Uyda yogʻsiz bulochkalar tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Retseptlari fotosuratlari bilan quyida keltirilgan O'rmon bulochkalarini uyda pishirish juda oson. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, bunday pishiriqlar an'anaviylarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. Biroq, retseptning barcha talablari bajarilsa, u kam mazali va to'yimli bo'lmaydi.

Lentenli bulochka: asta-sekin fotosurat bilan retsept

Agar siz Buyuk Ro'zani nishonlayotgan bo'lsangiz, unda ushbu retsept sizga eng mos keladi. Unga muvofiq tayyorlangan pishiriqlar sizning kundalik va juda kam ovqatlanishingizni rang-barang qiladi.

Xo'sh, yog'siz bulochka pishirish uchun qanday masalliqlarni yig'ish kerak? Fotosuratli retseptlar quyidagi mahsulotlardan foydalanishni talab qiladi:

• bug'doy uni - taxminan 450g;
• quruq xamirturush - taxminan 1,5 shirin qoshiq;
• iliq suv ichish - taxminan 250 ml;
• xamirni moylash va bulochkalarni shakllantirish uchun o'simlik yog'i (ixtiyoriy);
• lavlagi shakar - 2 katta qoshiq;
• oddiy tuz - 5 g (o'z xohishingizga qo'shing).

Asosiy yoğurma

Yalang'och bulochkalarni qanday tayyorlash kerak? Avval xamirturush xamirini tayyorlashingiz kerak. Uchunshundan ichimlik suvi (iliq) idishga quyiladi, so'ngra unda lavlagi shakar suyultiriladi. Keyin quruq xamirturush bir xil idishga quyiladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular 10 daqiqa davomida iliq holda qoldiriladi. Bu vaqt ichida xamirturush yaxshi shishishi kerak. Shundan so'ng ularga ozgina osh tuzi va bug'doy uni qo'shiladi.

Konponentlarni aralashtirish natijasida qo'llarga ozgina yopishib qolgan bir hil xamir olinadi. Unga etib borishi uchun uni kamida bir yarim soat ushlab turadigan issiq joyga yuborish kerak. Bunday holda, taglikli idishlar mos ravishda latta va qopqoq bilan qoplangan.

Yalang'och bulochkalar mayin va havodor bo'lishi uchun xamirni har 20 daqiqada qo'lda burishtirish yoki yaxshilab silkitish kerak.

Mahsulotlarni shakllantiramiz va pechda pishiramiz

Yalang'och bulochkalar qanday hosil bo'lishi kerak? Shakar bilan retsept o'simlik moyidan majburiy foydalanishni talab qiladi. Ular qo'llarini yaxshilab yog'lashlari kerak, so'ngra paydo bo'lgan xamirturush asosining bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlashlari kerak.

Xamirdan diametri 5 sm gacha bo'lgan to'p hosil qilgandan so'ng, u pishirish qog'ozi bilan varaqqa solinadi va yana o'simlik moyi bilan surtiladi. Boshqa mahsulotlar ham xuddi shunday shakllangan.

Blankalarni pishirish varag'ida taxminan ¼ soat ushlab turgandan so'ng, ularga oz miqdorda donador shakar yoki kunjut sepiladi. Keyin ular pechga yuboriladi.

Lentenli bulochkalar 195 daraja haroratda 32-42 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida ular yam-yashil va qizil rangga aylanadi.

Stolga xizmat qilish

Qanday qilib ozroq ovqatlanish kerakbulochka? Issiq bo'lsa, bu mahsulotlar ayniqsa mazali bo'ladi. Ularni choy yoki qora qahva bilan berish mumkin.

Lentenli bulochka: xamirturushsiz retsept

Ro'za paytida ko'pchilik xamirturush yordamida yog'siz pishiriqlar tayyorlaydi. Shu bilan birga, eslatib o'tilgan mahsulotni ishlatmasdan uyda bunday shirinlikni tayyorlash mumkinligini ta'kidlash kerak. Buning uchun tayyorlang:

• bug'doy uni - taxminan 300 g;
• har qanday turdagi asal - taxminan 30 g;
• pishirish kukuni - taxminan 3 ta shirin qoshiq;
• ichimlik suvi - taxminan 150 ml;
• tozalangan o'simlik yog'i - taxminan 80 ml;
• vanillin - ixtiyoriy (1 chimdim);
• tozalangan yong'oq - taxminan 5 dona;
• tug'ralgan dolchin - ¼ shirin qoshiq;
• oq shakar - 15 g.

Xamir tayyorlash

Achitqi ishlatmasdan yog'siz bulochkalar tayyorlash uchun oddiy ichimlik suvini o'simlik moyi va yangi asal bilan aralashtirish kerak. Olingan aralashmani chetga surib, bug'doy unini ikki marta elakdan o'tkazish kerak, so'ngra unga vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Masalliqlarga ta'bingizga ko'ra ozgina maydalangan dolchin qo'shishingiz mumkin. Bu bulochkalarga o'ziga xos rang, ta'm va hid beradi.

Bo'sh aralashmani suyuqlikka qo'shgandan so'ng, avval qoshiq, keyin esa qo'l bilan yaxshilab aralashtiramiz. Shu bilan birga, ancha yopishqoq, lekin juda yumshoq va yumshoq xamir olinadi.

Yalang'och bulochkalarni yanada mazali qilish uchun,xushbo'y va qoniqarli, siz bazaga har qanday yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Biroq, bundan oldin aytib o'tilgan ingredientlar yaxshilab yuvilishi, quritilishi va juda mayda tug'ralgan bo'lmasligi kerak.

Bir xil va yumshoq xamir olish uchun uni plastik qopga solib, xona haroratida taxminan ¼ soat (30 daqiqa boʻlishi mumkin) qoldirish kerak.

Uni qanday shakllantirish kerak?

Siz xamirturushsiz yog'siz bulochkalarni ko'p usulda yasashingiz mumkin. Biz eng oddiyini tanlashga qaror qildik. Buning uchun qo'llar sovuq suvda yaxshilab namlanadi, so'ngra tayyor poydevordan kichik bir bo'lak kesiladi. Agar kerak bo'lsa, ozgina bug'doy uni bilan changlanishi mumkin.

Xamirdan tekis va toza to'p hosil qilib, u yog'langan varaq ustiga qo'yiladi (pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin). Boshqa barcha blanklar xuddi shunday qiladi.

Agar istak bo'lsa, unda barcha mahsulotlar hosil bo'lgandan so'ng, ular maydalangan doljin va shakardan iborat aralashma bilan sepilishi mumkin. Bu kukun yog‘siz bulochkalarni yanada mazali va chiroyli qiladi.

Pishirish jarayoni

Bulonchalar juda tez pishiriladi. Blankalari bo'lgan varaq pechga yuboriladi, 220 darajaga qadar isitiladi. 20 daqiqadan so'ng, barcha mahsulotlar to'liq pishirilishi kerak, shuningdek, qizg'ish va tiniq qobiq bilan qoplangan. Bunday holda, bulochkalarning ichki qismi juda yumshoq bo'lib qolishi kerak, lekin buzilmasligi kerak.

Stolga xizmat qiling

Achitqisiz bulochkalar pishirilgach, darhol dasturxonga tortiladi. Bunday foydalaningmahsulotlar issiq shakarsiz choy bilan tavsiya etiladi. Agar bulochkalar ovqatdan keyin qoldirilgan boʻlsa, ularni polietilen paketda saqlash tavsiya etiladi, aks holda ular eskirib qoladi.