Smetanadagi pechda pishirilgan tovuq oyoqlari: fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Stokda har bir uy bekasi maxsus mahorat, xarajatlar va vaqtni talab qilmaydigan bir nechta taomlarga ega. Bu raqamdan issiq tovuq oyoqlari (oyoqlari). Tovuq go'shtini tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Ulardan faqat bir nechtasini ko'rib chiqing: smetana sousi bilan. Ular yuqori oshxona emas, lekin vaqt yetishmasa yordam berishlari mumkin.

Smetana solingan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari

Tarkibi:

• 5-6 tovuq sonlari;
• 1 osh qoshiq l. har qanday tovuq ziravorlari;
• 1 osh qoshiq l. sirka yoki limon sharbati;
• 100-150g smetana;
• koʻkatlar;
• 2 choy qoshiq tuz.

Pishirish:

1. Tovuqni bir kechada yoki kamida 50-60 daqiqa marinadlab qoʻysangiz yaxshi boʻladi. Buning uchun oyoqlarni yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish, tuz, qalampir, ziravorlar, limon sharbati yoki sirka sepib, smetana bilan surtish kerak.
2. Pishirish vaqti kelganida qolipni yopingfolga bilan pishirish yoki moy bilan mo'l-ko'l cho'tka. Unga oyoqlarini mahkam joylashtiring, qopqoq yoki folga bilan yoping. 180 gradusgacha qizdirilgan pechga 40 daqiqaga yuboring.
3. Keyin plyonkani (yoki qopqog'ini) olib tashlang, ziravorlar, mayda tug'ralgan o'tlarni seping va oyoqlarini yana 10-15 daqiqa qizartiring (teri rangiga qarang).

Istalgan taom bilan issiq qilib bering.

Smetana va qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq oyoqlari

Smetana ishtaha ochuvchi koʻrinishini yoʻqotmasligi va qovjirab qolmasligi uchun un va sariyogʻ qoʻshib sous tayyorlagan maʼqul.

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 5 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 200 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• oil sl. - 30 g;
• ziravorlar;
• arpabodiyon, maydanoz, cilantro;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish tartibi:

1. Yuvilgan va quritilgan oyoqlari (oyoqlari katta bo'lsa, ularni ajratish mumkin) o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan idishga soling. Har tomondan qizarib pishguncha qovuring.
2. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini folga bilan yoping, ustiga tovuq oyoqlarini yoying. Xushbo'y tovuq ziravorlarini mo'l-ko'l seping.
3. Piyozni mayda toʻgʻrab oling va xuddi tovuq pishirilgan tovada shaffof boʻlguncha qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni kesib oling (lekin mayda emas), piyozga yuboring va hamma narsani bir oz oltin rangga keltiring.
5. Qo'ziqorin va piyoz qo'shingoyoqlar.
6. Tovuqni smetana sousi bilan to'kib tashlang va 200 darajada qizdirilgan pechga 30-50 daqiqaga qo'ying (oyoqlarning kattaligiga qarab).
7. Tandirda smetanada pishiriladi, oyoqlarini folga yoki qopqoq bilan yoping va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin idishga mayda to'g'ralgan petrushka va cilantro seping.

Smetana sousini pishirish:

1. Unni quruq skovorodkada ozgina oltin ranggacha qovuring.
2. Sariq yog' qo'shing va eritib, doimo aralashtirib, un bilan eritib oling.
3. Smetana quying va aralashtirib, kerakli zichlikka qadar past olovda isitiladi (agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin).
4. Mayka toʻgʻralgan arpabodiyon, muskat yongʻogʻi, murch va tuz qoʻshing.

Tovuq oyoqlari sarimsoq-smetana sousida pishloq qobig'i bilan pishirilgan

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 5 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• smetana - 200 g;
• sariyog '- 30 g;
• un - 1-2 osh qoshiq. l.;
• tuz, murch, ziravorlar - ta'mga;
• ukrop.

Jarayon tavsifi:

1. Tezroq pishirish uchun oyoqni ikkiga bo'ling. Qog'oz sochiq bilan quriting, ziravorlar seping va smetana sarimsoq sousida bir soat (yoki undan ko'proq, hatto bir kechada) namlang.
2. Pishirishni duxovkada davom ettirish uchun oyoqlarini folga solingan shaklda smetana soling, qopqog'i yoki folga bilan yoping (siz ham ishlatishingiz mumkin)pishirish sleeve) va oldindan qizdirilgan pechga 200 daraja 50-60 daqiqaga qo'ying.
3. Oxiriga 10-15 daqiqa qolganda tovuqni oching va maydalangan pishloq seping. Oltin ranggacha pishiring (soat rangi), tiniq.

Smetanadagi pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini har qanday garnitura bilan berish mumkin.

Sarimsoq-smetana sousini tayyorlash:

1. Unni quruq skovorodkada qizarguncha qovuring.
2. Sariq qo'shing va un ichida eriguncha aralashtirib turing.
3. Smetana quying va past olovda, aralashtirib, kerakli qalinlikgacha pishiring (agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin).
4. Sovuting va sarimsoq, qalampir va tuz qo'shing.

Foydali maslahatlar

Oyoqlarni mazali va suvli qilish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:

• Oyoqlarning o'lchamiga e'tibor bering - retseptlar oyoqlarning o'rtacha kattaligi uchun me'yorlarni ko'rsatadi. Agar ular juda katta bo'lsa, ularni ikki qismga bo'ling.
• Siz faqat son yoki barabanni pishirishingiz mumkin.
• Ziravorlar bilan tajriba qiling: hid va ta'mingizga mos keladiganlarini qo'shing. Ularning o‘ramida nima borligi muhim emas.
• Iloji bo'lsa, tovuqni bir kechada marinadlang.
• Pishirishdan oldin har qanday retseptda siz mayda to'g'ralgan va ozgina qovurilgan sabzavotlarni (sabzi, selderey, kartoshka) qo'shishingiz mumkin.

Pendirda qaymoqli tovuq oyoqlari uchun sevimli retseptini toping va oilangizni xushbo'y kechki ovqat bilan xursand qiling.