Tvorogli güveçdagi irmikni qanday almashtirish mumkin: foydali maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mayizli tvorog kostryulka koʻpchilik ruslarga bolalikdan tanish boʻlgan taomdir. Uni nonushta, atirlar va faqat asosiy ovqatdan keyin shirinlik sifatida iste'mol qilish mumkin. Ushbu taom uchun retseptning klassik versiyasida irmikdan foydalanish odatiy holdir.

Progressiv tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ko'p yillar davomida ishonilgandek foydali emas. Shuning uchun, tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish kerakligi haqidagi savol nafaqat ushbu mahsulot yo'qligida, balki to'g'ri ovqatlanish kontekstida ham dolzarbdir.

Toʻgʻri yoki parhez ovqatlanish bilan muqobil

Tvorogli güveçdagi irmikni nima almashtirishi mumkin, agar maqsad taomning kaloriya miqdorini kamaytirish bo'lsa, dietologlar maslahat berishadi:

• makkajo'xori kraxmal - xamirning mustahkamligi yopishqoq bo'lishi uchun siz 200 g tvorog uchun ushbu komponentdan bir osh qoshiq olishingiz kerak;
• protein - shuning uchun güveç minimal uglevodlarni o'z ichiga oladi va bu raqam uchun mutlaqo xavfsizdir;
• guruch uni - tolaga boy,ta'mi yoqimli, juda sog'lom, boy tarkibga ega va irmikdan farqli o'laroq, sekin karbongidrat hisoblanadi;
• jo'xori uni, kepak yoki un ovqat hazm qilish uchun yaxshi bo'lgan sekin karbongidrat manbalaridir;
• meva yoki qovoq pyuresi minimal kaloriyali tolaga boy.

Oʻrtacha bu mahsulotlardan foydalanganda taomning kaloriya miqdorini 10-30% ga, shakarni tatlandırıcı bilan almashtirganda esa 40% gacha kamaytirish mumkin.

Oddiy ovqatlanishga muqobil

Oshpazlar, agar odam parhezga rioya qilmasa, irmikni tvorog kostryulkasiga qanday almashtirish sirlari bilan oʻrtoqlashadi:

• oddiy oq un yoki boshqa un turlari - shuni yodda tutingki, grechka, nohut va javdar o'ziga xos ta'mga ega;
• un varianti sifatida non bo'laklari;
• qaynatilgan guruch - o'rtacha tvorog bilan bir xil miqdorda kerak bo'ladi;
• oq yoki butun donli undan tayyorlangan qaynatilgan makaron - keyin taom dangasa chuchvara kabi ta'mga ega bo'ladi;
• makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal.

Tvorogli güveçdagi irmikni almashtirishning juda ko'p variantlari borki, siz faqat o'zingizning ta'mingizga qarab harakat qilishingiz kerak. Mahsulotlarning kaloriya tarkibi haqidagi ma'lumotlar tanlashda yordam beradi.

Irmiksiz kostryulkalar uchun retseptlar

Kilo yo'qotish yoki vaznni nazorat qilish uchun irmikni kostryulkaga qanday almashtirishni tanlashda, idish qancha vaqt iste'mol qilinishini hisobga olishingiz kerak. Agar tushlikdan oldin bo'lsa, unda hamma qiladisekin uglevodlar uchun variantlar, agar keyin - o'zingizni kraxmal, meva pyuresi, o'ta og'ir holatlarda - kepak bilan cheklash tavsiya etiladi.

Mazali va foydali nonushta uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 150g banan;
• 100g mayiz;
• 100g quritilgan kızılcık;
• 1/2 limon;
• 500 g tvorog;
• 2 tuxum;
• vanilin va tatlandırıcı;
• yogʻsiz sut kukuni, agar xohlasangiz, uni shakar kukuni bilan almashtirishingiz mumkin, ammo keyin uning kaloriyaliligini hisobga olishingiz kerak.

Pishirish:

1. Mayiz va klyukvalarni qaynoq suvga quyib, 15-20 daqiqaga qoldiring.
2. Bananlarni vilkalar bilan pyuresigacha maydalang.
3. Banan pyuresi, tvorog, tuxum, tatlandırıcı va vanilni silliq bo'lguncha aralashtiring, hammasini blender bilan urgan ma'qul.
4. Yarim limonning qobig'ini maydalang, xamirga qo'shing.
5. Quritilgan mevalarni boshqa ingredientlar bilan aralashtiramiz, massani pishiriladigan idishga teng taqsimlang.
6. 190 darajada 20-30 daqiqa pishiring.
7. Kastryulkaga sut kukuni yoki shakar kukuni seping.

Tayyor taom shunday ko'rinadi.

Taomni qoniqarli qilish uchun irmikni tvorog kostryulkasiga qanday almashtirish kerak? Makaron yoki guruch uchun juda mos keladi. Tvorogni makaron bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80g quruq makaron;
• 400 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 150g shakar;
• ta'mga qarab vanil ekstrakti.

Pishirish:

1. Makaronni yarmi pishganicha pishiring.
2. Tvorogni blender bilan urib olingshakar, tuxum va vanil ekstrakti.
3. Makaronni tvorog massasi bilan aralashtiring.
4. 190 daraja haroratda 20-25 daqiqa pishiring.

Tayyor taom rasmdagi kabi ko'rinadi.

Video retsepti

Tvorogli kostryulkada irmikni qanday almashtirish kerak va buni qanday qilish kerak, shunda idish rasm uchun iloji boricha xavfsiz bo'ladi, - videoda ko'rsatilgan.

Lekin yana bir muhim narsani unutmaylik. Tvorogli güveçdagi irmikni almashtirishdan tashqari, xamirga muqobil ingredientni qanday kiritishni bilishingiz kerak. Makaron va guruchni oldindan qaynatish kerak, meva, rezavorlar va sabzavotlardan kraxmal, oqsil va pyuresi sof shaklda qo'shilishi kerak, qolgan mahsulotlar esa shishib ketishi uchun kefir yoki smetana bilan quyilishi kerak.