Quyultirilgan sutdan mazali bulochkalar tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quyultirilgan sutli bulochkalarni kim yoqtirmaydi? Bunday odamlar juda kam bo'lsa kerak. Axir, bir piyola kofe yoki issiq shokolad qo'shilgan yangi pishiriq - eng ko'p orzu qilingan nonushta bo'lib, u juda ko'p kuch beradi va yaxshi kayfiyat beradi.

Xo'sh, quyultirilgan sutli bulochka qanday tayyorlanadi? Bunday mazali va nozik mahsulotlarni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Eng ommabop va oson ochiladigan variant hozir taqdim etiladi.

Quyultirilgan sutli bulochkalar: uyda pishirish retsepti

Bunday mahsulotlarni turli xil xamirlar yordamida pishirishingiz mumkin. Biroq, quyultirilgan sut bilan eng mazali va yuqori kaloriyali bulkalar sariyog 'xamirturush bazasidan olinadi. Uni yoğurma juda muammoli va uzoq davom etadi. Ammo oshpazlarning aytishicha, bunga arziydi.

Xo'sh, uyda quyultirilgan sut bilan retseptlarni amalga oshirish uchun qanday ingredientlarni sotib olishingiz kerak? Mazali xamir ovqatlarini tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• yaxshi sifatli qaymoqli margarin - 170 g;
• o'rta kattalikdagi tovuq tuxumi - 2 dona;
• mayda shakar - 180 g;
• granulalardagi tezkor xamirturush - 4 g;
• iliq ichimlik suvi -taxminan 2,5 stakan;
• iliq sigir suti -
• kichik osh tuzi - kichik qoshiqning ¼ qismi;
• bug'doy uni - xohlaganingizcha qo'shing;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - to'ldirish uchun (1 banka);
• kungaboqar yog'i - xamir yoyish uchun.

Sariq xamirturushli xamir tayyorlash

Xamirturushli xamirdan quyultirilgan sutli bulochkalar uzoq vaqt davomida tayyorlanadi. Biroq, yakunda siz, albatta, uy xo'jaligining barcha a'zolariga yoqadigan mazali va nozik uy qurilishi tortlarini olasiz.

Shunday qilib, boy asosni yoyish uchun ichimlik suvi iliq sigir suti bilan aralashtiriladi, so'ngra ularga 15 g donador shakar qo'shiladi. Komponentlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ularga granulalardagi tezkor xamirturush quyiladi. Ushbu shaklda mahsulotlar 12-17 daqiqa davomida chetga suriladi. Keyin tovuq tuxumlari bir xil idishga bo'linadi, mayda shakar, osh tuzi va yaxshi sifatli qaymoqli margarin qo'shiladi. Aytgancha, oxirgi komponent past olovda oldindan yumshatiladi (erigan, lekin to'liq emas).

Masalliqlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, ularga asta-sekin bug'doy uni qo'shiladi. Mahsulotlarni intensiv yoğurgandan so'ng yumshoq xamirturushli xamir olinadi. Avval toza paxta latta bilan, keyin esa oddiy qopqoq bilan qoplangan. Ushbu shaklda taglik issiq xonaga joylashtiriladi. Xamir yetib borishi uchun u taxminan bir soat (bir yarim soatgacha) chetga suriladi. Bunday holda, mahsulot har 15 daqiqada qo'lda yoğurulur. Bu ko'tarilgan xamirning joylashishi va ko'proq bo'lishi uchun kerakg'ovakli.

To'ldirilgan xamirturush mahsulotlari qanday to'g'ri shakllanadi?

Quyultirilgan sutli bulochkalar juda tez shakllanadi. Shirin xamirturushli xamir kungaboqar yog'i bilan xushbo'ylanadi, so'ngra qalinligi 1,5 sm bo'lgan qatlamga o'raladi. Shundan so'ng, taglik diametri 7 sm gacha bo'lgan doiralarga kesiladi. Keyin bir shirin qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut qo'yiladi. har bir mahsulot markazi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, plomba bilan aylanadan to'p hosil bo'ladi. Shu bilan birga, ular quyultirilgan sutning ichida qolishiga ishonch hosil qilishadi.

Barcha mahsulotlarni shakllantirgandan so'ng, ular pishirish varag'iga yoki pech uchun mo'ljallangan boshqa idishlarga joylashtiriladi. Agar so'ralsa, yarim tayyor mahsulotlar tuxum sarig'i bilan yog'lanishi mumkin. Ushbu shaklda bulkalar 20 daqiqa davomida issiq qoldiriladi. Bu vaqt ichida ular yanada yam-yashil bo'lishi kerak.

Bunchalarni pechda issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Quyultirilgan sutli bulochkalar pechda taxminan 40-60 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Shu bilan birga, ular yaxshi ko'tarilishi, qizg'ish va juda mazali bo'lishi kerak.

Oilaviy dasturxonga boy qandolatlarni toʻgʻri berish

Endi siz quyultirilgan sut retseptlari qanday amalga oshirilishini bilasiz. Barcha pishiriqlar to'g'ri pishirilgandan so'ng, ular pechdan chiqariladi. Keyinchalik, bulochkalar ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga chiqariladi. Agar ular bir-biriga yopishib qolsa, avval ularni spatula yoki pichoq bilan ajratish kerak.

Oilaviy dasturxonga bunday mahsulotlarni berish issiq boʻlishi kerak. Shundagina siz zavqlanishingiz mumkinyumshoq va yumshoq shirin xamir ovqatlar. Sovuq bo'lsa-da, quyultirilgan sutli bulkalar mazali bo'lib qolmaydi. Siz ularni har qanday ichimliklar bilan ishlatishingiz mumkin. Biroq, ko'pincha bunday pishiriqlar stolda kuchli qahva yoki shirin issiq shokolad (ba'zan qora choy bilan) bilan birga beriladi.