2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har xil turdagi go'sht va qiymalardan ko'plab mazali va to'yimli taomlar tayyorlashingiz mumkin. Go'shtli non - ulardan biri. Uni bir turdagi qiyma go'shtdan ham, bir nechtadan ham pishirish mumkin. Nonga jigar, sabzavot va boshqa masalliqlarni ham qo‘shishingiz mumkin.
Go'shtli non
Tarkibi:
- Yangi non - 240 gramm.
- Italyan kolbasalari - 800 gramm.
- Zaytun moyi - 4 osh qoshiq.
- Sut - 2 stakan.
- Maydalangan qalampir - choy qoshiq.
- Sigir go'shti - 500 gramm.
- petrushka - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Worcestershire sousi - shirin qoshiq.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar.
- Buzoq go'shti - 500 gramm.
- Tuz - 2 ta shirin qoshiq.
- Suyuq asal - 4 osh qoshiq.
- Limon qobig'i - 1 osh qoshiq.
- Oq sharob - 1 stakan.
- Parmesan (maydalangan) - 1 stakan.
- Piyoz - 2 dona.
Go'shtli non pishirish
Bunday nonni tayyorlashda hohlasangiz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, tovuq, turli xil ziravorlar qo'shilgan dana go'shti asl go'shtli gazak bo'ladi,oddiy kotlet yoki köfte o'rnini mukammal egallaydi. Tajriba qiling va didingizga mos keladigan variantni toping. Lekin go'shtli nonni qanday pishirishni tanlangan retsept sizga aytib beradi.
Pishirish boshlanishidan oldin ba'zi tarkibiy qismlarni kichikroq oldindan tayyorlash kerak. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Tozalashdan keyin sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Bir dasta yangi maydanozni musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang, iloji boricha ko'proq suvni silkitib oling va maydalang. Kichik bo'laklarga bo'lingan yumshoq oq non. Parmesan pishloqini katta maydalagich orqali maydalang.
Tuzlangan go'shtli bulka uchun masalliqlarni pechda tayyorlagandan keyingi narsa uni bosqichma-bosqich tayyorlashdir. Siz katta yirtqichlardan olishingiz va quyilgan zaytun moyini o'rtacha olovda isitishingiz kerak. Keyin unga tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Piyoz kublari oltin rangga aylangandan so'ng, yirtqichlardan quruq sharobni quying. Sharob bug'lanib ketguncha taxminan besh-etti daqiqa pishirishni davom eting. Alohida oq non bo'laklarini sutga botirib oling.
Keyin, go'shtli nonni tayyorlash uchun italyan kolbasalarining qobig'ini olib tashlash kerak. Keyin ularni go'sht maydalagich orqali katta idishga o'tkazing. Yuvilgan va dilimlenmiş mol go'shti va dana go'shtini u erda aylantiring. Bundan tashqari, go'shtli nonni tayyorlash uchun sutdan siqilgan oq non, limon qobig'i, tug'ralgan petrushka, maydalangan parmesan, maydalangan qalampir, Worcestershire sousi, tuz qo'shing, tuxumni urib, qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Barcha ulangan komponentlar bo'lishi kerakyaxshilab aralashtiramiz va taxminan yigirma daqiqaga qoldiring.
Go'shtli non pishirish
Bu vaqt ichida pech bir yuz sakson darajagacha qiziydi. Bundan tashqari, tanlangan issiqlikka chidamli idishlarni pishirish uchun pergament bilan to'liq yopishingiz kerak. Go'shtli non retsepti bo'yicha tayyorlangan "xamir" ni maxsus idishga o'tkazing va ustiga spatula bilan tekislang. Keyin sirtga suyuq asal qo'llang va ellik besh daqiqa davomida pishirishga yuboring. Non ichidagi harorat sakson daraja bo'lishi kerak. Siz maxsus termometr bilan o'lchashingiz kerak. Tayyor bo'lgunga qadar pishirilgan qiyma go'shtli nonni oling, shaklda bir oz sovutib oling va keyin uni kesish taxtasiga o'tkazing va tilimga kesib oling. Mazali, uy qurilishi go‘shtli nonni issiq holatda bering.
Uyda tayyorlangan uch go'shtli non
Ingredientlar ro'yxati:
- Baton - 8 tilim.
- Tovuq qiymasi - 300 gramm.
- Piyoz - 2 bosh.
- Qora qalampir - 3 chimdim.
- cho'chqa go'shti qiymasi - 300 gramm.
- Sut - 200 mililitr.
- Tuz - 1 desert qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Sigir qiymasi - 300 gramm.
Moylash uchun ingredientlar:
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 2 osh qoshiq.
Nonni qanday pishirish kerak
Agar xohlasangiz, qiyma non uchun bir nechta retseptlarni tanlab, uni uyda pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar ixtiyoriy sabzavotlar, jigar, pishloq, qaynatilgan tuxum, qo'ziqorin, jambon bo'laklari va boshqalar bo'lishi mumkin.boshqa mahsulotlar. Tarkibi bo'yicha, bunday go'shtli nonni kolbasa va uy qurilishi kotletlari orasiga qo'yish mumkin. Keyinchalik, sovuq pishiriqlar uchun oddiy retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.
To'g'ridan-to'g'ri, pishirish jarayoni tovuq, cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shtini aralashtirishdan boshlanishi kerak, ular ozgina tuzlangan, qalampirlangan va bir idishda aralashtiriladi. Keyin nonning bo'laklarini mayda bo'laklarga kesib oling va sutni quying. Agar non ancha eskirgan bo'lsa, unda namlash uchun yigirma daqiqa kerak bo'ladi va agar non yangi bo'lsa, unda o'n daqiqa kifoya qiladi. Keyin namlangan nonni siqib chiqarib, pulpa go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Keyin uni qiyma go'shtga qo'shing. Tayyorlangan piyoz boshlarini choraklarga bo'ling, go'sht maydalagichga maydalang va maydalangan go'shtga soling. Ushbu bosqichda pishirish kotletlar uchun qiyma go'shtni tayyorlash jarayonidan farq qilmaydi. Keyinchalik, massa yopishqoqligini berish va keyinchalik shaklni allaqachon tayyor shaklda saqlash uchun tuxumni uring.
Endi qiyma tuzlangan va ta'mga qarab qalampir sepilishi kerak, aytmoqchi, qalampir go'shtli taomlarga qo'shishga odatlangan har qanday boshqa ziravorlar bilan almashtirilishi mumkin. Massa bir hil holga kelguncha barcha ulangan qismlarni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan aralashtiring va uni o'n besh daqiqaga chetga surib qo'ying.
Go'shtli non pishirish
Tandirda olov yoqing va buning uchun mo'ljallangan qog'oz bilan o'tga chidamli qolip tayyorlang. Ko'pincha pechda go'shtli nonni pishirish uchun to'rtburchaklar shakli ishlatiladi, ammo buumuman kerak emas. Mog'orning o'zi shisha, silikon yoki seramika bo'lishi mumkin. Turgan qiyma go'shtni qolipga o'tkazing va uni qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Keyin uni bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va oltmish daqiqa davomida pishirilguncha pishiring. Go'shtli non go'zal qizg'ish qobiq bilan qoplangan bo'lishi uchun uni pechdan olishdan taxminan o'n daqiqa oldin uning yuzasini ikkita k altaklangan tuxum va ikki osh qoshiq sut aralashmasi bilan yog'lash kerak. Pishirgandan so'ng, uni faqat sovutgandan keyin qolipdan olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling va pishirilgan garnitür yoki sabzavotli salatga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.
Go'shtli va suvli non
Mahsulotlar roʻyxati:
- Kartoshka - 5 dona.
- cho'chqa go'shti pulpasi - 500 gramm.
- Baget - 0,5 non.
- Piyoz - 2 dona.
- Timyan - 2 novda.
- Krem (kam yog'li) - 300 mililitr.
- Tovuq filesi - 1 kilogramm.
- Oregano - 2 novda.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar.
- Maydalangan qalampir - 2 chimdim.
- Shollot - to'da.
- Tuxum - 4 dona.
- Tuz - bir choy qoshiq.
Pishirish retsepti
Goʻshtli non - mazali va qoniqarli taom boʻlib, uni har qanday taom bilan, ham asosiy taom sifatida, ham issiq yoki sovuq holda garnitura sifatida qoʻyish mumkin. So'nggi paytlarda pechda pishirilgan qiyma go'shtli non juda mashhur bo'ldi. Uni tayyorlash uchun yangi turli retseptlar soni tobora ortib bormoqda. Kotletlardan farqli o'laroq, go'shtli non juda ko'p tayyorlanadiosonroq va tezroq. Siz faqat qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak, uni qolipga va pechga qo'ying. Shakllantirishga hojat yo'q, non va keyin hali ham pechkada turing va qovurish jarayonini kuzatib boring. Bundan tashqari, nonning ta'mi kotletlardan unchalik farq qilmaydi va undan sendvich tayyorlash qulay. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, har qanday ingredientlarni aralashtirish yoki qatlamlarga qo'yish orqali qo'shishingiz mumkin. Hammasi oilangizning oshxonaga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.
Toʻyimliroq lazzat berish uchun goʻshtni oʻz didingizga koʻra oʻtlarda, shuningdek, siz doimo ishlatadigan va eng mosini topadigan ziravorlarda oldindan marinadlash mumkin. Avval tandirda pishirilgan qiyma go'shtli non uchun ingredientlarning odatiy tayyorgarlik jarayoni keladi. Kartoshkani tozalang, yuving va choraklarga bo'ling. Piyoz boshlarini qobig'idan ajratib oling, yuving va yarmiga bo'ling. Faqat sarimsoq chinnigullarini tozalang.
Timyan, oregano va piyoz novdalarini suv ostida yuving. Keyin barcha ko'katlarni mayda maydalang. Tovuq va mol go'shtini yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bagetni tilimga kesib oling, idishga soling va ichiga engil kremni quying. Keyin go'sht maydalagichni yoqing va uni navbat bilan aylantiring, mol go'shti, tovuq filesi, piyoz va kartoshka bo'laklari, butun sarimsoq chinnigullari va qaymoqdan siqilgan baget.
Toʻgʻralgan masalliqlarga tuxumni urib, avvalroq tayyorlangan koʻkatlarni qoʻshing. Tatib ko'rish uchun ozgina tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish uchun yana besh daqiqa kerak bo'ladi. Tayyorlangan qiyma go'shtni chetga surib qo'yingYigirma daqiqa. Pechni to'liq quvvat bilan yoqing va bir yuz sakson daraja haroratni kuting. Kerakli vaqtda turgan non uchun qiyma go'shtni oldindan yog'langan shaklga o'tkazing, qoshiq yoki spatula bilan ozgina tekislang, bir oz pastga bosing. Pechning o'rtasiga tokchani qo'ying va ustiga qiyma go'shtli idishni qo'ying. Yuzaga pishirganda chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishni istasangiz, qiymani ketchup bilan yog'lashingiz mumkin.
Turkiya jigar noni
Kerakli ingredientlar:
- Tovuq jigari - 500 gramm.
- Baton - 1/3 qism.
- Go'sht ziravorlari - choy qoshiq.
- Sut - 250 mililitr.
- petrushka - 1/2 dona.
- Turkiya qiymasi - 1 kilogramm.
- Tuxum - 3 dona.
- Quritilgan reyhan - 1/3 choy qoshiq.
- Tuz - 1 choy qoshiq.
- Piyoz - 2 dona.
Pishirish usuli
Go'shtli non deyarli hammaga yoqadi, go'sht iste'mol qilmaydiganlardan tashqari. Ushbu retsept bo'yicha maydalangan kurka va tovuq jigaridan tayyorlangan go'shtli non sog'lom va kam yog'li bo'lib chiqadi. Dastlab, tovuq jigarini yuvish, shuningdek, qobig'ini tozalash, yuvish va piyozni yarim halqalarga kesib tashlash kerak. Ularni yog 'bilan qizdirilgan idishga soling va yigirma daqiqa davomida qovuring. Sovutib oling va blender bilan pyuresi qiling. Nonni iliq sutga botirib oling.
Tuxumni idishga sindirib, ularga go'shtli ziravorlar, tuz, quritilgan rayhon qo'shing va yaxshilab uring. bir chuqurgamaydalangan kurka, bulka, k altaklangan tuxum va piyoz bilan qovurilgan tovuq jigarini idishga soling. Barcha ingredientlarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring va qolipga o'tkazing. Bir yuz sakson daraja haroratda oltmish daqiqa davomida kurka va tovuq jigarining bunday go'shtli nonini pishiring. Pishirgandan so'ng, salqin va qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Mazali va sog'lom go'shtli nonni tilimga kesib oling va xizmat qiling.
Bu taom har qanday dasturxonga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Bu oddiy kechki ovqatda ham, tantanali bayramda ham organik ko'rinadi. Bundan tashqari, ingredientlarni o‘z didingizga qarab o‘zgartirishingiz va qo‘shishingiz mumkin, shuning uchun har bir oshpaz go‘shtli nonni o‘ziga xos qilib qo‘yishi mumkin.
Tavsiya:
Lavashli go'shtli non: fotosurat bilan retsept
Agar pishiriqlar tayyorlashga vaqt bo'lmasa, yupqa arman lavashi yordam beradi. Unga rahmat, siz turli xil plomba bilan rulonlarni tezda pishirishingiz mumkin. Bunday taom bayramona stolda ajoyib ko'rinadi va mehmonlar uning ta'mini albatta qadrlashadi. Go'sht bilan to'ldirilgan lavash rulolari ayniqsa mazali bo'ladi. Har qanday go'sht unga mos keladi: cho'chqa go'shti, tovuq, kurka, mol go'shti
Kartoshkani tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Fotosurat bilan asta-sekin pishirish retsepti
Kartoshkani tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Ushbu mazali taom uchun retseptlarni ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin. Biz qovurilgan kartoshkani bir nechta versiyalarda pishirishni taklif qilamiz, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Siz kartoshkani tovuq bilan birinchi va ikkinchi taom sifatida pishirishingiz mumkin, barchasi zichlikka bog'liq. Bu taom juda mazali va qoniqarli, hammaga yoqadi
Go'shtli go'shtli sho'rva: fotosurat bilan klassik retsept
Sup hodgepodge jamoasi - har bir uy bekasi yaxshi bilishi kerak bo'lgan retsept. Ayniqsa, bu taom tashqarida sovuq va noqulay bo'lganda mos bo'ladi. Bu vaqtda siz har doim oilangizni issiq, mazali va to'yimli sho'rva bilan xursand qilishingiz mumkin. Ideal holda, hodgepodge baharatlı va boy bo'lishi kerak. Bu og'ir kunning oxirida kechki ovqatning eng yaxshi variantidir
Go'shtli sho'rva: fotosurat bilan pishirish retsepti
Dunyo xalqlarining deyarli har bir oshxonasining arsenalida birinchi taomlar mavjud. Va go'shtli sho'rva - oshpazlik mutaxassisining o'ziga xos belgisi: borscht yoki hodgepodge, shurpa yoki lagman. Asosiy xarakteristikasi: taom juda ko'p go'shtni o'z ichiga oladi (tovuq, mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti - tanlash uchun). Ko'proq nozik delikateslarga o'yin, quyon, sakatatdan tayyorlangan go'shtli sho'rva kiradi. Köfte, tayyor kolbasa, dudlangan go'shtli birinchi taomlar xalq orasida mashhur. Va juda ko'p retseptlar mavjud
Go'shtli krep uchun to'ldirish: fotosurat bilan pishirish retsepti
Blinni shirinlik sifatida berish mumkin - rezavorlar, shirin tvorog, olma bilan. Ammo ular, shuningdek, to'ldirishda go'sht, qattiq pishloq, ismaloq, ikra yoki karam bo'lsa, to'laqonli taom sifatida xizmat qilishlari mumkin. Har bir uy bekasi bunday xamir konvertlari uchun qiyma go'sht uchun o'z retseptiga ega. Ushbu maqolada biz krep uchun go'shtni to'ldirishni qanday tayyorlash haqida gapiramiz. Bu taom ham nonushta, ham tushlik uchun mos keladi
