Tovoqdagi pishloqli tortlar uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloqli tort retsepti nima? Bu taomni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Pishloqli issiq tortillalar - bu shunchaki beqiyos nonushta! Qisqichbaqasimon qobiq va ajoyib pishloq ta'miga ega ajoyib tortilla har kuni ertalab bir chashka qahva yoki choy bilan kerak bo'ladi.

Nima yaxshi?

Pishloqli tort retsepti maxsus mahorat va qobiliyatlarni talab qilmaydi. Hatto tajribasiz styuardessa ham o'z oilasini bunday pishiriqlar bilan erkalay oladi. Siz shunchaki pishloqli keklarni tayyorlashingiz kerak. Ular yo'lda borish, gazak qilish uchun ishlash uchun qulay, ular kutilmagan mehmonlarga yordam berishadi va kechki ovqat buni tezda aniqlashga yordam beradi.

Tez pishloqli tortlar

Sizlarga skovorodkada bir necha daqiqada tayyorlangan pishloqli tortlar retseptini taqdim etamiz. Taom yaratish uchun sizga quyidagilar kerak:

• bir choy qoshiq. shakar;
• tuz (0,5 choy qoshiq);
• soda (0,5 choy qoshiq);
• 250 ml (stakan) kefir yoki shakarsiz yogurt;
• 400 g un;
• 250 g qattiq pishloq (siz "Suluguni", yuqori sifatli qayta ishlangan pishloq vava hokazo).

Xona haroratida yogurt yoki kefirga soda, shakar va tuz tushiring. Aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Agar 8 daqiqadan keyin panani olovga qo'ysangiz, unda 15 daqiqadan so'ng birinchi mahsulot paydo bo'ladi.

Xamir dam olayotganda, pishloq bilan davom eting. Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ma'lumki, teflon qoplamali skovorodkada yog'siz pishirish mumkin. Bunday holda, siz pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalashingiz mumkin. Bunday pishloq bo'laklari pirojnoe ichida eriydi va asl pishloq teshiklarini yaratadi. Ammo oddiy skovorodkada pishirsangiz, yog‘juda qiziydi va mayda maydalangan pishloq yonib ketadi.

Qayta ishlangan pishloq ishlatasizmi? Uni maydalash oson bo'lishi uchun muzlatgichda oldindan muzlatib qo'ying. Suyuqlikka un qo'shing, yumshoq xamir yoğurun. Unga pishloq quyib, ozgina aralashtiriladi.

Endi xamirni uch qismga bo'ling. Har biridan panning o'lchamidagi pirojnoe tayyorlang. Yog'ni qizdiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va tortilla qo'shing. Qovurish paytida katta pufakchalar paydo bo'lmasligi va mahsulot bir tekis ko'tarilishi uchun uni vilka bilan teshing.

Ikkala tomoni qizarguncha yopib qovuriladi. Pishirish oxirida qopqog'ini olib tashlang va issiqlikni oshiring. Natijada siz tiniq qobiqqa ega bo'lasiz. Mahsulotni sochiq yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Pishloqli tortlar tayyor!

Plombalar

Bu pishloqli tortillalarni ham tayyorlashingiz mumkin. Retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• o'tlar bilan tvorog;
• qattiq pishloq (bu variant hamma uchun emas);
• qaynatilgan kartoshka;
• hams;
• kolbasa;
• qalin murabbo;
• pirojki uchun olma toʻplami.

Yagona narsa shundaki, plombadagi mahsulotlar xom bo'lmasligi kerak. Aks holda, ular tayyor bo'lishga vaqtlari bo'lmaydi. Axir, tortlar bir necha daqiqada qovuriladi.

Mazali tortlar

Sizni xamirsiz xachapurini eslatuvchi pishloqli keklarning fotosurati bilan retseptni o'rganishni taklif qilamiz. Ular tez tayyorlanadi, juda mazali ham sovuq, ham issiq. Ularni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qattiq pishloq;
• bir-ikkita tuxum;
• 200 g smetana;
• uchta san'at. l. un;
• koʻkatlar dastasi;
• tuz (ta'mga);
• o'simlik yog'i (qovurish uchun).

Avval tuxumni ozgina uring. Ularga smetana, un qo'shing va bir hil mustahkamlikka qadar hamma narsani uring. Pishloqni maydalang, ko'katlarni pichoq bilan maydalang va barchasini ko'pirtirilgan massa bilan birlashtiring. Tuzni tatib ko'ring va pishloq butun bo'ylab tarqalguncha aralashtiring.

26-28 sm diametrli skovorodkada ozgina yog' quying, qizdiring. Keyin tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang va har tomondan 8 daqiqa davomida qovuring. o'rtacha olovda. Keklarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki ular yirtilib ketishi mumkin. Buni ikkita spatula bilan qilish yaxshidir.

To'ldirilgan tortilla

Keling, kefirda pishirilgan, lekin to'ldirilgan pishloqli keklarning yana bir retseptini bilib olaylik. Sinov yaratish uchun sizga quyidagilar kerak:

• uch stakan un;
• bir san'at. (250 ml)yogurt;
• bir san'at. (150 g) qattiq pishloq (maydalangan);
• bir choy qoshiq. shakar.

To'ldirishni yaratish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300g qo'ziqorin;
• 250 g gulkaram;
• bitta piyoz;
• bir-ikkita tuxum;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• kayenne qalampiri;
• yogʻsiz yogʻ.

To'ldirishning asosiy tarkibiy qismi qopqoq qo'ziqorinidir. Birinchidan, qo'ziqorinlarni plyonkalardan tozalang, kesib oling va yuving. Ularni namlash kerak emas. Keyinchalik, gulkaram inflorescences va qo'ziqorinlarni qaynatib, suvni to'kib tashlang. Endi to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Birinchidan, suv bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni yog'siz qovuring.

Keyin, qo'ziqorinlarga yog'ni quying. Piyozni maydalab, u erga yuboring. Bir oz qovuring. Hammayoqni mayda maydalab, panga yuboring. Tuz, qalampir va pishganicha qovuring. Qovurish oxirida tuxumni to'ldirishga sindiring.

Xamirni tayyorlashni boshlang. Kefirni idishga quying, pishloq, shakar va unni quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni stol ustiga qo'ying va uni 8 qismga bo'ling. Keyin har bir qismni ikkiga bo'ling va prokat bilan o'rang.

To'ldirishni bitta o'ralgan varaq ustiga qo'ying, ikkinchisi bilan yoping va chetlarini ko'r qiling. Kekni pastga bosing va un bilan tekislang. Panani qizdiring va o'simlik yog'ida 2,5 daqiqa davomida har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir tort qovurayotganda, boshqasini tayyorlang. Qalin 20% smetana solingan pishloqli tortlarga xizmat qiling.

Tovuq bilan

Tovuq go'shti bilan skovorodkada tayyorlangan kefirdagi pishloqli keklarning retseptini ko'rib chiqing. UchunBu taomni yaratish uchun siz xarid qilishingiz kerak:

• ikki san'at. (400 g) kefir;
• bir choy qoshiq. tuz;
• bir choy qoshiq. soda;
• ikki san'at. qattiq pishloq (maydalangan);
• bir san'at. tovuq go'shti (qaynatilgan);
• uchta san'at. un;
• ukrop;
• sigir moyi.

Shunday qilib, kefirga soda, shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Endi pishloq, mayda tug'ralgan go'sht (jambon bilan almashtirilishi mumkin), tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Un bilan aralashtirib, xamirni yoğurun. Uni bir xil koloboklarga bo'ling (siz 10 dona olasiz).

Har bir bulochkani un solingan yuzaga yoyib chiqing. Keklarni sigir moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Bundan tashqari, tortillalarni sesame urug'lari bilan sepishingiz mumkin. Ularni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va 20 daqiqa davomida pishiring. Keklar tayyor bo'lgach, ularni sariyog' bilan yog'lang va xizmat qiling.

Koʻkatlar bilan

Tovada o'tlardan tayyorlangan pishloqli keklarning fotosurati bilan juda yaxshi retsept. Bu taomni yaratishingiz kerak:

• 100 g qattiq pishloq;
• ikkita tuxum;
• bir nechta san'at. l. smetana (yog'li);
• ko'katlar (ta'mga);
• tuz (ta'mga);
• uchta san'at. l. un;
• yog'siz yog' (qovurish uchun).

Tuxumni ozgina urib, smetana va un bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Ko'katlarni mayda maydalab, massaga qo'shing. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va uni massa bilan aralashtiring, shunda u butun hajm bo'ylab bir tekis taqsimlanadi.

Tovoqni qizdiring,unga bir oz yog' quying va xamirni quying. Uni bir tekis qilib yoyib, o'rtacha olovda har tomondan 8 daqiqa qovuring.

Tortillalarni yirtib ketmasligi uchun ikkita spatula bilan yumshoq qilib aylantiring. Tayyor mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Pishloqli pirojnoe

Bu taomni yaratish uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• ikkita tuxum;
• ikki san'at. l. un;
• 100 golland pishloq;
• dengiz tuzi (ta'mga);
• maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab).

Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni yumshoq cho'qqilarga uring. Sariqlarni pishloq va un bilan maydalang va oqsillar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qalampir, tuz, massani o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling. 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni kapers bilan seping, balzam kremini seping va marinadlangan qizil ikra bilan xizmat qiling.

Pishloqli universal nonlar

Kefirdagi pishloqli keklarning fotosuratlari bilan retseptlar maqolada keltirilgan. Va universal keklarni qanday tayyorlash mumkin? Ularni yaratish uchun sizda quyidagilar kerak:

• 120g qattiq pishloq;
• bir yarim st. un;
• bir choy qoshiq. pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq. xantal kukuni;
• bir choy qoshiq. tuz;
• 60 g sigir moyi;
• 0, 5 osh qoshiq. sut;
• zigʻir urugʻi.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Bir piyola ichida barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: tuz, un, xantal kukuni, pishirish kukuni. Ularga tug'ralgan sigir yog'ini qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan maydalagichga surting. Keyin sut va maydalangan pishloq qo'shing, yumshoq xamir qoring.

Keyin, xamirni yupqa qatlam qilib yoyib, stakan bilan tortlarni kesib oling. Ularni pishirish qog'ozi solingan pishirish varag'iga qo'ying, sut bilan surting va zig'ir urug'ini seping.

Tortillalarni 20 daqiqa davomida 200°C da qizarguncha pishiring. Tayyor mahsulotlarni sovutib, xizmat qiling. Ular vino va qisqichbaqa salatlari bilan juda yaxshi ketadi.

Makkajo'xori bilan

Bu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• bir san'at. un;
• 170g konservalangan makkajo'xori;
• 150g qattiq pishloq;
• 200 ml kefir;
• ikkita tuxum;
• yarim choy qoshiq tuz;
• bir choy qoshiq. ziravorlar;
• petrushka.

Bu taomni yaratish uchun quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

• Bir piyola ichiga maydalangan pishloq, un, makkajo'xori, tuz, ziravorlar, tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Tuxum qo'shing, kefirga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Hamirni oldindan qizdirilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'i soling va qizg'ish qizarguncha ikkala tomonini qovuring. Tortillalarni qog'oz sochiq ustiga to'kib tashlang va keyin xizmat qiling.

Kolbasa bilan

Ushbu mazali nonushtani yaratish uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• bir san'at. yogurt;
• 70 g qattiq pishloq (maydalangan);
• 150 g qaynatilgan kolbasa yoki viner;
• yarim choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq soda;
• 100 g kolbasa pishloq;
• 250 g un.

Kefirga soda, tuz, shakar soling va aralashtiring. Qattiq maydalangan pishloq, un qo'shing va xamirni yoğurun. Sosisli pishloq va qaynatilgan kolbasalarni maydalang. Xamirni 10 ta kolobokka bo'ling va ularni kichik tortlarga aylantiring.

Har bir blankaning o'rtasiga pishloq va kolbasa qo'ying, chetlarini chimchilab, yoyib chiqing. O'simlik yog'ida ikkala tomondan yumshoq bo'lguncha qovuring.

Qizil piyoz va nok bilan

Bu taomni yaratish uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• 500g pirojnoe (tayyor yoki do'konda sotib olinadi);
• uchta nok;
• to'rtta qizil piyoz;
• 50g koʻk pishloq;
• 200g Mozzarella pishloq;
• 250 g golland pishloq;
• yag'siz yog';
• qalampir, tuz, asal.

Qattiq xamirni eritib oling. Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Uni qalampir, tuz bilan seping, ozgina asal qo'shing. Siz qovurilgan, engil karamellangan piyoz bilan yakunlashingiz kerak. Uni sovutib oling.

Endi nokni tozalang va tilimga kesib oling, ko'k pishloqni maydalang. Xamirni yoyib chiqing. Xamirdan keklarni kesib oling (siz 14 dona olishingiz kerak), ularni sovuq suv bilan namlangan qoliplarga joylashtiring. Keyin qovurilgan qizil piyozni qo'ying, Dorblu pishloqini seping.

Endi nok bo'laklarini soling. Ularni avval Mozzarella pishloqining doirasi bilan, keyin esa Oltermani bilan yoping. 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Shuni ta'kidlash kerakki, Oltermani pishloqi eriydi, lekin shaklini saqlab qoladi. Natijada yumshoq pishloq qopqog'i olinadi. Yumshoq nok, pishloq va karamelning kombinatsiyasikamon juda original, zamonaviy. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!