Yuliya Vysotskayadan marinadlangan baliq: mazali va oson

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yuliya Vysotskaya chinakam ajoyib shaxs: u teatr va kino aktrisasi, teleboshlovchi, namunali rafiqasi va onasi. Bu yulduzning juda oddiy, dunyoviy hobbi bor: u ovqat pishirishni yaxshi ko'radi. Ammo Yuliya nafaqat uy oshxonasida ishlaydi, balki u yoki bu taomni televizor ekranidan qanday pishirishni ham aytadi. Televizion yulduzning oshpazlik shoulari juda mashhur, chunki butun mamlakat uning retseptlari bo'yicha pishiradi. Misol uchun, Yuliya Vysotskayadan tuzlangan baliq ko'plab tomoshabinlarga yoqdi va ular bu taomni o'z oshxonalarida pishirishdan xursandlar. Keling, o'zingiz mazali baliq pishirishni o'rganamiz.

Taom uchun baliq tanlash

Taomning ta'miga ega bo'lishi uchun retseptni tayyorlash uchun xom ashyoni tanlashga e'tibor berish kerak:

• Yuliya Vysotskayaning marinadlangan baliqlari muhim afzalliklarga ega: uni tayyorlash uchun har qanday baliqni olishingiz mumkin. Bayramda ishtirok etadigan styuardessa va mehmonlarning xohish-istaklari hal qiluvchi rol o'ynaydi.
• Baliq tanlashdauning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Agar tana go'shtida qora dog'lar, yorilishlar bo'lsa yoki g'alati hid bo'lsa, undan taom pishirmang.
• Yuliya Vysotskayaning marinadlangan baliqlari fileto pishirishga toʻliq tayyor boʻlgandan keyin tayyorlanadi. Bu shuni anglatadiki, siz tana go'shti yuzasidan tarozilarni olib tashlashingiz, baliqni ichkaridan tozalashingiz va boshni kesib olishingiz kerak. Taom yuqoridagi barcha manipulyatsiyalarni bajarganingizdan so'ng paydo bo'ladigan filetodan tayyorlanadi.

Baliqni tanlaganingizdan soʻng toʻgʻridan-toʻgʻri pishirishga oʻtishingiz mumkin.

Ingredientlar

Yuliya Vysotskayadan marinadlangan baliq quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

1. Baliq filesi (1 kg).
2. Kichik piyoz (5 dona).
3. Sabzi (4 dona).
4. Pomidor sousini oʻzingiz tayyorlashingiz yoki doʻkonda tayyor (200 gramm) xarid qilishingiz mumkin.
5. Dafna yaprog'i.
6. Qora qalampir (no'xat).
7. O'simlik yog'i.
8. Tuz.
9. Bir oz bug'doy uni.
10. Sirka.

Marinadlangan baliq shunday mahsulotlardan tayyorlanadi. Quyida Yuliya Vysotskaya retseptini topasiz.

Taom pishirish

Marinad ostida baliq pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi. Taomni iloji boricha tezroq pishirish uchun quyidagi ko'rsatmalardan foydalaning:

1. Agar siz baliq filetosini tozalab, tuzlash uchun tayyorlagan bo'lsangiz, shunchaki yuving. Boshqa holatda, siz zudlik bilan baliqni va ichakni tozalashingiz keraktarozidan tozalang.
2. Piyoz, sabzi tozalang va yuving. Piyoz yarim halqalarga kesiladi, sabzi esa mayda maydalagichga surtiladi.
3. Sabzavotlarni qizdirilgan skovorodkada qovurish kerak. 5-10 daqiqadan so'ng ta'mga qarab pomidor, tuz, ziravorlar qo'shing.
4. Bug'langan sabzavotlar - bu taomning marinadlari. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishirilishi kerak. Bu vaqt ichida sabzi va piyoz o'z sharbatlarini chiqaradi, buning natijasida tuzlamoq achchiq ta'mga ega bo'ladi. Qovurish oxirida sousga ozgina sirka qo'shishingiz mumkin: u tuzlamoqqa nordon bo'ladi.
5. Baliq filetosini tuzlang, oldindan qizdirilgan panga soling, o'simlik moyi bilan quying. Ikki tomondan qizarguncha qovuring.
6. Chuqur tovani oling, qovurilgan baliq filetosini qo'ying va bir necha qatlamda tuzlang, fileto va sabzavotlarni almashtiring.
7. Idishni qalampir va dafna yaprog'i bilan muzlatgichda bir necha soat marinadlash uchun qoldiring. Xizmat qilishdan oldin ziravorlarni olib tashlang.

Yuliya Vysotskayaning marinadlangan baliqlari, uning fotosuratini siz ushbu maqolada topishingiz mumkin, juda tez pishiriladi. Shunga qaramay, taom beqiyos ta'mga ega.