Mayizli jo'xori uni: oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Suli uni pishirishda keng qoʻllaniladigan mashhur va juda sogʻlom don hisoblanadi. U juda mazali va to'yimli nonushta qiladi, keyingi kun uchun energiya beradi. Bugungi nashrda biz mayizli jo'xori uni tayyorlash uchun bir nechta tezkor retseptlarni batafsil tahlil qilamiz.

Umumiy maslahatlar

Bunday idishlarni tayyorlash uchun "Extra" jo'xori unidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki oddiy jo'xori uni uzoqroq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Siz sut, suv yoki bu ikki suyuq asos aralashmasidan bo'tqa pishirishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, tayyor taomga doljin, qaymoq, banan, quritilgan o'rik, yong'oq, olma yoki har qanday rezavorlar qo'shiladi. Shakar o‘rniga bo‘tqani tabiiy kristallanmagan asal bilan shirinlash mumkin.

Sut bilan

Bu taom, albatta, ertalab chaqaloqlarini qanday ovqatlantirishni bilmaydigan yosh onalarning e'tiborini tortadi. Bu shunchalik mazali va shirin bo'lib chiqadiki, hatto eng tezkor yigitlar ham buni rad etmaydilar. Bunday sog'lom va to'yimli nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g jo'xori uni.
• 900 mlpasterizatsiyalangan sut.
• 20g shakar qamish.
• 70g mayiz.
• Tuz.

Sutda mayiz bilan jo'xori uni tayyorlash juda oddiy. Avval siz suyuqlik bazasi bilan shug'ullanishingiz kerak. Tuzli va shirin sut pechkaga yuboriladi va qaynatiladi. Uning yuzasida birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, u jo'xori uni bilan to'ldiriladi va past haroratda besh daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng darhol yuvilgan mayiz umumiy idishga quyiladi. Bularning barchasi qopqoq bilan yopiladi, o'choqdan chiqariladi va xona haroratida qisqa vaqt davomida infuz qilinadi.

Suvda

Quyida muhokama qilingan texnologiya bo'yicha tayyorlangan mayizli jo'xori unining kaloriya tarkibi sut tarkibidagidan ancha past. Shuning uchun uni maxsus parhezga rioya qilganlarga ishonch bilan taklif qilish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir hovuch mayiz.
• ½ stakan jo'xori uni.
• 2 stakan filtrlangan suv.
• 2 osh qoshiq. l. kunjut.
• 1 osh qoshiq l. qobiqli urug'lar.
• 1 osh qoshiq l. muzlatilgan ko'k.

Siz quritilgan mevalarni qayta ishlash bilan suvda mayiz bilan jo'xori uni pishirishni boshlashingiz kerak. Ular musluk ostida yuviladi va qaynoq suvli idishga botiriladi. Besh daqiqadan so'ng u erda jo'xori uni, kunjut urug'lari, urug'lar va ko'katlar quyiladi. Bularning barchasi sekin aralashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi, issiqdan chiqariladi va xona haroratida qisqa vaqt davomida infuz qilinadi.

Krem bilan

Mayizli mayizli jo'xori uni boryoqimli doljin hidi. Va olma mavjudligi uni nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi. Bu nonushta bilan yaqinlaringizni ovqatlantirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan jo'xori uni.
• 3 stakan pasterizatsiyalangan sut.
• 100 ml 10% krem.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• 3 osh qoshiq. l. ichimlik suvi.
• ½ choy qoshiq kukunli doljin.
• 1 osh qoshiq l. mayiz.
• 2 o'rtacha shirin olma.

Qaynayotgan sutga yupqa oqimdagi jo'xori uni quyib, taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling. Keyin ularga bug'langan mayiz, doljin va tozalangan olma bo'laklari qo'shiladi. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va qopqoq ostida qisqacha turib oldi. Xizmat qilishdan oldin bo'tqaning har bir qismi suv va shakardan qaynatilgan qaymoq va karameldan iborat sous bilan to'ldiriladi.

Banan bilan

Mayizli bu qalin va to’yimli jo’xori uni xorijdagi mevalar va dolchinni sevuvchilarning e’tiboridan chetda qolmaydi. U juda tez pishiriladi, chunki u ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlaydi. Ushbu taomni ertalabki ovqatga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan pasterizatsiyalangan sut.
• Bir piyola jo'xori uni.
• Bir stakan filtrlangan suv.
• Bir hovuch mayiz.
• Pishgan banan.
• 1 choy qoshiq oq shakar.
• 1 choy qoshiq maydalangan dolchin.

Shirin sut kerakli miqdorda filtrlangan suv bilan suyultiriladi va pechka ustiga qo'yiladi. Suyuqlik qaynay boshlaganda, unga jo'xori uni qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqt oxirida panga solingdoljin, bug'langan mayiz va tug'ralgan banan yuboring. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va burnerdan deyarli darhol chiqariladi. Deyarli tayyor bo'tqa qopqoq bilan qoplanadi va xona haroratida qisqa vaqt davomida infuz qilinadi. Qoidaga ko'ra, ziravorlar va mevalarning xushbo'y hidlarida qalinlashishi va namlanishi uchun etti daqiqa kifoya qiladi. Bu taomning 100 g energiya qiymati atigi 150,5 kkal.

Yong'oq va asal bilan

Mayizli bu xushbo'y va qoniqarli jo'xori uni shakarsizdir. Bu holda tabiiy tatlandırıcı roli asalga beriladi, bu uni nafaqat mazali, balki juda sog'lom qiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. l. jo'xori uni.
• 1,5 stakan pasterizatsiyalangan sut.
• 1 osh qoshiq l. mayiz.
• 1 osh qoshiq l. qobiqli yong'oq.
• ½ choy qoshiq yumshoq sariyog '(sariyog').
• Asal va dolchin (ta'mga qarab).

Sut mos keladigan qozonga quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Qaynata boshlaganida, unga oldindan yuvilgan jo'xori uni to'kib tashlang va hamma narsani besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin deyarli tayyor bo'tqa bug'langan mayiz va doljin bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan yopiladi va xona haroratida infuz qilinadi. Biroz soviganidan keyin unga asal qo‘shiladi, sariyog‘qo‘shiladi, yong‘oq sepiladi va nonushtaga beriladi.

Quruq oʻrik bilan

Quyida muhokama qilingan usulga ko'ra, mayiz bilan juda to'yimli va sog'lom jo'xori olinadi. Bu bolalar uchun juda mos keladinonushta yoki tushdan keyin gazak. Shuning uchun uning retsepti har bir yosh onaga jiddiy qiziqish uyg'otadi. Kichkintoylaringizni bu mazali va qoniqarli taom bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sigir suti.
• 100 g oq shakar.
• 120g jo'xori uni.
• 30g mayiz.
• 30 g quritilgan o'rik.
• 20g tuzsiz sariyog '(sariyog').

Sut har qanday mos kostryulkaga quyiladi, shirinlanadi va pechkaga yuboriladi. Qaynatganda, jo'xori uni ichiga quyiladi va eng kichik olovda qisqa vaqt davomida qotib qoladi. Bo'tqa to'liq tayyor bo'lgach, u quritilgan o'rik va bug'langan mayizning yuvilgan bo'laklari bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan yopiladi va xona haroratida quyiladi. Xizmat qilishdan oldin taom sariyog 'bilan ziravorlanadi.