Wontons: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vontonlar Xitoydan bizga kelgan chuchvaralarning yaqin qarindoshlari. Bu samimiy taom an'anaviy ravishda bug'da pishiriladi, qaynatiladi yoki qizarguncha qovuriladi. Ushbu maqolada siz vontonlarni qanday tayyorlashni, xamir va qo'shimchalar retseptini, shuningdek, bu taomni ayniqsa mazali qilishga yordam beradigan pishirish bo'yicha kichik maslahatlarni bilib olasiz.

Vonton xamiri

Xitoyda bu taom uchun tayyor xamir sotiladi, kerakli o'lchamdagi kvadrat yoki doira shaklida kesiladi. Biroq, siz bazani o'zingiz osongina tayyorlashingiz mumkin va bu erda hech qanday murakkab narsa yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Uyda vonton xamirini qanday tayyorlashni o'qing (retsept):

• Bir piyola ichiga uch stakan unni elakdan o'tkazing.
• Kastryulkada yarim stakan suvni qaynatib, unga quying. Keyin yana 1/4 chashka xona haroratidagi suv qo'shing.
• Bir piyola ichiga tuz, bir qoshiq o'simlik yog'ini soling, xamir qoring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Qisqichbaqa va cho'chqa go'shti

Ushbu retsept uchun siz xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yokido'konda sotib oling. Kerakli miqdordagi xamirni uch qismga bo'ling. Ikkitasini sochiq bilan yoping va bir chetga qo'ying, uchinchisini o'rang va qolip yordamida undan diametri 5 sm bo'lgan doiralarni kesib oling. Qiyma tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm tozalangan qisqichbaqani vilkalar bilan maydalang, ularga 200 gramm cho'chqa go'shti qiymasini qo'shing va aralashtiring.
• Shundan so'ng 120 gramm bambuk nihollarini pichoq bilan maydalab (ularni tuzlangan shampignon bilan almashtirish mumkin) va qiymaga qo'shing.
• Toʻldirishga ikki osh qoshiq soya sousi, ikki osh qoshiq guruch (yoki quruq oq) sharob, tuz va murch qoʻshing.
• Qiymaga yarim osh qoshiq o’simlik yog’i, ikki osh qoshiq guruch uni (kraxmal bilan almashtirish mumkin), bir oqsil va bir choy qoshiq shakar qo’shing.

To'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz va har bir ish qismini o'rtasiga qo'ying. Shundan so'ng, xamirning chetlarini bog'lang, shunda siz ochiq bo'yinli sumka olasiz. Vontonlarni bug'li idishda tayyor bo'lguncha pishiring, so'ngxizmat qiling

Qovurilgan vontonlar.suratli retsept

Uy sharoitida xitoycha chuchvaralarga boshqa shakl beriladi. Ba'zan qirralar butunlay bir-biriga mahkamlanadi, ba'zida "bo'yin" ochiq qoladi va Szechuan oshxonasida ularga ko'pincha uchburchak shakl beriladi. Bu safar biz xamirdan qoplar yasashni va ularni chuqur qovurishni taklif qilamiz. Qovurilgan vontonlarni qanday tayyorlashni o'qing (retsept):

• Avval sousni tayyorlaymiz. Bitta qizil qalampir oling, urug'larni va oq membranalarni olib tashlang. Go'shtni ingichka yarim halqalarga kesib oling,keyin bir osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq ohak sharbati, uch osh qoshiq suv va to'rt osh qoshiq soya sousi bilan birlashtirilishi kerak (o'rniga baliq sousidan foydalanishingiz mumkin).
• 250 gramm tozalangan qisqichbaqani maydalab, mayda toʻgʻralgan yashil piyoz, besh-olti boʻlak sarimsoq va bir necha novda shilantro qoʻshing.
• Qisqichbaqalarni 450 gramm qiyma cho'chqa go'shti, bitta tovuq tuxumi, bir osh qoshiq soya sousi, bir choy qoshiq ohak va bir choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Qiymaga tuz, maydalangan murch seping va yaxshilab aralashtiring.
• Idishni to'ldirilgan plyonka bilan yoping va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
• 350 gramm tayyor vonton xamiridan oling yoki o'zingiz tayyorlang. Har bir bo'sh joyning o'rtasiga bir to'p qiyma qo'ying, uni nam qo'llar bilan o'rash kerak. Kichik x alta hosil qilish uchun chetlarini chimchilab oling.
• Chuqur qovurish uchun o'simlik yog'ini chuqur yirtqichlardan qizdiring, so'ng undagi vontonlarni qizarguncha qovuring.

Tayyor taomni achchiq sous bilan issiq qilib bering.

Shirin vontonlar

Xitoycha chuchvara tayyorlanadigan plombalarning koʻp turlari mavjud. Bunday holda, biz sizga quritilgan rezavorlar va yong'oqlarni to'plashni taklif qilamiz. Ko'rsatmalarni o'qing va biz bilan original vontonlarni pishiring. Retsept:

• 75 gramm chuqurchadan tozalangan quritilgan gilosni oling va ularni 30 gramm kaju bilan aralashtiring. Tatib ko'rish uchun shakar va maydalangan doljin qo'shing.
• Xamirturushsiz xamir tayyorlang yoki tayyor xamirni sotib oling. DAHar bir bo'lakning o'rtasiga bir choy qoshiq plomba qo'ying va qirralarini bir-biriga mahkam bosib, vontonlarni kvadratga aylantiring.
• Wokga o'simlik yog'ini quying va shirin chuchvaralarni qovuring.

Tayyor vontonlarni yog'ini to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga, so'ngra idishga soling. Xizmat qilishdan oldin ularga doljin va shakar kukuni aralashmasi sepilishi mumkin.

Qiymali vontonlar. Ovqat pishirish retsepti

Yaqinlaringizni yangi xitoy taomi bilan ajablantiring, ular sizga rahmat aytishadi. Vontonlarni qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retseptni o'qing:

• Yarim vilka karamni pichoq bilan mayda to'g'rang va skovorodkada pishganicha pishiring.
• Bir sabzi va bitta piyoz, qobig'ini tozalang va keyin qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarga 250 gramm qiyma cho'chqa go'shti, bir qoshiq maydalangan zanjabil, bir bosh sarimsoq, bir qoshiq soya sousi va bir qoshiq kunjut yog'i bilan aralashtiring.
• Karam bir oz sovib qolgach, uni qiyma bilan aralashtirib, yarim soatga qoldiring.
• Bu vaqtda siz xamirni tayyorlab, kichik kvadratlarga kesib olishingiz mumkin.
• Blankalarga bir qoshiq tiqma soling va konvertga o'rang. Shundan so'ng, vontonlarni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling va xizmat qiling.

Qo'ziqorinli vontonlar

Agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz yoki go'shtni menyuingizdan chiqarib tashlasangiz, unda bu vegetarian vontonlarga e'tibor bering. Retsept:

• 200 gramm Pekin karamini va 80 gramm seldereyni blender bilan maydalang.
• 100 gramm qo'ziqorin va bitta achchiq qalampirni pichoq bilan choping, so'ng skovorodkada pishganicha qovuring.
• Qiymaga soya sousini seping, ta’mga qarab piyoz, kashnich va zanjabil qo’shing.
• Hamirni tayyorlang (yuqorida retseptni topishingiz mumkin) va uni yupqa qatlamga aylantiring.
• Blankani kvadrat shaklida kesib, har birining o'rtasiga to'ldirilgan narsalarni qo'ying va sumkalar hosil qiling.

Vontonlar pishganicha bug'lanishi kerak. Siz ularni stolga quyidagi mahsulotlardan tayyorlangan asl sous bilan xizmat qilishingiz mumkin:

• Soya sousi - 30 ml.
• Susan yog'i - yarim choy qoshiq.
• Quyuq guruch sirkasi - yarim choy qoshiq.
• Qizil achchiq qalampir.
• Zanjabil - bir choy qoshiq.

Ushbu maqoladagi retseptlar sizga yoqadi degan umiddamiz va yaqinlaringizni har kuni yangi taomlar bilan quvontirasiz.