Tovuq oyoqlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tayyorlashning eng oson taomi bu tovuq oyoqlari. Ushbu maqolada fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib chiqamiz. Biz ularni to'ldiramiz, alohida va sabzavot bilan pishiramiz. Biz oilaviy kechki ovqatlarni va bayramona dasturxonni diversifikatsiya qilamiz. Tovuq oyoqlari uchun oddiy va murakkabroq retseptlarni ko'rib chiqing.

Hamirdan tikilgan "etik"dagi oyoqlar

Bu taom hatto tovuq terisini olib tashlashga odatlanganlarga ham yoqadi - ular buni sezmaydilar! Xamirdagi tovuq oyoqlari retsepti, ayniqsa, vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan bolali oilalar uchun juda mos keladi. Teri xamirga "qovuriladi" va uning mavjudligini isbotlab bo'lmaydi!

Tarkibi:

• porsiya soni boʻyicha tovuq barabanlari;
• puf pastry;
• sevimli ziravorlar;
• agar ziravor tuzsiz bo'lsa, tuz.

Pishirish:

1. Baraban tayoqchalarini ziravorlar va kerak bo'lganda tuz bilan surtish kerak. Bir oz suvda qoldiring - yarim soat kifoya qiladi.
2. Pulli xamirni oching, uni biroz yoyib, chiziqlar bilan kesib oling.
3. Biz har bir oyog'imizni bir bo'lak xamir bilan o'rab olamiz - har qandayidan boshlangqulay tomoni. Siz to'liq o'ralgan barabanlarni olishingiz kerak, sharbat oqmasligi uchun xamirni bir oz - chetidan chetiga tashlang.
4. Topxonani 180 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini ozgina yog' bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
5. Pishirish uchun 40 daqiqa vaqt ketadi, lekin barabanlarning oʻlchamiga qarab kamroq boʻlishi mumkin. Xamirning tayyorligini qarang, u qizarib ketishi kerak.

Pishirilgan tovuq oyoqlari bilan har qanday garnitura bilan xizmat qilish mumkin. Retsept juda oddiy, har kim buni qila oladi. Bundan tashqari, bu taomni nonsiz ham berish mumkin!

Toʻldirilgan oyoqlar

Endi esa pechda tovuq oyoqlarini pishirishni taklif qilamiz. Retsept qiziqarli, chunki barabanlarni qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirish kerak. Ko'rsatmalarga amal qilsangiz, pishirishda qiyinchiliklar yuzaga kelmaydi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• 800 gramm tovuq barabanlari;
• har qanday qo'ziqorin - taxminan 300 gramm;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• lampochka;
• ziravorlar va tuz.

Pazandachilik!

Avval to'ldirishni yaratamiz. Uning uchun biz mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni qovurishimiz kerak. Birinchidan, qo'ziqorinlarni qovuring, keyin ularga piyoz qo'shing - ularni tayyor holga keltiring.

Pishloqni maydalang, eritib ketmasligi uchun uni sovutilgan qo'ziqorinlarga soling.

Oyoqlardan suyaklarni olib tashlash uchun sizga kerak:

1. Terini paypoq kabi kesmasdan olib tashlang, tagiga osilgan holda qoldiring (toʻliq ajratmang).
2. Biz filetaga kichik kesma qilamiz, uni teri kabi olib tashlaymiz,suyakdan ajratish.
3. Suyakni tagida kesib oling, shunda uning kichik bir qismi - eng uchi qoladi. Biz go'shtda suyak bo'laklari mavjudligini diqqat bilan tekshiramiz, agar mavjud bo'lsa, uni olib tashlaymiz.

Go'shtni tuzlash va ziravorlar bilan maydalash kerak, agar pishloq juda sho'r bo'lsa, to'ldirishni tuzsiz qoldirish mumkin (agar xohlasangiz, ozgina qo'shing). Biz filetani chashka bilan ochamiz, ichiga qo'ziqorin, pishloq va piyoz aralashmasini qo'yamiz. Biz paypoqni cho'zamiz - u maydalanmasligi uchun plombani ushlab turadi.

Pochni 200 darajaga qizdiring, to'ldirilgan oyoqlarini yarim soat pishiring.

Kartoshkali tovuq oyoqlari retsepti

Tandirda koʻplab foydali va mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Pishirilgan oyoqlar haqiqiy zavqdir! Go'sht ham, kartoshka ham mukammal pishirilishi uchun biz yeng yoki folga ishlatamiz - topilgan hamma narsa qiladi. Bizning retsept bo'yicha kartoshka bilan pishirilgan tovuq oyoqlarini barcha uy bekalari qadrlashadi, chunki bu taom oddiy, ammo mazali!

Taom uchun sizga mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• tovuq oyoqlari (butun bo'lishi mumkin, yarmiga bo'linishi mumkin) - porsiya soni bo'yicha;
• kartoshkaning og'irligi bo'yicha bir xil;
• mayonez;
• ziravorlar (siz sabzavot aralashmasidan foydalanishingiz mumkin - 10-12, uni har bir do'konda ziravorlar bo'limida topishingiz mumkin).

Pishirish:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib, tozalab, dumaloq qilib kesish kerak. Ko'p maydalamang, aks holda pishirish vaqtida parchalanib ketadi.
2. Oyoqlar teri bilan qolishi mumkin yoki undan qutulish mumkin - ta'mga bog'liq.
3. Mayonezni ziravorlar bilan aralashtirib, har bir oyog'ini yaxshilab surting. Diqqat! Ziravorning o'zi juda sho'r, shuning uchun biz qo'shimcha tuz ishlatmaymiz.
4. Kartoshkani yengga yoki folga ustiga qo'ying, oyoqlarini ustiga qo'ying. Agar mayonez va ziravorlar aralashmasi qolsa, uni tovuq go'shti qo'yilmagan kartoshka ustiga qo'ying.
5. Agar folga yaxshi yopilgan bo'lsa, yengini bog'laymiz. Yengda bir nechta teshik qilish kerak.
6. 180 daraja haroratda bir soat pishiring.

Adjika bilan tovuq oyoqlari uchun retsept

Achchiqni sevuvchilarga bu yoqadi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• porsiya soni boʻyicha oyoqlar;
• paprika;
• adjika;
• sarimsoq.

Adjikani maydalangan sarimsoq va paprika bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz qo'shishingiz mumkin, lekin adjika allaqachon sho'r, shuning uchun biz tovuq oyoqlari uchun retseptda uni qabul qilmaymiz.

Olingan aralashma bilan har bir oyoqqa yaxshilab surtamiz, muzlatgichda bir oz namlash uchun qoldiring.

Tovoqda yog' juda qizib ketishi kerak, oyoqlarini ichiga soling. Issiqlikni pasaytiring, qopqog'i ostida har ikki tomoni qizarib pishgangacha qovuring.

Bu oyoqlar yangi sabzavotli salat bilan juda mos keladi.

Pishloq sousli oyoqlar

Ushbu oddiy taomni tayyorlashga qaror qilganingizda, qaysi garnitura mos kelishini taxmin qila olmaysiz. Pishloq sousi guruch, makaron, kartoshka yoki sabzavot bo'ladimi, hamma narsaga mos keladi.

Pishirish uchun masalliqlar:

• kilogramm oyoqlar;
• kichik piyoz;
• sabzi;
• yarim litr sut;
• qayta ishlangan pishloq - 200-300 gramm (ta'mga);
• sevimli ziravorlaringiz va ozgina tuz.

Pishirish tavsifi:

1. Oyoqlarni qovurish kerak. Sharbat paydo bo'lganda, tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Biz sabzavotlarni oyoqlarda qizarish paydo bo'lganda qo'shamiz.
3. Sabzavotlar qovurilgan zahoti sutga quying, qaynagandan keyin - pishloq, mayda maydalagichda maydalanadi. Yumshoq pishloq olib, keyin qoshiq bilan yoyish mumkin.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz, qalin, yopishqoq sous olinmaguncha qaynatish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda asal oyoqlari

Bu juda mazali va ayni paytda biroz shirin taom. Haqiqiy gurmeler buni qadrlashadi. Tovuq go'shtining ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi: ilgari vaqt sinovidan o'tgan marinadda va ko'plab uy bekalarida qarigan yumshoq go'sht uzoq vaqt davomida mehmonlaringiz tomonidan esda qoladi! Biz tovuq oyoqlari uchun bosqichma-bosqich retseptni taklif qilamiz. Tayyor taomning fotosuratini ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin (kechirasiz, ammo xushbo'y hidni etkazish mumkin emas!).

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 7 tovuq oyoqlari;
• to'rt katta qoshiq asal (agar shakarlangan bo'lsa, uni bug 'hammomida eritish kerak bo'ladi), bir xil miqdordagi soya sousi;
• bir choy qoshiq guruch sirkasi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar va tuz.

1-qadam. Belgilangan barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring, ichiga joylashtiringmarinadlangan oyoqlari, 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2-qadam. Ko'p pishirgichdan panning pastki qismini moy bilan yog'lang, oyoqlarini yotqiz. Biz mo''jizaviy idishni "Pishirish" rejimiga o'rnatdik, vaqt - qirq daqiqa.

3-qadam. 20 daqiqadan so'ng, oyoqlarni boshqa tomonga burishingiz kerak. Asal tufayli go'zal va ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lib, u o'zining yorqinligi bilan ajralib turadi. Har qanday yon taom tayyor, lekin eng yaxshisi yangi sabzavotlar.

Jeneva tovuq frikasi

Bu taom shohlar dasturxoniga loyiq, juda mazali! Ayniqsa, qo'ziqorin mavsumida, do'konda sotiladiganlarni emas, balki haqiqiy, xushbo'y narsalarni olishingiz mumkin bo'lsa, uni pishirish yaxshidir.

Frikassee uchun zarur:

• bir yarim kilogramm oyoq;
• etti yuz gramm kartoshka;
• katta piyoz;
• uch yuz gramm qo'ziqorin ("snotty" emas, oq qo'ziqorinlar, sutli qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar yaxshi);
• bir stakan quruq oq sharob;
• bir necha chinnigullar sarimsoq (achchiqligiga qarab - juda achchiq bo'lsa, to'rttasi kifoya);
• rayhon;
• 200 gramm sariyog ';
• yarim chashka tovuq suvi;
• rozmarin;
• qalampir va tuz;
• yangi ko'katlar.

Qanday pishiriladi?

1. Ingredientlar ro'yxatida keltirilgan barcha sabzavotlarni maydalang: piyoz - iloji boricha kichikroq, kartoshka - kublar, qo'ziqorinlar - ingichka bo'laklar. Tovuq oyoqlarini yarmiga bo'ling.
2. Sariqning yarmini eritib, piyozni qizarguncha qovuring.
3. Tovuq, reyhan, ikkita qo'shingezilgan sarimsoq chinnigullar, sharob va bulon. Qaynatgandan keyin qopqog'ini yoping, gazni kamaytiring va qirq daqiqa qaynatib oling.
4. Boshqa skovorodkada kartoshkani rayhon va ziravorlar bilan sariyog'da qovuring - 10 daqiqa.
5. Qo'ziqorinlar ham yog'ning qolgan qismi, o'tlar va qolgan sarimsoq bilan 10 daqiqa qovuriladi. Qovurish oxirida tuz qo'shing.
6. Sabzavotli oyoqlarini pishirish varag'iga, atrofiga kartoshka, ustiga qo'ziqorin qo'ying.
7. Idoqni 20 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Tovuq oyoqlarini pechda tayyorlash retsepti (fotosurat bilan) taomni yuqori sifatli tayyorlashga yordam beradi. Ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling, tayyor frikassning fotosuratiga qarang va hamma narsa albatta amalga oshadi!

Xulosa

Har bir retseptni xohlaganingizcha yaxshilash va oʻzgartirish, baʼzi ingredientlarni qoʻshish yoki olib tashlash mumkin – bu taʼmga bogʻliq. Pishirishdan oldin tovuq oyoqlarini chayish va keyin qog'oz sochiq bilan quritish tavsiya etiladi.