Uyda tayyorlangan smetana va xantal mayonezi uchun retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Uyda tayyorlangan smetana va xantal mayonezi har qanday taom uchun ajoyib kiyinishdir. Bu sabzavotli salatlar, go'sht, sho'rvalar uchun javob beradi. U nozik ta'mga, engil tuzilishga ega. Tabiiy tarkibi tufayli sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlarga ruxsat beriladi.

Klassik tuxumsiz retsept

Uy qurilishi smetana va xantalli mayonez Ispaniyada ixtiro qilingan. Bu dunyodagi eng mashhur sous. Sos 100 gramm tayyor mahsulot uchun 250 kkaldan ko'p bo'lmagan kaloriya tarkibiga ega. Kichik miqdorda uy qurilishi mayonez raqamga zarar bermaydi.

Tarkibi:

• 250 g smetana;
• 10g oddiy xantal;
• 15ml limon sharbati;
• 5g shakar;
• 5g tuz;
• 50ml o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab qora qalampir.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori	Oqsillar	Yog'lar	Uglevodlar
226 kkal	2, 2 g	22, 3 g	3, 8g

Smetana va xantal mayonezini tuxumsiz qanday tayyorlash mumkin:

1. Limon sharbati aralashmasismetana bilan. Bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Qolgan komponentlarni qo'shing.
3. Bir tekis bo'lguncha ko'pirtirish bilan silkiting. Blenderdan foydalanishingiz mumkin.
4. Masasi qalin, engil rangga aylanadi.

Kaloriya miqdori o'simlik yog'i miqdoriga bog'liq. Sosning ta'mi engil va nordon.

Asal bilan retsept

Uyda tayyorlangan smetana va xantal mayonezini yumshoq, ozgina shirin qilish mumkin. Asal sousga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Retseptda o'simlik yog'i yo'qligi sababli, mayonez kamroq to'yimli.

Tarkibi:

• smetana 10% - 200 g;
• engil yogurt - 200g;
• asal - 20 g;
• xantal - 20g

100 gramm boshiga kaloriya miqdori	Oqsillar	Yog'lar	Uglevodlar
102 kkal	3, 6g	5, 75g	8, 8 g

Smetana va xantaldan mayonez tayyorlash:

1. Qatiqni smetana bilan aralashtiring.
2. Asalni eritgandan keyin quying.
3. Xantal qo'shing.
4. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiramiz.

Sous qalinlashishi uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Smetana va asal qo'shilgan xantaldan tayyorlangan mayonez go'shtli taomlar va engil sabzavotli salatlar uchun mos keladi.

Tuxum retsepti

Mayonez tayyorlashda qaynatilgan tuxum sarig'ini qo'shish Frantsiyada boshlangan. Mashhur uy qurilishi sousi zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi, bu chiqadimazali va nozik.

Tarkibi:

• 3 qaynatilgan tuxum sarig'i;
• smetana 15% - 300 g;
• xantal - 15 ml;
• shakar - 5 g;
• bir chimdim tuz.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori	Oqsillar	Yog'lar	Uglevodlar
191 kkal	4, 8g	17, 2 yil	4, 7 g

Smetana va xantal bilan uy qurilishi mayonezini qanday tayyorlash mumkin:

1. Sarig'ini xantal bilan bir hil bo'lak qilib maydalang.
2. Smetana soling.
3. Sousni yaxshilab aralashtiramiz. Tuz, shakar qo'shing.

Smetana va xantal mayonezini sariq rangga aylantirish uchun ozgina zerdeçal qo'shing. Sosni shisha idishda muzlatgichda saqlang.

Koʻkatlar bilan

Smetana va xantal bilan uy qurilishi mayonezini yozgiroq qilish uchun unga yangi o'tlar qo'shiladi. Sos sabzavotli salatlar, barbekyu uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 250 g smetana;
• 10g oddiy xantal;
• 5g tuz va shakar;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• ko'katlar - 100 g;
• ta'mga qarab qora qalampir.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori	Oqsillar	Yog'lar	Uglevodlar
157 kkal	2, 6g	14 g	4, 9g

Smetana va xantaldan mayonezni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Ko'katlarni yuving va quriting. Nozik chop.
2. Smetana xantal bilan aralashtirilgan.
3. Koʻkatlar qoʻshing.
4. O’simlik moyini yupqa oqimga quying.
5. Tuz, shakar va qora murch seping.
6. Bir tekis boʻlguncha uring.

Uyda tayyorlangan mayonez muzlatgichda 2 kundan ortiq boʻlmagan muddatda saqlanadi. Bu uning tarkibida konservantlar va qo'shimchalar yo'qligi bilan bog'liq.

Sarimsoq sousi

Sarimsoq mayonezga achchiq ta'm beradi. Sos go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• smetana 10% - 200 ml;
• qo'shimchalarsiz xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz, tatib ko'rish uchun shakar;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• 3 bosh sarimsoq.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori	Oqsillar	Yog'lar	Uglevodlar
212 kkal	2, 8g	20g	4, 3g

Sousni tayyorlash:

1. Smetana bilan xantal aralashtiramiz.
2. Yupqa oqimda yog'ni quying. Yaxshilab aralashtiring.
3. Tuz va shakar qo'shing.
4. Sarimsoqni maydalang. Sosga qo'shing.
5. Bir tekis bo'lguncha yoğurun.

Yozda sarimsoqli mayonez barbekyu bilan yaxshi ketadi. Bu go'shtga ziravor va achchiqlik qo'shadi.

Foydali maslahatlar

Mutaxassislarning tavsiyalari sizga mazali uy qurilishi mayonezini tayyorlashga yordam beradi. Sos pishirish mahoratini talab qilmaydi.

Foydali Maslahatlar:

1. Agar sosning ta'mi to'yinmagan bo'lsa, xantal miqdorini oshiring.
2. Agar mayonez suyuq bo'lib chiqsa, o'simlik moyini qo'shib, urishingiz kerak.mikser.
3. Sousga turli ingredientlar qo'shilishi mumkin. Masalan, zaytun, sarimsoq, o'tlar.
4. Pishirgandan keyin mayonezga damlash va quyuqlashishi uchun vaqt beriladi.
5. Uyda tayyorlangan soslar qisqa saqlash muddatiga ega - 48 soatdan oshmaydi.

Smetana va xantal mayonezi eng mashhur salat kiyinish bo'lib qolmoqda. Sos go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi. U bayramona taomlar va sendvichlar tayyorlash uchun ishlatiladi.