosil qiling. Axir, konservalangan orkinos uzoq vaqt davomida sho'r suvda bo'lganini unutmang.
Ushbu retseptni toʻgʻri ovqatlanish toifasiga bemalol kiritish mumkin. Shu bilan birga, u har qanday bayram stolining munosib bezakiga aylanadi. Shuni bilish kerakki, konservalangan orkinos salatasi, klassik, bu baliq taomning "yulduzi" bo'lgan yagona retsept emas.
Boshqa retseptlar
Shunday qilib, ko'plab oshpazlar haqiqiy oshpazlik durdonalarini pishirish uchun sariq dumli orkinosdan foydalanadilar. Ammo bu ularni uyda takrorlay olmaysiz degani emas. Yoki oʻzingiznikini yarating.
Masalan, agar sizda yaxlit, yangi baliq koʻrinishidagi sariq dumli orkinos boʻlsa, unda piyoz, limon va pesto sousini qoʻshib folga solib pishirishingiz mumkin. 200 daraja pechda 20 daqiqadan so'ng siz xushbo'y, asosiy taomni olasiz. Bunday baliq sizni va mehmonlaringizni mayda suyaklarning yo'qligi va go'shtning nozikligi bilan xursand qiladi.
Orkinos tartar ham ajoyib yechim bo'ladi. Uni tayyorlash uchun baliq filesikichik kubiklarga kesilishi kerak. Xuddi shu tarzda bodring yoki kaper va avakadoni maydalang. Ushbu ingredientlarning barchasi bitta idishda aralashtirilishi kerak. Kiyinish uchun ohak sharbatini zaytun moyi, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Olingan aralashmani pishirish g'ildiragi yordamida plastinkaga o'tkazing va cilantro yoki yalpiz bilan bezang.
Agar xohlasangiz, ingredientlarni fotosuratda ko'rsatilganidek, qatlamlarga qo'yishingiz mumkin. Va ko'pchilik hatto turli xil aralashmalarsiz sof sashimi shaklida bu turdagi baliqni afzal ko'radi. Shunda vazifangiz yanada osonlashadi.
Ma'lum bo'ldiki, siz o'rgangan sarg'ish dumli orkinos - bu juda hamyonbop baliq. Ha, va u bilan idishlar ayniqsa qiyin emas. Lekin ularning ta'mi eng talabchan gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin. Shuning uchun oshxonada tajriba o'tkazishdan qo'rqmaslik kerak.
Tavsiya:
Qahva diuretikmi yoki yo'qmi: qahvaning xususiyatlari, foydalari va zarari, organizmga ta'siri
Agar siz kuniga ikki marta (ertalab va tushdan keyin) kofe ichsangiz, u holda tanaga zarar keltirmaydi. Ammo afsuski, bu ichimlikni muntazam ravishda ichadiganlar jismoniy qaramlik ehtimoli bor. Bu nimani anglatadi? Albatta, siz qahva kuchli dori degan gapni eshitgansiz. Bu ma'lum darajada to'g'ri. Ammo bu ichimlikni iste'mol qilish odatiga psixologik emas, balki jismoniy bog'liqlik (masalan, sigaret yoki spirtli ichimliklar) bog'liq
Emizishda baqlajon: mumkinmi yoki yo'qmi?
Tajriba, tashvish va hayajon - bunday his-tuyg'ularni yosh ota-onalar uzoq kutilgan chaqaloq tug'ilganda boshdan kechirishadi. Va uning tanasi har kuni kuchayib borishi va barcha kerakli moddalarni olishi uchun yosh onalar ko'pincha emizishni tanlaydilar
Emizish bilan kivi: mumkinmi yoki yo'qmi? Kivi: tanaga foyda va zarar, vitaminlar va iz elementlarning tarkibi
Emizgan ona avval iste'mol qilgan ko'p ovqatlaridan voz kechishi kerak bo'ladi. Ko'pincha, hatto mahalliy meva va sabzavotlar, ekzotik mevalar haqida gapirmasa ham, shubhali. Mutaxassislar orasida HB bilan kiviga munosabat noaniq, shuning uchun uni dietaga kiritishdan oldin barcha nuanslarni, mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni va yon ta'sirlarni hisobga olish kerak
Tuxumli pivo: sog'lommi yoki yo'qmi?
Pivoni xom tuxum bilan iste'mol qilish mumkinligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Ehtimol, bunday fikr sizga tashrif buyurmagan. Axir, nima uchun tuxum bilan pivo ichishlari mutlaqo tushunarsiz. Ayni paytda, umidsiz odamlarni xom tuxum bilan pivo ichishga ko'ndiradigan bir qancha sabablar bor. Mumkin bo'lgan oqibatlarga qaramay (kichik xonada o'tirish, bunday kokteylni qabul qilgandan so'ng), bu g'alati ichimlik mast bo'lib, maqtovga sazovor
Muzlatilgan quritilgan qahva - bu tabiiy qahvami yoki yo'qmi?
Muzlatilgan quritilgan qahva eriydigan kofe turi ekanligi rostmi, u boshqalarga qaraganda tabiiy, yangi pishirilgan qahvaning ta'mi va xushbo'yligini bildiradi? Va ishlab chiqaruvchilar buni qanday qilishadi? Mening maqolamda o'qing
