Mastikasiz chiroyli va mazali tort tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mastikasiz tort yuqorida aytib o'tilgan mahsulotdan foydalanilgan shirinlik kabi mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu noziklikni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Biz sizga oddiy va hamyonbop retseptlarni taqdim etishga qaror qildik.

Mastiksiz tortlar: fotosuratlar va retseptlar

Eng oson va tez uy qurilishi shirinligi shimgichli tort. Uni bayram stoliga tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'lishi mumkin:

• eng yuqori yog'li smetana - taxminan 200 g;
• katta tuxum - 4 dona;
• yuqori navli un - kamida 250 g;
• shakar siropi - o'z ixtiyoriga ko'ra foydalaning;
• pishirish soda (sirka bilan o'chirilishi kerak) - shirin qoshiq (to'liqsiz oling);
• kichik oq shakar - taxminan 230 g;
• kungaboqar yog'i - shaklni moylash uchun.

Xamir qorish

Mastikasiz tort pishirishdan oldin pechene xamirini tayyorlash kerak. Buning uchun shakar va tuxum sarig'ini alohida maydalang, so'ngra ularga yog'li smetana qo'shing va ularni bir necha daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, oqsillarni qayta ishlashga o'ting. Ular muzlatgichga qo'yish orqali oldindan sovutiladi va keyin doimiy cho'qqilarga qadar mikser bilan ko'pirtiriladi. Shundan so'ng, oqsillarsarig'iga yoyib, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin bir xil idishga so'ndirilgan soda va un qo'shiladi.

Pishirish jarayoni

Mastikasiz chiroyli tort tayyorlash uchun maxsus issiqlikka chidamli shakldan foydalanish kerak. U yog 'bilan surtiladi (kungaboqar, tozalangan), so'ngra barcha xamir qo'yiladi. To'ldirilgan idishlar oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi va tarkibi bir soat davomida pishiriladi.

Pechene qizg'ish va mayin bo'lib qolishi bilanoq tashqariga chiqariladi va sovutiladi. Shundan so'ng, mahsulot uchta teng tortga kesiladi.

Krem mahsulotlari

Pardantsiz to'y tortiga faqat yog'li krem kerak bo'ladi. Uni o'zingiz tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yog'li krem - 500 ml;
• granullangan shakar unchalik qo'pol emas - 200 g;
• qulupnay murabbosi yoki ta'mga yangi rezavorlar;
• qovurilgan yeryong'oq yoki bodom bo'laklari - ixtiyoriy.

Krem tayyorlash

To'y tortini mastiksiz shakllantirishdan oldin, og'ir kremni ko'p ko'pirtirib oling. Buning uchun ular oldindan sovutiladi, so'ngra chuqur va tor idishga joylashtiriladi, keyinchalik u erda mayda donador shakar quyiladi. Bu mahsulotni mikser bilan ko‘pirtirish yaxshidir.

Oxirida havodor va juda yumshoq krem olishingiz kerak.

Qanday shakl berish va xizmat qilish kerak?

Mastikasiz tortlar tez va oson tayyorlanadi. Buning uchun keklardan biri katta pirojnoe idishga joylashtiriladi, so'ngra shakar siropi bilan namlanadi. Shundan so'ng, yog'li krem bilan surtiladi va yangi rezavorlar qo'yiladi (siz murabbo ishlatishingiz mumkin).

Mahsulotni ikkinchi tort bilan qoplagandan so'ng, ular u bilan ham xuddi shunday qilishadi. Ta'riflangan harakatlardan so'ng, siz juda baland pirojnoe olishingiz kerak. U butunlay yog 'kremi bilan qoplangan, so'ngra bezashni davom eting.

Desertning yon tomonlariga qovurilgan yeryong'oq yoki bodom bo'laklari sepiladi, tepasiga qulupnay murabbosi surtiladi.

Agar bunday noziklik toʻy uchun moʻljallangan boʻlsa, uni koʻp qavatli qilish mumkin.

"Tiramisu" fondansiz mazali tort tayyorlang

Tiramisu juda mazali va nozik desert boʻlib, uni tayyorlashga minimal vaqt ketadi.

Uyda bunday tortni tayyorlash uchun bizga kerak:

• Mascarpone pishloq (yumshoq) - 250 g;
• shakar kukuni - 3 ta katta qoshiq;
• kakao kukuni - 4 ta katta qoshiq;
• tayoqchalar (pechene) "Savoyardi" - 1, 5 ta paket;
• xom tuxum - 3 dona;
• kuchli qahva (qora) shakarsiz - 400 ml;
• har qanday konyak - 3 ta katta qoshiq.

Krem tayyorlash

Bunday tort uchun krem juda tez tayyorlanadi. Yumshoq Mascarpone pishloq tuxum sarig'i va shakar kukuni bilan birlashtiriladi. Keyin ularga engil ko'pirtirilgan qaymoq qo'shiladi. Komponentlarni qayta aralashtirish orqali juda qalin bo'lmagan, ammo suyuq bo'lmagan krem olinadi. U yog'li smetana konsistensiyasiga o'xshab ketishi va yoyilmasligi kerak.

Qanday shakllantiriladi?

"Tiramisu" tortini yaxshisi katta tort stendida shakllantiring. Uchunbu Savoiardi tayoqchalari (pechene) muqobil ravishda shakarsiz qora kuchli qahvaga botiriladi, unga bir necha osh qoshiq konyak oldindan qo'shiladi. Keyin ular chiroyli tarzda idishga joylashtiriladi va oldindan tayyorlangan krem bilan surtiladi. Shundan so'ng, plomba yana pechene va boshqalar bilan qoplanadi.

Barcha tayoqchalar tortga yotqizilganda, hosil bo'lgan desert kremning qolgan qismi bilan to'liq surtiladi. Bundan tashqari, uning yon qismlari ochiq qoldiriladi. Nihoyat, kichik elakdan foydalanib, tortga kakao kukuni seping.

Stolga shirinlik keltiring

Endi siz mastikadan foydalanmasdan tort tayyorlash mumkinligini bilasiz. Uy qurilishi nozikligi to'liq shakllangandan so'ng, muzlatgichga qo'yiladi va kamida olti soat davomida saqlanadi.

To'g'ri pishirilgan Tiramisu keki juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Uni pichoq bilan kesmaslik kerak. Uni oddiy qoshiq bilan iste'mol qilish kerak.