2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Oshpazlik entsiklopediyasiga ko'ra, birinchi kostryulka (makaron va pishloqdan) amerikalik styuardessa E. Jolikor tomonidan 1866 yilda tayyorlangan. Bugungi kunda bu ajoyib taom takomillashtirildi va butunlay boshqacha ko'rinishga ega. Agar ilgari kostryulkalar tayyorlashning bir nechta variantlari bo'lsa, endi ularning ko'pi bor. Har qanday oshxona kitobida siz turli xil ingredientlardan - rezavorlar, mevalar, sabzavotlar, tuxumlar, shakar, sariyog ', don va boshqalardan foydalangan holda yuzlab turdagi kostryulkalarni topishingiz mumkin. Yuqorida sanab o'tilgan kompozitsion kostryulkalarni kattalar va bolalar uchun past kaloriya va sog'lom taomga aylantiradi. Ayni paytda, irmikni yoqtirmaydigan va toqat qila olmaydigan odamlar toifasi mavjud - klassik tvorog kostryulkalarining asosiy tarkibiy qismi. Shu sababli, irmik o'rniga ko'pchilik bug'doy, makkajo'xori uni yoki kraxmaldan foydalanadi. Va irmiksiz tvorogli kostryulka qanday pishiriladi? Bolalar va parhez taomlari uchun oson tayyorlanadigan go'shtli go'sht retseptini ko'rib chiqing.
Yirmiksiz olma bilan tvorog kostryulkasi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
- 1 kg tvorogning yarmidan sal koʻpi (tabiiy, yangi, kam yogʻli);
- 0,5 kg shirin va nordon olma;
- 2 ta yangi tuxum;
- 100 ml iliq sut;
- 100 g donador shakar;
- 2 osh qoshiq kraxmal (kartoshka);
- taxminan besh osh qoshiq smetana;
- 3 osh qoshiq un (bug'doy);
- bitta limon sharbati;
- bir chimdim xushbo'y shakar;
- bir oz maydalangan yong'oq.
Pishirishning asosiy bosqichlari:
1. Bir hil massa hosil bo'lguncha tvorogni katta teshiklari bo'lgan elakdan ehtiyotkorlik bilan maydalang. Olingan tvorog massasiga navbat bilan un, kraxmal, sut, vanil shakar, limon sharbati qo'shing. Barcha qo'shilgan ingredientlarni aralashtiring. Bundan tashqari, biz bitta tuxumni donador shakar bilan engil soya va sezilarli hajmgacha uramiz. Biz shakar va tuxumdan havo massasini tvorog solingan idishga o'tkazamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz.
2. Olingan aralash yopishqoq pyuresi shaklida pishirish qog'ozi bilan oddiy pishirish varag'iga yoki silikon qolipga yuboriladi. Endi biz olma tayyorlaymiz, ularni peçete bilan artib, ingichka bo'laklarga (yadrosiz) kesib tashlang. Oldindan tayyorlangan tvorog aralashmasiga kesilgan olma qo'ying. Keyin irmiksiz tvorog kostryulkasiga har qanday maydalangan yong'oq sepiladi.
3. Shundan so'ng, biz kostryulkalar bilan shaklni yarim soat davomida 175-190 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz. Tvorog irmiksiz pishirilayotganda smetana shakar bilan aralashtiriladi (1 osh qoshiq).
4. Biz pechdan kostryulka bilan shaklni olib tashlaymiz, aralash to'ldirishni shirin smetana bilan butun yuzaga tarqatamiz. Shundan so'ng, irmiksiz tvorog yana bir marta pechga qo'yiladi va to'liq pishganicha bir necha daqiqa pishiriladi. Xulosa qilib, tvorogli kostryulka ustiga smetana quyib, xizmat qiling.
Yirmiksiz tvorogli kostryulka tayyor! Ko'rib turganimizdek, bunday taom kekga qaraganda ancha tezroq tayyorlanadi. Bundan tashqari, u ancha sog'lom, bu kostryulkaning shubhasiz afzalligi.
Tavsiya:
Pechdagi parhezli tvorogli krep: retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar. Tvorogning afzalliklari, cheesecakes uchun mahsulotni tanlash xususiyatlari
Syrnikini kattalar ham, bolalar ham sevadilar. Bu ajoyib gazak, mazali va sog'lom nonushta, samimiy kechki ovqat. Ammo bunday oddiy ko'rinadigan taomni tayyorlash hali ham ko'p savollar tug'diradi. Har ikkinchi styuardessa uchun ular tarqaladi, yopishadi yoki o'girmaydi. Mukammal cheesecakes uchun retsept nima? Va tvorogni qanday tanlash mumkin?
Tvorogli kostryulka - ta'mi bolalikdan keladi
Har bir insonning bolaligining o'ziga xos unutilmas ta'mi bor. Bu bizni nostaljik qiladi, bizni eng yaxshi tashvishsiz yillarga qaytaradi. Ko'pchilik uchun bu bolalar bog'chasida tayyorlangan taomning xushbo'yligi bilan bog'liq. Bunday taomlardan biri tvorogli kostryulka hisoblanadi
Tvorogli kostryulka: fotosurat bilan eng yaxshi pishirish retsepti
Tvorog - bu noyob mahsulot boʻlib, undan turli xil qiziqarli taomlarni tayyorlash mumkin. Rossiya, Ukraina va Belorussiyadan kelgan har qanday odam bu so'z bilan qanday aloqalarga ega? Albatta, cheesecakes va tvorog güveç. Biroq, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni hamma ham bilmaydi. Keling, bugungi kunda pechda va sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari uchun eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqaylik
Sog'lom tvorogli shaftoli bilan kostryulka
Shaftotli tvorogli kostryulka - ajoyib nonushta yoki engil kechki ovqat. Ovqatlanish paytida haqiqiy zavq bag'ishlaydigan xushbo'y suvli mevalar bilan yozgi taom
Tvorogli sufle - jelatinli retsept. Haqiqiy parhezli desert uchun pishirish variantlari
Ko'pchilik bolaligidanoq taniqli shirinlikni - tvorogli sufleni sevib qolishgan. Jelatin bilan retsept juda oddiy va shirinlik tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Bu taom meva, kakao, vanil, doljin bilan tayyorlanishi mumkin
